Zástupcovia tejto rodiny sú distribuovaní takmer na všetkých kontinentoch. Existuje veľa z nich - asi 650 druhov, zjednotených v 30 rodoch. Centrálne postavenie v čeľade zastáva rod cibuľa zastúpený päťsto druhmi, z ktorých asi polovica rastie u nás, najmä v Strednej Ázii. Široká rozmanitosť umožňuje týmto druhom úspešne sa prispôsobiť širokej škále pestovateľských podmienok. Možno ich nájsť od vysočín až po morské pobrežia. Jeden z druhov, skoroda cibuľová, vstupuje do Arktídy až do 70 0 severnej zemepisnej šírky, žije na Novej Zemi. Druhy Allium sa sústreďujú hlavne v miernych oblastiach severnej pologule.

Zástupcovia cibuľovej rodiny majú dôležité V ľudskom živote. Od staroveku ľudia používali cibuľu a cesnak ako jedlo. Vedci sa domnievajú, že cibuľová kultúra vznikla pred 6 000 rokmi. Zmienky o luku sa našli v klinovom písme starých Sumerov a egyptských papyrusoch. Prvé obrázky tejto rastliny pochádzajú z rokov 3200 - 2700. BC e. Luky sa našli v staroegyptských sarkofágoch. Nápis na jednej z najväčších pyramíd (Cheopsova pyramída) uvádza, koľko striebra sa minulo na nákup cibule a cesnaku pre staviteľov tejto stavby.Starí Egypťania považovali cibuľu za posvätnú a zasvätili ju bohyni plodnosti Isis. Cibuľa patrí medzi dobré medonosné rastliny, počas celého obdobia kvitnutia vylučuje veľké množstvo nektáru, ktorý sa vytekajúcim z nektárov hromadí na dne kvetu ako v podšálke.V najteplejšom období, v júli, cibuľa dáva včelám bohatý úplatok.z 1 hektára sa nazbiera 75 - 100 kg medu.Na Altaji sa slizovka považuje za jednu z účinných medonosných rastlín.Veľký význam vo včelárstve majú aj iné kultúrne a divé druhy.Med cibuľový je žltej farby, mierne priehľadný.Najprv má vôňu a chuť cibule, ale dozrievaním sa oboje zbavuje.

Množstvo druhov cibule tvorí nádherné guľovité súkvetia najrôznejších farieb: sivá, belavá, fialová, fialová, ružová, modrá, svetlomodrá, fialová, žltá. Z tohto dôvodu sa pestujú ako okrasné rastliny. Kvetenstvo sa pri rezaní dlho skladuje; sú veľmi dobrí pri vytváraní originálnych kompozícií. Pri niektorých druhoch sa farba súkvetí po usušení takmer nemení, preto sa z nich vyrábajú zimné kytice (cibuľa a mole). Listy cibule sú krásne. Sú veľmi rozmanité: valcové, drážkované - trojuholníkové, kýlové alebo úplne ploché. Niektoré rastliny majú šírku listov len 3 - 5 mm, iné majú až 15 cm.

Pri pestovaní je cibuľa pomerne nenáročná, ale lepšie rastie v bohatých, vápenatých pôdach, na slnečných, dostatočne vlhkých miestach. Niektoré druhy sa dobre vyvíjajú na polotienistých miestach. Cibuľa sa rozmnožuje semenami aj vegetatívne.

V Červenej knihe ZSSR je uvedených 10 druhov cibule: Vavilov (Allium vavilovii), slaná (A. caespitosum), Eugene (A. eugenii), veľká (A. grande), malá cibuľa (A. microbulbum), Paul (A. paulii), pskemsky (A. pskemense), Regel (A. regelianum), Sergei (A. sergii), Trautvetter (A. trautvetteranum). Väčšina z z nich má vysoké dekoratívne vlastnosti (trávnik, veľký, Pavel, Pskem, Sergei, Trautfetter cibuľa). Trautfetterov luk je najkrajší zo stredoázijských obrovských lukov. Má rebrovanú stonku vysokú 50 - 70 cm, zakončenú svetlofialovým guľovitým súkvetím. Bol testovaný ako okrasná rastlina v Leningrade a Taškente.

Niektoré vzácne druhy cibule (Pskem a Vavilova) sa používajú ako živné rastliny. Oba druhy sú zaujímavé pre šľachtenie pri vývoji nových odrôd. Problém vytvárania nových odrôd cibule pomocou zástupcov divokej flóry je v súčasnosti veľmi akútny. Na zásobovanie obyvateľstva a spracovateľského priemyslu našej krajiny je potrebné ročne obrovské množstvo cibule – asi 3 milióny ton.Produkcia a obstarávanie cibule sa vykonáva najmä na juhu krajiny (Ukrajina, strednej Ázie, Kaukaz). Južné sladké odrody však na rozdiel od korenistých severných nemajú trvanlivosť a nedokážu dostatočne zabezpečiť harmonogram zásobovania populácie cibuľou v zime a na jar-leto. Potrebujeme odrody, ktoré sú nielen schopné dlhodobého skladovania, ale vyznačujú sa aj odolnosťou voči strojovému zberu a preprave, vysokým obsahom sušiny (až 16-18%, čo je 2-3 krát viac ako pestované odrody) a odolnosť voči chorobám a škodcom. Príležitosť na vytvorenie takýchto odrôd poskytuje podľa odborníkov len vzdialená medzidruhová selekcia cibule so zapojením divých druhov ako Vavilov, Pskem a ďalších do výberového procesu.

Z tohto dôvodu sa navrhuje vytvoriť horský systém Krajinné rezervácie Západný Tien Shan, Pamir a Kopetdag s cieľom zachovať prirodzené rastlinné spoločenstvá bohaté na cenné druhy cibule, tulipánov a mnohých ďalších rastlín. Praktický krok k vyriešeniu tohto problému dôležitý problém možno organizovanie prírodnej rezervácie v regióne Surkhandarya. Uzbekistan na základe lesníckeho podniku Uzun v okrese Sariasi, ktorý sa nachádza v nadmorskej výške 500 m nad morom. Ako ukazuje predbežné oboznámenie sa s územím a organizáciou tohto lesníckeho podniku, je možné tu vytvoriť špecializované laboratórium s pozemok s rozlohou 3 - 5 hektárov, kde budú umiestnené škôlky voľne žijúcich druhov, vykoná sa predbežná štúdia, posúdenie, rozmnožovanie najcennejších druhov a foriem, následná distribúcia vybraných vzoriek inštitúciám zapojeným do výberu a produkcia semien zeleninovej cibule.

Ďalším miestom na vytvorenie rezervy a laboratória by mohla byť štátna farma Shakhristan v okrese Ura-Tyubinsky v regióne Leninabad. Tadžická SSR, ktorá sa nachádza v nadmorskej výške 1500 m nad morom. Okolité horské pásma západného Tien Shan (Turkestan a Zeravshan) sú bohaté na druhové zloženie cibule a cesnaku.

Vzácne a ohrozené druhy cibule zaujímajú nielen chovateľov, ale aj vedcov, ktorí skúmajú proces vzniku kultúrnych rastlín. Malá cibuľa, Pskemsky, Vavilova nám umožňujú pochopiť proces pôvodu pestovanej cibule. Cibuľa Eugenia je cenná ako zástupca starodávnej stredomorskej vegetácie.

Typy lukov uvedené v Červenej knihe ZSSR sú teda nepochybne dôležité. Kým však vstúpia do ľudských služieb, treba odvrátiť hrozbu ich vyhynutia. Niektoré z nich sa nereprodukujú dobre zo semien, napríklad cibuľa Pskem. Ich rozmnožovanie vegetatívnymi prostriedkami je pomalé kvôli tvorbe malého počtu náhradných cibúľ. V tomto ohľade na reprodukciu vzácny druh možno použiť metódu cibuľovej tkanivovej kultúry. Vegetatívne rozmnožovanie cibule v tkanivovej kultúre má množstvo výhod. Po prvé, táto metóda vám umožňuje výrazne urýchliť rozmnožovanie cibule. Takže za normálnych podmienok sa cibuľa môže pestovať z reprodukcie semien raz za 2-3 roky. Pomocou spodnej časti cibule alebo kvetenstva ako explantátov môžete získať 50 - 70 rastlín z jednej rastliny v priebehu 2,5 - 3 mesiacov. Po druhé, rozmnožovanie tkanivovou kultúrou nie je spojené so sezónnosťou, môže sa vykonávať kedykoľvek počas roka. Po tretie, rozmnožovanie v tkanivovej kultúre zabezpečuje produkciu jedincov, ktorí sú geneticky identickí s pôvodnými rastlinami. Táto metóda môže zachrániť jednotlivé exempláre rastlín, ktoré sú cenné z hľadiska chovu. Z druhov cibule uvedených v Červenej knihe ZSSR vysoko dekoratívnu cibuľku Pavel zozbierali iba raz v 30. rokoch botanici P. N. Ovchinnikov a K. S. Afanasyev na pravom brehu rieky. Bizhundara.

Viacnásobné opakované hľadanie neviedlo k jeho objaveniu v prírode. Niekoľko exemplárov tejto rastliny sa pestuje v botanickej záhrade Akadémie vied Tadžickej SSR (Khorog). Mohli by sa rýchlo množiť pomocou tkanivovej kultúry. To isté možno povedať o Regelovej cibuli, endemickej flóre juhovýchodu európskej časti ZSSR. Len raz ju nazbieral V. Becker v okolí bývalého Krasnoarmejska, ktorý sa neskôr stal súčasťou Volgogradu. Bolo známych niekoľko lokalít tejto rastliny, ale všetky boli zničené mestskou zástavbou. Medzitým je rastlina zaujímavá tým, že rastie v suchých, slaných oblastiach, a preto je odolná voči suchu a slanosti. Ak vezmeme do úvahy, že veľké oblasti našej krajiny sa nachádzajú v suchom pásme a podliehajú slanosti, potom môžeme pochopiť záujem chovateľov o tento druh cibule. Regelova cibuľa má nutričné ​​a dekoratívne výhody. Pestuje sa v prírodnej rezervácii Askania-Nova.

Úvod

Podľa klasifikácie patrí čeľaď Liliaceae do triedy jednoklíčnolistových rastlín oddelenia krytosemenných rastlín radu Liliaceae. Táto čeľaď zahŕňa 19 rodov a viac ako 600 druhov. Zástupcovia rodiny ľalií rastú v mnohých regiónoch našej planéty. Častejšie sa vyskytujú v miernych zemepisných šírkach Eurázie, Severnej Ameriky a Afriky, niektorí zástupcovia ľalií sú bežní v horských oblastiach. Južná Amerika, tropická Afrika.

Prevažná väčšina ľalií sú trvalé cibuľovité bylinné rastliny. Medzi ľaliami sú vzácne kríky a stromy. Za najvyšší strom sa považuje himalájsky obrovský strom cardiocrinum, dosahujúci výšku štyri metre a najmenšou ľaliou je drobný juhoafrický litantus, ktorého rozmery sú okolo 25 mm.

Čeľaď Allium sa teraz rozlišuje ako samostatná čeľaď, hoci predtým boli rastliny zahrnuté do tejto čeľade klasifikované ako členovia čeľade Liliaceae. Alliums má asi 30 rodov a viac ako 650 druhov. Z približne 500 druhov rodu cibule je asi 300 rozšírených na Kaukaze, Kazachstane, Strednej Ázii a Sibíri. Bylinné viacročné rastliny, zástupcovia čeľade cibule rastú divo na všetkých kontinentoch okrem Austrálie. Mnohé cibule sú v poľnohospodárskej kultúre známe už od staroveku. Zástupcovia allium majú takmer vždy cibuľku alebo krátky podzemok s ružicou listov. Malé obojpohlavné kvety majú zvyčajne 6 lupienkov a 6 tyčiniek. Kvety sa zhromažďujú v súkvetí v tvare dáždnika na vrchole bezlistého, menej často listnatého stopky. Opeľované hmyzom. Cibuľovitý plod je dehiscentná trojuholníková tobolka s relatívne malým počtom veľkých semien.

Všetky cibule sa vyznačujú prítomnosťou prchavých olejov s obsahom síry v pletivách, ktoré určujú ich charakteristickú cibuľovú resp. cesnaková vôňa a má silný baktericídny účinok. Hľuzy a listy obsahujú množstvo vitamínov. To všetko určuje rozšírené používanie cibule v medicíne. Suché šupiny cibuľových cibúľ sa používajú na remeselné farbenie látok na červeno.

Kvety rastlín z čeľade ľaliovitých sú pravidelné, prípadne bisymetrické. Môžu byť malé alebo veľké, zhromaždené v kvetenstve (zvyčajne hrozne) alebo osamelé. Kvety sú obojpohlavné. Ich okvetie má tvar koruny a pestrofarebné. Skladá sa zo šiestich segmentov v dvoch kruhoch a okvetné lístky môžu byť voľné alebo zlúčené do rúrky. Kvet má zvyčajne šesť voľných alebo zrastených tyčiniek, tiež usporiadaných do dvoch kruhov. Vlákna tyčiniek sú spojené so základňou okvetných lístkov alebo s periantovou trubicou. Horný vaječník kvetu ľalie obsahuje rôzny počet vajíčok. Kvety ľaliových rastlín voňajú, produkujú veľa nektáru a ich koruny sú pestrofarebné, čo priťahuje hmyz, ktorý ich opeľuje. Po dozretí vzniká plod – trojlaločná tobolka alebo bobule. Semená majú plochý alebo guľovitý tvar. Keď tobolka praskne, semená sa rozsypú, sú unášané vetrom a pri priaznivých podmienkach vyklíčia.

Štrukturálne znaky a význam čeľade ľaliovitých a

Lukov.

Liliaceae (lat. Liliaceae) sú čeľaď jednoklíčnolistových rastlín z radu ľaliovitých. Vytrvalé byliny s podzemkami, cibuľkami alebo hľuzmi, menej často stromovité rastliny. Asi 1300 druhov (45 rodov) na celom svete. Medzi ľalie patrí ľalia, tulipán, scilla, hyacint atď. Scilla (Scilla) alebo scylla je rod trvácich bylín z čeľade ľaliovitých. Asi 60 druhov, najmä v južnej Európe a Stredomorí, na subalpínskych lúkach a lesoch. Skoré jarné okrasné rastliny s modrými, svetlomodrými, fialovými alebo bielymi kvetmi. Niektoré druhy iných rodov sa niekedy nazývajú scillas. 2 druhy sú chránené.

Všetci členovia rodiny majú charakteristické znaky. Charakteristickým znakom všetkých týchto rastlín je tvorba upravených podzemných výhonkov - cibúľ, pakoreňov alebo hľúz, pomocou ktorých rastliny prežívajú v nepriaznivých podmienkach (v chladnom alebo suchom počasí). Zástupcovia skupiny rastlín ľalií sa vyznačujú rozmanitosťou štruktúry cibúľ, špecifikami tvorby náhradných a dcérskych cibúľ a prispôsobením ich prenikania do pôdy. V zásade sú cibule ľalií trvalky. Vznikajú počas niekoľkých ročných cyklov, no sú aj ročné, ktoré sa každoročne obnovujú. V štruktúre akejkoľvek cibule sa rozlišujú iba listové šupiny alebo výlučne nižšie šupiny, prípadne kombinácia oboch typov šupín.

Štruktúra cibúľ, spôsoby tvorby náhradnej cibuľky a dcérskych cibúľ a spôsoby ich prehlbovania u Liliaceae sú veľmi rôznorodé. Zvyčajne sa žiarovky prehlbujú pomocou špeciálnych zaťahovacích (kontraktilných) koreňov, hustých a šťavnatých. Ako schnú, zmršťujú sa (skracujú) vo vertikálnom smere a ťahajú so sebou žiarovku, často do značnej hĺbky. U tulipánov (Tulipa) sa náhradná žiarovka zasúva pomocou stolónu vybrania, v ktorom sa nachádza. Cibuľky ľalie sú viacročné, skladajúce sa z niekoľkých ročných cyklov alebo ročných, ktoré sa každoročne obnovujú. Obidve sú zložené zo samotných listových šupín alebo samotných bazálnych šupín, prípadne z kombinácie oboch; váhy môžu byť široké, uzavreté alebo neuzavreté, niekedy úzke (imbrikované). Okrem šťavnatého zásobného listu a spodných šupín sa môžu vyskytovať blanité pošvové šupiny, často uzavreté, ktorých vrchol je na povrchu a pokrýva spodok zelených listov. V jednoročných cibuľkách do konca vegetačného obdobia všetky šupiny odumrú a v starých škrupinách zostáva nová náhradná žiarovka, ktorá sa vytvorila skôr na spodnej časti stopky. U viacročných cibuľovín časť šupín odumiera, preto sa šupiny hromadia v cibuľke počas niekoľkých rokov alebo ročných cyklov. V ročnom cykle odlišné typy existuje určitý pomer niektorých mierok k iným. Za najstarší typ sa považujú veľké, takmer suchozemské viacšupinaté cibuľky, zložené len z listových šupín; najvyspelejšie, špecializované - malorozmerné, každoročne obnovované, hlboko zakopané. Žiarovka, ktorá je špecializovaným výhonkom, má dva typy vetvenia: monopodiálne a sympodiálne. Typ vetvenia možno určiť iba podľa skoré štádia vývoj strieľať. V monopodiálnej cibuli je rudiment prvého listu obnovovacieho púčika otočený k stopke svojou ventrálnou stranou a v sympodiálnej cibuli dorzálnou stranou. Nadzemné kvitnúce stonky sú olistené a bezlisté – šípky, prípadne kvetné stonky. V druhom prípade sa všetky listy zhromažďujú v prízemnom zväzku (bazálnom). Listy sú celokrajné, často kopijovité alebo čiarkovité, niekedy srdcovité a na stopkách (rody Cardiocrinum a Drimiopsis), zvyčajne s paralelnou žilnatinou.

Kvety sú malé až veľké, jednotlivé alebo zhromaždené vo vrcholových súkvetiach, zvyčajne hroznoch. Listene sú zvyčajne malé, nesfarbené, niekedy sa zhromažďujú vo forme veľkých zelených listov na vrchole stonky (niektoré druhy lieskových tetrov alebo fritillaria - Fritillaria, rod Eucomis). Kvety sú obojpohlavné, zvyčajne aktinomorfné, menej často trochu zygomorfné, ako napríklad u Cardiocrinum a niektorých druhov z rodov Camassia, lieska, Bellevialia, Muscari a Lachenalia. Koruna v tvare periantu, 6 segmentov v 2 kruhoch; segmenty sú voľné alebo zatavené do rúrky; segmenty vonkajšieho kruhu sa zvyčajne mierne líšia od segmentov vnútorného kruhu. Nektáriá sú primitívne, nachádzajú sa na báze segmentov periantu (thepal, obr. 39, 40) alebo septa (obr. 43). Existuje 6 tyčiniek usporiadaných v 2 kruhoch. Vlákna tyčiniek sú pripojené k základni segmentov alebo k periantovej trubici, voľné alebo zrastené; prašníky sú pripevnené k vláknam chrbtom alebo základňou a sú zvyčajne otvorené pozdĺžnou štrbinou, introzulárnou. Peľové zrná sú jednozložkové. Gynoecium pozostáva z 3 zrastených plodolistov. Vaječník je nadradený, s početnými alebo niekoľkými zvyčajne anatropickými vajíčkami. Kvety ľalie sú často voňavé, s množstvom nektáru a opeľujú ich rôzne druhy hmyzu a niektoré vtáky. Plodom je lokulicídna tobolka. Semená sú ploché alebo guľovité.

Podľa spôsobu šírenia semien sa ľalie častejšie zaraďujú medzi balisty, v ktorých sa semená šíria hádzaním. Nevyhnutnou podmienkou pre tento spôsob šírenia semien je vzpriamená, elastická stonka v čase rodenia, ktorá sa kýve od úderov vetra alebo akýchkoľvek iných činiteľov a vyvrhuje semená, ako škrupiny z dávnych obliehacích zbraní. Pre mnohé ľalie sú charakteristické balisty náhle zmeny poloha stopiek v čase plodenia, takzvané karpotropné ohyby, keď sa vodorovné alebo nadol zakrivené stopky ohýbajú oblúkovito alebo v pravom uhle nahor, čím sa tobolka dostáva do striktne vertikálnej polohy, ktorá zabraňuje samovoľnému rozliatiu stopiek. semená. Balisty tohto typu majú často diskovité semená s anemochórnymi úpravami. Sú ploché, obklopené tenkým okrajom v tvare krídel a sú ľahko prenášané vetrom (anemochore ballistae). V niektorých ľaliách semená odoberajú mravce. Mechanické tkanivo v stonkách alebo stopkách týchto druhov je slabo vyvinuté. Na rozdiel od balistiek, ktorých stonky vysychajú a drevnajú, stonky myrmekochorov pri rodení slabnú a poliehajú. Semená týchto rastlín majú jemné a šťavnaté prílohy - elaiozómy, tvorené veľkými parenchymálnymi bunkami bohatými na mastné oleje, ktoré sa ľahko oddeľujú od semien a jedia ich mravce.

Taxonómia tejto čeľade bola mnohokrát revidovaná; mnohé rastliny, ktoré boli predtým zahrnuté do Liliaceae, sú teraz zaradené do iných čeľadí. Čeľaď Liliaceae je rozdelená podľa Benthama a Hookera do nasledujúcich troch sérií, ktoré zodpovedajú nasledujúcim podčeľadiam.

Podčeľaď Asparagoideae - lesklá špargľa a špargľa. Neexistujú žiadne žiarovky. Stonka je olistená, listy sú často opatrené stopkami, niekedy šupinovité, málo vyvinuté; kvety sú často malé a jednopohlavné, prašníky sa otvárajú zvnútra; Plody sú najčastejšie bobuľovitého tvaru. Tu sú rody: sarsaparilla (Smilax), ruscus (Ruscus), špargľa, maynik, konvalinka atď.

Podčeľaď Lilioideae. V mnohých sa cibuľky alebo listy zbierajú hlavne na spodnej časti stoniek a na ostatných sú menej vyvinuté; prašníky sa otvárajú dovnútra; plod je prevažne suchý, otvára sa skôr pozdĺž chlopní ako pozdĺž prepážok a zriedkavo má bobuľovitý tvar.

Podčeľaď Melanthoideae. Byliny vybavené podzemkami alebo podzemnými šiškami; prašníky sa otvárajú inak; plod je väčšinou suchý, otvára sa pozdĺž priečok, rozpadáva sa na 3 plodnice. Patria sem tieto rody: Bulbocodium, Merendera, Narthecium, Tofieldia, Uvularia, Gloriosa, Melanthium, Hellebore (Verathrum) atď.

Významy rodiny ľalií a allium.

Liečivé vlastnosti a použitie v ľudová medicína. Prípravky z konvalinky sú široko používané pri liečbe kardiovaskulárnych ochorení. Vďaka srdcovým glykozidom obsiahnutým v konvalinke (hlavne konvallotoxín a konvallozid) sa jej prípravky používajú na normalizáciu činnosti srdca a krvného obehu. Glykozidy konvalinky sú nestabilné a nehromadia sa v tele. Prípravky z konvalinky sa používajú pri srdcových neurózach, kardioskleróze, srdcových chybách a srdcovom zlyhávaní. Často sa používajú v kombinácii s valeriánou a hlohom. V ľudovom liečiteľstve - ako sedatívum a diuretikum; na srdcové choroby, najmä tachykardiu, na reguláciu srdcového rytmu; pri opuchoch, ochoreniach štítnej žľazy, epilepsii, horúčke, ochoreniach hrdla; externá infúzia (vo forme pleťových vôd) - pri očných ochoreniach, ako aj pri reumatizme. Sassaparilla. Predtým sa tento farmaceutický produkt považoval za vynikajúci prostriedok proti syfilisu a používal sa aj ako čistič krvi. Dodnes slúžia korene sarsaparilly neoddeliteľnou súčasťou veľa čajov na čistenie krvi. Homeopatický liek Sarsaparilla sa často používa na vyrážky rôzneho charakteru, sprevádzané silným svrbením, najmä psoriázou, ekzémom a soormi. Sarsaparillu sa pokúšajú použiť aj na bradavice a furunkulózu. Spolu s tým sa tento liek používa na dnu a reumatizmus, ako aj na choroby močového mechúra a obličkami. čemerice. V ľudovom liečiteľstve sa často používajú liehové nálevy, vodné odvary a masti z podzemkov s koreňmi čemerice ako liek proti bolesti zápalové ochorenia kĺbov, na neuralgiu, myalgiu, artritídu, radikulitídu. Koreň a oddenky, napustené smotanou v rúre, sa potierajú na ekzém. Výťažok z čemerice je vysoko účinný prostriedok proti svrabom. Prášok z koreňov sa podáva pri depresii, astme, vodnatieľke, reume a lišajníku, ako aj pri kolikách. Masť z čemerice sa považuje za účinnú pri kožných vyrážkach, svraboch a psoriáze.

Záver

V Rusku sa najviac pestuje cibuľa a cesnak, pravdepodobne pochádzajúce zo Strednej Ázie. Menej dôležité ako zeleninové plodiny sú cibuľa pôvodom z Číny, pór, pažítka alebo krehké pečivo, ktoré sú pôvodom z Európy. V mnohých oblastiach Eurázie populácia stále vo veľkej miere využíva na potravu mnoho druhov miestnej divej cibule, ktorá má vynikajúcu chuť. Mnohé cibule majú dôležitú kŕmnu hodnotu. Mnohé cibule sa pestujú ako okrasné rastliny. otvorená pôda, vrátane rezaných kvetov do zimných kytíc.

Trillium je rod na jar kvitnúcich trvácich bylín z čeľade ľaliovitých. Asi 25 druhov, v ihličnatých a ihličnato-listnatých lesoch východnej Ázie a Severnej Ameriky. V Rusku existujú 3-4 druhy, všetky na Ďaleký východ. Oválne špicaté listy sa zhromažďujú v skupinách po 3 v hornej časti stonky. Kvety sú jednotlivé, biele, zelenobiele, žlté, ružové alebo fialové. Existujú aj tri sepaly, okvetné lístky, tyčinky a plodolisty. Niektoré druhy sa pestujú ako okrasné.

Medzi ľaliami je veľa lesných druhov a rodov - kupena, konvalinka, krkavčie oko. Iní, naopak, preferujú otvorené priestory stepi, a dokonca aj púšte - cibuľa a tulipány. Niektoré druhy sa vyskytujú iba vo vysokohorských oblastiach. Existujú druhy, ktoré žijú iba v tropické krajiny alebo arktické oblasti. Vzťahuje sa na ľalie veľké číslo rastliny s veľkými krásnymi kvetmi používanými v záhradníctve sú ľalie, tulipány, hyacinty a eremurusy. Medzi známe zeleninové rastliny patrí cibuľa, ktorá je vo voľnej prírode neznáma. Mnohé druhy sú uvedené v Červenej knihe.

Botanický popis. Byliny sú väčšinou trvalé, menej často - kríky alebo stromy. Listy sú vždy celé, bez paličiek a výnimočne len so stopkami. Vzdušná stonka púčika je vždy jednoduchá, podzemná stonka má formu podzemku, šišky alebo cibule, cez ktorú sa rastliny uchovávajú na zimu alebo počas sucha (v horúcich krajinách). Kvety sú pravidelné alebo mierne vyvinuté viac v jednom smere ako v druhom, to znamená bisymetrické. Perianth je jemný, pestrofarebný. Číslo 3 je zachované vo všetkých 5 kruhoch, takže počet častí okvetia a tyčiniek je 6. Vaječník je nadradený, v jeho 3 hniezdach je veľa alebo niekoľko vajíčok, ktoré sa menia na bielkovinové semená. Plodom je 3-laločnatá tobolka, ktorá po dozretí praská na 3 listy, alebo bobule.

Medzi zástupcami tejto rodiny je veľa okrasných rastlín, napríklad ľalie, tulipány, hyacinty. Mnoho rastlín ľalie sa už dlho používa v medicíne a farmaceutike na výrobu liekov.

Bibliografia

1. Elenevsky A.G. „Botanika: taxonómia vyšších alebo suchozemských rastlín“ M., 2004

2. “1000 + 1 tipov na starostlivosť o izbové rastliny”/Autor - komp. E.Manzhos. - M.: AST; Mn.: Žatva, 2005.

3. K. Esau „Anatómia rastlín“. M: - "Pokoj". 1999

4. „Život rastlín“ (upravil A.L. Takhtadzhyan). M: „Osvietenie“. 2000

5. „Život rastlín“ (upravil M.M. Gollerbach). M: „Osvietenie“ 2007

6. Bogdanová. Biológia. M., 1991

7. Serebryakov I.G., "Morfológia vegetatívnych orgánov vyšších rastlín." M., 2002

8. P. Raven, R. Evert, S. Eichhorn. "Moderná botanika", 2007

Rod cibule (Allium L.) patrí do čeľade Alliaceae J. K. Ayardh. Je známych asi 400 ich druhov, z toho 228 druhov sú zeleninové plodiny. Vzťahujú sa na kultivovanú aj divokú cibuľu a cesnak.

Z cibuľovitých plodín sú v trópoch a subtrópoch najdôležitejšie cibuľa, šalotka, pór a cesnak. Veľa cibule sa používa surová, varená, vyprážaná, nakladaná a sušená ako korenie, hlavné jedlá, ako aj v konzervárstve a iných druhoch potravinárskeho priemyslu. Cibuľa obsahuje sušiny 16-20% vrátane cukru - 4-12%, dusíkaté látky - 2,3%, viac ako 10 mg/100g vitamínu C, značné množstvo rôznych minerálnych solí a silíc s baktericídnymi vlastnosťami. V mnohých krajinách má cibuľa významnú nutričnú hodnotu, ako napríklad v republikách Strednej Ázie, kde z nej pochádza až 20 – 25 % skonzumovanej zeleniny.

Rôzne druhy cibule sú liečivé rastliny. Príslovie „Luk lieči sedem chorôb“ je už dlho známe. Nie nadarmo staroveký grécky historik Herodotos, ktorý žil pred 2 500 rokmi, uviedol, že jeden z nápisov na veľkej Cheopsovej pyramíde obsahuje informácie o tom, koľko cibule a cesnaku sa minulo na jedlo pre robotníkov.

Na základe morfologických vlastností štruktúry cibule možno kultivovanú cibuľu rozdeliť do 3 skupín:

1. Druhy cibule, ktoré tvoria repkovitú, okrúhlu a plochú cibuľku. Hlavnými pestovateľskými druhmi sú: cibuľa (Allium sulfur L.), cesnak (Allium sativum L.), šalotka (Allium ascolonicum L.) a cibuľa viacvrstvová (Allium proliferum L.).

2. Druhy cibule s valcovou cibuľkou. Pór (Allium porrum L.).

3. K viacročným cibuľkám, ktoré netvoria cibuľky patrí cibuľa jarná (Allium fistulosum L.) a pažítka (Allium schoenoprasum L).

Cibuľa - Allium cepa

Použitie. Listy zelenej cibule a cibuľky sladkých odrôd sa konzumujú hlavne čerstvé, cibuľky pikantných odrôd sa používajú ako korenie do rôznych jedál. Vývozná hodnota cibule je veľká pre množstvo subtropických krajín, predovšetkým Egypt. V súčasnosti je celosvetová produkcia cibule 26,3 milióna ton (1989). Zároveň hlavné krajiny produkujúce cibuľu (Čína - 3,8 milióna ton, ZSSR - 2,50 milióna ton, India - 2,50 milióna ton) spotrebúvajú všetky pestované produkty vo svojich vlastných krajinách.

Obr.1. Cibuľa (lat. Allium síra L)

Celková výmera cibuľových plodín je 1,9 milióna hektárov s priemernou úrodou 14,0 t/ha. Egypt je na prvom mieste na svete vo vývoze cibule (500 tis. ton), ktorý má veľmi priaznivé podmienky na celoročné pestovanie cibule.

Rozširovanie, šírenie. Zo všetkých pestovaných druhov je najrozšírenejšia cibuľa (Allium serra L). Ostatné druhy sa pestujú v menšom rozsahu. Cibuľa sa pestovala všade odpradávna.

Popis rastliny. Cibuľa je spiaca forma upravenej rastliny. Výrazne skrátená stonka sa nazýva stonka. V závislosti od druhu cibule sa na nej vyvíja jeden alebo viac rudimentov (rastových bodov), ktoré sú obklopené dužinatými šupinami. Šupiny sú zhrubnuté základy listov. Z primordia sa vytvárajú nové cibuľky alebo kvetné výhonky. Vonkajšia strana žiarovky je pokrytá suchými šupinami, ktoré slúžia na jej ochranu pred vyschnutím. Listy (perie) cibule sú rúrkovité, pokryté voskovým povlakom, na základni sa zahusťujú a tvoria mäsité šupiny cibule. Kvetenstvo je guľovitý jednoduchý dáždnik. Plodom je 3-bunková, 3-stranná tobolka. Semená nepravidelného 3-stranného tvaru, zvrásnené, s tvrdou škrupinou, čiernej farby (nigella). 1 g obsahuje 260-400 semien.

Biologické vlastnosti. Cibuľa - trvalka. Od výsevu po vytvorenie semena uplynú 2 roky. Získanie semien v tropických podmienkach je náročné, čo súvisí s vysokými teplotami a krátkou dennou fotoperiódou. Na potravinárske účely sa pestuje ako jednoročná rastlina, zbiera sa každoročne. Podľa obsahu sušiny a silíc sa rozlišujú sladké, poloostré, korenisté a horké odrody. Cibuľa ostrá a horká obsahuje cukor 9-12%, poloostrá - 8-9, sladká - 4-8%. Posledne menované chutia sladšie, pretože obsahujú menej éterických olejov, ktoré spôsobujú horkú chuť cibule. Schopnosť cibule vytvoriť z jednej cibule jednu alebo viac cibuliek sa nazýva hniezdenie. Odrody s 1 cibuľou dole sú 1-bunkové, 2 - 2-bunkové. Sladká a poloostrá cibuľa je jednodutinová, cibuľa ostrá stredne a viacdutinová, horká je viacdutinová.

Cibuľa je rastlina odolná voči chladu. Optimálna teplota na klíčenie semien je 20°C. Rast koreňov sa pozoruje pri 2-4 °C. Pri 6-10°C to ide rýchlejšie, teploty nad 20°C spomaľujú rast koreňov. Koreňový systém cibuľa sa nachádza v hornej vrstve pôdy a má malú saciu plochu, ktorá určuje zvýšené nároky cibule na vlhkosť v období rastu asimilačného aparátu a cibule. V druhej polovici vegetačného obdobia nastáva najlepšie dozrievanie cibule pri nedostatku vlahy.

Osobitne treba spomenúť vzťah cibule k svetelným podmienkam. Podľa fotoperiodickej reakcie patrí k rastlinám dlhého dňa. Tvorbu cibúľ uľahčujú podmienky s dlhou fotoperiódou počas dňa, ktorá je typická pre stredné a vysoké zemepisné šírky. V podmienkach krátky deň(12-13 hodín) sa žiarovka nevytvorí vo väčšine odrôd s vysokou zemepisnou šírkou. Preto je v trópoch v podmienkach krátkeho dňa možné pestovať iba špeciálne odrody, ktoré majú krátku kritickú dĺžku dňa a sú schopné vytvárať cibuľky. Ide najmä o lokálne odrody ľudového výberu alebo špeciálne vyšľachtené odrody a hybridy skupiny Bermudy - Granex - Grano.

Je zaujímavé poznamenať, že pri vytváraní nových vysoko produktívnych odrôd pre nízke zemepisné šírky sa dosiahol veľký úspech posledné roky Dosiahlo to Holandsko, Dánsko, Japonsko a Československo. Mnohé z týchto foriem vykazujú dobré výsledky nielen v trópoch, ale aj v podmienkach zimných plodín v krajinách mierneho pásma. západná Európa. V ZSSR sa hromadnou selekciou v populáciách vyšľachtili odrody aj na zimný výsev v subtropických podmienkach (Peshpazak, Dusti a i.).

Väčšina tropických cibuliek je sladká. Ich hlavnou nevýhodou je nízka trvanlivosť počas skladovania. Je to spôsobené rýchlym ukončením obdobia pozberového kľudu, po ktorom začnú cibuľky pučať, ochorieť atď. Preto je zvyšovanie údržnosti jednou z najdôležitejších vlastností v šľachtení - nie je náhoda, že mnohé nové odrody majú tak či onak vo svojom názve slovo „udržiavanie kvality“: Keep Well, Hi-Keeper, Pukekohe Long Keeper atď.

Ak sa v miernych zemepisných šírkach určuje načasovanie pestovania cibule teplotné podmienky, potom v trópoch je určujúcim faktorom rozloženie zrážok počas celého roka. Napríklad v severnej Indii je hlavnou sezónou pestovania cibule Rabi (október - marec), keď je najmenej zrážok. Úroda vypestovaná počas monzúnového obdobia – „kharif“ (júl – október) je oveľa menšia a horšie sa skladuje. Na juhu Indie, kde je monzúnové podnebie ešte výraznejšie, je hlavnou vegetačnou sezónou cibule „Navaray“ (zhoduje sa s „Rabi“ na severe).

Moderná klasifikácia typu cibule klasifikuje hlavné nasledujúce odrody a miestne formy do 3 poddruhov: južná, západná a východná, ktoré sa zase delia na environmentálnych skupín a odrody. V tropických podmienkach je rozšírený druh šalotka (Allium ascolonicum L), ktorá sa na rozdiel od cibule rozmnožuje vegetatívne. Zvláštnosťou tohto druhu cibule je jej viacnásobné hniezdenie, ako aj vyššia trvanlivosť pri skladovaní.

Požiadavky na pôdu. Cibuľa je veľmi náročná na úrodnosť pôdy. Najlepšie rastie na vysokoúrodných piesočnatých hlinitách, ľahkých a stredných hlinitých pôdach, ako aj na lužných pôdach.

Pór - Allium porrum

Použitie. Rastliny obsahujú okolo 3% bielkovín, do 12% sacharidov, množstvo minerálnych solí a vitamínov. Dôležitou vlastnosťou póru je, že pri zimnom skladovaní vo vybielenej nepravej stonke nedochádza k poklesu, ale k výraznému zvýšeniu obsahu vitamínu C. Pór sa konzumuje čerstvý, pripravuje sa cibuľová polievka, rôzne hlavné jedlá, plnky do koláčov. z mladých listov.šaláty. V konzervárenskom priemysle sa používa ako surovina pri výrobe konzervovanej zeleniny a na sušenie, v zelenej forme sa dá úspešne skladovať 2-3 mesiace v chladničke.

Obr.2. pór (lat. Allium porrum)

Pôvod. Centrum pôvodu - Stredomorie (nenachádza sa vo voľnej prírode).

Staroveký rímsky básnik Mark Valery Martial, ktorý žil v 1.-2. n. vo svojich epigramoch napísal:

Kto má rád pór, nech ho zje:

Je zdravšia ako všetka zelenina, pretože

Čo odháňa bolesť od žalúdka!

Popis rastliny. Pór má cylindrickú cibuľku a stužkovité listy, ktorých zhrubnuté obaly tvoria nepravú stonku.V prvom roku života vytvára mohutný koreňový systém, veľké množstvo plochých dlhých (40-60 cm) listov usporiadaných v vejár (striedavo), biela falošná cibuľka 10 dlhá -12 cm a priemer 2-8 cm, prechádzajúca do svetlozelenej falošnej stonky do výšky 80 cm.V druhom roku kvitnúca stonka (šípka) až do 2 metre vysoký a tvoria sa semená. Pórové kvety sú malé, ružové a belavo-ružové, zhromaždené v kvetenstve - dáždnik, spočiatku pokryté puzdrom. Krížové opelenie. Semená sú 3-stranné, zvrásnené a vzhľadom pripomínajú semená cibule. Zostávajú životaschopné 2-4 roky. Pór je plodina odolná voči chladu. Dospelé rastliny, keď sú kopcovité a izolované rašelinou alebo pilinami, prezimujú v strednom pásme, najmä v zasnežených zimách. Je náročná na vlahu, obľubuje hlinité, humózne nivné pôdy. Pre pór sú nevhodné ťažké hlinité a ľahké piesčité pôdy, ako aj podmáčané a kyslé pôdy. Rozmnožuje sa semenami. V stredných a severných regiónoch sa používa metóda sadeníc. V južných oblastiach sa uprednostňuje kultúra bez semien (výsev semien na otvorenom priestranstve). Zónované boli dve odrody póru – Karantansky a Sizokryl. Používajú sa aj odrody a hybridy holandského výberu. Najnebezpečnejším škodcom je mucha cibuľová.

Cesnak - Allium sativum

Použitie. Cesnak (Allium sativum L.) sa používa čerstvý, ako korenie pri konzervovaní zeleniny, pri výrobe klobás a ako korenie do mnohých jedál. Kvetinové šípky sú solené a nakladané. Posledné menované sú obľúbené najmä v ázijských krajinách. Cesnak je bohatý na vitamín C (8-10 mg/100 g v cibuľke, až 40 mg/100 g v listoch). Cesnakový olej obsahuje veľa fytoncídov, ktoré majú silný baktericídny účinok proti mnohým patogénom.

Obr.3. Cesnak (Allium sativum L.)

Cesnak je široko používaný ako liečivá rastlina, najmä pri liečbe hnilobných rán a nedostatku vitamínov.

Pôvod. Rastlinu ľudia pestujú už viac ako 3000 rokov.

Popis rastliny. Cesnak tvorí zložitú cibuľku pozostávajúcu z veľkého počtu (5-50 kusov) strúčikov-púčikov, ktoré sa vyvíjajú na dne v pazuchách listov. Listy sú ploché, čiarkovité, s predĺženými pošvami, ktoré tvoria falošnú stonku.

Biologické vlastnosti. Známe sú 4 poddruhy cesnaku: sterilný (sterilis), plodný (fertilis), cibuľovitý (bulbiferum) a obyčajný (vulgare). Pestujú sa poddruhy cesnaku šúľkovité a nepárové. Cesnak šípkový (A. s. ssp. bulbiferum) tvorí stredový šípok s okvetím, na ktorom sa namiesto semien vytvárajú vzdušné cibuľky (bulbills). Orientálny cesnak, ktorý tvorí veľkú cibuľku, je cenený najmä v trópoch a subtrópoch.

Cesnak východný je rastlina odolná voči suchu, ale jeho málo strukovitých koreňov takmer bez chĺpkov je v jasnom rozpore so schopnosťou rastliny odolávať pôdnemu suchu.

Vysvetlenie tohto javu treba hľadať v histórii vzniku tohto druhu cesnaku. Jeho príbuzní sa nachádzajú v kontinentálnych klimatických zónach, na aluviálnych pôdach horských svahov a údolí. Cesnak si vďaka krátkemu obdobiu priaznivej pôdnej vlhkosti vyvinul schopnosť zastaviť rast s nástupom sucha. V suchých obdobiach, keď pôda presychá až po materskú horninu, sa strunové korene stávajú neužitočné a odumierajú. Žiarovka je schopná odolať silnému suchu pôdy a zimným chladom, s nástupom jari ožíva a vytvára nové korene.

Vegetatívne rozmnožovanie cesnaku sa vykonáva klinčekmi alebo cibuľkami. Semená sa tvoria iba v úrodnom cesnaku v geografickom strede pôvodu (Stredná Ázia) v horských podmienkach s krátkymi dňami.



Téma: Trieda Monocots. Cibuľová rodina.

CIELE

ÚLOHY

1.Vzdelávacie

2.Rozvíjanie

3. Vzdelávacie

- prispieť k formovaniu holistického chápania všeobecných charakteristík cibuľovej rodiny u študentov. Zorganizujte aktivity študentov tak, aby vnímali pojmy, znaky cibuľovej rodiny, faktory vlastné rozmanitosti cibuľovej rodiny. Zorganizujte aktivity študentov tak, aby sa praktický materiál spojil s novými konceptmi a faktami.

- podporovať rozvoj regulačných učebných nástrojov: práca s učebnicou, referenčnými kartami, klasifikácia a systematizácia nového študovaného materiálu.

- podporovať starostlivý prístup k životnému prostrediu.

metóda: Konverzácia, práca vo dvojici, práca s učebnicou.

Vybavenie: Multimediálne zariadenia, prezentácia.

Vytvorený UUD:

Výsledky predmetu:

– formulár systematizované poznatky o vlastnostiach rastlín triedy Jednoklíčnolistové, o charakteristické rysy z čeľade cibule, o chránených druhoch rastlín ;

– rozvíjať schopnosť identifikovať základné vlastnosti rastlín triedy Monocot, rozlišovať medzi rastlinami z čeľade cibule;

Charakteristika významu rastlín z čeľade cibuľovitých v prírode a živote človeka.

Výsledky metapredmetov:

Regulačné UUD

1. S tvarovaním schopnosť samostatne objaviť a formulovať výchovný problém, určiť si cieľ vzdelávacie aktivity (formulácia hodiny hodiny).

2. Formulár zručnosťpráca s učebnicou, referenčnými kartami, klasifikácia a systematizácia nového preberaného učiva .

3. Formulár schopnosť vytvárať prezentácie výskumná práca, projekty.

4. Formovať a rozvíjať kompetencie v oblasti využívania internetových zdrojov .

Osobné výsledky:

Kognitívne UUD

2. Rozvíjať predstavy o jednote organického sveta na základe porovnania nahosemenných rastlín a stanovení zložitosti štruktúry krytosemenných rastlín.

Komunikatívne UUD

1. Rozvíjať schopnosť samostatne organizovať výchovnú interakciu v skupine.

Štrukturálny a logický diagram lekcie

Hlavné časti lekcie

Metódy a metodologické techniky

Výhody

Čas

1.Org.moment

2.Vedomostný test

3. Učenie sa nového materiálu

4. Upevňovanie vedomostí

5.Domáca úloha

Verbálne

Biologický diktát

Štúdia lekcie

Študentské správy

Testovanie

Inštruktáž

25"

10"

Obsah lekcie:

Etapa

Obsah

Vybavenie

Vytvorenie UAL a technológie na hodnotenie úspešnosti vzdelávania (TAUU)

ja

Kontrola vedomostí.

Snímka 1: Zapíšte si postupne čísla charakteristík zástupcov čeľade ľaliovitých a zistíte dátum, kedy Yu. Sachs zistil, že škrob sa tvorí v rastlinách počas procesu fotosyntézy:

1. Ovocie - bobule alebo tobolka.

2. Najčastejšie existujú rastliny s veľkými jednotlivými kvetmi, ale sú možné aj kvetenstvo.

3. Kvet má 1 piestik a 5 tyčiniek rovnakej veľkosti.

4. Ovocie - nažka alebo bobule.

5. Kvety majú dvojité okvetie, pozostávajúce zo 6 sepalov a 6 letákov (zrastených alebo voľných).

6. Kvety majú jednoduchý periant pozostávajúci zo 6 lístkov (zrastených alebo voľných).

7. Listy sú zložené.

8. Rastliny sú trváce, s cibuľkami alebo podzemkami.

9. Všetky rastliny z čeľade majú iba jednotlivé kvety.

10. Forma života – byliny, stromy, kríky.

Odpoveď: 1862

Snímka 2: Do zoznamu nižšie si zapíšte čísla názvov rastlín, ktoré patria do čeľade ľaliovitých a dozviete sa dátum, kedy P.S. Pallas navštívil Sareptu a opísal dvojkvetý tulipán na Ergeni:

2. Regeliánska cibuľa

6. Cesnak.

10. Nevädza lúčna.

4. Lúčna brada.

1. Ruskus (ruscus).

7. Tulipán Gesner.

9. Tigrovaná ľalia (saranka).

5. Lesná brada.

3. Vranie oko.

8. Pšeničná tráva plazivá.

Odpoveď: 1793

II.

Problémová situácia a aktualizácia vedomostí.

V dnešnej lekcii budeme pokračovať v štúdiu rodín monokotlovej triedy. Stojíme pred úlohou zistiť vlastnosti členov rodiny a ich význam v našom živote. A túto štúdiu začneme s rodinou, ktorá spája veľmi úžasné a pre ľudí potrebné rastliny. Teraz vám položím hádanky a odpoveďou na ne sú rastliny tejto čeľade.

Klinček v zemi
Zo zeme - loptička. (cesnak)

Dedko sedí na záhradných posteliach
Všetko v patchoch
Kto ho vyzlečie
Roní slzy. (Cibuľa)

Uhádnete, o ktorej rodine hovoríme?

Cibuľová rodina.

Zapíšme si tému hodiny do zošitov.

Regulačné UUD

1. Formulár schopnosť samostatne objaviť a formulovať výchovný problém, určiť účel výchovno-vzdelávacej činnosti (formulácia vyučovacej otázky).

III.

Spoločné objavovanie vedomostí.

Dnes v triede uskutočníme výskum o rodine Cibuľových.

Snímka 3: Čeľaď Allium zahŕňa asi 650 druhov s prenikavým zápachom, ktoré sú rozšírené na všetkých kontinentoch okrem Austrálie. Na južnej pologuli sa allium nachádza dokonca aj na severnom pobreží Antarktídy.

Väčšina allium sú lúčne trávy, ktoré môžu rásť na lesných čistinkách (cibuľa víťazná, alebo medvedí cesnak, obrovská cibuľa, Semenovská cibuľa) a vodné lúky (hranatá cibuľa, pažítka). Niektoré druhy sú obyvateľmi tienistých miest v lese (medvedica, voňavá cibuľa), stepi, savany (agapanthus, mongolská cibuľa) a púšte.

Významnými predstaviteľmi rodiny cibule sú cibuľa a cesnak. O distribúcii a konzumácii cibule v Rusku svedčia starodávne príslovia a príslovia: „Cibuľa je v kapustnici“; „V našom regióne je to ako v raji: nemôžete jesť príliš veľa jarabín a cibule“; „Cibuľa a kúpeľ vládnu všetkému“; „Kto seje cibuľu, bude oslobodený od múk“; „Pokloň sa pred siedmimi chorobami“ atď.

Na dnešnej lekcii máme odborníkov z rôznych oblastí vedy.

Slová by som rád prenechal historikom:

Skupina historikov treba nájsť odpovede na otázky:

- "Vlasť cibule",

- "Čo sa hovorí v kronikách o luku?",

- "Aké látky uvoľňuje cibuľa a cesnak?"

- "Ako sa luk používal počas vojny?"

Skupina fyziológov musí odpovedať na nasledujúce otázky:

- "Štruktúra cibule a cesnaku",

- „Štruktúra, vzorec a diagram kvetu“,

- „Charakteristika triedy jednoklíčnolistových rastlín. Rad Liliaceae. Klasifikácia“.

- sú vypočuté správy študentov.

Skupina chovateľov odpovedá na nasledujúce otázky:

- „Pomenujte odrody cibule a cesnaku“

- „Na základe cibúľ z tohtoročnej úrody si preštudujte a preskúmajte ľudové príslovie: „Ak je koža na cibuľkách tenká, znamená to miernu zimu, hustú a drsnú, znamená to suchú zimu.

- počujú sa správy.

Skupina farmakológov musieť:

- vymenujte liečivé vlastnosti cibule a cesnaku, - preskúmajte a vysvetlite nasledujúce príslovia: „Cibuľa lieči sedem chorôb“ a „Cesnak je liekom chudobných“.

Sú vypočuté hlásenia študentov.

prezentácia,

multimediálna aplikácia na lekciu

Komunikatívne UUD

1. Formulár schopnosť samostatne organizovať vzdelávaciu interakciu vo dvojiciach .

Kognitívne UUD

1. Rozvíjať schopnosť konvertovať informácie z jedného typu na druhý (tabuľka na text atď.).

IV. Primárne upevnenie vedomostí.

Teraz si upevnime svoje vedomosti vyplnením testu.

Odpovede: 1-b, 2-a, 3-a, 4-b, 5-a, 6-a, 7-a, 8-b, 9-a, 10-a, 11-a, 12-a, 13- b.

TOUU

Regulačné UUD

2. Formulár na Schopnosť zlepšovať samostatne vypracované hodnotiace kritériá v dialógu s učiteľom

3 . Sf formulovať schopnosť pracovať podľa plánu, kontrolovať svoje činy s cieľom a v prípade potreby samostatne opravovať chyby

V. Zhrnutie lekcie.

odraz:

Naučili ste sa v dnešnej lekcii niečo nové?

Známky lekcie.

Domáca úloha:§ 26, s. 139-140, úloha 1, s. 19 (o cibuli)

Úlohy vypĺňajú študenti ľubovoľne:

Pripravte si ďalší materiál o predstaviteľoch rodiny cibule.

Skupina historikov musí nájsť odpovede na otázky: „Vlasť cibule“, „Čo je súčasťou zloženia cibule?“, „Čo sa hovorí v kronikách o cibuli?“, „Aké látky uvoľňuje cibuľa a cesnak?“, "Ako sa používala cibuľa počas vojny?"

Z odpovedí študentov. Cibuľa pochádza zo Strednej Ázie a v kultúre je známa už od staroveku. Cibuľa obsahuje do 18 % sušiny, do 12 % cukru, asi 2 % bielkovín, 0,5 % tuku, vitamíny E, C, A, P, skupina B. Pred 6 tisíc rokmi v Egypte sa už cibuľa pestovala na veľkých plochách.

Jedna starodávna kronika hovorí, ako sa obyvatelia veľkého mesta, utekajúci pred morom, pomazali cesnakový olej. A akoby sa ich nedotkla strašná choroba. Je tiež známe, že pred viac ako 4 000 rokmi starí Egypťania liečili mnohé choroby cibuľou a cesnakom. Egypťania dokonca prisahali na cesnak. Najprekvapivejšou vecou bolo, že na prevenciu chorôb často stačilo nosiť cesnakovú cibuľku okolo krku. Tento zvyk bol rozšírený najmä na Kaukaze.

Lekári to nevedeli a k ​​starým informáciám o liečivých účinkoch rastlín boli dlho nedôverčiví. Cibuľa a cesnak vylučujú prchavé látky, ktoré zabíjajú rôzne baktérie a plesne. Tieto látky sa nazývajú fytoncídy. Je zaujímavé, že práve cibuľa a cesnak sa používajú ako potravina už tisícročia a majú najsilnejší fytoncídny účinok. Fytoncidy z cibule a cesnaku sa používajú na

ošetrenie kontaminovaných rán, popálenín, kožných ochorení. V roku 1941 lekári Filatova a Toroptsev používali cibuľové fytoncídy na ošetrenie rán, ktoré sa dlho nehojili; z cibule pripravili pastu, zhromaždili ju do sklenenej nádoby a priniesli k rane na 8–10 minút: počet mikróbov v rane prudko ubudlo, alebo úplne zmizli. Takto sa poskytovala pomoc raneným obyčajným lukom.

Skupina fyziológov musí odpovedať na tieto otázky: „Štruktúra cibule a cesnaku“, „Štruktúra, vzorec a diagram kvetu“, „Charakteristika triedy jednoklíčnolistových rastlín. Rad Liliaceae. Klasifikácia“.

Z odpovedí študentov. Cibuľa je rastlina, ktorá je v nečinnom stave. Spodná časť je značne skrátená stonka. Zo spodnej časti vyrastajú päty, korene - vláknité a z hornej časti vybiehajú základy listových pošiev - šťavnaté a suché šupiny. Šťavnaté šupiny sú nádobami na rezervné látky a vlhkosť. V pazuchách šupín sú púčiky, ktoré sa u cibule nazývajú rudimenty. Počas procesu rastu sa primordia postupne stávajú nezávislými žiarovkami. Takto sa vykonáva vegetatívne rozmnožovanie cibule. Keď sa na jar vysadí jedna cibuľka, do jesene vytvorí hniezdo z niekoľkých cibúľ.

Cesnak má zložité cibuľky, v ktorých je na spoločnom dne a pod spoločnými suchými šupinami od 6 do 50 cibuliek - strúčikov. Každý klinček pozostáva z jednej hrubej, uzavretej, šťavnatej šupiny a jednej kožovitej, suchej šupiny. Keď sa klinček zasadí do pôdy, do jesene z neho vyrastie zložitá cibuľka. Koreňový systém je vláknitý.

V pazuchách šupinatých listov sú púčiky. Z týchto púčikov rastú a vyvíjajú sa mladé cibuľky. Listy sú rúrkovité a zelené. Stopka vo vnútri je dutá, nafúknutá, na vrchole je jednoduché dáždnikové súkvetie s početnými kvetmi. Kvety sú umiestnené na dlhých stopkách, sú svetlozelenej farby, priemer 1 cm.Okvetie sa skladá zo 6 okvetných lístkov, 6 tyčiniek a jedného piestika. Niekedy v kvetenstve dozrievajú malé cibule, napríklad viacvrstvová cibuľa. Plodom je tobolka. Semená sú malé, drsné, trojuholníkové. (Klasifikácia a diagram Shch3+3 T3+3 P1 sú napísané na tabuli)

Skupina chovateľov odpovedá na nasledujúce otázky: „Vymenujte odrody cibule a cesnaku“, „Na základe cibúľ tohtoročnej úrody si preštudujte a preskúmajte ľudovú poveru: „Ak je koža na cibuľkách tenká - na miernu zimu hustá a drsná - na suchú zimu."

Z odpovedí študentov. V závislosti od štipľavosti chuti spojenej s obsahom éterických olejov sa odrody cibule delia do troch skupín – pikantné, poloostré, sladké. Pikantné odrody obsahujú viac sušiny, cukru a silice. V severnom Kazachstane je zónovaných päť odrôd cibule: Bessonovsky, Strigunovsky, Kaba, Karatalsky, Dungansky 56, ktoré získali striebornú medailu na medzinárodnej výstave v Erfrute.

Sladká cibuľa nemá takmer žiadnu horkú chuť, jej hlavným účelom je použitie v šalátoch. Majú nízku udržiavaciu kvalitu a sú zriedkavo chované.

Poloostrý - stredný medzi pikantným a sladkým. Používajú sa na prílohy, šaláty a koreniny.

Farba suchých cibuľových šupín v rôznych odrodách môže byť biela, žltá, žltofialová a fialová. Existuje taký ľudové znamenie: "Ak je šupka na cibuli tenká, znamená to miernu zimu, ak je hustá a drsná, znamená to tuhú zimu." Preskúmali sme šupky cibuliek z tohtoročnej úrody. Ukázalo sa, že je tenký. To znamená, že naša zima bude mierna.

Odrody cesnaku sú rozdelené do 2 skupín - skrutkovacie a nesvorné. Výstrelné odrody tvoria šípky, v ktorých v pazuchách stopiek sterilných kvetov vyrastajú početné vzdušné cibuľky - cibuľky. Nepriestrelné odrody stratili schopnosť šúpolia. Cesnak je veľmi mrazuvzdorný, má zimné a jarné odrody. V našej oblasti rastú Dungan, Zailiysky, a Southern Violet.

Najlepšie pôdy pre cesnak a cibuľu sú hlinité a piesčité hliny, na ťažkých plávajúcich pôdach odumierajú pod kôrou. Je lepšie pestovať tieto plodiny po kapuste, zemiakoch, paradajkách a uhorkách, pretože tieto pôdy sú hnojené hnojom.

Farmakológovia

Skupina farmakológov by mala vymenovať liečivé vlastnosti cibule a cesnaku, preskúmať a vysvetliť tieto príslovia: „Cubuľa lieči sedem chorôb“ a „Cesnak je liekom chudobných“.

Z odpovedí študentov. Liečivá sila cibule pochádza z fytoncídov, ktoré majú škodlivý účinok na hnilobné a patogénne baktérie a zvyšujú odolnosť organizmu voči rôznym infekčným chorobám. Cibuľové fytoncídy sa inhalujú pri bolestiach hrdla, nádche a zápale dutín. Cibuľová šťava pomáha pri kašli tým, že podporuje separáciu spúta. Zmieša sa pol na pol s medom alebo cukrom. Pečená, varená, vyprážaná cibuľa - ľudový liek na kašeľ a pľúcnu tuberkulózu.

Cibuľa potláča hnilobné procesy trávenia, zabraňuje rozvoju škodlivých mikroorganizmov.Kvapky zo strúhanej cibule sa používajú na hojenie rán a vredov. Pri plesňových ochoreniach nechtov sa používa cibuľová dužina, na odstránenie bradavíc sa používa čerstvá cibuľová šťava. Horčičnú omietku môžete nahradiť cibuľou, na ktorú sa nasekaná surová cibuľa prikladá na hrudník ako obklad pri prechladnutí a kašli. Esenciálne oleje zvyšujú chuť do jedla, čo znamená, že produkt sa dobre vstrebáva a uvoľňuje sa žalúdočná šťava. Cibuľa je výborným prostriedkom proti skorbutu. Extrahovaná cibuľová šťava s medom zlepšuje videnie. Vodný nálev z

Cibuľová šupka odstraňuje z tela rôzne toxíny. Cibuľová šťava sa používa na abscesy a popáleniny, omrzliny a na posilnenie vlasov.

Zelená cibuľa obsahuje soli vápnika, fosforu a železa. ktorý vám pomôže pri chudokrvnosti, ochoreniach zubov a prispeje k normálnej činnosti srdcového svalu. Hrubú kožu zjemníte cibuľou priložením horúcej upečenej cibule na kožu. Potrite oblasť uhryznutia komárom alebo gadfly zelenou cibuľkou. Všetko vyššie uvedené slúži ako potvrdenie ľudovej múdrosti - "Luk lieči sedem chorôb."

Cesnak sa používa pri ochoreniach srdca, prechladnutí, nádche, nádche, ako antihelmintikum a pri kožných ochoreniach. Americkí lekári považujú cesnak za prospešný pre diabetikov, zistili, že tekutý cesnak zabraňuje vzniku plesne spôsobujúcej formu meningitídy. Zlepšuje trávenie, dobre uvoľňuje žalúdočnú šťavu a žlč a rozvíja normálnu črevnú flóru. Používa sa na zapareniny, ekzémy, bradavice, ako expektorans pri bronchitíde. Pri prechladnutí urobte obklad (pasta z klinčekov s tukom).

Cesnak– vynikajúce korenie do rôznych jedál, šalátov, omáčok, klobás.

Výskumná skupina Lily of the Valley

Otázky. Historické údaje o konvalinke, štruktúre, reprodukcii, vlastnostiach konvalinky.

Z odpovedí. Májová konvalinka je predzvesťou jari, elegantná, snehobiela, s jemnou vôňou, symbolizuje nielen jemnú krásu, ale aj zdravie. So skromným kvetom konvalinky sa spájajú mnohé legendy, povesti a zvyky. To je to, čo Parížania nazývajú 1. máj „Deň konvalinky“. V Anglicku bol vodný nálev z kvetov konvalinky používaný na liečebné účely známy ako „zlatá voda“, t.j. predávané v zlatých a postriebrených fľašiach.

Živé kvety konvalinky vylučujú esenciálne oleje, ktoré majú tonizujúci účinok na ľudský organizmus. Všetky rastlinné orgány obsahujú látky srdcovej skupiny. Korene konvalinky obsahujú látky, ktoré dráždia sliznicu žalúdka, čriev a obličiek. Všetky časti rastliny sú jedovaté. Neopatrne pohodené kytice konvalinky môžu otráviť domáce zvieratá.

Extrakt z konvalinky je súčasťou Zeleninových kvapiek. Srdcové látky obsiahnuté v konvalinke zvyšujú sťahy srdca, rozširujú cievy obličiek, pôsobia močopudne, upokojujú centrálny nervový systém. nervový systém. V ľudovom liečiteľstve sa odvar z listov a kvetov používa pri srdcových chorobách, epilepsii, očných chorobách vo forme pleťových vôd, pri bolestiach brucha.

V čeľade ľaliovitých je málo dobrých kŕmnych rastlín. Existujú aj jedovaté. Väčšina

Na pasienkoch a na senách sa často vyskytujú tieto druhy: cibuľa, cesnak, husacia cibuľa, špargľa, čemerice. Konvalinka Vranie oko, kupena - jedovatá. Všetky rastliny majú špecifický zápach, ktorý sa pri konzumácii zvieratami prenáša do mlieka. Preto sa cibuľa na pastvinách a senníku hodnotí najmä ako škodlivá rastlina. Napriek tomu mnohé druhy cibule zvieratá ochotne jedia: husaciu cibuľu na jar ochotne jedia ovce a kozy.

Téma: Trieda monokotiek. Cibuľová rodina.

1. Počet kotyledónov v semene embrya:

a) dva b) jeden

2. Koreňový systém:

a) vláknité b) tyčinkovité

3. List:

a) jednoduché b) zložité

4. Žilnatina listov:

a) pletivo b) rovnobežné

5. Ovocie:

a) kapsula b) nažka

6. Kvetenstvo:

a) dáždnik b) ucho

7. Obsahuje mliečnu šťavu:

a) cibuľa b) gladioly

8. Opelené:

a) vietor b) hmyz

9. Prchavé látky v cesnaku sa nazývajú:

a) fytoncídy b) karotén

10. Konvalinky sa opeľujú:

a) hmyz b) vietor

11. Ovocie konvalinky:

a) bobule b) krabica

12. Aké rastliny sa používajú v parfumérii na výrobu parfumov:

a) Májová konvalinka b) Tulipán

13. Ktorá rastlina je uvedená v Červenej knihe:

a) špargľa b) konvalinka

Medvedia cibuľa (Allium ursinum);

pór (Allium porrum);

cibuľa (Allium sera);

cesnak (Allium sativum)

Všetky allium sú bylinné rastliny s cibuľkami, podzemkami alebo podzemkami. Tvar bazálnych listov je rôzny: stopkaté, úzke, čiarkovité, niekedy nafúknuté alebo rúrkovité.

Latinský názov rodu – allium – pochádza z keltského slova all, čo znamená „horiaci“.

V rôznych druhoch cibule sa farba kvetov mení od bielej, žltej až po ružovú. Malé kvety so šesťčlenným hviezdicovým alebo zvonovitým periantom sa zhromažďujú v kvetenstve - guľovitý, capitate dáždnik, ktorý je pred kvitnutím uzavretý vo filmovom obale.

Nad cibuľovými súkvetiami je vždy veľa hmyzu, priťahuje ho bohatý nektár vytvorený v každom kvete. Po opelení sa vytvoria plody – debničky, v ktorých dozrievajú malé trojuholníkové semená.

Alliums majú zaujímavá vlastnosť, ktorá sa nazýva viviparita a najvýraznejšie sa prejavuje u cesnaku. V súkvetiach sa môžu vytvárať malé cibuľky, ktoré po odpadnutí zakorenia a vytvoria mladé rastliny.

Ľudia pestovali cibuľu a cesnak ako kultúrne rastliny už od staroveku. Na Cheopsovej pyramíde je nápis o tom, koľko peňazí sa minulo na nákup cibule a cesnaku pre stavebných otrokov.

V Európe sa cibuli a cesnaku pripisovali ochranné a posvätné vlastnosti. Rytieri, ktorí sa zrejme nespoliehali na silu svojho brnenia, si vešali cibuľu na hruď. V stredoveku sa verilo, že cibuľa a cesnak chránia nielen pred chorobami, ale aj pred akýmikoľvek nešťastiami vo všeobecnosti. Existovalo napríklad presvedčenie, že upíri sa najviac boja cesnaku.

Cesnak bol zaradený do jedálneho lístka križiakov a moreplavcov. Magellan, idem cestu okolo sveta, vzal na palubu svojich lodí 450 zväzkov cibule a cesnaku.

A v skutočnosti tieto známe a zdanlivo obyčajné rastliny majú nielen dôležitý nutričný, ale aj medicínsky význam. Sú bohaté na vitamíny a mikroelementy. Špeciálne prchavé látky - fytoncídy, vylučované cesnakom, majú baktericídny účinok a môžu zabíjať bacily stafylokokov, tuberkulózy a záškrtu. Kombinácia dvoch liečivých faktorov dôležitých pre ľudský organizmus v cibuľových rastlinách – vitamínov a fytoncídov – premieňa tieto rastliny na najlepšie potraviny a liečivé látky prírody. Cibuľové rastliny sú ochranou nielen pre ľudí, ale aj pre rastliny. V zeleninových záhradách ich pred hubovými chorobami a inými neduhmi zachráni cibuľa rastúca vedľa zemiakov alebo inej zeleniny.

Obľúbenosť cibule sa odráža v mnohých ľudových prísloviach a hádankách, ako napríklad: „Cibuľa spôsobuje sedem chorôb“; "Naša zeleninová záhrada je v ukážkovom poriadku, ako na parádu, záhony boli postavené, ako živý plot okolo, cibuľa vysadila zelené vrcholy"; "Je pevne oblečený v desiatich šatách, často k nám chodí na večeru, ale akonáhle ho pozvete k stolu, nevšimnete si, ako budete roniť slzy"; „Na trhu leží ako hora, známa poslednému ignorantovi; jeho milenka šikovne striehne, plačúc nad jeho osudom“; "Kto ho vyzlečie, roní slzy." Tlak v bunkách cibule presahuje 24 atmosfér. Dokonca aj pri najmenšom poškodení, a ešte viac pri krájaní cibule, kvapky horiacej šťavy striekajú všetkými smermi a dostávajú sa do očí človeka.

Niektoré druhy divej cibule sú uvedené v Červenej knihe ako vzácne a nemožno ich zbierať.

Medvedia cibuľa alebo medvedí cesnak, ľudovo nazývaný Kalba, rastúci v tienistých sibírskych lesoch, patrí medzi cenné vitamínové rastliny. Obsahuje 10-15 krát viac vitamínu C ako citrón alebo pomaranč. Tucet stoniek tejto cibule poskytuje telu dennú potrebu vitamínu C. Sibírčania zbierajú tento skutočný poklad zdravia na jar veľké množstvá. Len čo sa sneh roztopí, v lesoch sa objavia šťavnaté trojuholníkové stonky vysoké 15 až 60 cm, každá s dvoma podlhovasto kopijovitými listami. Takéto výhonky sa konzumujú čerstvé a skladujú sa na budúce použitie. Medvedí cesnak sa pridáva do šalátov, vinaigrett, polievok a dokonca aj do mletých knedlí. Pri zbere medvedieho cesnaku by ste mali výhonky odrezať nožom bez vyťahovania rastlín z pôdy, aby ste nepoškodili podzemok, ktorý dlho môže rásť, napádať nové oblasti a produkovať veľa mladých výhonkov.

Pór medzi cibuľovými rastlinami vyniká mohutnou stonkou a dobre vyvinutými, pomerne hustými, šťavnatými listami. Prerastený šťavnatý základ stonky s lalokom adventívnych koreňov môže prezimovať pod malým prístreškom. Na začiatku jari sú šťavnaté výhonky póru zdrojom cenných biologicky aktívnych látok.

Cibuľa má listy pozoruhodného rúrkovitého tvaru, ktoré sa vyskytujú veľmi zriedkavo flóry. Tento tvar listov dodáva tkanivám pevnosť a pružnosť a schopnosť odolávať vetru.

Z vysiatych semien vyrastú do konca prvého roka už len malé cibuľky, takzvané cibuľové sady. Cibuľa dosiahne plný rast až v druhom roku. Jeden nemecký záhradník v roku 1987 vypestoval cibuľku rekordnej veľkosti s hmotnosťou 2 kg a 850 g.

V cibuli sa jedia samotné cibule a zelené listy, ktoré sa nazývajú perie.

Štipľavý špecifický zápach cibule je spôsobený špeciálnym esenciálne oleje, ktoré sa nachádzajú v rôznych množstvách v mnohých odrodách cibule. IN európske krajiny Používajú sladké odrody cibule - španielska, talianska, madeira. Okrem cibule sa pestujú také odrody cibule ako batun a pažítka.

Cesnak sa líši od cibule listami, cibuľkami a inými vlastnosťami. Listy sú čiarkovité, ploché, na vrchu mierne ryhované. Žiarovka pozostáva z niekoľkých (6–10) malých cibúľ uzavretých v jednom spoločnom obale.

Cesnak sa množí pomocou cibúľ. Z každej cibule (klinčeka) vyrastie nová rastlina. Na vrcholoch stoniek sa namiesto plodov vo veľkom objavujú malé plodové púčiky. Nazývajú sa vzdušné žiarovky. Cesnakové kvety takmer nikdy nevytvárajú semená.

Alkoholový extrakt z cesnaku sa používa v medicíne ako liek na liečbu sklerózy a dny. Šťava z čerstvých hlávok cesnaku sa predtým používala ako antiseptikum na liečbu hnisavých rán.

<<< Назад

Vpred >>>