Limonády milujú dospelí aj deti. V horúčave tento chladivý nápoj dokonale uhasí smäd a v chladnom období vám zdvihne náladu a pripomína slnečné letné dni. Už dávno je však známe, že akákoľvek sóda nie je pre naše telo vôbec prospešná kvôli obrovskému obsahu konzervačných látok a cukru v nej, preto, aby ste sa v budúcnosti vyhli zdravotným problémom, je lepšie pripraviť si domácu limonádu bez plynu.
V tomto recepte pripravíme nápoj z citróna a mäty. Príjemná chuť s nevtieravou kyslosťou osviežuje a povzbudzuje bez ujmy a kalórií navyše. Čo sa týka cukru, jeho porciu môžete podľa potreby vždy obmieňať.
Ingrediencie: 
- citrón - 1 ks. (+ niekoľko plátkov na podávanie nápoja);
- mäta - 4-5 vetvičiek;
- cukor - 5 lyžíc. lyžice (alebo podľa chuti);
- pitná voda - 1 l.
Ako pripraviť citrónový nápoj
- Mätu umyjeme vodou a vytrasieme prebytočnú vlhkosť. Listy voňavej rastliny oddelíme od stoniek, jemne nasekáme nožom alebo natrháme rukami. Ak je to žiaduce, niekoľko lístkov mäty môže byť ponechaných v celku, aby ste mohli podávať hotový nápoj.
- Nakrájajte citrón na polovicu. Z každej polovice vytlačte šťavu, napríklad pomocou odšťavovača. Výsledkom by malo byť približne 4-5 polievkových lyžíc tekutiny. Zvyšnú citrusovú kôru nevyhadzujeme - bude tiež užitočná na prípravu nápoja.
- Nasekané lístky mäty vložte do malého hrnca a zalejte pitnou vodou. Pridajte citrónovú kôru a potom zmes priveďte do varu. Varte na miernom ohni 2-3 minúty, potom mätovo-citrónový odvar odstavte zo sporáka.
- Do horúcej tekutiny ihneď pridajte cukor.
- Po vychladnutí do tepla precedíme vývar cez jemné sitko, zbavíme ho citrusovej kôry a čiastočiek mäty.
- Do precedeného nápoja nalejte citrónovú šťavu a takmer hotovú limonádu vložte na 2-3 hodiny do chladničky.
- Pred podávaním pridajte do nádoby s vychladenou domácou limonádou niekoľko plátkov citróna a lístkov čerstvej mäty. Ak chcete, môžete do pohárov pridať kocky ľadu.
Popíjajte nápoj slamkou a vychutnajte si citrusovú vôňu a chuť!
Ako uhasiť smäd v lete? Môžete si vyrobiť kvas, ovocnú šťavu z bobúľ a ovocia, môžete sa vyzbrojiť mixérom a dopriať si domácu zmrzlinu. Alebo si môžete kúpiť citrón a mätu v obchode a pripraviť si domácu limonádu. Keď je vychladená, je mimoriadne zdravá, tonizuje a dokonca vám zdvihne náladu!Veľký Alexander Sergejevič raz povedal: „Ach, červené leto! Miloval by som ťa, keby nebolo tepla, prachu, komárov a múch." Teplo totiž ľudí otupuje, robí ich letargickými, nudnými a znižuje ich produktivitu.
V Španielsku Napríklad fiesta – popoludňajší odpočinok – je takmer národným zvykom. Pomáhajú klimatizácie a nealkoholické nápoje. Je ich veľké množstvo a každý národ, ktorý na vlastnej koži vie, aké sú vysoké letné teploty, má svoje recepty, niekedy overené stáročiami.
Rusi uprednostňujú kvas, ovocné nápoje, Ukrajinci uprednostňujú uzvar, na východe hasia smäd chladeným zelený čaj a Európa uprednostňuje nízkoalkoholické punče a cruchons.
Angličtina Pomocou mixéra pripravia flip, fizz a vaječný likér, fanúšikov zmrzliny - mrazeného maslového krému je nespočetne veľa. Čomu by ste mali dať prednosť?
Chcete pripraviť kvas z čierneho chleba, bobuľovej šťavy, sorbetu alebo julepu podľa starého ruského receptu? Všetko závisí od osobného vkusu, dostupnosti určitých produktov v chladničke a voľného času hostesky.
Limonáda (z francúzskej limonády)- nealkoholický nápoj. Spočiatku sa vyrábal z citrónovej šťavy s prídavkom vody a cukru. Limonáda je jedným z prvých nápojov, ktoré sa začali vyrábať priemyselne a čoskoro sa začali používať nielen citróny, ale aj iné ovocie a bobule. Limonády sa dodávajú v sýtených aj nesýtených variantoch.
Príprava limonády doma nie je vôbec náročná. Domáca limonáda nie je sýtená. Na prípravu budete potrebovať citrónovú kôru napustenú alkoholom, citrónovú šťavu, vodu, šafran alebo kurkumu (ako farbivo) a cukor. Všetky zložky sa musia zmiešať a nechať cez noc v chladničke. Nápoj by sa mal podávať s ľadom.
Je ich viac jednoduché recepty, ktoré nevyžadujú vystavenie chladu. Niekedy sa cukor naleje s malým množstvom vody a varí sa, kým sa úplne nerozpustí. A potom zmiešajte výsledný sirup s citrónová šťava, zriedime vodou a podávame vychladené.
Na pridanie ďalšej arómy a chuti sa do limonády často pridávajú korenie a bylinky - mäta, zázvor.
Dovolím si ponúknuť recept na domácu limonádu, ktorá sa dá rýchlo pripraviť v byte aj na vidieku. Stačí sa zásobiť jedným citrónom a mätou, ktoré si do neskorej jesene každý pestuje na svojej dači alebo ich predávajú na trhu babičky.
Domáca limonáda dokonale uhasí smäd, tonizuje a dokonca bojuje s bežným letným stavom – letargiou.
Ingrediencie:
Takže na prípravu 3 litrov limonády budeme potrebovať:
jeden citrón;
niekoľko vetvičiek mäty;
8 lyžíc. l. Sahara. 
Príprava:
1. Do vriacej vody vložíme citrón nakrájaný na polovice. Mimochodom, semená nemusia byť odstránené, aby sa ušetril čas. 
2. Varte na miernom ohni 10 minút, pridajte cukor a mätu. Prikryjeme pokrievkou, aby mäta uvoľnila všetku svoju jedinečnú arómu. 
3. Vychladíme, precedíme a pri podávaní ozdobíme lístkami mäty alebo ovocím. Môžete pridať ovocnú šťavu. 
Brilantne jednoduché, ekonomické, chutné, zdravé a rýchle. A v kombinácii s lahodnými letnými bobuľami alebo ovocím - len sklad vitamínov.
Domáca limonáda: TOP 15 receptov
Na limonádu je lepšie používať zrelé, čisté ovocie, pretože sa používa všetko: od kôry po šťavu. Hlavná vec je, že citrónovej šťavy nie je príliš veľa, inak bude limonáda príliš kyslá a bez chuti. Druhou najdôležitejšou zložkou je voda. Vyberajte starostlivo filtrované resp minerálka s neutrálnou chuťou.
Domáca limonáda s mätou
Ako ďalšie prísady do limonády môžete použiť mätu, čerstvé bobule alebo ovocie. Ak deti limonádu piť nebudú, môžete pridať trochu pomarančového alebo citrónového likéru.
1. Klasická domáca limonáda
Nič sa nevyrovná poháru studenej limonády v horúcom dni.
2. Limonáda s medom a mätou
Táto limonáda má výbornú chuť, nasýti telo vitamínom C a tiež posilňuje imunitný systém.
Ingrediencie:
minerálna voda - 1 l, med - 3 lyžice, citrón - 2 ks, kocky ľadu - podľa chuti, lístky mäty - podľa chuti.
Vytlačte šťavu z citrónov, pridajte med a dobre premiešajte. Lístky mäty nasekáme nadrobno. Potom pridajte minerálku, nasekané lístky mäty a ľad. Všetko dobre premiešame v šejkri alebo len tak lyžičkou. Pri podávaní ozdobíme okraje pohára cukrom a vetvičkou mäty.
3. Čajová limonáda
Ingrediencie:
čaj (infúzia), citrón - 1 ks, med - 4 lyžice. l., mäta (suchá) - 1 lyžička.
Veľmi jednoduchý na prípravu, zdravý a na vitamíny bohatý nápoj, lahodný teplý aj studený.
1. Uvarte silný čierny čaj s mätou a nechajte ho vychladnúť.
2. Citrón prekrojíme na polovicu, polovicu nakrájame na kolieska a z druhej vytlačíme šťavu.
3. Citrónovú šťavu precedíme a zmiešame s medom. Výslednú zmes skombinujte s čajom.
4. Vložte ľad a plátky citróna do džbánu s výsledným nápojom. Nápoj je pripravený!
4. Limonáda s jahodami
Ingrediencie:
minerálna voda - 1,5 l, jahody - 250 g, citróny - 2 ks., cukor a ľad - podľa chuti.
Je veľmi ťažké povedať niečo o množstve cukru: ak citróny nie sú veľmi kyslé, potom je samozrejme potrebné menej cukru. A naopak. Takže cukor pridávajte postupne a ochutnávajte, aby ste našli dokonalú chuť.
Rozdrvte jahody v mixéri, mali by ste dostať bobuľové pyré. Do minerálky pridajte citrónovú šťavu, jahodové pyré a cukor. Vezmite ešte trochu jahôd a možno ešte jeden citrón – nakrájajte na tenké plátky. Možno naliať do pohárov alebo vložiť do džbánu. Nezabudnite na ľad!
5. Limonáda s vanilkou a melisou
Ingrediencie:
šťava a kôra z polovice veľkého citróna, vanilkový lusk - 1/2 ks, cukor - 3 polievkové lyžice, voda - 1,5 l, medovka a ľad - na podávanie.
1. Zmiešajte vodu, šťavu a citrónovú kôru. Vyškrabte semená z polovice vanilkového lusku; Semená a samotný struk vložte do naberačky so šťavou a vodou. Tam rozpustite cukor.
2. Naberačku položte na oheň, priveďte do varu a podržte niekoľko minút. Potom vypnite oheň, nechajte úplne vychladnúť a preceďte.
3. Nalejte limonádu do ďalších vhodné riady a vložte do chladničky, aby nápoj vychladil. Pite s ľadom a mätou.
Melissa a vanilka robia limonádu veľmi chutnou a aromatickou.
6. Citrónová škoricová limonáda
Citróny - 10 ks.,
Voda - 500 ml - 2 litre,
cukor - 300 - 400 g,
Škorica - 1 tyčinka.
Príprava:
Odstráňte kôru z citrónov. Prekrojte ich na polovicu a vytlačte šťavu, môžete ju vychladnúť. Vodu prevaríme, pridáme škoricu, citrónovú kôru, cukor a všetko dôkladne premiešame. Nechajte kompozíciu uvariť. Potom nálev preceďte a mierne vychladnite. Skombinujte s citrónovou šťavou a premiešajte. Citrónová limonáda so škoricou je hotová.
Množstvo vody a cukru závisí od množstva citrónovej šťavy získanej lisovaním citrónov, jej kyslosti a osobných preferencií.
Ak chcete, môžete do tejto limonády podľa chuti pridať strúhaný koreň zázvoru.
7. Malinová limonáda
Malinová šťava - 500 ml,
minerálna voda - 500 ml,
Maliny na ozdobu - trochu
Mäta - 1-2 vetvičky,
Citrón - 0,5 ks.
Príprava:
Citróny umyte, osušte, prekrojte na polovice a vytlačte šťavu. Zmiešajte vychladenú malinovú šťavu s citrónovou šťavou a minerálka. Všetko môžete šľahať alebo len miešať. Na dno pohárov položte niekoľko malín. Do pohárov nalejeme malinovú limonádu a ozdobíme lístkami mäty.
8. Jablková limonáda
jablková šťava - 500 ml,
Minerálna perlivá voda - 1 liter,
Citrón - 0,5 ks.
Príprava:
Na výrobu jablkovej limonády môžete použiť hotovú jablkový džús. Ale je lepšie pripraviť si vlastnú jablkovú šťavu. Aby ste to dosiahli, musíte jablká umyť, vysušiť, nakrájať na kúsky a prejsť odšťavovačom. Jablkový džús a minerálna voda musia byť dobre vychladené. Potom kombinujte v pomere 1 ku 2 alebo inak podľa chuti, napríklad 1 ku 1. Citrón nakrájajte na kolieska hrubé približne 2 mm a pridajte do pripravenej jablkovej limonády.
9. Jablkovo-ríbezľová limonáda
jablková šťava - 1 diel,
šťava z čiernych ríbezlí - 1 diel,
Cukrový sirup - podľa chuti
Čistá alebo perlivá voda - 2-3 diely,
Limetka - 1 ks.
Príprava:
Spojte jablkovú šťavu a šťavu čierna ríbezľa, pridajte čistú pitnú vodu alebo sýtenú minerálku, premiešajte metličkou. Pridajte sirup, premiešajte, ochlaďte. Limetku nakrájame na tenké kolieska, vložíme na dno džbánu s vodou a zalejeme vychladenou jablkovo-ríbezľovou limonádou.
10. Bobuľová a ovocná limonáda
Malinová šťava - 2 diely,
jablková šťava - 1 diel,
Pomarančový džús - 1 diel,
pitná alebo minerálna voda – 2–3 diely,
Mäta - niekoľko vetvičiek.
Príprava:
Z malín, jabĺk a pomarančov vytlačte šťavu tak, aby pomery boli 2 ku 1. Čerstvo vylisované šťavy zmiešajte s vychladenou vodou, premiešajte, do limonády pridajte lístky mäty, nechajte vychladnúť. Bobuľová a ovocná limonáda je pripravená. 
11. Pomarančová limonáda
pomarančový džús - 250 ml,
Perlivá voda – 750 ml,
Citrón - 1 ks,
Plátky pomaranča - 4-5 ks.
Príprava:
Z citróna nakrájame kôru a dáme do pohárov. Z citróna vytlačíme šťavu a zmiešame s vychladnutým pomarančový džús a vychladená perlivá voda. Nalejte limonádu do pohárov. Navlečte plátky pomaranča na skúmavky a vložte skúmavky do pohárov.
12. Citrusová limonáda
pomarančová šťava (čerstvo vylisovaná) - 500 ml,
Grapefruitová šťava (čerstvo vylisovaná) - 200 ml,
Citrónová šťava (čerstvo vylisovaná) - 100 ml,
Granulovaný cukor alebo sirup - podľa chuti,
Minerálna perlivá voda - 1-1,5 litra,
Plátky pomaranča a citrónu na ozdobu.
Príprava:
Zmiešajte pomarančovú, citrónovú a grapefruitovú šťavu, premiešajte, pridajte cukor alebo cukrový sirup, šľahajte, aby sa šťava lepšie premiešala. Do šťavy nalejte minerálku, premiešajte a ochlaďte. Pripravenú citrusovú limonádu nalejeme do pohárov, ozdobíme plátkami pomaranča a citrónu.
13. Višňová limonáda
Čerešňová šťava (prírodná) - 500 ml,
Citrónová šťava - 50 ml,
Granulovaný cukor - podľa chuti
Čerešne na ozdobu.
Príprava:
Zmiešajte čerešňovú a citrónovú šťavu s cukrom a premiešajte. Vložte niekoľko čerešní do pohárov. Šťavu nalejte do tretiny alebo o niečo viac, ako je objem pohára, pridajte vychladenú čistú alebo minerálnu vodu so sýtením oxidom uhličitým alebo bez neho. Višňovú limonádu môžeme podávať aj s kockami ľadu.
Nahraďte čerešňovú šťavu šťavou z čiernych ríbezlí a získate výbornú limonádu z čiernych ríbezlí.
14. Jahodová limonáda
Jahodová šťava - 500 ml,
Grapefruitová šťava - 100 ml,
Perlivá voda - 500-1000 ml,
Jahodový sirup - podľa chuti
Jahody na ozdobu.
Príprava:
Zmiešame jahodový džús, grapefruitový džús, jahodový sirup, všetko dôkladne premiešame a pridáme perlivú vodu. Jahodovú limonádu dáme vychladiť do chladničky. Pripravenú limonádu nalejeme do pohárov, poháre ozdobíme jahodami.
15. Pikantná limonáda
Mäta - 2 vetvičky,
Estragón - 2 vetvy,
Bazalka - 2 vetvičky,
Citrón - 5 ks.,
voda - 500 ml,
Mätový sirup - podľa chuti.
Príprava:
Odstráňte kôru z dvoch alebo troch citrónov. Vytlačte šťavu z citrónov. Mätu, estragón a lístky bazalky pomelieme, pridáme citrónovú kôru. V hrnci prevarte vodu, mierne vychladnite a pridajte citrónovú kôru a bylinky. Nechajte bylinky vylúhovať. Potom pikantný nálev sceďte, vytlačte šťavu z citróna a premiešajte. Pikantnú limonádu vychladíme a nalejeme do vysokých pohárov. Môžete ozdobiť lístkami mäty alebo bazalky.
Zhrnutie. 6 pravidiel na prípravu domácej limonády
1. Hlavnou súčasťou domácej limonády je šťava alebo zmes štiav a vody.
2. Voda môže byť obyčajná, sýtená alebo neperlivá, ako aj minerálna.
3. Pre chuť pridajte rôzne sirupy a bylinky – napríklad mätu.
4. Pre sladkosť pridajte cukor, ovocný alebo bobuľový sirup.
5. Limonádu podávame vychladenú vo vysokom pohári so slamkou. Pohár môžete ozdobiť celými bobuľami, plátkami alebo kúskami ovocia.
6. Je lepšie ju ihneď vypiť alebo krátkodobo uložiť do chladničky.
Ako vyrobiť limonádu?
Do nádoby na výrobu limonády nalejeme šťavu, pridáme cukor alebo sirup, ostatné ingrediencie, všetko premiešame a pridáme vodu - hladkú, sýtenú, minerálnu.
Na výrobu limonády môžete použiť šejker (miešacie zariadenie). Môžete ho použiť na rýchlu prípravu studenej limonády. Ľad a limonáda sa umiestnia do šejkra, šejker sa energicky pretrepe, potom sa vychladený nápoj naleje do pohára alebo pohára. Ľad zostáva v šejkri, bez toho, aby limonádu riedil, ale iba ochladzoval.
Bonus! Melónová limonáda
Máte radi vodné melóny, ale nechcete odstraňovať jadierka a oblievať sa melónovou šťavou? Mexičania – známi lenivci – našli cestu von. Urobili limonádu z melónu! Je pravda, že neodporúčam používať odšťavovač - zanecháva príliš veľa odpadu. Je oveľa jednoduchšie rozdrviť dužinu vodného melónu v mixéri a potom jednoducho precediť.
Ingrediencie:
. vodný melón (stredne zrelý) - 1 ks.
. limetka (alebo citrón) - 2 ks.
. med - 50-100 g
Ako variť:
Dužinu melónu nakrájajte na kúsky a ošúpte trochu semienok. Vložte ich do mixéra, rozmixujte na pyré a potom preceďte cez sitko do pohára s vysokým guľovým uzáverom. Z limetiek vytlačíme šťavu, zmiešame s medom a pridáme k šťave z melónu. Premiešame a ochutnáme. V prípade potreby pridajte viac medu. Vychlaďte v chladničke. Podávajte na ľade. 
Dobrý deň, milí čitatelia blogu! Chuť obyčajnej vody, či už z kohútika alebo z fľaše, mi veľmi nevyhovuje. Občas chcete niečo zaujímavejšie, sviežejšie, aby sa váš žalúdok neskôr nesťažoval, že ho oklamali a nakŕmili niečím sýteným kopou konzervantov a zbytočnej sladkosti. V takom prípade môžete zájsť do najbližšieho supermarketu a kúpiť si fľašu neperlivej vody s pridanými príchuťami alebo si nápoj pripraviť sami.
Keďže citrón je častým hosťom takmer v každej domácnosti (aspoň medzi milovníkmi čaju so žltým plátkom), navrhujem bez ďalších okolkov prísť na to, ako si doma vyrobiť limonádu z citróna.
Limonádové recepty
Príprava takéhoto nápoja nezaberie veľa času a možností je naozaj veľa. zaujímavé? Poďme si vybrať!
Najjednoduchšia limonáda
Na liter vody vytlačte šťavu z celého citróna. Môžete pridať niekoľko lístkov mäty, ktoré je potrebné najskôr miesiť v rukách (pre chuť nie nutričná hodnota samozrejme nenesie). Rýchle, šťavnaté, kyslé. Množstvo citrónovej šťavy na liter vody závisí od vašej preferencie – nemusíte stláčať celé ovocie.
Ako vidíte, táto limonáda neobsahuje takmer žiadne kalórie - je to skutočné. Neváhajte a pite bez poškodenia vášho pásu! 🙂
S citrónovou kôrou
Absolútne čarovný nápoj - chuť aj vôňa! Robí sa to takpovediac dvoma prístupmi. Budeme potrebovať 2 citróny, cukor (5 polievkových lyžíc), pol litra vody.
- Ovocie zbavíme kôry, pričom sa vyvarujeme horkej bielej časti (šupku nastrúham len na hrubom strúhadle). Kôru a cukor vložte do hrnca, pridajte vodu tak, aby zakrývala obsah o centimeter. Priveďte do varu, nechajte vychladnúť a potom preceďte cez sitko.
- Stále sa nám povaľujú osamelé „nahé“ citróny, prišiel ich čas: vytlačte šťavu do samostatnej misky. Teraz moment pravdy: všetko zmiešajte a zrieďte studenou vodou (ako chcete, nápoj bude sladký).
Bez chuti
Stáva sa, že takéto plody ostanú, bez šiat, samé ležať... Ale majú aj využitie!
- Ovocie nakrájame na kolieska, vložíme do nádoby, naplníme litrom vody, pridáme pol pohára cukru (ak chcete, môžete pridať aj vanilku).
- Zahrievajte až do varu. Necháme vychladnúť.
Tento sirup môžeme zriediť studenou vodou a vypiť.
S pomarančom
A nie bez citrónov, samozrejme :) Z každého druhu ovocia berieme 2 kusy, budete potrebovať aj 150 g cukru a trpezlivosť.
- Ovocie očistíme, dužinu rozbijeme v mixéri alebo mlynčeku na mäso a kôrky nakrájame na plátky.
- Vodu dáme na sporák, privedieme do varu, do vriacej vložíme šupky, cukor a počkáme, kým opäť zovrie. Odstráňte šupku (inak bude chutiť horko).
- Teraz je na rade dužina: vyberte panvicu zo sporáka, pridajte do nej šťavnatú hmotu a premiešajte. Filtrujeme.
- Odložíme na chladné miesto a oddýchneme si od námahy spravodlivých.
Potom, keď vychladne, zmiešame s vodou a vychutnávame.
S mätou
Potrebujete 3 citróny, zväzok mäty, pol pohára cukru, 3 litre vody.
- Ovocie očistíme, zbavíme bielej šupky, dužinu rozdrvíme, aby sme získali šťavu, a mätu natrháme na kúsky.
- Priveďte vodu do varu, pridajte všetky ingrediencie, varte 2 minúty.
- Nápoj nezabudnite precediť a následne schladiť.
Mäta je známa svojou schopnosťou znižovať hlad. Ale ak použijete túto možnosť na tento účel, je lepšie do nej nepridávať sladkosti. No možno len trochu. A sladkosti, naopak, vašu chuť do jedla len nafúknu.
S medom
Veľmi jednoduchý a rýchly recept.
- Med (2 polievkové lyžice) zriedený v teplá voda, pridajte citrónovú šťavu (vytlačenú z 2-3 kusov).
- V pohode.
S uhorkou
Limonáda je tiež veľmi jednoduchá na prípravu. Potrebujete len 2 citróny, 2 uhorky, 2 lyžice cukru.
Uhorky a ovocie umyjeme, nakrájame na plátky, vložíme do spoločnej nádoby, zalejeme vodou, vmiešame cukor a necháme 5 hodín na chladnom mieste. To je všetko, môžete piť!
Zázvorový nápoj
S melisou
Potrebujete cukor (5 polievkových lyžíc), niekoľko vetvičiek medovky, 1 citrón, čistú a perlivú vodu.
- Ovocie očistíme, kôrky z neho dáme do nádoby spolu s cukrom a mätou, zalejeme horúcou vodou, miešame, kým sa cukrové „zrnká piesku“ nerozpustia.
- Počkajte, kým vychladne, potom sceďte a pridajte perlivú vodu.
S limetkou
Je to také jednoduché ako lúskanie hrušiek: 2 limetky, 2 citróny, med, voda (liter).
Ovocie ošúpeme a vytlačíme šťavu.
Šupky nasekáme nadrobno, všetko dáme do spoločnej kade (med podľa chuti), pridáme vodu a privedieme do varu.
Prefiltrujte, ochlaďte a vypite.
Vlastnoručne pripravená domáca limonáda osloví deti aj dospelých. Jeho výhody sú zrejmé a príprava nezaberie veľa času.
Napriek názvu si môžete vyrobiť domácu limonádu nielen z citróna: odporúča sa používať bobule, ovocie, bylinné infúzie a dokonca aj zeleninu.
Vložením pripraveného nápoja do krásneho džbánu alebo šumivých pohárov, zdobením lístkami mäty, kúskami ovocia, bobuľami získate nielen chuť, ale aj estetické potešenie!
Domáca limonáda: recepty
Recepty na výrobu domácej limonády nie sú zložité a na želanie ich zvládne aj dieťa.
"Klasická" domáca limonáda
Zdalo by sa, že nič nemôže byť jednoduchšie ako recept na výrobu tejto limonády. Ale aj tu je jeden trik. Spočíva v tom, že treba zachovať rovnováhu medzi ingredienciami a skončiť s nápojom, ktorý nie je ani príliš kyslý, ani príliš sladký, dokáže uhasiť smäd a dobre chutí.
Ingrediencie:
Neperlivá pitná voda -1000 ml;
cukor - 500 gramov;
veľké citróny - 3-4 kusy.
Spôsob varenia:
Zmiešajte cukor a časť vody v hrnci, položte zmes na mierny oheň a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom sa výsledný cukrový sirup ochladí a pridá sa k nemu citrónová šťava a voda. Nápoj sa ochladí v chladničke, ak je to potrebné, pri podávaní sa pridá ľad.
Malý trik: čas prípravy nápoja môžete skrátiť, ak použijete mixér a pomocou neho rozmixujete citrónovú šťavu s cukrom, potom zalejete vodou a necháte vychladnúť. Klasickú limonádu môžete spestriť bobuľovým ovocím, ovocím atď. Môže sa použiť namiesto toho obyčajná voda sýtené oxidom uhličitým.
Domáca zázvorová limonáda
Výsledný nápoj prekvapí svojou chuťou aj toho najnáročnejšieho gurmána; Limonáda má okrem chuti aj osviežujúci účinok, ktorý bude v horúcom dni rozhodujúcim bodom v prospech nápoja. Koreň zázvoru má na človeka tonizujúci účinok, ranné pitie tohto nápoja vás môže nabiť energiou a energiou na celý deň. Zázvor je navyše mimoriadne prospešný pre celé telo: dodáva mu vitamíny a zlepšuje činnosť vnútorných orgánov.
Ingrediencie:
citrónová šťava - 20 ml;
strúhaný a vyžmýkaný zázvor cez gázu - celkové množstvo 20 ml;
rakytník, pyré s cukrom - 25 ml;
chladený čaj s príchuťou bergamotu - 150 ml.
Spôsob varenia:
IN veľká kapacita Zmiešajte všetky ingrediencie a nalejte nápoj do džbánu. Ochlaďte, pridajte ľad podľa potreby.
Malý trik: aby ste z citróna vytlačili čo najviac šťavy, môžete ho minútu podržať v horúcej (nie vriacej!) vode.
Domáca limonáda pre štíhlu postavu
Pravidelná konzumácia tejto limonády vám pomôže udržať si postavu fit a štíhlu a nezvyčajná kombinácia produktov poteší aj tú najnáročnejšiu dámu.
Ingrediencie:
1000 ml perlivej minerálnej vody;
tri až štyri vetvičky fialovej bazalky;
dve čerstvé stredne veľké uhorky;
dva citróny;
kryštálový cukor podľa chuti.
Spôsob varenia:
Uhorku nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi, vytlačíme šťavu a odložíme bokom. Druhú uhorku nakrájame na tenké kolieska. Citrón prekrojíme na dve časti, z jednej polovice vytlačíme a pozbierame šťavu a druhú tiež nakrájame na kolieska. Plátky citrónu a uhorky vložte do džbánu alebo smaltovanej nádoby a naplňte vopred vytlačenou uhorkou a citrónovou šťavou.
Pridajte cukor podľa chuti, natrhajte listy a konáriky bazalky rukami a zalejte množstvom vody, ktoré vyžaduje recept. Limonádu necháme asi hodinu lúhovať a vychladnúť. Vysoké poháre naplňte do štvrtiny ľadom a nalejte do nich limonádu.
Domáca limonáda "Ovocný raj"
Túto limonádu je dobré robiť v lete, keď je na trhoch veľa ovocia.
Ingrediencie:
jahody - 300 gramov;
broskyne - 2 kusy;
jablko - 1 kus;
hruška - 1 kus;
hrozno - 6-7 veľké bobule zelená a modrá;
voda - 1000 ml;
cukor - 300 gramov;
lístky mäty - na ozdobu - 4-5 ks;
citrón - 2 kusy.
Spôsob varenia:
V smaltovanom hrnci uvaríme cukrový sirup z malého množstva vody a cukru. Vychladíme a pridáme nakrájané jahody, plátky jabĺk, nakrájané hrušky, hrozno nakrájané na dve časti, broskyne nakrájané na štvrtiny.
Jemne premiešajte drevenou lyžicou. Naplňte zvyšnou vodou a pridajte citrónovú šťavu. Necháme vychladnúť. Nalejeme do pohárov a ozdobíme lístkami mäty. Táto limonáda má vysoký obsah vitamínu C a mikroelementov, keďže nedochádza k tepelnej úprave nápoja.
Užitočné tipy na výrobu limonády doma:
- Ak máte cukrovka, cukor v receptoch môžete nahradiť fruktózou;
Namiesto cukru môžete použiť bylinkovú stéviu. Chutí nie menej sladšie ako cukor;
Väčšiu šťavu z citróna získate tak, že ho vyvaľkáte na doske (nerozkrojenú);
Pri príprave nápoja nie je potrebné vyhadzovať zvyšnú kôru: osušte ju a vložte do skrinky, kde sa skladujú obilniny – ochránite ich tak pred škodcami;
Citróny vyberajte so stredne veľkými šupkami – na krájaní by mali mať rovnomernú kombináciu šupky a dužiny. Ak je dužiny viac a kôrka je tenká, potom je to zatuchnutý citrón a bude príliš kyslý;
Sušený citrón obnovíte tak, že ho na chvíľu namočíte do slanej studenej vody;
Zvyšnú kôru môžete použiť na čistenie topánok a ak vás bolí hlava, naneste si na spánky kúsok citrónovej kôry;
Zvyšné citrónové kôry môžu byť použité na prípravu lahodnej chuti kandizované ovocie. Aby ste to dosiahli, biela vnútorná vrstva kôry sa úplne odreže a zostane iba žltá kôra. Pripravené kôry sú namočené dva dni v studenej vode; Vodu je potrebné vymeniť 1-2 krát. To je potrebné na odstránenie horkosti. Potom sa kôry varia s pridaným cukrom 20-30 minút. Dáme na sito a sušíme v rúre 15 minút. Potom sa kandizované ovocie obalí v práškovom cukre a skladuje sa na chladnom a suchom mieste. Týmto kandizovaným ovocím môžete ozdobiť torty, najmä ak ich nakrájate na špirálky.
Bez ohľadu na to, aký recept na výrobu limonády si vyberiete, je dôležité si uvedomiť, že bude oveľa zdravší a chutnejší ako „chemická“ sóda z obchodu!
Najdôležitejšie je neleniť, ale vypestovať si zdravý návyk na prípravu zdravých nápojov. Do procesu výroby limonády môžete zapojiť deti a potom kulinárske majstrovské diela získajú formu vzrušujúceho rodinného voľného času.
Podobne ako domáce kompóty, aj limonády sú veľmi obľúbené najmä v lete, keďže sa dajú veľmi jednoducho a rýchlo pripraviť aj doma s minimom ingrediencií. V tejto recenzii zvážime najviac chutné recepty domáci citrónový nápoj, ktorý si každý ľahko pripraví za pár minút.
Klasická domáca limonáda (citrónový a mätový nápoj)
- Celkový čas varenia: 25 minút.
- Obsah kalórií v miske: 26 kalórií (na 100 gramov produktu).
- Kuchyňa: Európska. Druh jedla: Nápoje. Počet porcií: 4.
Autor: klasický recept Domáca limonáda obsahuje tieto zložky:
- Citrón - 1 ks. (ak sú veľké alebo 2 malé);
- Voda - 1 liter;
- Cukor - 3-5 polievkových lyžíc (v závislosti od sladkej limonády);
- Mäta - 3-4 vetvičky.
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť klasickú limonádu, no pozrime sa na ten najjednoduchší a „najzdravší“:
- Pripravte si všetky ingrediencie, citrón a mätu dôkladne umyte v studenej vode.
- Postavte panvicu s vodou na strednú teplotu a priveďte do varu, potom pridajte cukor a za stáleho miešania ho rozpustite vo vriacej vode. Panvicu odstavte z ohňa a počkajte, kým voda nezačne chladnúť (vo vriacej vode stratí citrón a mäta najviac užitočné vitamíny a mikroelementy).
- Citrón prekrojíme na polovicu a vytlačíme šťavu, ktorú podľa receptu pridáme do limonády na konci prípravy.
- Umyté lístky mäty ručne otvoríme zo stonky a nožom nakrájame na malé kúsky.
- IN horúca voda pridáme vytlačené polovičky citróna a nasekanú mätu s cukrom, panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme limonádu lúhovať (kým voda úplne nevychladne). Vychladnutú limonádu prefiltrujte cez gázu alebo jemné sitko tak, aby v nej nezostali kúsky citróna či mäty.
- Nakoniec do limonády pridajte citrónovú šťavu vytlačenú na začiatku prípravy, ingrediencie dôkladne premiešajte, potom môžete nápoj vychladiť v chladničke alebo podávať s ľadom na stôl, pričom dochutíme niekoľkými plátkami čerstvého, nevytlačeného citrónu a Do džbánu možno pridať niekoľko celých lístkov mäty (pre krásu).
- To je všetko! Lahodný letný nápoj z citrónu a mäty je pripravený!
Poznámka: Pri príprave limonády môžete namiesto citrónu použiť limetku, ale samotný nápoj je rovnako chutný a aromatický a nemá príliš odlišnú chuť (chuť závisí od ďalších prísad).
Aby bola limonáda ešte zdravšia a aromatickejšia, cukor v nej možno nahradiť prírodným medom (v pomere 1:1), hlavné je pridať ho do citrónového nápoja na konci prípravy spolu s citrónovou šťavou na konzerváciu. všetko prospešné vlastnostičerstvý med.
Lahodný a zdravý nápoj vyrobený z citrónov a pomarančov
Limonáda nie je o nič menej chutná a aromatickejšia, ak pri jej príprave použijete nielen citróny, ale aj pomaranče. Na prípravu citrusovej limonády s pomarančom budete potrebovať:
- 3 litre vody;
- 2-3 pomaranče;
- 2 citróny;
- 4 lyžice cukru;
- 6-8 vetvičiek čerstvej mäty.
Proces prípravy osviežujúceho nápoja alebo citrónov a pomarančov je takmer rovnaký ako pri klasickej limonáde:
- Ovocie a mätu dôkladne umyte v studenej vode.
- Citróny a pomaranče prekrojte na polovice a vytlačte z nich šťavu do jednej nádoby.
- Lístky mäty otrháme zo stonky a nakrájame na veľké kúsky.
- Vytlačené polovice citrónov a pomarančov, ako aj nasekanú mätu dáme do hrnca vhodnej veľkosti a na strednom plameni privedieme do varu, potom panvicu odstavíme z ohňa a pridáme cukor (nezabudneme limonádu poriadne premiešať aby sa cukor úplne rozpustil).
- Zakryte panvicu pokrievkou a počkajte, kým limonáda úplne nevychladne a všetky ingrediencie sa v nej vylúhujú.
- Vychladnutú limonádu prefiltrujte cez jemné sitko alebo gázu, potom pridajte vytlačenú šťavu z citrónov a pomarančov.
- Lahodná citrusová limonáda je pripravená! Môže byť vopred vychladený v chladničke alebo ihneď podávaný s pridaním niekoľkých plátkov citróna a pomaranča, ako aj niekoľkých lístkov čerstvej mäty, pre krásu.
Na čo si dať pozor pri domácej príprave lahodného citrónového nápoja
- Ak si najprv vytlačíte šťavu z citrónov a pridáte ju na konci prípravy limonády, nápoj bude zdravší.
- Ak je limonáda vyrobená z citróna a medu, potom sa med pridáva až na samom konci prípravy, keď je samotný nápoj už studený alebo sotva teplý, pretože pri vysokých teplotách med stráca svoje prospešné vlastnosti.
- Pred varením je dôležité celé citróny dôkladne umyť a podľa možnosti opláchnuť vriacou vodou, pretože povrch ich kôry môže byť pokrytý voskom (aby sa pri predaji nepokazili a dlhšie si zachovali svoje vlastnosti). vzhľad) alebo ošetrené inými látkami.
- Ak pri príprave limonády nepoužívate cukor, tak tento citrónový nápoj bude diétny a napríklad v kombinácii so zázvorom sa dá použiť pri diétach ako chutný, ľahký a zdravý nápoj.
- Existujú recepty na domácu limonádu s použitím kyseliny citrónovej namiesto citróna, ale mali by ste okamžite pochopiť, že takáto limonáda nebude taká chutná, a najmä zdravá, ako nápoj z pravého citróna.
Na záver článku možno poznamenať, že príprava limonády doma je veľmi jednoduchá a existuje mnoho ďalších receptov (ktoré nie sú uvedené v tejto recenzii), ktoré okrem citrónov používajú na zmenu vône a chuti aj iné ovocie a rôzne bylinky. nápoja. Vaše recenzie a užitočné tipy Ako pripraviť domáci citrónový nápoj pre seba a svojich blízkych, nechajte ho v komentároch k tomuto článku a zdieľajte ho v sociálnych sieťach, ak to bolo pre vás užitočné.