Η διατροφική θεραπεία για τη χρόνια ιογενή ηπατίτιδα C είναι ένα από τα σημαντικά στοιχεία της σύνθετης θεραπείας. Δεν κατέχει την τελευταία θέση σε ένα αποτελεσματικό σχήμα ανάκαμψης και είναι ένας επιθυμητός παράγοντας στη φαρμακευτική θεραπεία. Η δίαιτα για την ηπατίτιδα C (C) είναι θεραπευτική και θα πρέπει να συνοδεύεται από αλλαγές στον τρόπο ζωής ταυτόχρονα.
Γιατί είναι απαραίτητη η δίαιτα;
Ο σκοπός του περιορισμού και της αλλαγής της διατροφής στη θεραπεία της ιογενούς ηπατίτιδας C είναι η μέγιστη προστασία του ήπατος, η ομαλοποίηση των λειτουργιών του, η καταστολή των φλεγμονωδών και ινωτικών διεργασιών σε αυτό, η διόρθωση μεταβολικών διαταραχών και η πρόληψη της κίρρωσης. Με αυτή την ασθένεια, μια αλκαλική δίαιτα είναι απαραίτητη, καθώς η οξεοβασική ισορροπία στο σώμα διαταράσσεται προς την κατεύθυνση της οξέωσης (οξίνισης).
Η διατροφική θεραπεία για την ιογενή ηπατίτιδα C σε ενήλικες δεν διαφέρει από αυτή για άλλους τύπους ηπατίτιδας (A, B, D), αλλά μπορεί να υποστεί αλλαγές με κίρρωση του ήπατος, με HIV λοίμωξη και σοβαρές συνακόλουθες ασθένειες άλλων οργάνων. Η διατροφική διατροφή στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και σε ένα παιδί που πάσχει από ηπατίτιδα C έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Το μενού για ασθενείς με οξεία ηπατίτιδα είναι επίσης διαφορετικό: στην οξεία φάση υπάρχουν πολύ περισσότεροι περιορισμοί και απαγορεύσεις από ό,τι στη χρόνια.
Για να μεγιστοποιηθούν τα οφέλη της φαρμακευτικής θεραπείας, κάθε ασθενής με ηπατίτιδα C πρέπει να αναλάβει την ευθύνη για τη διατροφή του, να μάθει τι μπορεί να φάει και τι θα πρέπει να εγκαταλείψει.
Διατροφή για χρόνια ηπατίτιδα C
Διατροφή για το συκώτι χρόνια ηπατίτιδαΤο C πρέπει να συμμορφώνεται με ορισμένες διατροφικές αρχές:
- η ενεργειακή αξία του μενού πρέπει να καλύπτει το ενεργειακό κόστος του σώματος.
- η κατανάλωση επιτραπέζιου αλατιού περιορίζεται στα 4-6 g την ημέρα.
- η ημερήσια ποσότητα ελεύθερου υγρού δεν είναι περιορισμένη.
- πολλαπλότητα γευμάτων - 5-6 φορές την ημέρα.
- Συνιστώνται μέθοδοι μαγειρέματος όπως βράσιμο, ψήσιμο, βράσιμο, βρασμός στον ατμό.
Τι δεν μπορούν οι ασθενείς με CHV; Τηγανητά, λιπαρά, πικάντικα, καπνιστά και αλμυρά φαγητά και πιάτα, φρέσκα προϊόντα αρτοποιίας και μάφιν, γλυκά με κρέμα, παγωτό, δυνατός καφές και τσάι, καθώς και αλκοολούχα ποτά πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή τους. 
Κατά τη διάρκεια της αντιϊκής θεραπείας συνιστάται η κατανάλωση άπαχου κρέατος, ψαριού, αυγά κοτόπουλου(όχι περισσότερο από 1 την ημέρα), γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, φυτικά έλαια, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα και μούρα χωρίς ζάχαρη, αποξηραμένο ψωμί, χυμοί, αφεψήματα, αφεψήματα από βότανα. Μια τέτοια δίαιτα θα πρέπει να τηρείται αυστηρά κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου θεραπείας. Εάν ο ασθενής δεν έχει συμπτώματα ηπατικής παθολογίας μετά το τέλος της θεραπείας, κάτι που επιβεβαιώνεται με αντικειμενικές μεθόδους έρευνας, μπορείτε σταδιακά να εγκαταλείψετε τη δίαιτα.
Διατροφή για οξεία ηπατίτιδα
Η διατροφική διατροφή στην οξεία ηπατίτιδα C έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Το συκώτι στους ενήλικες στην οξεία περίοδο της νόσου «βιώνει» δυσκολίες με την παραγωγή χολής και την εκτέλεση άλλων λειτουργιών, επομένως, αυτή τη στιγμή, πρέπει να τρώτε κλασματικά, σε μικρές μερίδες. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό πρέπει να είναι πλήρες σε χημική σύσταση.
Οι κύριες διατροφικές αρχές για τη σύνταξη ενός μενού στην οξεία περίοδο της ηπατίτιδας C είναι:
- εξαίρεση όλων των ζωικών λιπών, εκτός από ένας μεγάλος αριθμόςβούτυρο στη φυσική του μορφή.
- εμπλουτισμός της διατροφής με φυτικά λίπη, τα οποία ομαλοποιούν το μεταβολισμό των λιπιδίων και τα επίπεδα χοληστερόλης (λιποτροπική δράση).
- συμπερίληψη στο μενού πρωτεΐνης με τη μορφή κρέατος, ψαριού και αυγών.
- η παρουσία γρήγορων υδατανθράκων στα πιάτα του πρώτου μισού της ημέρας.
- η χρήση μεγάλου αριθμού λαχανικών, που εμπλουτίζουν το σώμα με βιταμίνες και φυτικές ίνες.
- άφθονο ποτό.
Είναι απαραίτητο να τηρείτε μια τόσο αυστηρή δίαιτα καθ 'όλη τη διάρκεια της νόσου. Εάν τα συμπτώματα της οξείας ηπατίτιδας C έχουν εξαφανιστεί στον ασθενή, η διαδικασία δεν έχει γίνει χρόνια και η πορεία της θεραπείας έχει τελειώσει, αυστηρή δίαιταμπορεί να χαλαρώσει λίγο. Η έξοδος από τη δίαιτα πρέπει να πραγματοποιείται σε στάδια σε διάστημα 4-6 μηνών: νέα τρόφιμα και πιάτα περιλαμβάνονται στο μενού σταδιακά.
Δίαιτα νούμερο 5
Συχνά, όταν συνταγογραφεί φαρμακευτική αγωγή, ο ηπατολόγος γράφει στις συστάσεις: "Πίνακας αριθμός 5". Τι σημαίνει αυτό? Στην πραγματικότητα, ο πίνακας 5 είναι μία από τις 15 ειδικές δίαιτες που αναπτύχθηκε από τον Σοβιετικό γαστρεντερολόγο-διατροφολόγο M. Pevzner στη δεκαετία του '30 του περασμένου αιώνα για να οργανώσει ιατρική διατροφήσε ιατρικά και προληπτικά και θεραπευτικά ιδρύματα.
Ο Pevsner περιέγραψε λεπτομερώς όλες τις απαιτήσεις για δίαιτα, θερμίδες και διατροφική αξίαθεραπευτική δίαιτα, τεκμηριώθηκε η λίστα με τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα, τις μεθόδους μαγειρέματος. Ο γιατρός πρότεινε επίσης ένα κατά προσέγγιση μενού μιας ημέρας, βάσει του οποίου μπορούν να καταρτιστούν εβδομαδιαίες μερίδες.
Λαμβάνοντας τη δίαιτα Νο. 5 σύμφωνα με τον Pevzner ως βάση για τη σύνταξη ενός ατομικού μενού για έναν συγκεκριμένο ασθενή, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το θερμιδικό περιεχόμενο και διατροφική αξία διαφορετικά προϊόνταώστε η ημερήσια κατανάλωση ενέργειας των πιάτων να αντιστοιχεί στην κατανάλωση ενέργειας του σώματος του ασθενούς. Η ανεπαρκής περιεκτικότητα σε θερμίδες και η έλλειψη της δίαιτας μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της ευεξίας του ασθενούς και να επιβραδύνει τη διαδικασία επούλωσης. Μπορείτε να μάθετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη θρεπτική αξία των προϊόντων και των έτοιμων γευμάτων από ειδικούς πίνακες.
ενδεικτικό μενού
Οι ασθενείς με ηπατίτιδα C και οι συγγενείς τους δεν πρέπει να ανησυχούν για διατροφικούς περιορισμούς. Θεραπευτική δίαιτα- αυτή δεν είναι μια δίαιτα για απώλεια βάρους, επομένως ένα άρρωστο άτομο δεν πρέπει να αισθάνεται στέρηση και πείνα. Υπάρχουν πολλές συνταγές σύμφωνα με τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα που δεν θα είναι κατώτερα σε γεύση από πιάτα από "απαγορευμένα" φαγητά.
Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε ένα ενδεικτικό μενού διατροφής για μια εβδομάδα (1 - πρωινό, 2 - δεύτερο πρωινό, 3 - μεσημεριανό, 4 - απογευματινό τσάι, 5 - βραδινό):
- Δευτέρα
- Πλιγούρι βρώμης με σταφίδες, τσάι.
- Ψητή κολοκύθα.
- Χορτοφαγική σούπα με ρύζι, βραστό κοτόπουλο, κεφίρ.
- Αφέψημα βοτάνων.
- Πατάτες βραστές με μπουφάν, μουλιασμένη ρέγγα, φρέσκο λάχανο και καρότο σαλάτα με ηλιέλαιο, τσάι.
- Τρίτη
- Κατσαρόλα με τυρί κότατζ, αδύναμος καφές.
- Ψητό μήλο.
- Σούπα φαγόπυρου, ψητά λαχανικά με βραστό ψάρι, χυμός λαχανικών.
- Ένα ποτήρι κεφίρ.
- Πουρέ με κεφτεδάκια κοτόπουλου, κακάο.
- Τετάρτη
- Κοτολέτες καρότου-μήλου, χυμός δαμάσκηνου.
- Μπανάνα.
- Χορτοφαγικό μπορς, χυλός κριθαριού με κέικ ψαριών, τσάι από βότανα.
- Ζελέ μούρων.
- Μοσχαρίσιο στιφάδο λαχανικών, τσάι μέντας.
- Πέμπτη
- Cheesecakes με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
- Ζελέ φρούτων.
- Ζωμός νουντλς κοτόπουλου, πατάτες πουρέ, βινεγκρέτ με φυτικό λάδι, πράσινο τσάι.
- Ένα ποτήρι κεφίρ.
- Πιλάφι με κοτόπουλο, βραστό παντζαροσαλάτα με ηλιέλαιο.
- Παρασκευή
- Χυλός ρυζιού γάλακτος, καφές με γάλα.
- Αχλάδι.
- Τουρσί, χυλός σιταριού, κοτολέτες κοτόπουλου, μαύρο τσάι με λεμόνι.
- Ένα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
- Γεμιστές πιπεριές, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
- Σάββατο
- Χυλός από σιμιγδάλι, τσάι.
- Ψητό μήλο.
- Σούπα πατάτας με ζυμαρικά, είδος σίκαλης, βρασμένος φιλέτο κοτόπουλο, αφέψημα τριανταφυλλιάς.
- Χυμός μήλου.
- Λάχανο γεμιστό, κεφίρ.
- Κυριακή
- Βραστές πατάτες με μυρωδικά, καφές κιχωρίου.
- Ζελέ γάλακτος.
- Παντζάρια, ζυμαρικά, συκώτι κοτόπουλου σε κρέμα γάλακτος, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
- Ενα ποτήρι γάλα.
- Λάχανο κοκκινιστό με χυμό ντομάτας, τσάι.
Μενού για φορείς του ιού Για τους φορείς του ιού, που δεν έχουν κλινικά σημεία ηπατικής βλάβης, οι διατροφικοί περιορισμοί δεν είναι τόσο αυστηροί. Οι φορείς ιών συνιστώνται μόνο να περιορίζουν την ποσότητα των ζωικών λιπών στη διατροφή, να αποκλείουν εκχυλιστικά (δυνατοί ζωμοί, καφές), καυτά μπαχαρικά, κονσέρβες και καπνιστά προϊόντα, να μειώνουν την ημερήσια ποσότητα αλατιού στα 4-6 γρ. Η κατανάλωση αλκοόλ , ανθρακούχα ποτά, προϊόντα με συντηρητικά παραμένουν απαγορευμένα., τουρσιά, καπνιστά, κονσέρβες, μπαχαρικά.
Να θυμάστε ότι η δίαιτα είναι και θεραπεία. Εάν χρησιμοποιηθεί σωστά και συνδυαστεί με φαρμακευτική θεραπεία, μπορείτε να επιτύχετε τον επιθυμητό στόχο - την ανάρρωση.
Χαιρετισμούς, αναγνώστες.
Η διατροφή για την ηπατίτιδα είναι εξαιρετικά σημαντική. Μειώνει το φορτίο στο άρρωστο όργανο και παρέχει αύξηση στις κύριες λειτουργίες του:
- έκκριση χολής?
- μεταβολισμός χοληστερόλης και λίπους.
- συσσώρευση γλυκογόνου.
Ο πίνακας θεραπείας ποικίλλει ανάλογα με τη μορφή και την πορεία της νόσου. Σε οξεία ιογενή ή τοξική ηπατίτιδα, οι ασθενείς συνταγογραφούνται δίαιτα Νο. 5α. Η χρόνια μορφή, καθώς και κατά την καθίζηση της οξείας περιόδου, συνοδεύεται απαραίτητα από ιατρικό πίνακα με αριθμό 5.
Διατροφή για οξεία ηπατίτιδα
Στην οξεία πορεία της νόσου παρουσιάζεται ο πίνακας θεραπείας Νο. 5α, η σύνθεση του οποίου είναι περίπου η εξής:
83-92 g πρωτεϊνών (περίπου το 50% των οποίων πρέπει να είναι ζωικής προέλευσης).
75 γραμμάρια λιπαρών (35% φυτικά).
330 g υδατάνθρακες.
2 λίτρα υγρού?
4 γρ αλάτι.
Η ενεργειακή αξία της δίαιτας για την οξεία ηπατίτιδα είναι 2400 χιλιοθερμίδες.
Ο αριθμός των γευμάτων, όπως σε πολλούς πίνακες θεραπείας, είναι περίπου 5-6 φορές, αλλά ο όγκος τους προσαρμόζεται σύμφωνα με τη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Τα πιάτα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία:βραστά, ψημένα, βρασμένα σε νερό και στον ατμό. Το πλεονέκτημα δίνεται σε θρυμματισμένα ή και σε πολτοποιημένα τρόφιμα, η θερμοκρασία των οποίων θα είναι ευχάριστη και δεν θα ερεθίζει τα όργανα του πεπτικού συστήματος.
Στόχοι διατροφής:
- Απαλή φροντίδα για την υγεία του σώματος.
- Διέγερση των κύριων λειτουργιών του ήπατος.
- Ενεργός τροφοδοσία του σώματος με γλυκογόνο.
- Πρόληψη του κινδύνου ρύπανσης των ηπατικών κυττάρων με λίπος.
- Έναρξη των διαδικασιών αποκατάστασης του σώματος.
- Βελτίωση του μεταβολισμού.
Πρέπει να ξέρεις!
Η διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, Β, Β3, Β15, C. Συμβάλλουν στις διαδικασίες ανάκτησης του ήπατος.
Εάν υπάρχει σοβαρή έξαρση της ηπατίτιδας με σοβαρή δηλητηρίαση, είναι απαραίτητο να πίνετε αυξημένη ποσότητα νερού.
Τροφές που επιτρέπει η δίαιτα 5α
Ιδιαίτερη σημασία έχει η χρήση τέτοιων ουσιών:
πηκτίνη (μήλα, δαμάσκηνα, σύκα, χουρμάδες, βερίκοκα, πεπόνι και άλλα).
λιποτροπικά (βόειο κρέας, τυρί cottage, θαλασσινά και ψάρια, αυγά, αλεύρι σόγιας).
γλυκογόνο (ζάχαρη, μέλι, χουρμάδες, σταφίδες, μπανάνες, λωτούς, καρπούζι, σύκα).
Εγκεκριμένα Προϊόντα
- ελαφρώς μπαγιάτικο ψωμί από αλεύρι σίτου, μπισκότα διατροφής.
- ζωμοί λαχανικών?
- σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, πλιγούρι ρυζιού.
- φιδές;
- μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι?
- ποτάμι και θαλάσσια ψάρια με χαμηλά λιπαρά.
- γάλα, γιαούρτι, άζυμο τυρί cottage?
- ασπράδια;
- πατάτες, παντζάρια, κουνουπίδι, καρότα, κολοκύθες, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια?
- γλυκά, μαλακά φρούτα και μούρα.
- τσάι, καφές, αφεψήματα αποξηραμένων φρούτων ή τριανταφυλλιάς.
- όχι περισσότερο από 30 g βούτυρο.
- εξευγενισμένα φυτικά έλαια.
Απαγορευμένα Προϊόντα
Συστατικά, πιάτα από τα οποία δεν είναι επιθυμητό να σερβίρονται σε ασθενείς με οξεία ηπατίτιδα περιλαμβάνουν:
- ψωμί πρώτης φρεσκάδας, από αλεύρι σίκαλης, αρτοσκευάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- δυνατοί ζωμοί από κρέας ή ψάρι.
- λιπαρό κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων, λουκάνικα.
- καπνιστά προϊόντα?
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
- λιπαρά, αλατισμένα, αποξηραμένα ψάρια.
- λιπαρά, πολύ όξινα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- αλμυρά και πικάντικα τυριά?
- κρόκος αυγού;
- μανιτάρια και αφεψήματα πάνω τους.
- όσπρια;
- λαχανικά και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες - γογγύλια, ραπανάκια, οξαλίδα, ραπανάκια, κρεμμύδια, σκόρδο (το λάχανο και τα μήλα μπορούν να καταναλωθούν μετά από θερμική επεξεργασία).
- κεχρί, κριθάρι και άλλα εύθρυπτα δημητριακά.
- κακάο και προϊόντα που το περιέχουν·
- ισχυρός μαύρος καφές, ανθρακούχα ποτά.
- ζωικά λίπη.
Μέρες νηστείας
Με σταθερά εξελισσόμενη οξεία ηπατίτιδα, απαιτούνται επιπλέον ημέρες νηστείας. Αυτό πρέπει να γίνεται περίπου μία φορά κάθε 10 ημέρες, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις.
Οι παρακάτω επιλογές είναι εξαιρετικές:
ημέρα ζάχαρης
Περιέχει έως και 180 g εύπεπτων υδατανθράκων και παρέχει στον οργανισμό περίπου 600–750 χιλιοθερμίδες. Συνίσταται στα εξής: μετά από διαλείμματα 2,5-3 ωρών, ο ασθενής πίνει 250 χιλιοστόλιτρα μετρίως ζεστού (όχι περισσότερο από 55 °) τσάι, στο οποίο προστίθενται 35 γραμμάρια ζάχαρης (καλύτερα να είναι μη ραφιναρισμένο). Η ασθένεια είναι αντένδειξη Διαβήτης, και σε περίπτωση διαταραχής της νεφρικής λειτουργίας, η πρόσληψη υγρών ελέγχεται αυστηρά.
Ημέρα εκφόρτωσης τυροπήγματος:
Ανακατέψτε 600 γραμμάρια διαιτητικού μη όξινου τυρί cottage με 50 γραμμάρια ξινή κρέμα 10-15% λιπαρά και φάτε σε τέσσερις δόσεις (επιτρέπεται επίσης να πίνετε μισό λίτρο ζωμό τριανταφυλλιάς).
400 γραμμάρια τυρί cottage με δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη για να φάτε κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να πιείτε κεφίρ.
500 g τυρί κότατζ και 400 g δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι στον ατμό πρέπει να καταναλώνονται σε 6 δόσεις.
Ημέρα ρυζιού και κομπόστας.
Μαγειρέψτε τα πλιγούρια ρυζιού σε ποσότητα 50 g με την προσθήκη 100 g ζάχαρης. Σούτρα, μετά από 2,5–3 ώρες, πιείτε 150 ml κομπόστα μήλου και μοιράστε το χυλό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
Έγραψα περισσότερα για τις μέρες της νηστείας σε ένα από τα άρθρα.
Διατροφή για χρόνια ηπατίτιδα
Τα κύρια χαρακτηριστικά:
- Ενεργειακή αξία - από 2400 έως 2900 kilocalories.
- Αποκλεισμός της χρήσης τροφίμων που περιέχουν πουρίνες και οξαλικό οξύ.
- Περιορίζοντας την ποσότητα αλατιού σε δύο κουταλάκια του γλυκού.
- Αποφυγή τροφών πλούσιων σε χονδροειδείς φυτικές ίνες, καθώς και τόνωση της έκκρισης γαστρικών υγρών.
Η ακριβής ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων που καταναλώνονται στα τρόφιμα καθορίζεται με βάση το σωματικό βάρος του ασθενούς:
για τον υπολογισμό των πρωτεϊνών, το βάρος ενός ατόμου πρέπει να πολλαπλασιαστεί επί 1,5-2,2 (ανάλογα με τη σωματική δραστηριότητα).
λίπη - κατά 1,2–1,8· υδατάνθρακες - κατά 4–6.
Το κύριο μέρος των λιπών πρέπει να προέρχεται από φυτικό έλαιο, ειδικά τα σησαμέλαια, το ελαιόλαδο και η κολοκύθα είναι ιδιαίτερα πολύτιμα για το συκώτι. Επιτρέπεται και λίγο βούτυρο.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στις πρωτεΐνες, οι οποίες περιλαμβάνουν λιποτροπικές ουσίες. Είναι υπεύθυνα για τη βελτίωση του μεταβολισμού της χοληστερόλης στο σώμα και την πρόληψη της ηπατικής διήθησης. Περιέχει λιποτροπικά σε γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχο βοδινό κρέας, ψάρι, αυγά.
Ο ρυθμός των εύπεπτων υδατανθράκων πρέπει να είναι 80 g την ημέρα. Μπορεί να είναι γλυκά φρούτα, ζάχαρη και όλα τα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη. Αν και θα είναι πιο χρήσιμο να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι.
Ο κατάλογος των συνιστώμενων και απαγορευμένων τροφών είναι παρόμοιος με τη δίαιτα Νο 5α, αλλά με άρση του περιορισμού στη χρήση αποκλειστικά τριμμένου ή βρασμένου φαγητού.
Δείγμα μενού διατροφής για ηπατίτιδα για επτά ημέρες
Η πρώτη μέρα
Δεύτερη μέρα
Τρίτη μέρα
Ημέρα τέταρτη
Ημέρα πέμπτη
Ημέρα έκτη
Ημέρα έβδομη
Η ηπατίτιδα C είναι μια μολυσματική ασθένεια που προκαλεί σοβαρή βλάβη στο ήπαρ και προκαλείται από την κατάποση ενός ειδικού ιού. Συχνά γίνεται χρόνια και απαιτεί μακροχρόνια θεραπεία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η αποκατάσταση των κύριων λειτουργιών του ήπατος, στην παραβίαση των οποίων οδηγεί η ηπατίτιδα C, συμβαίνει πολύ αργά. Σημασιαενώ έχει σωστή διατροφή.
Αποφύγετε τα τηγανητά και τα βαριά φαγητά. Πρέπει να τρώτε πιο συχνά, αλλά οι μερίδες να είναι μικρές. Η δίαιτα μπορεί να περιλαμβάνει σούπες λαχανικών, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης. Το κρέας είναι η κύρια πηγή πρωτεΐνης, η οποία πρέπει να υπάρχει στο μενού, αλλά για ασθενείς με ηπατίτιδα C, είναι κατάλληλες μόνο ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά. Μπορείτε να το ψήσετε, να μαγειρέψετε κοτολέτες ή κεφτεδάκια στον ατμό. Πιάτα κρέατοςπρέπει να εναλλάσσονται με ψάρια. Ωστόσο, τα ψάρια πρέπει να είναι και άπαχες ποικιλίες.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε ασβέστιο και πρωτεΐνες. Από αυτά, πρέπει να προτιμάται το τυρί, το μη όξινο τυρί cottage, το κεφίρ. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η μαγιονέζα, οι πικάντικες σάλτσες αντικαθίστανται με ξινή κρέμα. Συνιστάται να τρώτε περισσότερα λαχανικά, αλλά πρέπει να σκουπίζονται, αλλά από φρέσκα μούρα και φρούτα, ετοιμάστε χυμούς, ποτά φρούτων και κομπόστες. Τα καπνιστά κρέατα και τα τουρσιά πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Επιπλέον, θα πρέπει να εγκαταλείψετε το σπανάκι, τα όσπρια και τη οξαλίδα. Γλυκά, καφές, παγωτό, αρτοσκευάσματα - όλα αυτά τα προϊόντα απαγορεύονται επίσης. Στη χρόνια ηπατίτιδα C, τα πιάτα πρέπει να σκουπίζονται και να τεμαχίζονται.
Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη και το ένα τρίτο της ημερήσιας πρόσληψης λίπους πρέπει να είναι φυτικής προέλευσης. Δεν πρέπει να τα παρατήσεις εντελώς. Εξάλλου, είναι τα λίπη που σας επιτρέπουν να ομαλοποιήσετε τον μεταβολισμό των λιποδιαλυτών βιταμινών. Θα πρέπει επίσης να υπάρχει αρκετή ζωική πρωτεΐνη. Είναι απαραίτητο για τη σύνθεση του αίματος και της πρωτεΐνης των ιστών, η οποία πραγματοποιείται στο ήπαρ. Η πηγή ζωικής πρωτεΐνης είναι το άπαχο κρέας και το ψάρι. Ποικιλίες όπως το αρνί, η χήνα, το χοιρινό και όλα τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά δεν θα ωφελήσουν τους ασθενείς με ηπατίτιδα C.
Τα τουρσί μανιτάρια και λαχανικά, η σοκολάτα και τα γλυκά αρτοσκευάσματα επηρεάζουν αρνητικά το συκώτι. Για να αποφευχθεί η συσσώρευση υπερβολικού υγρού στο σώμα, η πρόσληψη αλατιού θα πρέπει να περιοριστεί. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα, ενώ οι κρόκοι πρέπει να αφαιρεθούν από τα αυγά. Στους λάτρεις των γλυκών συνιστάται να τρώνε μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μέλι. Ωστόσο, αυτά τα προϊόντα δεν πρέπει να γίνονται κατάχρηση. Είναι καλύτερα να τρώτε φρούτα ή ζελέ φτιαγμένο από αυτά για επιδόρπιο.
Εάν η κατάσταση του ασθενούς δεν βελτιωθεί, θα πρέπει να μειωθεί η ημερήσια πρόσληψη λίπους και να απορρίπτονται το μέλι, το γάλα και η μαρμελάδα. Οι υδατάνθρακες συνιστώνται για να επιλέξετε σύνθετο. Αυτά περιλαμβάνουν δημητριακά ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης, ζυμαρικά σκληρού σίτου. Τέτοια προϊόντα παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι πιο υγιεινά από τους απλούς υδατάνθρακες, που βρίσκονται στα γλυκά, τα αρτοσκευάσματα, τη σοκολάτα και τα γλυκά.
Συνταγές για πιάτα χρήσιμα για την ηπατίτιδα C
Κατσαρόλα φαγόπυρου με κοτόπουλο
Για αυτό το απλό αλλά νόστιμο και θρεπτικό πιάτο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου. Πρέπει να βράσει και να καθαριστεί από το δέρμα. Ψιλοκομμένο, κουνουπίδι και κρεμμύδι στιφάδο σε μικρή ποσότητα βουτύρου. Τρίβουμε το στήθος στο μπλέντερ και το βάζουμε σε φόρμα. Βάζουμε από πάνω το κρέας στιφάδο λαχανικών, που πρέπει πρώτα να ανακατευτεί με ασπράδι αυγού, και να ψηθεί στο φούρνο.
Σούπα από πουρέ λαχανικών
κουνουπίδικαι οι πατάτες πρέπει να βραστούν, να τεμαχιστούν στο μπλέντερ και στη συνέχεια να μαγειρευτούν σε ζωμό λαχανικών. Μαγειρέψτε το ρύζι ξεχωριστά. Πρέπει να τρίβεται και να προστίθεται στον πουρέ λαχανικών μαζί με μικρή ποσότητα βουτύρου και ζεστό γάλα. Μετά από αυτό, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Κοτολέτες λάχανου στον ατμό
Βράζουμε το ψιλοκομμένο λάχανο σε γάλα με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε το σιμιγδάλι και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα. Αλέστε το μείγμα που προκύπτει σε ένα μπλέντερ, κρυώστε και προσθέστε τα ασπράδια σε αυτό. Από αυτόν τον κιμά λαχανικών πρέπει να σχηματίσετε κοτολέτες και να τις μαγειρέψετε στον ατμό. Μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι, καρυκεύοντας με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
Επιδόρπιο κολοκύθας με δαμάσκηνα
Λόγω της παρουσίας αποξηραμένων φρούτων στη σύνθεση αυτού του πιάτου, θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για ασθενείς που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Η κολοκύθα πρέπει να είναι ψιλοκομμένη και μαγειρεμένη στο γάλα. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε σιμιγδάλι σε αυτό.
Βράζουμε τα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι και μετά τα ψιλοκόβουμε. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα στο προκύπτον μείγμα κολοκύθας και σιμιγδαλιού, ρίξτε τα ασπράδια αυγών στο ίδιο μέρος. Μπορείτε να βάλετε λίγο μέλι για να γίνει πιο γλυκό το γλυκό. Ψήνετε το μείγμα που προκύπτει στο φούρνο, απλώνοντάς το σε ένα αντικολλητικό ταψί και απλώνοντας από πάνω κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
πουτίγκα σκουός
Μια άλλη επιλογή για ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο για ασθενείς με ηπατίτιδα C. Τα μήλα και τα κολοκυθάκια με τη φλούδα και τους σπόρους πρέπει να βραστούν στο γάλα μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια να προσθέσετε σιμιγδάλι σε αυτά. Ψύξτε το μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε με τα αυγά. Το πιάτο πρέπει να είναι στον ατμό. Για γλυκύτητα, μπορείτε να βάλετε λίγη ζάχαρη στο μείγμα, αλλά καλύτερα να προσθέσετε στην πουτίγκα φυσική μαρμελάδα ή μέλι όταν σερβίρετε.
Δευτέρα
Πρωινό: κατσαρόλα με τυρί κότατζ, τσάι χωρίς ζάχαρη
Δεύτερο πρωινό: μήλο
Μεσημεριανό: μπορς λαχανικών με κρέμα γάλακτος, ψάρι χαμηλών λιπαρών με λαχανικά στον ατμό, φρεσκοστυμμένος χυμός
Απογευματινό σνακ: γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
Δείπνο: φρυγανισμένο λευκό ψωμί με τυρί, σαλάτα λαχανικών, τσάι χωρίς ζάχαρη
Τρίτη
Πρωινό: τυρί κότατζ με ξηρούς καρπούς και μέλι, μούρο
Δεύτερο πρωινό: κατσαρόλα με λάχανο
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, στήθος κοτόπουλουμε , τσάι χωρίς ζάχαρη
Απογευματινό σνακ: μπισκότα χωρίς ζάχαρη με κεφίρ
Δείπνο: ζυμαρικά σκληρού σίτου, χυμός μούρων
Τετάρτη
Πρωινό: ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό με λαχανικά και βότανα, τσάι με γάλα
Δεύτερο πρωινό: τυρί κότατζ με ψητά μήλα
Μεσημεριανό: κοτολέτες λάχανου, πουρές πατάτας, σούπα ντομάτας, ζελέ φρούτων
Σνακ: γιαούρτι με φυσικά φρούτα
Βραδινό: κατσαρόλα κοτόπουλου φαγόπυρου, ένα ποτήρι πλήρες γάλα
Πέμπτη
Πρωινό: πουτίγκα κολοκυθιού χυμός καρότου
Δεύτερο πρωινό: πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα, τσάι
Μεσημεριανό: κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό, βραστά λαχανικά, σούπα πουρέ, φρεσκοστυμμένος χυμός
Απογευματινό σνακ: κατσαρόλα με τυρί κότατζ, κεφίρ
Βραδινό: σπιτικά νουντλς, στήθος κοτόπουλου, ένα ποτήρι πλήρες γάλα
Παρασκευή
Πρωινό: επιδόρπιο κολοκύθας με δαμάσκηνα, τσάι χωρίς ζάχαρη
Δεύτερο πρωινό: χυλός ρυζιού με γάλα
Μεσημεριανό: μπορς λαχανικών, κοτολέτες λάχανου και βραστό ρύζι, μεταλλικό νερόχωρίς αέριο
Απογευματινό σνακ: μήλο
Δείπνο: κέικ ψαριών, σαλάτα λαχανικών, κεφίρ
Σάββατο
Πρωινό: σάλτσα μήλου, αποξηραμένα φρούτα, χυμός καρότου
Δεύτερο πρωινό: κατσαρόλα με τυρί cottage με αποξηραμένα βερίκοκα
Μεσημεριανό: κοτολέτες κρέατος στον ατμό, φαγόπυρο, σούπα από πουρέ λαχανικών, τσάι χωρίς ζάχαρη
Απογευματινό σνακ: κεφίρ με μπισκότα χωρίς ζάχαρη
Βραδινό: cheesecakes στον ατμό με κρέμα γάλακτος, ζελέ φρούτων
Κυριακή
Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα, τσάι χωρίς ζάχαρη
Δεύτερο πρωινό: ομελέτα πρωτεΐνης
Μεσημεριανό: άπαχο ψάρι, πουρές πατάτας, χορτοφαγικό μπορς, χυμός φρούτων
Απογευματινό σνακ: κατσαρόλα με τυρί κότατζ με μήλα
Βραδινό: σούπα γάλακτος με νουντλς, κεφίρ
Εκπαίδευση:Δίπλωμα του Ρωσικού Κρατικού Ιατρικού Πανεπιστημίου N. I. Pirogov, ειδικότητα "Ιατρική" (2004). Σπουδές στο Κρατικό Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Οδοντιατρικής της Μόσχας, δίπλωμα Ενδοκρινολογίας (2006).
Για την πλήρη ίαση της χρόνιας ηπατίτιδας C, κάθε ασθενής πρέπει να είναι υπομονετικός, καθώς θα χρειαστεί να γίνει μια ολοκληρωμένη προσέγγιση για τη θεραπευτική επίδραση στον ιό, ώστε η νόσος να υποχωρήσει. Η αποτελεσματικότητα της θεραπείας εξαρτάται όχι μόνο από τη χρήση φαρμάκων υψηλής ποιότητας, αλλά και από το είδος των τροφίμων που τρώει ο ασθενής. Μερικές φορές, τα ηπατικά κύτταρα εξαντλούνται τόσο από την ασθένεια που για την ταχεία ανάρρωσή της απαιτείται δίαιτα για αρκετά χρόνια.
Φάρμακα αποτελεσματικά για την ηπατίτιδα C
Η συμμόρφωση με τη διατροφή είναι μόνο ένα από τα συστατικά στην πορεία προς την ανάκαμψη από αυτή την ιογενή ασθένεια. Κατάλληλη διατροφήθα πρέπει να συνδυάζεται με συνδυαστική φαρμακευτική θεραπεία με τα ακόλουθα φάρμακα: Sofosbuvir, Daclatasvir, Velpatasvir, Ledipasvir. Αυτά τα φάρμακα έχουν αποδειχθεί στην παγκόσμια αγορά φαρμάκων ως τα περισσότερα αποτελεσματικά φάρμακαστην καταπολέμηση της χρόνιας ηπατίτιδας Cκαι προκαλούν ελάχιστες παρενέργειες. Επιπλέον, ο χρόνος σκλήρυνσης έρχεται 2-3 φορές πιο γρήγορα από ό, τι στην περίπτωση της χρήσης των αναλόγων τους. Σχήμα Θεραπείας Δεδομένων φάρμακα συνίσταται στην ημερήσια πρόσληψη 1 κάψουλας της δραστικής ουσίας το πρωί κατά τη διάρκεια του γεύματος.
Θέα φαρμακευτικό προϊόν, που θα συμπεριληφθεί στην πορεία της σύνθετης θεραπείας, καθορίζεται από τον θεράποντα λοιμωξιολόγο, ανάλογα με τον γονότυπο του ιού που διαγιγνώσκεται στον ασθενή. Κάθε δισκίο του κύριου φαρμάκου για την ηπατίτιδα C (σοφοσμπουβίρη) περιέχει 400 mg της δραστικής ουσίας. Το φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται καθημερινά την ίδια ώρα. Σας συμβουλεύουμε επίσης να εξοικειωθείτε με τη διατροφή κατά τη διάρκεια της θεραπείας με sofosbuvir, καθώς υπάρχουν ορισμένοι διατροφικοί περιορισμοί κατά τη λήψη του φαρμάκου sofosbuvir.
Διατροφή για την ηπατίτιδα C
Οι περισσότεροι ενήλικες έχουν καθημερινά τρόφιμα στη διατροφή τους, η χρήση των οποίων στη χρόνια ηπατίτιδα C απαγορεύεται αυστηρά. Κάποιος γνωρίζει τον κίνδυνο ανάπτυξης επιπλοκών που σχετίζονται άμεσα με την ποιότητα της διατροφής και κάποιοι χρειάζονται ειδική βοήθεια από τους θεράποντες ιατρούς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στη διαδικασία της θεραπείας, οι γιατροί σχεδόν πάντα συνταγογραφούν αυστηρή δίαιτα στον ασθενή με περιορισμό στη χρήση πολλών τροφίμων. 
Το κύριο καθήκον στη διαμόρφωση μιας δίαιτας για έναν ασθενή με ηπατίτιδα C είναι ο μέγιστος περιορισμός στη χρήση λιπών ζωικής και φυτικής προέλευσης, αλλά ταυτόχρονα η διατήρηση επαρκούς ποσότητας σύνθετων υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Η διατροφή του ασθενούς πρέπει να περιλαμβάνει παρακάτω προϊόνταΠρομήθεια:
- Διαιτητικό και άπαχο κρέας πουλερικών. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Επιτρέπεται η χρήση της οσφυϊκής κοιλότητας του σφαγίου του κουνελιού, όπου δεν υπάρχει λίπος.
- Άπαχες ποικιλίες ψαριών. Εμφανίζονται για χρήση λούτσοι, πολτός, πελένγκας. Τα ψάρια δεν πρέπει να τηγανίζονται πριν από το φαγητό, όπως γίνεται στις περισσότερες περιπτώσεις. Οι ασθενείς με χρόνια ηπατίτιδα C επιτρέπεται να τρώνε μόνο ψάρια στον ατμό ή βραστά σε νερό.
- σιτηρά καλλιέργειες δημητριακών. Οι πιο εύπεπτοι χυλοί μαγειρεύονται από δημητριακά ολικής αλέσεως ή σπάνε σε κομμένα κομμάτια. Αξίζει να εξαιρεθεί η χρήση δημητριακών, καθώς πρόκειται ήδη για βιομηχανικά επεξεργασμένο σιτάρι και ενδέχεται να περιέχει χημικά πρόσθετα.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λιπαρά. Επιτρέπεται ακόμη και η χρήση κρέμας γάλακτος, αλλά μόνο εάν περιέχει ελάχιστη ποσότητα λίπους. Συνιστάται να τρώτε μη όξινο τυρί cottage και κεφίρ σε μικρές ποσότητες.
- Ψωμί. Θα πρέπει να είναι λίγο στεγνό, ή να ψηθεί χθες.
- Βιολογικά λαχανικά και φρούτα. Δεν μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή μόνο ως σαλάτες και επιδόρπια φρούτων. Μπορείτε να φτιάξετε θρεπτικούς χυμούς από αυτούς και να τους πίνετε όλη την ημέρα, κορεσίζοντας έτσι το σώμα με βιταμίνες. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα λαχανικά και τα φρούτα παράγονται χωρίς την προσθήκη ορυκτών και χημικών παρασκευασμάτων.
- Μέλι και μαρμελάδα. Αυτά τα γλυκά μπορούν να καταναλωθούν, καθώς περιέχουν στη σύνθεσή τους εύπεπτους υδατάνθρακες και δεν δημιουργούν επιπλέον φορτίο στο συκώτι. Επιπλέον, το μέλι περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και άλλων θρεπτικών συστατικών.
Αυτά τα προϊόντα διατροφής είναι σε θέση να σχηματίσουν το διατροφικό τραπέζι ενός ασθενούς με χρόνια ηπατίτιδα C και να κορεστούν το σώμα του με όλα τα απαραίτητα για μια πλήρη ζωή.
Απαγορευμένες τροφές για κατανάλωση
Φυσικά, η χρήση αλκοολούχων ποτών, ακόμη και σε ελάχιστες δόσεις, δεν επιτρέπεται. Έχει αποδειχθεί ότι 100 γραμμάρια αλκοόλ που καταναλώνονται μπορούν να αναιρέσουν εντελώς τη θετική επίδραση στη θεραπεία, η οποία έχει επιτευχθεί για περισσότερο από ένα μήνα.
Κατά κανόνα, με αυτήν την ιογενή ασθένεια, ο θεράπων ιατρός συνταγογραφεί στον ασθενή την τήρηση του διατροφικού πίνακα Νο. 5. Τρόφιμα όπως τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή. Τα προϊόντα της βιομηχανίας τροφίμων που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα της πρωτογενούς επεξεργασίας κρέατος: λουκάνικα, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, απαγορεύονται επίσης για κατανάλωση. Ο κύριος λόγος για να εγκαταλείψουμε αυτές τις λιχουδιές είναι ότι περιέχουν υψηλή συγκέντρωση συντηρητικών και χρωστικών τροφίμων.
Αξίζει να εγκαταλείψουμε εντελώς τη χρήση του σκόρδου και των οσπρίων. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι πρόκειται για υγιεινά και φυσικά προϊόντα που αποτελούν πηγή μεγάλης ποσότητας βιταμινών και πρωτεΐνης φυσικής προέλευσης. Αυτό είναι αλήθεια, αλλά κατά την ανάπτυξη της νόσου, οι λειτουργικοί πόροι του ήπατος εξασθενούν σημαντικά και ακόμη και αυτά τα προϊόντα θα προκαλέσουν πρόσθετο φορτίο σε αυτό, το οποίο είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο. Υπάρχει ένας βασικός κατάλογος προϊόντων διατροφής που απαγορεύεται αυστηρά η χρήση από ασθενείς που πάσχουν από ηπατίτιδα C. Τα ακόλουθα εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή:
- Καυτά μπαχαρικά.
- Γλυκά αρτοσκευάσματα και φρέσκο ψωμί.
- Γλυκά με κρέμα.
- Μανιτάρια.
- Ζωμός λίπους.
- Αυγά.
- Καφές.
- Κρέμα.
- Λιπαρά ψάρια και κρέατα (αρνί, χοιρινό).
- Όλα τα τηγανητά, πικάντικα και καπνιστά.
Η άρνηση των πιάτων στα οποία υπάρχουν αυτά τα συστατικά είναι το κλειδί για την ταχεία ανάρρωση, καθώς και την απουσία επιπλοκών.
Μια σωστά οργανωμένη δίαιτα μπορεί να αφαιρέσει το επιβλαβές φορτίο στο συκώτι και να επιταχύνει τη διαδικασία της πλήρους ανάκαμψης. Επιπλέον, η τήρηση μιας ειδικής δίαιτας με την παρουσία διάγνωσης χρόνιας ηπατίτιδας C αποτελεί εγγύηση ότι ο ασθενής θα είναι σε θέση να αποτρέψει την ανάπτυξη μιας τέτοιας απειλητικής για τη ζωή επιπλοκής όπως η κίρρωση του ήπατος. Η τελευταία ασθένεια στο πλαίσιο της ιογενούς βλάβης στους ιστούς του ήπατος είναι εξαιρετικά δύσκολο να αντιμετωπιστεί παραδοσιακά και συχνά τελειώνει με χειρουργική επέμβαση.
Υπάρχουν ιοί που, διεισδύοντας στο σώμα, προκαλούν ανεπανόρθωτη βλάβη σε ένα συγκεκριμένο όργανο, για παράδειγμα, η ηπατίτιδα C επηρεάζει σοβαρά το συκώτι. Εάν η ασθένεια δεν εντοπιστεί έγκαιρα, τότε γρήγορα ρέει σε χρόνια μορφή και η θεραπεία θα προχωρήσει. πολύς καιρός. Στο ίδιο επίπεδο με φαρμακευτική θεραπείαμια πολύ σημαντική δίαιτα για την ηπατίτιδα C. Μπορεί να μειώσει το φορτίο στο συκώτι και ταυτόχρονα να γεμίσει τον οργανισμό με θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα.
Το συκώτι είναι το κύριο όργανο που διευκολύνει την πέψη των τροφών παράγοντας ένζυμα που διασπούν τα λιπαρά τρόφιμα και προστατεύουν τον οργανισμό από τις βλαβερές τοξίνες.
Με την ηπατίτιδα C, τα ηπατικά κύτταρα υποφέρουν πολύ, τα εναπομείναντα υγιή δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν βαριά φορτία, επομένως πρέπει να βοηθηθούν λαμβάνοντας μόνο υγιεινά τρόφιμα.
Η συμμόρφωση με τη δίαιτα θα βοηθήσει να σταματήσει η εξάπλωση της νόσου και να επιταχυνθεί η θεραπεία ακόμη και της χρόνιας πορείας της νόσου και στην οξεία μορφή της θα μειώσει την πιθανότητα επιπλοκών.
Μεταξύ των υποχρεωτικών προϋποθέσεων για τη συμμόρφωση με τη δίαιτα είναι οι ακόλουθες:
Η δίαιτα θα πρέπει να ακολουθείται για δύο χρόνια, θα πρέπει να καταναλώνονται περίπου 3 κιλά υγιεινής τροφής την ημέρα και εάν ένας ασθενής με ηπατίτιδα είναι παχύσαρκος, τότε συνιστάται όχι περισσότερο από 2 κιλά.
Είναι εύκολο να συνηθίσετε σε μια τέτοια δίαιτα, ειδικά αν γνωρίζετε ότι η κατανάλωση από αυτά τα προϊόντα διεγείρει μια γρήγορη ανάρρωση.
Τι δεν μπορεί να φάει με ηπατίτιδα C;
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποκλείσετε τα καπνιστά, τηγανητά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα και επιπλέον, δεν επιτρέπεται η λήψη προϊόντων από την παρακάτω λίστα:
Είναι δύσκολο να εγκαταλείψετε τις συνηθισμένες τροφές, αλλά κάνοντας το σταδιακά, μπορείτε πραγματικά να βοηθήσετε το συκώτι σας να ανακάμψει.
Η απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών συστατικών
Η θεραπευτική διατροφή περιλαμβάνει την τήρηση του πίνακα με αριθμό 5, ενώ η κατανάλωση προϊόντων πρέπει να είναι ισορροπημένη, να καταναλώνεται μια ορισμένη ποσότητα θρεπτικών συστατικών την ημέρα.
Η κατά προσέγγιση δοσολογία τους δίνεται στον πίνακα:
| Προϊόντα | Η ποσότητα που καταναλώνεται την ημέρα, σε γραμμάρια |
|---|---|
| υδατάνθρακες | 450 |
| βιταμίνη C | 200 |
| πρωτεΐνες, λίπη | 100 |
| ένα νικοτινικό οξύ | 20 |
| σίδερο | 15 |
| καροτίνη και αλάτι | 10 |
| βιταμίνη Β 2 | 4 |
| βιταμίνη Β 1 | 2 |
| φώσφορος | 1.6 |
| ασβέστιο | 0.8 |
| μαγνήσιο, βιταμίνη Α, | 0.5 |
Την ημέρα στη δίαιτα νούμερο 5, θα πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 3100 kcal την ημέρα.
Πίνακες διατροφής για διάφορες εκδηλώσεις ηπατίτιδας C
Τα προϊόντα αποκατάστασης του ήπατος για κάθε δίαιτα είναι διαφορετικά και καταναλώνονται σε συγκεκριμένη ποσότητα για κάθε φάση της πορείας της νόσου.
Διατροφή κατά την έξαρση
Διατηρεί τη φυσιολογική κατάσταση του σώματος και βελτιώνει την ευεξία. Εάν παρατηρηθεί, ο πόνος στη δεξιά πλευρά μειώνεται και το ενεργειακό έλλειμμα αναπληρώνεται. Όλα τα τρόφιμα που αναφέρονται παραπάνω συνιστώνται για κατανάλωση και η κατανάλωση λιπών και αλατιού μειώνεται.
Στο οξύ στάδιο, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα και μετά τη θεραπεία της ηπατίτιδας, μπορείτε να μεταβείτε σε ένα πιο ελεύθερο πρόγραμμα για φαγητό.
Το αλκοόλ αποκλείεται εντελώς, καθώς έχει ισχυρή τοξική δράση στα ηπατικά κύτταρα.. Σε περιόδους έξαρσης της νόσου, ακόμη και πολλές τροφές δεν πρέπει να καταναλώνονται, και ένα άτομο πρέπει να ακολουθεί μια πιο φειδωλή δίαιτα Νο 5α.
Προβλέπει μείωση της κατανάλωσης αλατιού και λιπών, η τελευταία μπορεί να είναι μόνο μέχρι 70 γραμμάρια. Οι πρωτεΐνες καταναλώνονται έως και 80 γραμμάρια και οι υδατάνθρακες έως και 350. Η διατροφή πραγματοποιείται σύμφωνα με ένα σαφές πρόγραμμα, θα πρέπει να είναι κλασματική. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες όλων των προϊόντων που καταναλώνονται δεν ξεπερνά τις 2400-2500 θερμίδες.
Το φαγητό είναι βραστό ή στον ατμό. Πρέπει να θρυμματιστεί σε κατάσταση πουρέ. Καλό είναι να καταναλώνετε περισσότερα υγρά, μαζί με νερό, να πίνετε ζελέ, φρεσκοστυμμένους χυμούς, αφεψήματα και κομπόστες.
Κατά την περίοδο της έξαρσης, είναι ευπρόσδεκτες σούπες με ζωμό λαχανικών, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, μη όξινα μούρα και φρούτα, ρύζι και δημητριακά φαγόπυρου.
Δεν μπορείτε να φάτε: λιπαρό κρέας και ψάρι, αλατισμένα, κονσερβοποιημένα και καπνιστά τρόφιμα, λιπαρούς ζωμούς και γαλακτοκομικά πιάτα, να πίνετε δυνατό τσάι, καφέ και αλκοόλ και επίσης να αποφεύγετε την προσθήκη μπαχαρικών και μπαχαρικών στα τρόφιμα.
Διατροφή για χρόνια ηπατίτιδα C ήπατος
Η παραμελημένη μορφή αυτής της ασθένειας επιδεινώνει σημαντικά την ποιότητα ζωής, είναι δύσκολο για ένα άτομο να πραγματοποιήσει τις συνήθεις δραστηριότητές του, η δίαιτα θα βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου.
Με την προοδευτική πορεία της νόσου, ο ασθενής μπορεί να γίνει ανάπηρος ή και να πεθάνει. Στα πρώτα στάδια, η ασθένεια σε χρόνια μορφή μπορεί να είναι ασυμπτωματική και ο πίνακας αριθμός 5 συνταγογραφείται κατά τη διάρκεια της νόσου, τόσο στην αρχή όσο και σε σοβαρές περιπτώσεις.
Ενώ ακολουθείτε τη δίαιτα, πρέπει να εγκαταλείψετε τις κακές συνήθειες, η διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να περιέχει προϊόντα όπως στη δίαιτα Νο. 5α, και τα αυγά, τα μανιτάρια, οι κονσέρβες, τα λιπαρά τρόφιμα είναι μεταξύ των απαγορευμένων.
Συνταγές για ασθενείς με ηπατίτιδα C
Διάφοροι ζωμοί λαχανικών μπορούν να παρασκευαστούν ως πρώτα πιάτα. Η κριθαρόσουπα είναι χρήσιμη για το ψήσιμο.
Το ίδιο το κριθάρι έχει περιβάλλουσα, αντισπασμωδική και αντιφλεγμονώδη δράση.
Η σούπα κριθαριού παρασκευάζεται από 200 γραμμάρια δημητριακά, 350 γραμμάρια πατάτες, 120 γραμμάρια καρότα και 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος. Για γεύση, προστίθενται χόρτα και βούτυρο.
Η προετοιμασία της σούπας έχει ως εξής:
Για το δεύτερο, μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό και να βράσετε φιδέ. Οι κοτολέτες παρασκευάζονται από 100 γραμμάρια ψωμί, 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας, λίγο βούτυρο και χόρτα ψιλοκομμένα.
Κοτολέτες μαγειρικής:
- το κρέας πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώνει, θα επιταχύνει τη διαδικασία εμβάπτισης με χαρτοπετσέτα.
- το προϊόν με βάση το κρέας καθαρίζεται από φλέβες, λίπος και μεμβράνες.
- Στρίψτε το κρέας και μουλιάστε το ψωμί σε νερό ή γάλα, στη συνέχεια στύψτε το και συνδυάστε το με κιμά.
- Από τον έτοιμο κιμά σχηματίζονται μπάλες, οι οποίες έχουν σχήμα παρόμοιο με τα κοτολέτες, πρέπει να μαγειρευτούν στον ατμό.
Για επιδόρπιο, μπορείτε να μαγειρέψετε κολοκύθα με δαμάσκηνα. Το τελευταίο έχει καθαρτική δράση, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για όσους υποφέρουν από δυσκοιλιότητα.
Η προετοιμασία έχει ως εξής:
- Η κολοκύθα ξεφλουδίζεται, τρίβεται και βράζεται στο γάλα, μόλις φανεί ότι το λαχανικό είναι σχεδόν έτοιμο, προστίθεται σιμιγδάλι.
- Τα δαμάσκηνα κόβονται σε κομμάτια παράλληλα με την κολοκύθα και βράζονται.
- Τα αποξηραμένα φρούτα προστίθενται στο μαγειρεμένο χυλό, τα ασπράδια αυγών χύνονται σε αυτό. Προστίθεται μέλι για γλυκύτητα. Όλα ανακατεύονται και αφού απλωθούν στη φόρμα ψήνονται.
Πριν το σερβίρισμα, το γλυκό αλείφεται με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
Η συμμόρφωση με μια δίαιτα για ηπατίτιδα C μπορεί να διευκολύνει την εργασία του ήπατος, η δίαιτα θα πρέπει να σχεδιαστεί έτσι ώστε να περιλαμβάνει μόνο επιτρεπόμενες τροφές. Είναι καλύτερο να συντονίσετε την ορθότητα της προετοιμασίας της τροφής και την πρόσληψή της με τον θεράποντα ιατρό.
βίντεο
Κρίνοντας από το γεγονός ότι τώρα διαβάζετε αυτές τις γραμμές, η νίκη στον αγώνα κατά των ασθενειών του ήπατος δεν είναι ακόμα με το μέρος σας ...
Έχεις σκεφτεί ακόμα το χειρουργείο; Είναι κατανοητό, γιατί το συκώτι είναι ένα πολύ σημαντικό όργανο και η σωστή λειτουργία του είναι το κλειδί για την υγεία και την ευεξία. Ναυτία και έμετος, κιτρινωπός τόνος δέρματος, πικρία στο στόμα και κακοσμία, σκούρα ούρα και διάρροια... Όλα αυτά τα συμπτώματα είναι γνωστά σε εσάς από πρώτο χέρι.
Αλλά ίσως είναι πιο σωστό να αντιμετωπίζουμε όχι την συνέπεια, αλλά την αιτία; Σας προτείνουμε να διαβάσετε την ιστορία της Olga Krichevskaya, πώς θεράπευσε το συκώτι της...