Θερμοκρασία νερού κατά τη σκλήρυνση
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η σκλήρυνση δεν απαιτεί χαμηλές θερμοκρασίες. Απαιτεί αντίθεση θερμοκρασίας. Το κρύο προκαλεί συστολή των αιμοφόρων αγγείων· η θερμότητα προκαλεί τη διαστολή τους. Και το κύριο πράγμα στη σκλήρυνση είναι η αγγειακή προπόνηση.
Σχεδόν κάθε υλικό για την υγεία και την ανάπτυξη του παιδιού περιέχει μια φράση σχετικά με τη σημασία μιας ποικίλης διατροφής. Τι ακριβώς όμως σημαίνει «ποικιλία» και ποιες είναι οι βασικές αρχές αυτής της δίαιτας για τα παιδιά;
Κύρια στοιχεία
Σε αυτή την περίπτωση, ποικιλία δεν σημαίνει καθόλου ένα τραπέζι γεμάτο διαφορετικά και νέα πιάτα. Παραδόξως, ένα ποικίλο μενού από την άποψη των διατροφολόγων μπορεί να είναι σχετικά σύντομο. Το κυριότερο είναι ότι περιέχει πάντα προϊόντα από πέντε κύριες κατηγορίες.- Πρωτα απο ολα, κρέας. Από αυτό το σώμα αντλεί όχι μόνο το κύριο δομικό στοιχείο - πρωτεΐνη, αλλά και ζωτικά αμινοξέα. Είναι προτιμότερο να δίνετε προτίμηση στο παιδικό μενού διαιτητικό κρέαςγαλοπούλα και κουνέλι, καθώς και κοτόπουλο, βοδινό και μοσχάρι. Το χοιρινό πρέπει να είναι άπαχο. Πρωτεΐνες και αμινοξέα, μαζί με τον πολύτιμο φώσφορο, βρίσκονται επίσης στα ψάρια. Μπορεί να συμπεριληφθεί στο παιδικό μενού 1-2 φορές την εβδομάδα, αλλά με την προϋπόθεση ότι το παιδί δεν παρουσιάζει αλλεργικές αντιδράσεις. Προτιμήστε το βοδινό, το μοσχαρίσιο, το κοτόπουλο, καθώς και το άπαχο χοιρινό, τη γαλοπούλα και το κουνέλι. Για μωρά άνω των 10 μηνών, μπορείτε να προσφέρετε ψάρια - μια από τις καλύτερες πηγές πρωτεϊνών, λίπους και μετάλλων, ιδιαίτερα καλίου, μαγνησίου και φωσφόρου.
- Η κύρια πηγή υγιεινών υδατανθράκων είναι σιτηρά. Ο χυλός από φαγόπυρο και ρύζι, δημητριακά σιταριού, κριθάρι και πλιγούρι βρώμης είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι ή πρωινό για ένα παιδί. Περιέχουν σίδηρο, βιταμίνες C, E και ομάδα Β, κάλιο και μαγνήσιο. Το μόνο δημητριακό «φτωχό» σε βιταμίνες είναι το περιβόητο σιμιγδάλι, που τόσο συχνά σέρβιραν στο τραπέζι οι μητέρες και οι πατέρες μας.
- Γαλακτοκομικά προϊόνταέχουν πολλά πλεονεκτήματα. Αλλά για ένα παιδί, το κύριο όφελος έγκειται στο ασβέστιο και τη βιταμίνη D. Αυτά τα στοιχεία χρειάζονται σε μεγάλες ποσότητες, αφού παιδικό σώμαβρίσκεται σχεδόν συνεχώς στο στάδιο της ενεργού ανάπτυξης. Επιπλέον, το κεφίρ και το «ζωντανό» γιαούρτι βοηθούν την πέψη.
- Όλοι γνωρίζουν ότι φρέσκο και στιφάδο λαχανικά- μια αποθήκη βιταμινών. Αλλά είναι επίσης απαραίτητα στην καθημερινή διατροφή λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες. Οι διαιτητικές ίνες - το δεύτερο όνομα για τις φυτικές ίνες - διεγείρουν τα έντερα και βοηθούν το σώμα να καθαριστεί από τις τοξίνες και τα απόβλητα. Τα παιδιά πρέπει να τρώνε λαχανικά σε σαλάτες, σούπες και μαγειρευτά.
- Φρούταπεριέχουν ελαφρώς λιγότερες φυτικές ίνες από τα λαχανικά, αλλά δεν είναι κατώτερα από αυτά όσον αφορά την ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Είναι καλά τόσο φρέσκα όσο και σε κομπόστες. Ωστόσο, οι γονείς θα πρέπει να δοσολογούν τις ποσότητες τους λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και να παρακολουθούν για πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις, που προκαλούνται συχνότερα από κόκκινα φρούτα (όπως, παρεμπιπτόντως, τα λαχανικά).
Έτσι, μια ποικίλη διατροφή σημαίνει ότι έχετε στην καθημερινή σας διατροφή τροφές και από αυτές τις πέντε κατηγορίες. Ταυτόχρονα, εάν ένα παιδί, για παράδειγμα, τρώει χαρούμενα πολλά δημητριακά και φρούτα, χωρίς να ευνοεί τους "εκπροσώπους" άλλων ομάδων, το μενού του, δυστυχώς, δεν μπορεί να ονομαστεί ποικίλο.
Επιβλαβής ποικιλία
Δεν πρέπει να κυνηγάτε την υπερβολική ποικιλία σε αυτές τις κατηγορίες προϊόντων. Ετσι, Εξωτικά φρούταπολύ συχνά είναι ισχυρά αλλεργιογόνα για τα παιδιά. Ο κίνδυνος χρήσης τους, τουλάχιστον σε ΠΡΟΣΧΟΛΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ, δεν δικαιολογείται, αφού η ίδια σύνθεση βιταμινών μπορεί να ληφθεί από φρούτα που αναπτύσσονται στα γεωγραφικά πλάτη μας. Το ίδιο μπορούμε να πούμε για τα λιπαρά ψάρια, τα θαλασσινά και τα μανιτάρια, που είναι πολύ δύσκολα για την πέψη των παιδιών.
Η εξωτερική πλευρά της διαφορετικότητας
Έχουμε ήδη ανακαλύψει ότι το καθημερινό μενού μπορεί να ποικίλλει και ταυτόχρονα να περιέχει περιορισμένο αριθμό πιάτων. Ωστόσο, είναι επίσης χρήσιμο να σκεφτόμαστε την εξωτερική πλευρά της διαφορετικότητας. Το γεγονός είναι ότι οι αρχές της υγιεινής διατροφής λαμβάνουν υπόψη όχι μόνο τη σύνθεση των τροφίμων, αλλά και τις γευστικές συνήθειες, οι περισσότερες από τις οποίες αναπτύσσονται στην πρώιμη παιδική ηλικία και επιμένουν για πολλά χρόνια.Ο ευκολότερος τρόπος για να μάθετε στο παιδί σας να βλέπει τα υγιεινά τρόφιμα ως τη μόνη επιλογή είναι να τα κάνετε να φαίνεται όμορφα. Ακόμα και για εμάς τους μεγάλους είναι πολύ σημαντικό εμφάνισηφαγητό στο τραπέζι, πόσο μάλλον τα παιδιά που χαίρονται με όλα τα φωτεινά και πολύχρωμα. Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας όταν ετοιμάζετε και σερβίρετε πιάτα. Τα λαχανικά και τα φρούτα, λόγω των λουλουδιών τους, γυρίζουν από υγιεινά προϊόνταεπίσης σε φωτεινά σχεδιαστικά στοιχεία. Προσθέστε χόρτα στο πιάτο και διαμορφώστε το συνοδευτικό σε οποιοδήποτε διασκεδαστικό σχήμα.
Τέτοιες απλές λεπτομέρειες κάνουν τη διαδικασία διατροφής πιο φωτεινή για κάθε παιδί, διαμορφώνοντάς το για μια θετική στάση απέναντι στην υγιεινή διατροφή γενικά.
Μια ποικίλη, ισορροπημένη διατροφήείναι ένα σύνολο προϊόντων που παρέχει όλες τις ανάγκες ενός συγκεκριμένου οργανισμού. Η διατροφή κάθε ατόμου είναι διαφορετική, ανάλογα με την καθημερινή κατανάλωση ενέργειας, την ηλικία, την ασθένεια και τη φυσιολογική κατάσταση. Γενικά, η διατροφή αποτελείται από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη, μικρο- και μακροστοιχεία, βιταμίνες και νερό, αλλά η αναλογία των απαιτούμενων μερών είναι διαφορετική.
Πρέπει να ακολουθείτε μια ποικίλη διατροφή γιατί κάθε προϊόν περιέχει διαφορετικές ουσίες για την κατασκευή και τη λειτουργία κυττάρων, οργάνων και συστημάτων. Εάν λείπει κάποιο «τούβλο», το κτίριο δεν μπορεί να κατασκευαστεί.
Στη διατροφή ενός υγιούς μέσου ανθρώπου που ζυγίζει έως 70 κιλά καθημερινό σετΤα προϊόντα πρέπει να περιέχουν 1 μέρος πρωτεΐνης (ζωικής και φυτικής), 1 μέρος λίπους και 4 μέρη υδατάνθρακες.
Η απαιτούμενη ελάχιστη ημερήσια δίαιτα για ένα υγιές άτομο με συνολικές θερμίδες 2500 kilocalories – 100 g πρωτεΐνη, 60 g ζωικό λίπος και 30 g φυτικό λίπος, 370 g υδατάνθρακες.
Υδατάνθρακες
Αυτές οι ουσίες είναι μια πηγή γρήγορης ενέργειας. Για άμεση αποκατάσταση της αντοχής, είναι κατάλληλα τα απλά - ζάχαρη, μέλι και προϊόντα μαζί τους. Δίνουν αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, καταναλώνονται γρήγορα, αλλά η περίσσεια τους μετατρέπεται σε λίπος. Απλά σάκχαρα χρειάζονται τα παιδιά, οι ανάρρωστοι, οι εξαντλημένοι, αγχωμένοι ή ψυχροί. Είναι επιβλαβείς για όλους τους άλλους.
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι, τα όσπρια, τα μανιτάρια, τα φρούτα χωρίς ζάχαρη, όλα τα λαχανικά, το κακάο. Εκτός από ενέργεια, αυτά τα προϊόντα μας προμηθεύουν με φυτικές ίνες για τον σχηματισμό του bolus της τροφής και όλη τη γκάμα μετάλλων, ιχνοστοιχείων και βιταμινών.
Λίπη
Υπάρχουν κορεσμένα και ακόρεστα, είναι απαραίτητα για πολλές διαδικασίες:
- Η οξείδωση του λίπους παρέχει ενέργεια για βιοχημικούς μετασχηματισμούς που λαμβάνουν χώρα σε ηρεμία.
- αναπόσπαστο μέρος των μεμβρανών όλων των κυττάρων.
- συστατικό πολλών ορμονών?
- βιταμίνες A, D, E, K – λιποδιαλυτές.
- κάθε εσωτερικό όργανο είναι "τυλιγμένο" σε ένα στρώμα λίπους.
- Η περιεκτικότητα σε λίπος στον ανθρώπινο εγκέφαλο είναι 60%.
Τα πιο υγιεινά λίπη βρίσκονται στα φυτικά έλαια (για παράδειγμα, στην ελιά), στα θαλασσινά ψάρια, στους ξηρούς καρπούς, στο λαρδί και στο τυρί.
Χωρίς επαρκή ποσότητα λίπους, η πλήρης κατασκευή των κυτταρικών μεμβρανών και ο φυσιολογικός μεταβολισμός είναι αδύνατη.
σκίουροι
Το κύριο υλικό για τη σύνθεση κυττάρων, ένζυμα, ορμόνες, αιμοσφαιρίνη, αντισώματα, μυϊκή λειτουργία, πέψη τροφής, πήξη του αίματος. Η πρωτεΐνη δεν συντίθεται στον οργανισμό και μπορεί να ληφθεί μόνο μέσω της πρόσληψης τροφής. Το μόριο DNA που μεταδίδει γενετικές πληροφορίες αποτελείται από πρωτεΐνη. Χωρίς πρωτεΐνη, η ίδια η ζωή είναι αδύνατη.
Κατά τη διάρκεια της πρωτεϊνικής πείνας, το σώμα προσπαθεί να διατηρήσει τις λειτουργίες της καρδιάς και του εγκεφάλου καταναλώνοντας μυϊκό ιστό. Αν χαθεί μυική μάζαπερισσότερο από 50%, η συνέχιση της ζωής καθίσταται αδύνατη.
Οποιαδήποτε πρωτεΐνη αποτελείται από αμινοξέα, τα οποία είναι αντικαταστάσιμα και απαραίτητα. Αντικαταστάσιμα - αυτά που μπορεί να δημιουργήσει το σώμα από υπάρχοντα εξαρτήματα. Τα απαραίτητα - υπάρχουν μόνο 8 από αυτά - δεν μπορούν να συντεθούν στο σώμα με κανέναν τρόπο, μόνο που λαμβάνονται από τα τρόφιμα. Τα απαραίτητα αμινοξέα ονομάζονται απαραίτητα γιατί χωρίς αυτά είναι αδύνατο να δημιουργηθεί ένα πλήρες πρωτεϊνικό μόριο.
Τα απαραίτητα αμινοξέα βρίσκονται κυρίως σε ζωικές τροφές. Μερικά βρίσκονται επίσης στα φυτά, αλλά μια προσπάθεια δημιουργίας πρωτεΐνης μόνο από φυτικά συστατικά καταλήγει συχνά σε αποτυχία και το μισοσυναρμολογημένο μόριο αποσυντίθεται, τα υπολείμματά του απεκκρίνονται φυσικά.
Τροφές που περιέχουν διάφορα αμινοξέα
Εάν καταναλώνετε τουλάχιστον μια ελάχιστη ποσότητα τροφών που περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα κατά τη διάρκεια της ημέρας, η υγεία σας θα είναι μια χαρά.
| Αμινοξέων | Προϊόντα |
| Valin |
|
| Ισολευκίνη |
|
| Λευκίνη |
|
| Λυσίνη |
|
| Μεθειονίνη |
|
| Θρεονίνη |
|
| Τρυπτοφάνη |
|
| Φαινυλαλανίνη |
|
Υπάρχουν 2 ακόμη απαραίτητα αμινοξέα - η αργινίνη και η ιστιδίνη. Η αργινίνη είναι απαραίτητη για τα παιδιά για τη σύνθεση της αυξητικής ορμόνης· με έλλειψη αυτού του αμινοξέος, τα παιδιά μεγαλώνουν κοντά. Περιέχει αργινίνη σπόροι κολοκύθας, σουσάμι και φιστίκια, τυρί και γιαούρτι, μοσχάρι και χοιρινό. 
Η ιστιδίνη είναι απαραίτητη για την αναγέννηση και την ανάπτυξη των ιστών, το σχηματισμό περιβλημάτων μυελίνης των περιφερικών νεύρων και χρειάζεται από ενήλικες και ιδιαίτερα παιδιά. Περιέχεται στα όσπρια στήθος κοτόπουλου, βοδινό κρέας, σολομός, τόνος, σόγια, φακές και φιστίκια.
Τα άτομα που ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή πρέπει να δομούν τη διατροφή τους έτσι ώστε να λαμβάνουν όλες τις απαραίτητες ουσίες. Κατά την περίοδο των λοιμώξεων, είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε τον βιγκανισμό, καθώς χωρίς πλήρη ζωική πρωτεΐνη η ανοσολογική απόκριση επιβραδύνεται ή δεν αναπτύσσεται καθόλου.
Κάθε χρόνο στη χώρα μας τα πάντα περισσότεροι άνθρωποιμυούνται στην κουλτούρα της νηστείας. Και εκτός από τη φιλοσοφική και θρησκευτική συνιστώσα, τέτοιες περίοδοι αποχής από ορισμένα είδη φαγητού περιέχουν μια εντελώς υγιεινή αρχή από την πλευρά των γιατρών. Οι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι η τακτική αποφυγή ζωικών προϊόντων και η ταυτόχρονη αύξηση της αναλογίας φυτικών τροφίμων στη διατροφή περιέχουν ορισμένα οφέλη για την υγεία, και συγκεκριμένα:
- Υπάρχει μια φυσική (χωρίς φάρμακα!) μείωση του επιπέδου της «επιβλαβούς» χοληστερόλης στο αίμα.
- ο εμπλουτισμός του καθημερινού μενού με φυτικές ίνες βοηθά στον αποτελεσματικό καθαρισμό των τοξινών των εντέρων και στην ομαλοποίηση της μικροχλωρίδας του και έχει επίσης ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα στο σύνολό του.
- Η χορτοφαγική τροφή είναι a priori χαμηλή σε θερμίδες και χαμηλά λιπαρά, πράγμα που σημαίνει ότι κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής έχετε κάθε ευκαιρία να τακτοποιήσετε τη σιλουέτα σας μετά από έναν «θρεπτικό και παθητικό» χειμώνα.
Η Σαρακοστή είναι αυστηρή αλλά ανθρώπινη
Σύμφωνα με τους ορθόδοξους κανόνες, η Σαρακοστή είναι πολύ αυστηρή και περιλαμβάνει όχι μόνο την πλήρη άρνηση του κρέατος, των ψαριών, των γαλακτοκομικών, των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση και των αυγών για 7 εβδομάδες, αλλά και ημέρες που μοιάζουν περισσότερο με πραγματικές απεργίες πείνας. Ωστόσο, αυτοί οι διατροφικοί κανόνες πρέπει να τηρούνται αυστηρά μόνο από όσους υπηρετούν σε μοναστήρια και εκκλησίες. Για τους λαϊκούς, επιτρέπονται ορισμένες παραχωρήσεις, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του τρόπου ζωής, την ηλικία και την κατάσταση της υγείας τους.
Σημαντικές πληροφορίες. Έγκυες γυναίκες, παιδιά κάτω των 7 ετών, καθώς και άτομα που ασχολούνται με έντονη σωματική ή ψυχική εργασία και ασθενείς που πάσχουν από σοβαρές χρόνιες παθήσεις εσωτερικά όργανα, δεν χρειάζεται να ακολουθείτε σχολαστικά το μενού για εκείνες τις ημέρες της εβδομάδας που υποτίθεται ότι πρέπει να τρώτε μόνο μία φορά την ημέρα, αλλά τρώτε 4-5 φορές την ημέρα σε μέτριες μερίδες.
Εάν προσεγγίσετε την οργάνωση του μενού με σύνεση και το κάνετε όσο το δυνατόν πιο ποικίλο, τότε η νηστεία δεν θα βλάψει ένα υγιές σώμα, γιατί θα λάβει όλες τις ζωτικές βιταμίνες και μέταλλα σε επαρκείς ποσότητες. Για να το κάνετε αυτό, σας συνιστούμε να δείτε τη γαστρονομική μπουτίκ Boffo και να ανοίξετε μια ειδικά δημιουργημένη ενότητα του καταλόγου που είναι εξ ολοκλήρου αφιερωμένη σε εκείνα τα προϊόντα διατροφής που θα αποτελέσουν την ιδανική επιλογή για έναν νηστευτή.
Απλοί κανόνες - νόστιμες λύσεις
1. Μην περιορίζετε απότομα το θερμιδικό περιεχόμενο της διατροφής σας. Για έναν ενήλικα, θα πρέπει να είναι 1600-2200 kcal την ημέρα. Τα θρεπτικά προϊόντα με τη μορφή ρυζιού, ζυμαρικών και νουντλς θα σας βοηθήσουν να φτάσετε αυτόν τον δείκτη στο απαιτούμενο επίπεδο, με τον οποίο μπορείτε να μετατρέψετε πολλές κλασικές, εξαιρετικές και, φυσικά, δικές σας συνταγές σε μια γευστική και αρωματική πραγματικότητα.
2. Το καθημερινό μενού πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης (φυσιολογικός κανόνας - 80 g την ημέρα). Πλήρεις πηγές πρωτεϊνών θα είναι τα όσπρια, τα προϊόντα σόγιας, τα δημητριακά και οι ξηροί καρποί. Ανάμεσα στη συλλογή μας θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από μείγματα σούπας με αρακά, φασόλια, φακές, τα οποία, αν θέλετε, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για την προετοιμασία των κύριων πιάτων. Επιπλέον, τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι επίσης πηγή βιταμίνης D, χωρίς την οποία το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει το ασβέστιο.
3. Για να λειτουργήσει πραγματικά η νηστεία, θα πρέπει να εγκαταλείψετε όχι μόνο τρόφιμα ζωικής προέλευσης, αλλά και αρνητικά συναισθήματα. Επομένως, είναι σημαντικό να σας αρέσει πολύ αυτό που μαγειρεύετε. Μόνο το φαγητό που φέρνει ευχαρίστηση θα ωφελήσει το σώμα, και ταυτόχρονα θα δώσει καλή διάθεση.
Για να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα των φαγητών, σας συνιστούμε να δίνετε προσοχή στις σάλτσες, τα μπαχαρικά και τα φυτικά έλαια (ελιά, σουσάμι, κάνναβη, καρύδα κ.λπ.), τα οποία θα αποκαλύψουν τα περισσότερα απλά πιάταγια τους γευστικούς σας κάλυκες από μια εντελώς νέα πλευρά.
Κατάλληλη διατροφή: τι ξέρεις για αυτόν? Αν η φράση «PP» σας έκανε να σκεφτείτε αμέσως άγευστο φαγόπυρο με κοτόπουλο ή ανάλατο χυλό με νερό, τότε μπορούμε να σας πούμε με ασφάλεια: δεν έχετε ιδέα τι είναι.
Μια υγιεινή προσέγγιση στο φαγητό δεν σημαίνει περιορισμένο μενού και να εγκαταλείψουμε όλα όσα μας άρεσαν τόσο πολύ. Μαζί με τους ειδικούς της υπηρεσίας παράδοσης υγιεινών τροφίμων Grow Food, αποφασίσαμε να «ανοίξουμε» τα μάτια σας στο γεγονός ότι το PP μπορεί να είναι όχι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο.
Τι είδους διατροφή μπορεί να ονομαστεί σωστή;
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να καταλάβετε ότι η σωστή διατροφή δεν είναι ένα προσωρινό μέτρο, αλλά ένας μόνιμος υγιεινός τρόπος ζωής. Και αν περιοριστείτε σε πολλά τρόφιμα, ενώ πιστεύετε ότι μετά από κάποιο χρονικό διάστημα θα μπορέσετε να τα φάτε ξανά, μπερδεύετε μια δίαιτα με τη μετάβαση στη σωστή διατροφή.
Η κύρια αρχή του PP είναι η ισορροπία. Οι θερμίδες που καταναλώνονται πρέπει να είναι σε σχέση με σωματική δραστηριότητα, και θα πρέπει να υπάρχει ισορροπία στην κατανάλωση τροφίμων από διαφορετικές ομάδες. Δεν μπορείτε να φάτε μόνο «φαγόπυρο» και να το αποκαλείτε με υγιεινό τρόποΖΩΗ. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι πολλοί υγιεινά λαχανικάή φρούτα μέσα μεγάλες ποσότητεςμπορεί να μην είναι πλέον τόσο χρήσιμο. Για παράδειγμα, τα μήλα - μπορείτε να κρατήσετε το σώμα σας πάνω τους για μερικές ημέρες, αλλά ήδη μια εβδομάδα τρώγοντας μόνο μήλα θα προκαλέσει βλάβη, καθώς το σώμα σταματά να λαμβάνει τα απαραίτητα λίπη, πρωτεΐνες και άλλα απαραίτητα συστατικά που δεν υπάρχουν στα μήλα .
Προϊόντα που δεν εντάσσονται στην κατηγορία «υγιεινά».
Η σωστή διατροφή έχει εξαιρέσεις. Υπάρχει μια σειρά από τροφές που καλό είναι να αποφεύγονται. Μπορεί να είναι δύσκολο, αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε και πρέπει να το κάνετε σταδιακά.
Θα πρέπει να απαγορεύεται τα ξηρά μείγματα πρωινού (τα περισσότερα είδη μούσλι ισχύουν και για αυτά, πρέπει να διαβάσετε τα συστατικά), θα πρέπει να ξεχάσετε το λευκό ψωμί, ειδικά τα καρβέλια και τα αρτοσκευάσματα. Οι μπάρες σοκολάτας και τα διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής κάνουν κακό στην υγεία και τη σιλουέτα σας και αν έχετε γλυκό δόντι προσπαθήστε σταδιακά να περιοριστείτε στα γλυκά για να μην εκθέσετε τον οργανισμό σας στο στρες. Ξεκινήστε από μικρά - μπορείτε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε τα γλυκά τρόφιμα με σπιτικά αρτοσκευάσματα με τη λιγότερη ποσότητα βουτύρου και ζάχαρης.
Νομίζω ότι όλοι γνωρίζουν ήδη, αλλά θα το επαναλάβουμε ούτως ή άλλως: θα πρέπει να εγκαταλείψετε τελείως το γρήγορο φαγητό, καθώς και τα πατατάκια/κράκερ και τα ανθρακούχα ποτά.
Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το πιάτο σας με κάποιο είδος σάλτσας, τότε η συμβουλή μας είναι να δοκιμάσετε να το φτιάξετε μόνοι σας αντί να χρησιμοποιήσετε έτοιμα. Ως τελευταία λύση, βρείτε φυσικές σάλτσες χωρίς διάφορα πρόσθετα. Θα είναι και πιο νόστιμο και πιο υγιεινό.
Όλοι θέλουμε να πίνουμε χυμό μερικές φορές. Αλλά οι συσκευασμένοι χυμοί που πωλούνται στα καταστήματα σίγουρα δεν είναι συνώνυμοι με τη λέξη «υγιεινοί». Είναι καλύτερα να περιποιείστε περιστασιακά τον εαυτό σας με φρεσκοστυμμένο χυμό παρά να πίνετε συνεχώς λίτρα χυμού «Αγαπημένο» ή «Καλό».
Το αλκοόλ επίσης δεν περιλαμβάνεται στη λίστα των υγιεινών τροφών, πράγμα που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να το κόψετε. Μόνο ένα ποτήρι ξηρό κρασί επιτρέπεται 1-2 φορές την εβδομάδα.
Σωστή διατροφή: βασικοί κανόνες
- Τρώτε φαγητό όταν αισθάνεστε πεινασμένοι, αλλά σε μικρές μερίδες.
- Μασήστε καλά την τροφή.
- Φάτε σε ήρεμη κατάσταση, καθισμένοι και συγκεντρωθείτε στην ίδια τη διαδικασία.
- Χωρίστε τη διατροφή σας σε 4-5 μικρά γεύματα αντί για 2-3 μεγάλα.
- Φυσική δραστηριότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
- Δεν μπορείτε να πλύνετε το φαγητό ή το ποτό σας μετά το φαγητό.
- Η μεγαλύτερη μερίδα πρέπει να είναι για μεσημεριανό.
- Πάρτε μόνο φρεσκοπαρασκευασμένα και φυσικά τρόφιμα.
- Υπάρχουν τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες - φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Lifehacks από την υπηρεσία Grow Food ή πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε το βαρετό φαγητό σας;
Υπάρχουν πολλά διάφοροι τύποιπρωινό, μεσημεριανό, βραδινό, καθώς και σνακ που ταιριάζουν απόλυτα σε μια υγιεινή διατροφή. Οποιοσδήποτε συνηθισμένος χυλός μπορεί να ποικίλει με φρούτα και επιπλέον συστατικά μπορούν να προστεθούν στην ομελέτα. Προσπαθήστε να φάτε κάτι ελαφρύ αλλά με πολλές θερμίδες για πρωινό, ώστε να έχετε αρκετή ενέργεια μέχρι το επόμενο γεύμα σας στο μεσημεριανό γεύμα. Σε αυτή την περίπτωση, το τυρί, τα διάφορα δημητριακά, τα φρούτα, το μούσλι και οι παραλλαγές των πιάτων με αυγά είναι τέλεια. Δοκιμάστε να συνδυάσετε μερικά φαγητά έτσι ώστε το φαγητό να μην φαίνεται τόσο απλό.
Τα σνακ πρέπει να λαμβάνονται σοβαρά υπόψη: φρούτα χωρίς ζάχαρη, λαχανικά, κεφίρ, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, ξηρούς καρπούς (μια μερίδα πρέπει να χωράει στην παλάμη του χεριού σας), καθώς και αποξηραμένα φρούτα.
Για μεσημεριανό, δοκιμάστε να φάτε κάτι κρέας ή ψάρι, αλλά είναι καλύτερα στον ατμό ή βραστό. Θα πρέπει να αποφεύγετε τα τηγανητά. Το συνηθισμένο φαγόπυρο ως συνοδευτικό μπορεί να γίνει με καρότα και κρεμμύδια - θα υπάρχει κάτι ασυνήθιστο.
Το δείπνο πρέπει να είναι τουλάχιστον 4 ώρες πριν τον ύπνο, ώστε το φαγητό να έχει χρόνο να χωνευτεί και το φαγητό να μην είναι βαρύ. Είναι καλύτερο να τρώτε λαχανικά, να κάνετε σαλάτα και να προσθέσετε βραστό κρέας σε αυτό.
Σας λέμε πώς μπορείτε να φάτε χρησιμοποιώντας το παράδειγμα της σειράς Fit από την Grow Food:
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:Granola με γιαούρτι ροδάκινο, noodles ομελέτας με μυρωδικά και σάλτσα Teriyaki, μάφιν αμυγδάλου από αλεύρι αμάρανθου, ρολό αυγών με γέμιση κρέατος, πλιγούρι με γάλα καρύδας και μαρμελάδα φράουλα, ομελέτα με σάλτσα lecho και μπάρμπεκιου, σπιτικές empanadas, ομελέτα μπανάνα, signature , αυγό φούρνου με μυρωδικά, signature pancakes και μαρμελάδα, ομελέτα τυριού, signature κέικ blueberry με κρέμα τυροπήγματος.
Κύρια πιάτα:ΚΟΚΚΙΝΟ Burger με φιλέτο κοτόπουλο, κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό και πουρέ αρακά με μέντα, τρυφερό φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα teriyaki, ρύζι πανασιατικού στυλ, στιφάδο κοτόπουλου Σικελίας, ρολό Caesar, ζουμερές τηγανίτες κοτόπουλου, ψητά λαχανικά, φιλέτο πάπιας με σάλτσα ντομάτας, πλιγούρι με μελιτζάνα και πικάντικα μπαχαρικά , Κατσαρόλα τυριού-cheddar με κοτόπουλο, Wok με γαρίδες και noodles soba, Caponata με κοτόπουλο, Pkhali με γαλοπούλα και μαϊντανό, σάλτσα Caesar, μοσχαρίσιο μπρόιλ με πράσινα φασόλια, φαγόπυρο στο φούρνο σε σάλτσα μανιταριών, τρυφερό ρολό κοτόπουλου, λαχανικά στη σχάρα.
Σαλάτες:Κορεάτικη σαλάτα funchose με φιλέτο κοτόπουλο και σάλτσα Teriyaki, σαλάτα κινόα και σάλτσα Teriyaki, σαλάτα Caesar με γαρίδες.
Σούπες:Σικελική σούπα φασολιών και κοτόπουλου, κρέμα μανιταρόσουπα με κρουτόν.
Επιδόρπιο:Τυρί κότατζ - επιδόρπιο μπανάνας, ψημένα cheese cakes με σπόρους λιναριού και μαρμελάδα, πανακότα βατόμουρου, cottage cheese και επιδόρπιο μάνγκο, κατσαρόλα και μαρμελάδα με τυρί cottage, μπαλάκια cottage cheese και σοκολάτα με καρύδα, πανακότα πορτοκαλιού.
Είναι πολύ απλό, απλά πρέπει να θέλετε πραγματικά να αρχίσετε να τρώτε σωστά. Και να θυμάστε, εάν ξαφνικά χάσετε την ψυχραιμία σας και φάτε ή πιείτε κάτι που κατάλληλη διατροφήδεν σημαίνει - δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουμε όλα όσα έχουν ήδη κατασκευαστεί. Συνεχίστε να τρώτε σωστά, πολλοί άνθρωποι έχουν βλάβες.
Το κάτω μισό του κύκλου περιέχει προϊόντα που είναι φθηνά σε σχέση με αυτά διατροφική αξία. Αυτό το τμήμα ονομάζεται βάση (κύρια προϊόντα). Αλλά δεν μπορείτε να φάτε μόνο αυτά τα τρόφιμα. Χρειαζόμαστε ποικίλο και καλό φαγητό. Επομένως, παίρνουμε προϊόντα και από το πάνω μισό, που ονομάζεται συμπλήρωμα (πρόσθετα προϊόντα).
Κύρια προϊόντα: 1. Γάλα και τυρί.
2. Λάδι.
3. Ψωμί και άλλα προϊόντα σιτηρών.
4. Πατάτες και ριζώδη λαχανικά.
Πρόσθετα προϊόντα:
5. Λαχανικά.
6. Φρούτα και μούρα.
7. Κρέας, ψάρι και αυγά
Η βάση καλύπτει περίπου τα δύο τρίτα των θερμιδικών μας αναγκών και καταλαμβάνει περίπου το ένα τρίτο των χρημάτων που διατίθενται για τα τρόφιμα.
Ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Οι απαιτήσεις σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά είναι ατομικές και ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και το μέγεθος του σώματος.
Καλό φαγητό για όλους. Η ποικιλία και επαρκής διατροφή είναι απαραίτητη για όλους: παιδιά, ενήλικες και ηλικιωμένους. Πλέοντο πιάτο ή το μισό του θα πρέπει να καταλαμβάνεται από λαχανικά και ριζώδη λαχανικά, συμπληρωμένα με φρούτα και μούρα. Περίπου το ένα τέταρτο είναι ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες και ψωμί. Τοποθετήστε το κρέας, το ψάρι και τα αυγά στο υπόλοιπο τέταρτο του πιάτου. Σε ένα χορτοφαγικό μενού, το κρέας και το ψάρι αντικαθίστανται με αρακά, φασόλια, φακές και ξηρούς καρπούς. Είναι απαραίτητο να μειώσετε την κατανάλωση λιπαρών και γλυκών τροφίμων και να τρώτε περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες.
Το φαγητό μας δίνει ενέργεια. Όλα τα τρόφιμα περιέχουν κάποια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Καθημερινά το σώμα χρειάζεται πρωτεΐνες (πρωτεΐνες), λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα και νερό.
Πρωτεΐνη. Είμαι πρώτος και καλύτερος οικοδομικά υλικάγια σώμα. Τα ένζυμα και πολλές ορμόνες αποτελούνται από πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως καύσιμο για το σώμα. Η πρωτεΐνη υπάρχει τόσο στα ζωικά όσο και στα φυτικά τρόφιμα.
Υδατάνθρακες. Αυτή είναι η φθηνότερη πηγή ενέργειας· τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται σε φυτικά τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες. Σου δίνουν αίσθημα πληρότητας, αλλά δεν δίνουν ενέργεια και έχουν μεγάλη σημασία για την πέψη.
Λίπη. Δεν μπορούν να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή, αφού περιέχουν βιταμίνες Α και D. Η χρήση τους όμως θα πρέπει να περιοριστεί, αφού αποθηκεύονται εύκολα στον οργανισμό ως ενεργειακό απόθεμα.
Βιταμίνες. Είναι ζωτικής σημασίας για τον έλεγχο των χημικών διεργασιών που συμβαίνουν στο σώμα. Οι βιταμίνες χωρίζονται σε βιταμίνες που διασπούν το λίπος (A, D, E και K) και σε βιταμίνες που διασπούν το νερό (Β και C).
Μεταλλικά στοιχεία. Είναι απαραίτητα γιατί υποστηρίζουν και χτίζουν ιστούς. Τα πιο σημαντικά είναι ο σίδηρος και το ασβέστιο.
Σίδηρο παίρνουμε από πατέ συκωτιού, οστρακοειδή, λουκάνικο αίματος, συκώτι, νεφρά, αυγά, σπανάκι και λάχανο, αλεύρι εμπλουτισμένο με σίδηρο και δημητριακά.
Πηγές ασβεστίου περιλαμβάνουν το γάλα, το τυρί, το λευκό και κανονικό λάχανο, το σπανάκι και τα φασόλια.
Λαμβάνουμε επαρκείς ποσότητες από τα υπόλοιπα μέταλλα, ψευδάργυρο, σελήνιο, ιώδιο, φώσφορο και μαγνήσιο, εάν τρώμε ποικιλία τροφών.
Νερό. Απαραίτητο για τη ζωή. Μεταφέρει θρεπτικά συστατικά και άχρηστα προϊόντα στο ανθρώπινο σώμα. Το νερό διατηρεί επίσης την απαιτούμενη θερμοκρασία στο σώμα.
Εάν είστε παχύσαρκοι. Πρέπει να χάσετε βάρος.
Σημαντικός βαθμός παχυσαρκίας. Πρέπει επειγόντως να χάσετε βάρος. Συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο
Τα λίπη υπάρχουν σε πολλά φαγητά και η νοικοκυρά θα πρέπει να προσπαθήσει να προσθέσει όσο το δυνατόν λιγότερα από αυτά. Αντί για ένα κομμάτι τηγανητό κρέαςΕίναι προτιμότερο να επιλέγετε λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και να σερβίρετε πιάτα χωρίς λιπαρές σάλτσες.
Ζάχαρη μέσα σε είδοςυπάρχει σε φρούτα, λαχανικά και γάλα. Συχνά δεν χρειάζεται να το προσθέσετε στα πιάτα. Η κατάχρηση ζάχαρης οδηγεί σε υπερβολικούς υδατάνθρακες και έλλειψη βιταμινών στα τρόφιμα, η οποία καταστρέφει γρήγορα τα δόντια σας.
Ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά. Αυτά τα προϊόντα είναι η κύρια πηγή φυτικών ινών, αμύλου, βιταμινών Β1 (θειαμίνη), Β2 (ριβοφλαβίνης), σιδήρου, ψευδαργύρου και σε κάποιο βαθμό πρωτεΐνης. Συνιστάται η προετοιμασία πιάτων με βάση αυτή την ομάδα προϊόντων. Για όσους πιστεύουν παραδοσιακά ότι το κρέας θα έπρεπε να ήταν η βάση του πιάτου, αυτή είναι μια αλλαγή στην κοσμοθεωρία. Οι περισσότεροι Ευρωπαίοι έχουν ήδη αποκτήσει την υγιεινή συνήθεια να τρώνε ψωμί χωρίς βούτυρο. Πολλοί είναι πεπεισμένοι ότι το ψωμί σε παχαίνει, αλλά αυτό ισχύει αν το τρως σε μεγάλες ποσότητες. Στην πραγματικότητα, ο ένοχος του πάχους είναι το βούτυρο που αλείφεται στο ψωμί.
Η κύρια πηγή βιταμινών A, C, E, καθώς και φυτικών ινών είναι τα φρούτα και τα λαχανικά. Οι παραπάνω βιταμίνες ανήκουν στην ομάδα των αντιοξειδωτικών που προλαμβάνουν τον καρκίνο. Προσπαθήστε να τρώτε πιο συχνά λαχανικά και φρούτα, ακόμα κι αν είναι κατεψυγμένα.
Το κρέας, το ψάρι, τα αυγά και τα όσπρια (φασόλια, φακές κ.λπ.) είναι πηγές πρωτεϊνών και βιταμινών Β. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη διατροφή κάθε ατόμου, αλλά πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες πρωτεΐνης. Πρέπει να επιλέξετε πιάτα που σας ταιριάζουν.
Το κρέας (κόκκινο και λευκό), εκτός από πρωτεΐνες, περιέχει πολύ σίδηρο, ψευδάργυρο και νικοτινικό οξύ (νιασίνη).
Τα λιπαρά ψάρια (σαρδέλες, ρέγγα) περιέχουν βιταμίνες D και F και πολυακόρεστα οξέα απαραίτητα για τη βιολογική υγεία.
Το λευκό ψάρι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και χαμηλό σε λιπαρά.
Το συκώτι περιέχει πρωτεΐνες, σίδηρο και διάφορες βιταμίνες.
Μερικά από τα τρόφιμα αυτής της ομάδας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επομένως πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.
Το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι είναι οι κύριες πηγές ασβεστίου και είναι απαραίτητα για τα παιδιά και τις εγκύους. Γαλακτοκομικά επίσης σημαντική πηγήπρωτεΐνη, αλλά μπορεί να περιέχουν πολλά λίπη. Προσπαθήστε να επιλέξετε τροφές με λιγότερα λιπαρά.
2012 -6-29 20:35
| στοίχιση=δεξιά> |