Oranžové druhy ovocných odrôd. Exotický pomaranč - ovocie alebo bobule? Odrody vždyzelených stromov a ich popis, výhody a poškodenia rastliny Video: ako rastú a kvitnú pomaranče

Nechaj to tak oranžová– ovocie je teplomilné a v niektorých zemepisných šírkach nemusí rásť na otvorenom teréne, ale vždy máte príležitosť pestujte si ho doma v byte! A tak dnes zistíme, odkiaľ k nám prišiel oranžová v akých odrodách pochádza, aké to je rastlina A ako starostlivosť za ním.

Pomaranč je jedným z najobľúbenejších citrusových plodov na celom svete. V mnohých krajinách možno pomaranč nájsť na pultoch po celý rok. Jeho sladká a jemne kyslá chuť je jednoducho lahodná. No existuje na svete človek, ktorý toto ovocie nikdy nevyskúšal? Kvôli môjmu rozumná cena a nezvyčajná chuť, pomaranče sa časom nestali takou kuriozitou na stoloch. Pomaranče sa často používajú na výrobu nápojov, dezertov, krájaného ovocia a dokonca aj na konzervovanie.

Pôvod pomaranča

Pomaranč má pôvod v Číne. Prvá zmienka o tomto ovocí pochádza z obdobia dvesto rokov pred naším letopočtom. Pomaranč bol symbolom plodnosti a jeho kvety symbolom čistoty a nevinnosti. Mladý chalan priniesol svojej priateľke pomaranč, a tak jej navrhol.

To všetko ale neplatí o obyčajnom oranžovom, ktorý nájdeme na pultoch obchodov. Hovoríme o divorastúcej rastline tzv pomarančovník alebo horký pomaranč, ktorý je praotcom pomaranča. Bol malý a na konároch mal veľa ostnatých tŕňov, ktoré chránili malé kyslo-horkasté oranžové plody, ktoré sa takmer nedali jesť.

Horký pomaranč alebo horký pomaranč

Tento strom bol prinesený do Španielska v 10. storočí nášho letopočtu ako a liek. Čoskoro však Španieli zistili, že kvety pomarančovníka veľmi príjemne voňajú a potom z nich získali esenciu „bergamotu“, ktorý sa používal pri výrobe parfumov. Takýto zázrak sa pestoval v kvetináčoch na ulici a v skleníkoch. Plody tohto stromu boli obľúbené medzi bohatými, ktorí mali osobných liečiteľov, pretože pomarančovník je výborným liekom na bolesť, prechladnutie a stres.

Sladký pomaranč sa objavil oveľa neskôr ako jeho predok. Niekde v 16. storočí nášho letopočtu sa ho čínskym záhradníkom podarilo vyšľachtiť. Sladké pomaranče stratili liečivé vlastnosti horkého pomaranča, ale chutili oveľa lepšie. V Európe sa prvýkrát objavili v Portugalsku a táto krajina bola prvou, ktorá pestovala pomaranče na predaj v krajine aj v zahraničí. Potom sa pridalo Španielsko a Francúzsko. A teraz tu máme ten veľmi obľúbený sladký pomaranč.

Odrody pomarančov. Popis

S takou popularitou nie je divu, že pomaranč získal mnoho rôznych odrôd krížením a genetikou. Boli vyšľachtené odrody, ktoré znesú mráz alebo sú úrodnejšie. Dnes sa pozrieme na tie najpopulárnejšie.

Pomarančová odroda "Washington Nevil"

Napriek tomu, že názov odrody môže naznačovať, že rodiskom tejto odrody je Washington, zďaleka to tak nie je. Jeho vlasťou je Brazília. Prečo odroda dostala takýto názov, nie je úplne jasné, možno ju pestovali pre istého Nevila, ktorý žil vo Washingtone, ktovie. Dužina ovocia je šťavnatá, mäkká, má sladkokyslú chuť. Šupka je dosť hustá, semien je málo.

Pomarančová odroda "Valencia"

Vlasťou tejto odrody je teplé a slnečné Španielsko. Táto odroda rastie aj v iných teplých krajinách a aktívne sa pestuje priemyselnom meradle. Jeho šupka je pomerne tenká, má tmavooranžovú farbu s mierne viditeľnými červenými bodkami. Dužina zas získala rovnakú farbu. Odroda je sladká a šťavnatá.

Oranžová odroda "Blondeaux Commune"

Táto odroda bola predtým na všetkých regáloch. Teraz je však čoraz viac nahrádzaný predchádzajúcimi dvoma odrodami. To ale neznamená, že je zlá, len je pod nimi z hľadiska výnosu. Ale je rovnako sladký, šťavnatý a lahodný. Ale má viac semien ako Washington Naville alebo Valencia.

Pomarančová odroda "Ovale"

Možno tu rozmanitosť hovorí sama za seba. Pomaranče majú oválny tvar. Šupka tejto odrody je pomerne tenká. Dužina je šťavnatá, sladkokyslá, má semená, ale nie príliš veľa. Trochu sa podobá na Valenciu, ale na rozdiel od nej, ako už bolo spomenuté, má oválny tvar.

Pomarančová odroda "Tarocco"

Táto pomarančová odroda je klasifikovaná ako krvavý pomaranč. Dužina a dokonca aj šťava tohto pomaranča majú šarlátový odtieň. Plody majú sladkokyslú chuť. Šupka je stredne hrubá, semien je málo. Táto odroda sa aktívne pestuje na Sicílii, odkiaľ sa vyváža takmer do všetkých krajín sveta.

Pomarančová odroda "Sanguinello"

Táto odroda pomarančov nechutí tak dobre ako tie predchádzajúce. Koniec koncov, je to jeden z najbližších príbuzných pomarančovníka. Ich šupka je strednej hrúbky. Dužina je oranžovo-žltej farby s množstvom semien. Táto odroda obsahuje aj veľa malých semien.

Pomarančová odroda "Royal orange"

Tento pomaranč má obvyklý tvar gule. Pre svoju chuť a skutočne kráľovskú veľkosť bol nazývaný kráľovským. Jeho šupka je jasne oranžová, rovnako ako dužina. Plody majú sladkú chuť a sú dosť šťavnaté.

Pomarančová odroda "Navel"

Plody sú pomerne veľké, samotné vážia až 600 gramov. Plody sú menej šťavnaté ako predchádzajúce, ale nie menej sladké. Kôra je hustá, jasne oranžová. Pomaranč má tvar gule. Rodiskom tejto odrody je USA.

Oranžová odroda "španielsky kinglet"

Farba šupky tejto odrody je oranžová, dokonca mierne červenkastá alebo s červenkastými inklúziami. Dužina ovocia má rovnakú farbu. Semienok je málo. Táto odroda má sladkú chuť. Pomaranče sú zároveň veľmi šťavnaté a vhodné na lisovanie šťavy.

Oranžová odroda "Gamlin"

Plody tejto odrody nie sú príliš veľké. Kôra je svetlooranžová, tenká a ľahko sa oddelí od dužiny. Dužina je pomerne šťavnatá, má rovnakú farbu ako šupka. Chuť je sladkokyslá. Skorá odroda.

Pomarančová odroda "Salustiana"

Odroda má oválny, mierne sploštený tvar. Kôra je jasne oranžová, pomerne tenká a hladká, ľahko sa oddelí od dužiny. Dužina je šťavnatá a sladká, s malým počtom semien alebo dokonca bez semien.

Pomarančová odroda "Kara-kara"

Táto odroda bola vyvinutá v roku 1976 ako výsledok kríženia odrody Washington Neville s inými odrodami. Vďaka tomu odroda získala mnoho podobných vlastností. Kôra je jasne oranžová a dužina je šťavnatá a sladká. Ale hlavný rozdiel medzi cara-cara je farba buničiny. Je šarlátová, trochu podobná grapefruitu.

Pomarančová odroda "Moro"

Táto odroda patrí medzi krvavé pomaranče. Šupka je tmavo oranžová, bližšie k červenej a pomerne hustá. Dužina má šarlátovú farbu a po dozretí môže byť takmer čierna. Hmotnosť jedného takéhoto ovocia je malá, len do 220 gramov. Vôňa má nejaké malinové tóny. A chuť je mierne horkastá.

Pestovanie pomaranča zo semena

Mnoho ľudí po zjedení takého chutného a šťavnatého ovocia premýšľalo o tom, že si vysadí svoj vlastný pomaranč. Málokto však podnikol vážne kroky. Ak sú vaše úmysly silné a definitívne ste sa rozhodli, že takýto stromček chcete mať, tak vám s tým pomôžeme.

Ako vždy, existujú dva spôsoby, ako rásť - ľahké a ťažké. Najjednoduchší spôsob zahŕňa nákup odrezku alebo už pestovanej sadenice.

Komplexný znamená vypestovať strom zo semienka. Nie je ťažké získať semienko; stačí si kúpiť pomaranč v obchode. Musíte si však jasne stanoviť rastúci cieľ. Koniec koncov, musíte semená klíčiť ihneď po odstránení z dužiny. Najlepšie je, samozrejme, naklíčiť niekoľko semien naraz, pretože takto je viac šancí, ale môžete skúsiť šťastie a vyklíčiť len 1. Výhodou klíčenia zo semienka je silný, voči chorobám odolný, aktívne rastúci strom, ktorý za 7-10 rokov prinesie ovocie, ktoré bude kvalitou podobné tým kedysi kúpeným.

Na klíčenie si vezmite bežný hrniec na sadenice, na spodok ktorého musí byť umiestnená drenážna vrstva 2 centimetre. Potom môžete pripraviť pôdu, ktorá bude pozostávať z 1 dielu rašeliny a 1 dielu kvetinovej alebo citrónovej pôdy. Potom sa kosť ponorí do pôdy 2 centimetre a posype sa zemou. Ak teplota nie je nižšia ako +18 stupňov Celzia a je konštantná vlhkosť, semienko vyklíči za 2-3 týždne aj bez mini skleníka.

Keď uvidíte prvé dva listy, môžete malý výhonok bezpečne znova zasadiť a ponechať iba najsilnejšie z tých, ktoré vyklíčili, ak ste zasadili niekoľko semien. Presádza sa do kvetináča s priemerom 10 centimetrov, potom sa každoročne presádza, čím sa priemer kvetináča zväčší o niekoľko centimetrov. Maximálny prijateľný objem kvetináča pre dospelý strom je 10 litrov. Viac mu netreba. Bude potrebné meniť iba vrchnú vrstvu pôdy ročne.

Starostlivosť o pomaranč doma

Aby ste získali krásny a silný strom doma, musíte mu poskytnúť náležitú starostlivosť.

Keďže pomaranč je strom z teplých oblastí, určite miluje ostré svetlo a teplo. V tomto prípade by listy stromu nemali byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu, nechajte svetlo rozptýlené. Strom sa cíti skvele pri teplotách nie nižších ako +18 stupňov Celzia, ale začína kvitnúť, keď teplota zostáva stabilná okolo +15...+18 stupňov Celzia. Prezimuje pri ešte nižšej teplote +12…+14 stupňov Celzia.

Tiež sa samozrejme oplatí starať sa o polievanie, ktoré strom miluje. Uistite sa však, že črepník má dobrú drenáž. V lete sa pomaranč polieva raz denne, inokedy počas roka, keď pôda vysychá. Nezabudnite dať svojmu stromu umelý dážď a postriekajte ho rozprašovačom.

Pomaranč sa kŕmi od skorej jari do polovice leta minerálnymi a organickými hnojivami (1 diel hnojiva na 10 dielov vody).

Aby pomaranč priniesol ovocie, môžete ísť aj dvoma spôsobmi.

Prvým spôsobom je zaštepiť ho z už rodiaceho stromu (naštepiť odrezok). Výsledok je možný za rok alebo dva. Prečítajte si článok o tom, ako správne a jednoducho zaštepiť odrezok. «

Druhým spôsobom je štípanie. Po čakaní, kým váš výhonok nedosiahne výšku 30 cm, zaštipnite vrch jeho hlavy. Po zaštipnutí sa u mladého pomaranča vyvinú bočné výhonky - konáre druhého rádu. Tieto konáre by mali trochu podrásť a teraz ich treba aj zaštipnúť. Po opätovnom zaštipnutí sa na pomarančovníku opäť objavia mladé výhonky, nechajte ich trochu vyrásť a treba ich opäť zaštipnúť - sú to konáre tretieho rádu. Tiež počkajte, kým vaše ratolesti štvrtého a piateho rádu vyrastú. Vetvy pomaranča piateho rádu sú tenké, ale napriek tomu kvitnú a začnú prinášať ovocie. Takto dosiahnete výsledky najskôr o štyri až päť rokov. Ak je to možné, nájdite si odrezok z rodiaceho pomarančovníka a navrúbľujte ho na svoju sadenicu.

Taktiež pri prvom ovare zostanú len 2-3 plody, aby im strom dodal všetku silu a pomaranče boli sladké a chutné.

A tak sme dnes stretli nádherný strom s názvom pomaranč! Ako sa ukázalo, s náležitým úsilím je celkom možné ho pestovať aj v podmienkach bytu. Preto naberte silu a trpezlivosť a uspejete!

Skvelé ( 1 ) Zle( 0 )

Pomaranče sa líšia druhom ovocia a načasovaním dozrievania zberu. Skoré a neskoré odrody hybridných druhov pestovaných v prírodných podmienkach sa líšia od odrôd pomarančov s príslušnými obdobiami dozrievania určených do skleníkov a vaňových chovov. Pomarančové plody sú:

oválne a okrúhle;
s červenou a oranžovou dužinou;
sladké, kyslé a horké;
s výrastkom a bez výrastku nad plodom - pupkom.

Najznámejšie odrody pomarančov u nás aj v zahraničí sú uvedené v tabuľke.

Odrody vnútorných pomarančov nie sú príliš veľké, väčšinou ide o trpasličie hybridy. Vyznačujú sa nepretržitým plodením.

Pavlovský je jednou z najlepších domácich odrôd na domáce pestovanie s tmavozelenými hustými listami a stredne veľkými žltými plodmi. Dorastá nie viac ako meter a plodí každoročne od 2. roku. Rozmnožuje sa odrezkami, rýchlo zakoreňuje, je odolný voči chorobám, svetlomilný.

Pavlovská oranžová odroda je odolná voči chorobám

Hamlin je nízky strom s okrúhlou, mierne sploštenou korunou a okrúhlymi oranžovými plodmi bez semien. Plody dozrievajú v novembri - decembri. Táto odroda sa ľahko pestuje zo semien. Gamlin je mrazuvzdorný, skoré dozrievanie, má jemnú, šťavnatú, žltooranžovú dužinu a tenkú šupku.

Odroda pomaranča Gamlin sa môže pestovať doma aj na pozemku

Odroda Trovita sa považuje za najvhodnejšiu na domáce použitie. Plody na ňom dozrievajú na jar a môžu zostať na vetvách aj mesiac. Pomaranče rastú malé (7 cm v priemere), ale sladké a šťavnaté.

Pomarančová odroda Trovita produkuje veľa ovocia

Môj „mladý pomaranč“ narástol na tri listy a začal žltnúť. Súrne som ju musela zaliať hnojivom na nekvitnúce izbové rastliny. Každý mesiac až do leta som pomaranč zalieval kvasnicovým hnojivom a ošetroval som ho špeciálnymi chemikáliami, aby som zabránil pakomárom a plesniam. Dodatočné osvetlenie som nevykonal.

Rastlina sa vyvinula, ale zjavne kvôli zvýšenej suchosti vzduchu a nedostatku svetla vyrástol pomaranč na malý krík vysoký asi 40 cm a začal zhadzovať listy. Možno bolo potrebné špeciálne kŕmenie. Je možné, že pri presadení do kvetináča s väčším priemerom by sa rastlina mohla zachovať. Pomaranč žil na mojom okne len šesť mesiacov a uschol.

Voňavé vyskúšali všetci exotické ovocie, no len málokto sa odváži kúpiť krásny pomarančovník v kvetinárstve. Prax ukazuje, že pomaranče sú z mnohých odrôd citrusových plodov najnáročnejšie a najvhodnejšie na pestovanie v kadiach doma.

Podľa rýchlosti dozrievania sa pomarančové odrody delia na:

Skoré;
Stredne skoré;
Neskoro.

V závislosti od veľkosti, tvaru, chuti, farby ovocia a dužiny sú oranžové odrody rozdelené do 2 hlavných skupín:

- Pomaranče v pupku;

Viac Detailný popis Táto klasifikácia je uvedená nižšie.

Pravidelné alebo oválne pomaranče sú veľkou skupinou vysoko výnosných odrôd, ktoré sa vyznačujú okrúhlym alebo oválnym tvarom plodov a chutnou, sladkokyslou jasnožltou dužinou obsahujúcou veľa semien. Pomaranče sú stredne veľké až veľké a majú tenkú, svetlooranžovú alebo žltú šupku, ktorá dobre priľne k dužine. Najznámejšie odrody obyčajných pomarančov:

Hamlin je skorá odroda pomarančov s malými alebo stredne veľkými plodmi okrúhleho alebo mierne splošteného tvaru a tenkou hladkou žltou šupkou. Pestuje sa hlavne v Brazílii a USA, má vynikajúcu prepravovateľnosť a je dlhodobo skladovaný a aktívne sa používa vo vnútornom kvetinárstve;
Verna (Verna) je neskorá odroda pomarančov španielskeho pôvodu, so stredne veľkými alebo stredne veľkými plodmi s malým počtom semien, podlhovastého tvaru, obsahujúca sladkú, chutnú dužinu;
Salustiana- neskoro dozrievajúca odroda pomarančov s veľkým hospodárskym významom v Španielsku a Maroku. Plody sa vyznačujú oválnym guľovitým alebo mierne splošteným tvarom a žltooranžovou farbou tenkej, ľahko ošúpanej šupky. Šťavnaté plátky sú bez jadierok a majú sladkú, maslovú chuť.

Pupkové pomaranče (Navel) sú skupinou odrôd, ktorých stromy nemajú tŕne a ktorých plody majú na vrchole charakteristický mastoidný výrastok – pupok, redukovaný druhý plod. Pupkové pomaranče sú najväčšie, priemerná hmotnosť plodov je asi 200-250 g a jednotlivé exempláre vážia do 600 g.. Charakteristickým znakom väčšiny odrôd je aj hrubá, ľahko lúpateľná šupka a výnimočné konzumné vlastnosti: šťavnatá, pomarančová dužina, sladká chuť s jemnou kyslosťou a rafinovanou citrusovou vôňou. Najpopulárnejšie odrody pupkových pomarančov:

Washingtonský pupok- odroda jasne oranžových pomarančov dôležitého celosvetového hospodárskeho významu, známa už od 17. storočia, ako aj jeden z mála pomarančov, ktoré v podmienkach Zakaukazska úspešne rodia. Stredne veľké a veľké oranžové plody majú okrúhly alebo mierne pretiahnutý tvar a vážia od 170 do 300 g Dužina pomarančov je jasne oranžová, sladká s miernou kyslosťou a malým počtom semien. Washington Navel orange je jednou z obľúbených odrôd pre domáce pestovanie;
Pupok neskoro– neskorá odroda pomarančov, veľmi podobná odrode Washington Navel, ale vyznačujúca sa jemnejšou dužinou a zvýšenou trvanlivosťou;
Thomson Navel pupok) je odroda okrúhlych alebo oválnych pomarančov s charakteristickým malým pupkom a pomerne tenkou svetlooranžovou kožou s malými pórmi. Dužina ovocia je v porovnaní s Washingtonovým pupkom vláknitejšia a nie taká šťavnatá;
Navelina je najskoršia odroda malých a stredne veľkých pomarančov s malým pupkom. Okrúhle alebo vajcovité plody majú tenkú, jemne pórovitú pomarančovú kôru a voľnú, sladkú dužinu.
Za zmienku stojí najmä rozmanitosť pomarančov Kara-Kara (pupok Cara Cara) orange), čo je mutácia odrody Washington Navel a bola nájdená vo Venezuele v roku 1976. Kara-Kara zdedila väčšinu vlastností pôvodnej odrody: pupok, oranžovú farbu ľahko oddeliteľnej šupky a výnimočnú chuť šťavnatej dužiny. Ale jeho hlavným rozdielom je rubínovo sfarbená dužina, porovnateľná s farbou najtmavších grapefruitov. Zaujímavá vlastnosť odroda je schopnosť vytvárať určitý počet panašovaných výhonkov, na ktorých sa následne vyvíjajú pruhované plody.

Krvavý pomaranč, kráľovský pomaranč alebo kráľovský pomaranč je skupina odrôd, ktoré obsahujú antokyány, pigmenty, ktoré dodávajú plodom a ich dužine krvavočervenú farbu. Krvavý pomaranč sa nazýva aj sicílsky pomaranč, pretože prvé výsadby sa objavili na Sicílii. Kráľovský pomaranč je prirodzenou mutáciou obyčajného pomaranča.

Stromy tejto odrodovej skupiny sa vyznačujú dlhými obdobiami dozrievania, nízkym rastom a predĺženou korunou. Plody krvavo oranžovej sa vyznačujú okrúhlym, mierne rebrovaným tvarom a ťažko oddeliteľnou šupkou hnedej, červenej alebo tmavooranžovej farby. Dužina kráľa sa vyznačuje červenou, oranžovou, bordovou alebo červeno pruhovanou farbou a plody sú cenené najmä pre svoju vynikajúcu sladkokyslú chuť a vynikajúcu vôňu.

Existujú 3 hlavné odrody krvavých pomarančov:

Moro orange (Moro) je pomerne mladá odroda, vyšľachtená začiatkom 19. storočia na Sicílii v provincii Syrakúzy. Šupka krvavého pomaranča má oranžovú alebo červeno-oranžovú farbu a dužina je oranžová s krvavými pruhmi, jasne karmínová alebo takmer čierna. Priemer plodu je od 5 do 8 cm.Hmotnosť je 170-210 gramov. Moro pomaranče majú výraznú citrusovú vôňu s nádychom malín alebo lesných plodov a horkastú dochuť.

Sanguinello oranžová pôvodom zo Španielska, podobne ako pomaranč Moro a pestovaný na severnej pologuli. Plody krvavého pomaranča sa vyznačujú pomarančovou kôrou s červenkastým odtieňom, sladkou červenou dužinou s červenými škvrnami, ktorá obsahuje niekoľko semien. Plody dozrievajú od februára do marca.

Tarocco pomaranč Považuje sa za jednu z najobľúbenejších talianskych odrôd a verí sa, že je produktom prirodzenej mutácie pomaranča Sanguinello. Pomaranče Tarocco sú stredne veľké, majú tenkú oranžovo-červenú šupku a nemajú výraznú červenú pigmentáciu dužiny, preto sa nazývajú „polovičné“. Krvavé pomaranče Tarocco sú vďaka svojej šťavnatosti, sladkej chuti, absencii semienok a vysokému obsahu vitamínu C považované za jednu z najvyhľadávanejších odrôd na svete. Pestuje sa na úrodných pôdach v blízkosti Etny.

Nasledujúce odrody pomarančov sa považujú za najobľúbenejšie na pestovanie doma:

Torocco Rosso je odroda sicílskych krvavých pomarančov so zlatočervenými plodmi a červenou dužinou. Táto odroda sa vyznačuje jemnou arómou a jemnou, sladkokyslou chuťou;
Navelina je vysoko výnosná odroda španielskych pomarančov, ktorá začína rodiť skoro a je odolná voči chorobám. Stredne veľké plody majú sladkú, šťavnatú, oranžovú dužinu s malým počtom semien;
Vanilka je odroda pomarančov čínskeho pôvodu, vyznačujúca sa stredne veľkými plodmi žltkasto-oranžového odtieňa. Keď kvitnú pomarančovníky, naplnia miestnosť omamnou vôňou citrusov;
Pavlovský je jednou z najlepších izbových odrôd pomaranča, s výškou nie väčšou ako 1 meter a posiatymi lahodnými jasne oranžovými plodmi;
Washington Navel je nízko rastúca odroda pomarančov, ktorá je vynikajúca na pestovanie podmienky miestnosti. Plody sú okrúhle, oranžové, chutné. Odroda je nenáročná a odolná voči chladu.

Svetlé pomaranče (s pomarančovou dužinou);
- Obyčajné (oválne) pomaranče;
- Pomaranče v pupku;
Kráľovské pomaranče (s červenkastou dužinou).

Hlavné vlastnosti pomarančovej rastliny

Citrusové plody patria k vždyzeleným stromovitým rastlinám z čeľade Rutaceae, podčeľade Pomeranaceae. Výška stromov je od 2 do 10 m, koruna má priemer 2-3 m. Listy sú mäsité, oválneho tvaru a ich mikroskopické žľazy vylučujú aromatické oleje.

Žiaden z citrusových plodov každoročne nestráca listy. Listy opadávajú postupne, ich priemerná životnosť je 3-4 roky. Na konároch sú tŕne. Kvety sú biele, červené, fialové, zhromaždené v malých kvetenstvách 2-5 kusov.

Najpopulárnejšie odrody:

oranžová;
citrón;
mandarínka;
grapefruit;
vápno;
pomelo;
citrón.

Takmer všetky citrusové plody sú navzájom krížené, umelo aj v prírodných podmienkach, a preto sa objavilo toľko hybridov. Každý druh má pôvodné odrody.

Okrem nám známych druhov citrusových plodov existujú aj exotické. Zriedka sa nachádzajú v supermarketoch alebo skleníkoch. Tu sú niektorí nezvyčajní predstavitelia tejto skupiny:

Pursha alebo limetka. Malý citrus pripomína mandarínku, pochádza z Indie a predpokladá sa, že je hybridom pomaranča a horkého pomaranča.
Macrophylla. Rastlina sa nazýva aj papeda veľkolistá. Priniesli ho holandskí kolonialisti z ostrova Sulawesi, má veľké hruškovité plody s ryhami, suchú a kyslú dužinu.
Zelená filipínska mandarínka. Šupka plodov je zelená, sladká, s tónmi medu.
Limonele alebo limonella. Plody sa získavajú krížením kumquatu s mexickou limetkou, plody pripomínajú malý citrón so žltozelenou šupkou a kyslastou chuťou.
Yuzu. Názov je japonského pôvodu, ovocie bolo výsledkom prirodzeného kríženia mandarínky s citrónom Ichan, vyzerá takmer ako grapefruit a má kyslú chuť s tónmi mandarínky.
Kumquat, kincan alebo fortunella. Toto je skutočné dieťa medzi citrusovými plodmi: podlhovasté oranžové plody nie väčšie ako slivka, chutia ako mandarínka a jedia sa so šupkou.
Calamondin (alebo latinsky calamondin). Kríženec kumquatu a mandarínky, jeho šupka je zelená, jedlá, tvar plodov je ako u mandarínok.

Pomaranč je kvitnúca, drevnatá, vždyzelená rastlina s nepretržitým vegetačným cyklom, to znamená, že súčasne na strome môžu byť zrelé a zelené plody, ako aj kvitnúce košíky. Plody pomarančovníkov sú cenené pre svoju chuť a vôňu. V Stredomorí, ázijských krajinách a Južná Amerika Obrábajú hektáre pomarančových plantáží. V južnej Európe zdobia centrálne ulice a námestia uličky s citrusovými hybridmi.

Pomarančovníky zdobia ulice a nádvoria v Španielsku

Pomaranč je nezvyčajná rastlina v mnohých vlastnostiach. Považuje sa za dlhovekú a dožíva sa viac ako 75 rokov.

Kara kara

Pomarančová odroda Cara Cara je mutáciou odrody Washington Navel a bola objavená vo Venezuele v roku 1976. Cara-cara zdedila vlastnosti pôvodnej odrody, no je tu aj rozdiel – dužina je jasne červená (vďaka prítomnosti lykopénu a karotenoidov). Niekedy táto odroda vytvára panašované (pestrofarebné) výhonky, na ktorých rastú pruhované plody. Produktivita je dobrá.

Šupka je hladká, oranžová, strednej hrúbky, dobre sa šúpe, dužina je šťavnatá. Jedinečná chuť, sladšia ako akékoľvek iné pomaranče, trochu pripomína mandarínky.

Citrón

Žlté kyslé ovocie sa do Európy dostalo v stredoveku z Blízkeho východu a Pakistanu. Teraz je ťažké si predstaviť zimnú sezónu bez čaju s citrónom. Citrónovník dorastá do výšky asi 8 m. V mladosti je pokrytá hladkou kôrou, v dospelosti je kmeň drsný a purpurovohnedý. Listy sú oválne, s hladkými, pevnými okrajmi, mäsité a vyžarujú charakteristickú citrónovú vôňu. Kvety rastú v pároch alebo jednotlivo, biele, s priemerom asi 3 cm.

Plody citrónu majú oválny alebo vajcovitý tvar s malou bradavkou na vrchu. Je pokrytá žltou šupkou, vo vnútri je rozdelená na 9-10 segmentov. Buničina je svetložltá, šťavnatá a kyslej chuti. Semená sú veľké, zelenožltej alebo béžovej farby.

Citrónové kvety začínajú kvitnúť skoro na jar a zbierajú sa na jeseň. Strom žije asi 50 rokov.

Citrusy sa pestujú aj doma. Ak sa o rastlinu správne staráte, môžete získať až 3-4 kg ovocia z dospelého kríka.

Záhradkári selektívne šľachtili citróny po stáročia. V súčasnosti boli vyvinuté nasledujúce odrody rastlín a hybridy:

Lunario;
panderosa;
Arcobaleno;
Lisabon;
Meyer;
Geona;
čínsky trpaslík;
Maikropský;
Novogruzinsky;
Limonero.

Prospešné vlastnosti citrónu sú známe každému, hoci jeho hodnota ako zdroja vitamínu C je mierne prehnaná. Kyslú chuť má na svedomí vysoký obsah kyseliny citrónovej a jablčnej, nie kyseliny askorbovej. Dužina obsahuje pektíny, fytoncídy, karotén, tiamín, rutín, kyselinu galakturónovú a flavonoidy. V koži je toho veľa esenciálne oleje- používa sa ako kôra.

Navelina

Navelina (Navelina, Nevel, Smith's Early, Dalmau, Washington Early) - skorá odroda malých a stredne veľkých pomarančov s malým pupkom.

Okrúhle alebo vajcovité, skôr veľké plody bez semien, tenká pomarančová kôra, voľná, sladká dužina.

Stredne veľký strom so zaoblenou korunou a veľmi tmavé listy. Nie sú tam žiadne tŕne. Kvety bez peľu. Buničina je veľmi šťavnatá, kôra je tmavo oranžová.

Pomarančovník tejto odrody je odolnejší voči chladným a vápencovým pôdam ako iné odrody. Rýchlo začína prinášať ovocie a plodí bohato. Plody výnimočnej kvality na čerstvú spotrebu, hmotnosť: 180-220 gramov. Farba dužiny je intenzívne oranžová, plody dozrievajú od októbra do februára.

mandarínka

Skupina mandarínok zahŕňa niekoľko druhov citrusových plodov. Majú podobné vlastnosti: malé oranžové sladké plody, nízko rastúce stromy. Názov pochádza zo španielskeho slova „se mondar“, čo znamená „ľahko sa čistí“.

Výška mandarínok je asi 4 m. Listy sú oválne alebo elipsoidné, mäsité, s hustými odrezkami. Kvety sú malé, mliečne biele, jednotlivé alebo párové.

Plody sú okrúhle, mierne sploštené. Šupka je tenká, žlto-oranžovej alebo oranžovo-červenej farby, ľahko sa šúpe. Dužina je rozdelená na 10-12 klinčekov, šťavnatá, sladká a kyslá, mnohé odrody nemajú semená. Zber začína v decembri, existujú skoré odrody, ktoré dozrievajú koncom septembra. Strom rodí aj doma. Vysadené v kadiach trpasličie odrody, ktoré ročne vyprodukujú až 5-6 kg úrody.

Podľa vedeckej klasifikácie sú všetky druhy mandarínok rozdelené do 7 skupín:

Citrus unshiu. Japonské odrody mandarínok satsuma alebo unshiu sú mrazuvzdorné a vhodné do mierneho podnebia.
Citrusovo strohé. Čínska sladká mandarínka s jasnou pomarančovou kôrou.
Citrus deliciosa. Skupina čínsko-stredomorských druhov.
Citrus retikulát. Skupina čínsko-indických odrôd.
Citrus nobilis. Indicko-malajská skupina mandarínok.
Trpasličí čínsko-japonské mandarínky. Mrazuvzdorné, často sa pestujú doma v kvetináčoch.
Hybridy.

Niekedy sú mandarínky rozdelené do 3 skupín:

Noble;
Mandarínky (názov pochádza z anglické slovo"mandarínka", čo znamená "mandarínka");
Satsumas alebo unshiu.

Medzi skutočnými odrodami citrusových plodov sú obľúbené:

Dancy;
Tangor;
Clementine;
Ellendale;
Minneola;
Chrám;
Robinson;
Sunburst;
Batangas.

Rovnako ako ostatné citrusové plody, mandarínky sú bohaté na vitamíny a mikroelementy. Ich dužina obsahuje fytoncídy, organické kyseliny a pektín. Mandarínky sú dobré pre deti aj dospelých. Oranžové ovocie sa odporúča pri prechladnutí a poruchách trávenia. Mandarínková šťava sa používa od staroveku ako liek na úplavicu. Kôra má tiež výhody: kôra z nej znižuje teplotu, znižuje bolesť a zápal.

Fukumoto

Fukumoto (Citrus sinensis (L.) Osbeck) - odroda z Japonska, mutácia Washington Navel. Skoré dozrievanie, dozrieva v októbri. Rastlina je stredne veľká s guľovitou korunou. Kvety sú veľké, krémovo biele, bohato kvitnú. Plody sú veľké, intenzívnej červeno-oranžovej farby. Plody vážia až 300 gramov a majú malý pupok.

Jednou z najvýraznejších vlastností tejto odrody je červenkastá farba šupky plodov. Stromy Fukumoto bývajú menšie ako iné odrody pupkových pomarančov.

Grapefruit

Ovocie je prírodný hybrid pomela a pomaranča. Stromy dosahujú výšku 5-6 m.Listy sú pretiahnuté a tmavozelené. Biele veľké kvety dosahujú priemer 5 cm. Plody sú veľké, až 15 cm v priemere, pripomínajúce pomaranč. Šupka je hustá a bacuľatá, má žltú alebo žltočervenú farbu. Buničina je šťavnatá, rozdelená na plátky, koža medzi nimi je zhrubnutá.

Existuje asi 20 druhov citrusov. Existujú červené a biele odrody grapefruitu. Populárne medzi bielymi:

marec;
Biely;
Chironha;
Duncan;
Natsu Mikan;
Rex Union;
melogold;
Oroblanco alebo miláčik;

Červené odrody:

Rio Red;
hviezdny rubín;
červená;
Plameň;
Foster;
Chandler.

Grapefruit obsahuje veľa jódu, železa, kobaltu, zinku, fluóru a ďalších minerálov. Obsahuje antioxidanty, vitamíny B1, B2, B9, PP, C, A, D. Ovocie znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje trávenie, zmierňuje opuchy, znižuje krvný tlak. Grapefruit je nízkokalorický, preto sa odporúča pri diéte a boji proti obezite. Extrakt zo semien má protiplesňové a antimikrobiálne účinky. Ovocie by sa nemalo užívať s niektorými liekmi: môže to byť škodlivé.

Ale od kombinácie škrobu (napríklad zemiakov) a japonského jablka možno s istotou očakávať negatívne dôsledky na trávenie. „Partnerstvo“ živočíšnych bielkovín s pomarančmi nebude najúspešnejšie, pomaranče sa však celkom dobre kombinujú s tučným mäsom (napríklad bravčovým).

Kyslosť umožňuje eliminovať zvýšený obsah tuku v mäse, čo mu dáva pikantnú chuť a kyseliny obsiahnuté v kompozícii pomáhajú črevám stráviť také ťažké jedlo.

Ak sa rozhodnete zaradiť do jedla pomaranč, je lepšie ho zjesť pred hlavným jedlom, napríklad do zeleninového šalátu s bylinkami. Ak ovocie konzumujete po jedle, najmä ťažkom, zostane dlho nestrávené, čím sa zvyšuje riziko jeho kvasenia v črevách.

V dezertoch sa tento zástupca citrusových plodov hodí do ľahkého cesta, ako je tvaroh, ale aj do pusiniek, rôznych krémových pudingov a želé. Jeho pridávanie do čokoládových dezertov sa stalo klasikou.

Ako skladovať?

Pomaranče, na rozdiel napríklad od banánov, nemajú schopnosť dozrieť v izbových podmienkach. To znamená, že ak ste si kúpili kyslé, nezrelé plody, budete ich musieť buď vyhodiť, alebo podrobiť tepelnej úprave (napríklad upiecť pomarančový koláč), ale nemá zmysel očakávať, že dozrejú.

Ovocie neznáša uchovávanie v chlade, to spôsobuje ich hnilobu. Prvými príznakmi hniloby sú malé tmavé škvrny na koži.

Doma sa ovocie môže skladovať vo vnútri až 7-9 dní. Teplota by nemala byť nižšia ako 5 stupňov. Miesto skladovania musí byť chránené pred vlhkosťou (ukazovatele vlhkosti vzduchu sú 85-90%), plody je lepšie skladovať v tme.

Zrelé ovocie sa môže skladovať v chladničke až 20-30 dní. Aby ste to dosiahli, teplota by mala byť nastavená v rozmedzí 3...8 stupňov. Tieto teploty v chladničke však nemusia byť vhodné na skladovanie mliečnych alebo mäsových výrobkov. Riešením môžu byť špeciálne priehradky na dverách chladničky. Ak nastavíte teplotu v samotnom sklade na 1-2 stupne (optimálne pre „mlieko“), dvierka budú o 1-2 stupne teplejšie. Čo potrebujete na skladovanie čínskych jabĺk!

Trvanlivosť ovplyvňuje aj termín zberu a jeho odroda. Tento časový úsek je možné predĺžiť striedaním teplotné podmienky– každý deň alebo dva by ste mali vybrať ovocie z chladničky a nechať ho v miestnosti 5-7 hodín a potom ho vrátiť do chladnejšieho prostredia.

Ostré svetlo môže skrátiť trvanlivosť, pod vplyvom ktorého sa čiastočne ničí aj vitamín C. Preto je lepšie použiť tmavé remeselné vrecká, do ktorých ovocie vložíte a vložíte do chladničky. V tomto prípade, ak sa na nich alebo na vnútornom povrchu objaví kondenzácia, plody by sa mali utrieť dosucha a obal vymeniť za nový. Vrecko by nemalo byť hermeticky uzavreté.

Je lepšie neumiestňovať citrusové plody v blízkosti iných produktov, najmä s krátkodobý trvanlivosť zeleniny a ovocia, pretože to môže spôsobiť hnilobu pomarančov. Ak sa skladuje veľká dávka, potom raz za 3-5 dní by ste mali pretriediť ovocie a odstrániť choré a zhnité.

Ak chcete zvýšiť trvanlivosť pomarančov v chladničke, môžete sa uchýliť k nasledujúcemu triku. Ich pokožka by sa mala potrieť malým množstvom rastlinného oleja. Mimochodom, táto metóda je účinná pre všetky druhy citrusových plodov.

Použitie pri varení

Pomaranč, ako aj jeho zložky (kôra, šťava) sa široko používajú pri varení rozdielne krajiny. Pridávajú sa doslova do všetkých kategórií jedál, od šalátov a polievok až po dezerty. Sladké a kyslé ovocie sa spravidla pridáva do zeleninových šalátov, syrových pochutín a kombinuje sa s mäsom a morskými plodmi. Sladké odrody sú úspešnejšie v dezertoch, pečive a nápojoch, sú harmonické s korením.

Pomarančová kôra, jemne nastrúhaná, sa používa na pridávanie do pečiva. Cesto tak získa krásny žltkastý odtieň a citrusovú vôňu. Kandizované pomarančové šupky sú zdravou a chutnou pochúťkou, obľúbenou najmä vo Francúzsku. Kôry obsahujú veľké množstvo esenciálne oleje. Extrahuje sa lisovaním a používa sa aj na pridávanie do pečiva, dezertov, nápojov a na prípravu omáčok.

Snáď nikoho neprekvapíte džemom a džemom z pomarančov. Bežnou sa stala kombinácia mäsa alebo hydiny s týmto ovocím. Kačica s jablkami a pomarančmi, bravčové mäso s citrusmi a pomarančovou omáčkou – to všetko stačí známe jedlá. V Brazílii je pomaranč súčasťou jedla nazývaného feijoada, čo je zmes fazule a údeného mäsa, ochutená korením a doplnená tenkými plátkami pomaranča.

Portugalci často pripravujú ovocné šaláty s pomarančmi a Japonci do nich pridávajú aj plody mora. Tradičné jedlo V Číne je mäso s pomarančovou omáčkou a hlavnou vecou v jedle je omáčka. Dodáva mäsu sladkú a kyslú chuť, dodáva jedlu pikantnosť a jedinečnosť.

Lásku Talianov k cestovinám je ťažké prekonať, teda aj tú vašu národné jedlo podávajú s pomarančom.

Šaláty

Šaláty s pomarančmi možno rozdeliť na sladké a slané, uspokojujúce. Na prípravu prvého stačí vziať v ľubovoľnom pomere ovocie a bobule, ktoré sa hodia k citrusovým plodom - sú kyslé a polosladké.

Nemali by ste brať veľké množstvo prísad - stačia 2-3 rôzne druhy ovocia a 1-2 druhy bobúľ. Môžete pridať bazalku, mätu a orechy. Ako dresing sa používa prírodný jogurt, nízkotučná kyslá smotana, kefír a pomarančový džús. Ten možno zmiešať s tekutým medom alebo jablčným octom.

Najjednoduchšia kombinácia na šalát je kuracie mäso alebo krevety, vajcia, pomaranč a dresing. Nie je to len chutné jedlo, ale aj proteínový snack alebo ľahká večera. Listy šalátu pomôžu lepšie odhaliť chuť. Ostatné ingrediencie sú zvyčajne rozložené na nich.

Šalát môžete doplniť mäkkým syrom (napríklad syr feta, syr Adyghe), ktorý môžete nadrobiť na ostatné ingrediencie. Je dobré použiť skôr prepeličie vajcia prekrojené na polovicu ako obyčajné. To isté môžete urobiť s cherry paradajkami. Ak sa pridajú paradajky, musíte si vziať polosladké odrody. Všestrannosť chuti zvýrazní aj nakladaná sladká cibuľka.

Ako dresing môžete použiť zmes olivového oleja, pomarančovej šťavy a sójovej omáčky. Môžete si vziať prírodný jogurt a kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku a zmiešať ich s jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, bazalkou a koriandrom. Je povolené posypať vrch misky orechmi, semienkami granátového jablka a ozdobiť vetvičkou mäty a sezamových semienok.

Šaláty s pomarančom s majonézou je lepšie neobliekať. A nejde len o to, že to nestačí užitočný produkt(Ak hovoríme o o verzii obchodu). Majonéza je príliš bohatá na pomaranč, jej hustá textúra príliš pokrýva kúsky citrusov, takže nie sú príťažlivé na pohľad a chuť.

Na šaláty môžete použiť aj kôru pridaním malého množstva do dresingu. Pri použití dužiny ju treba dôkladne očistiť od semien a bieleho filmu. Ovocie môžete opatrne rozrezať na polovicu, odstrániť dužinu a biely film. Ďalej pripravte šalát a zvyšné polovice naplňte hotovým jedlom. Takáto prezentácia nepochybne prekvapí hostí a členov domácnosti.

Pomaranče treba do šalátu pridávať ako posledné a aby nestmavli a nevyschli, pokvapkáme ich najskôr citrónovou šťavou.

Na prvý pohľad sa takáto kombinácia, najmä ľuďom s ruskou mentalitou, zdá nielen nezvyčajná, ale aj zvláštna. Pomaranč tu však nie je hlavnou zložkou, ale iba dopĺňa odtiene ostatných zložiek a prináša ľahkú citrusovú dochuť.

Variant tejto polievky môžeme nazvať pomarančovo-paradajková polievka, obsahujúca veľké množstvo paradajok vo vlastnej šťave a pór. Medzi ďalšie zložky patrí zeler, olivový olej, cesnak a korenie. Z pomaranča sa vytlačí šťava a použije sa aj trocha kôry. Dusia sa spolu s nakrájanou zeleninou a potom sa pridá kurací alebo zeleninový vývar. Výsledkom je hustá a bohatá polievka s výraznou paradajkovo-cibuľovou chuťou a jemným, jemným citrusovým nádychom.

Pomarančová kôra sa pridáva aj do studených repných polievok. Spravidla tiež znamenajú prítomnosť bylín a korenín.

Pomarančový džús sa pridáva aj do zeleninovej polievky so sladkými zemiakmi. Zvláštnosťou jedla je jeho bohatá, bohatá chuť, ktorá sa vysvetľuje dlhým varením polievky, najskôr na sporáku a potom v rúre. Hrejivú jemnosť chuti zabezpečuje aj prítomnosť cesnaku, korenia, masla a smotany.

Vo všeobecnosti sú kôra a šťava bežnými doplnkami zeleninové polievky a krémové polievky s krémovou chuťou.

Teplé jedlá

Takmer všetky druhy mäsa a rýb sa hodia k pomarančom (väčšina odborníkov na výživu však považuje takúto kombináciu za malý prínos pre trávenie). Pomaranč možno zapiecť s mäsom, použiť na výrobu omáčok alebo pridať na tenké plátky do hotového jedla. Kyslá pomarančová šťava je vynikajúca marináda, ktorá pomôže mäsu zmäknúť a zmäknúť a dobre sa uvarí.

A ak zmiešate pomarančový džús so sójovou omáčkou a tekutým medom a touto zmesou zalejete pečené mäso alebo gril, pokrm získa krásnu zlatistú kôrku.

Jedným z najznámejších teplých jedál s čínskym jablkom je jahňacina. Pripravuje sa z karé, kvalitného jahňacieho mäsa, ktoré sa dá pokaziť len prepečením v rúre. Klasický recept zahŕňa použitie minimálneho súboru produktov. V skutočnosti potrebujete len vhodné kúsky jahňacieho mäsa, medovú a sójovú omáčku, korenie a pár pomarančov.

Časť kôry je potrebné premeniť na tenkú kôru, nakrájať na prúžky. Zvyčajne sa používa na ozdobenie hotového jedla. Zvyšok kože sa rozotrie. Mäso sa marinuje a následne pečie v omáčke z medu, pomarančovej šťavy a sójového produktu. Pokrm môžete efektívne podávať umiestnením rebier do chatrče - dužina sa na tanieri objavuje v dvoch radoch a kosti každého radu sú prekrížené s opačným. Toto majstrovské dielo môžete ozdobiť prúžkami kôry.

Podobná omáčka sa dá použiť na pečené bravčové mäso. Posledné možno nakrájať na steaky alebo nechať upiecť v celku. Podávame s kôrou a plátkami čerstvého pomaranča. Doplňte jedlo zeleným šalátom alebo varenou ryžou.

Môžete uvariť akékoľvek mäso, kuracie alebo morčacie mäso podľa ľubovoľného obľúbeného receptu a hotové jedlo doplniť pomarančovou omáčkou. Najjednoduchší recept zahŕňa varenie pomarančovej šťavy s malým množstvom korenia a kôry. Malé množstvo zemiakového škrobu pomáha zahustiť.

Do omáčky môžete pridať kyslú smotanu alebo smotanu, horčičné semienka, orechy a bylinky. Experimentovaním s korením môžete získať rôzne odtiene hotovej omáčky. Bude úspešné pridať mleté čierne korenie, sezamové semienka a horčicu, rozmarín, bazalku, kardamón a oregano.

Rozšírila sa tradícia napĺňania hydiny, najmä kačice, ovocím. Tým, že je sám o sebe suchý, v kombinácii s pomarančmi získava šťavnatosť a jemnosť. Spočiatku sa toto jedlo pripravovalo vo Francúzsku, no postupne sa stalo doslova celosvetovým.

Pripravený korpus je zvyčajne marinovaný akoukoľvek omáčkou s prídavkom pomaranča. Najjednoduchšou možnosťou je zmiešať pomarančový džús, med a sójovú omáčku. Môžete pridať trochu olivového oleja. Na plnenie sa pomaranče spolu s kôrou nakrájajú na plátky, zmiešajú sa s nakladanou sladkou cibuľou nakrájanou na krúžky, korením a sušenými bylinkami.

Po 2-3 hodinách marinovania sa kačica naplní pomarančmi a cibuľou, vzniknutý otvor sa uzavrie špáradlami, zabalí sa do alobalu a pečie sa pri nízkej teplote asi hodinu.

Nápoje

Najjednoduchšie, ale možno najviac zdravý nápoj z pomaranča - čerstvo vylisovaná šťava. Ukazuje sa, že je vysoko koncentrovaný, takže je lepšie ho zriediť vodou alebo kombinovať s neutrálnymi prírodnými šťavami - jablkom, mrkvou. Mimochodom, ak tento nápoj vypijete pol hodiny pred odchodom na pláž, rýchlejšie sa krásne opálite!

Na prípravu prírodnej šťavy s kôrou je lepšie použiť mrazené ovocie, pomôže to zbaviť sa horkosti pokožky. Jednoducho vložte pomaranče na noc do mrazničky, potom ich rozmixujte na pyré v mixéri a vytlačte šťavu z dužiny.

Na báze pomaranča si môžete pripraviť kompóty a ovocné nápoje. Za týmto účelom nakrájajte ovocie na plátky alebo krúžky (spolu s kôrou) a nalejte horúci cukrový sirup. Citrusové plody by ste nemali dávať do vriacej kompótovej tekutiny, ako to robíte so sušeným ovocím a jablkami. Uvarený pomaranč zhorkne, na pohľad je neatraktívny a hlavne stratí takmer všetky liečivé vlastnosti.

Ak v mixéri rozšľaháte dužinu pomaranča s banánom a bobuľami a pol na pol pridáte jogurt, kefír alebo prírodnú šťavu s minerálkou, získate osviežujúci kokteil.

Do čaju sa pridáva sušená pomarančová kôra, ale aj čerstvé plátky. Môže sa pridať do bežného záparu a tiež doplniť listami ríbezlí, škorice a klinčekov. Tento nápoj je obzvlášť príjemný na pitie v zime, pretože má hrejivú chuť.

Pekáreň

Pomarančovú kôru možno pridať do všetkých druhov cesta na sladké pečivo. Je lepšie nedávať ho priamo do cesta, ale zmiešať ho s cukrom. Toto by sa malo vykonať najmenej hodinu a pol pred začatím varenia. Počas tejto doby bude sladidlo nasýtené éterickými olejmi. Hotové pečivo bude mať lahodnú vôňu a príjemný žltkastý odtieň.

Kandizované pomaranče sa tradične pridávajú do muffinov. Pomarančový džús môžete použiť na prípravu suchého pečiva - mannu, sušienky, sušienky, čiastočne alebo úplne nahradiť vodu v recepte šťavou.

Tvarohové cesto alebo plnka sú tiež harmonické s pomarančovou kôrou alebo dužinou. Pomocou želé plnky môžeme na vrch torty použiť pomaranče. Úžasný zvuk je dosiahnutý kombináciou čokoládového pečiva a pomarančov.

Jedným slovom, toto slnečné ovocie doplní doslova každé sladké pečivo. Mlieko alebo tekutiny v droždovom pečive by ste však nemali nahrádzať pomarančovým džúsom, pretože by to zničilo štruktúru. Výsledky takýchto experimentov môžu byť nepredvídateľné.

Ak potrebujete do náplne pridať pomaranč, potom môže kvôli vysokému množstvu vlhkosti „plávať“, čo povedie k spáleniu koláča. V tomto prípade je lepšie pomarančovú dužinu najskôr povariť s cukrom, kým z nej nevznikne cukrovinka.

Dezert

Vďaka prítomnosti kyselín a pektínu vytvárajú pomaranče lahodné džemy a konzervy. Ovocie sa často pridáva do prípravkov z ríbezlí, jabĺk a sliviek, aby sa získala pikantnejšia chuť.

Stačí uvariť pomarančový džús so želatínou a zmes naliať do formičiek, aby sme získali marmeládu. Všetko, čo musíte urobiť, je počkať, kým zmes úplne nevyschne a obaliť ju v cukre.

A ak uvaríte plátky pomaranča v sladkom sirupe a potom ich dôkladne vysušíte, kým sa kúsky neprestanú lepiť na ruky, dostanete kandizované ovocie. Takéto kandizované a sušené plátky sa môžu jesť ako samostatné jedlo alebo sa môžu pridať do pečiva, tvarohu a kaše. Hlavnou vecou je nezabudnúť na ich vysoký obsah kalórií.

Džem sa vyrába nielen z dužiny, ale aj z kôry. Na tento účel sa nakrája na plátky, niekoľko hodín sa namočí do vody a pravidelne sa mení kvapalina. Tým sa zbavíte horkosti.

Bez ohľadu na použitý recept by ste mali pomaranč pred strúhaním opariť vriacou vodou. Tým sa odstráni vrstva vosku a iných zlúčenín, ktoré sa zvyčajne používajú na zlepšenie prepraviteľnosti a uchovania kvality ovocia.

Informácie o vlastnostiach a použití pomaranča nájdete vo videu nižšie.

Tarocco de form

Červená odroda Tarocco je považovaná za jednu z najobľúbenejších talianskych odrôd. Pravdepodobne produkt prírodnej mutácie pomaranča Sanguinello. Pomaranče Tarocco sú stredne veľké, s tenkou oranžovo-červenou šupkou a nemajú výraznú červenú pigmentáciu dužiny, preto sa nazývajú „polovičaté“.

Výrazná farba je prirodzenou mutáciou, ktorá je spôsobená pigmentom antokyanín. Pre dobrú farbu je potrebná studená zima. Toto je jeden z najchutnejších krvavých pomarančov a pokožka je jemne sfarbená alebo nemusí mať vôbec žiadnu pigmentáciu.

C. sinensis "Tarocco deforme". Druh Tarocco pomaranč, listy rôzne veľkosti a tvary.

Jaffa

Jaffa (tiež známa ako Shamouti) je populárna pomarančová odroda, takmer bezsemenná pomarančová odroda s tvrdou šupkou (ľahko sa olupuje), vďaka čomu je obzvlášť vhodná na export. Plody majú úžasnú vôňu.

Odroda, ktorú vyvinuli palestínski farmári v polovici 19. storočia, má svoj názov podľa mesta Jaffa, kde bola prvýkrát vyrobená na export. Ide o hlavný vývoz citrusov pre Palestínu. Jedna z troch hlavných odrôd pomarančov pestovaných na Blízkom východe.

Tieto pomaranče sú veľmi odolné voči chladu.

grófstvo Leith

Nový kultivar pupka pomaranča je prvým z radu austrálskych kultivarov a je pravdepodobne mutáciou kultivaru Washington Navel. Rozmery a rastový vzor sú rovnaké ako Washington Navel. Plody sú rovnakej veľkosti a tvaru, ale majú hladšiu šupku a o niečo menší pupok. Plody dozrievajú neskôr ako Washington Navel a môžu zostať na strome niekoľko mesiacov bez zhoršenia kvality.

Plody nie sú veľmi sladké, ale bez kyslosti, veľmi šťavnaté, dužina je mäkká.

Jedinečná vôňa a stredne hrubá kôra. Odroda má výnimočnú chuť. Okrem toho je vhodný na prepravu a skladovanie.

Navelate pupok oranžová.

Navelate bol objavený v roku 1948 v provincii Castellon v Španielsku ako šport na odrode pupku Washington Navel. Odroda bola uvoľnená do distribúcie v Španielsku v roku 1957 a dovezená do Kalifornie v roku 1991.

Navelate stromy sú mohutnejšie a o niečo väčšie ako Washington. Plody sú o niečo menšie ako Washington, bledšie, s menším a často skrytým pupkom. Navelate peeling má podobnú štruktúru ako Washington, ale je tenší a ťažšie sa lúpe. Zrelé plody Navelate visia na strome štyri mesiace alebo dlhšie bez výraznej straty kvality.

Dužina je menej hustá a šťavnatá, dozrieva o 2-3 týždne neskôr ako odroda Washington. Odroda je veľmi produktívna. Navelate sa považuje za veľmi sľubnú odrodu.

Tropické ovocie z rodiny citrusov so šťavnatou dužinou si už dávno zamilovali milióny ľudí. Jemná chuť a špecifická vôňa robia z pomaranča prvý dezert v každom ročnom období. Pomarančová šťava je užitočná v každom veku a kôra sa používa pri pečení a kozmeteológii. V našej krajine sa citrusové plody pestujú na území Kaukazu a Krasnodar. Klíma stredného Ruska neumožňuje pestovanie pomarančov na otvorenom priestranstve, ale sofistikovaní záhradníci pestujú rastlinu ako plodinu v črepníkoch doma. Keď sa zoznámite s agrotechnickými vlastnosťami a zvláštnosťami pestovania citrusových plodov, môžete získať pomarančovú úrodu aj na parapete mestského bytu.

História vzhľadu „čínskeho jablka“

Prvýkrát sa citrusová rastlina s hustou pomarančovou kôrou a sladkokyslou dužinou spomína v starovekých kronikách východnej Ázie okolo roku 4000 pred Kristom. e. Za rodisko pomarančov sa považuje Čína, kde 200 pred Kr. e. začali pestovať pomarančovníky v skleníkoch. Prvé „pomaranče“, ktoré Číňania vyskúšali, boli horké plody divokého pomarančovníka, ktoré sa nejedli. Voňavé kvety pomarančového kvetu sa stali základom esencie nazývanej „bergamot“ a kôra z ovocia sa začala používať ako tonikum. Táto odroda divokých citrusov neskôr „zdieľala“ genetické vlastnosti s tradičnou južnou plodinou, ktorej plody sú nám známe.

Moderný pomaranč je výsledkom čínskej selekcie, ktorá zahŕňala kríženie pomela a mandarínky, a vo voľnej prírode sa nevyskytuje. Prvé jedlé pomaranče sa začali pestovať v záhradách čínskych aristokratov. Možno preto je hybrid citrusov pomenovaný holandským slovom „appelsien“, čo znamená „čínske jablko“. Neskôr sa kultúra dostala do stredomorských krajín, Egypta a severnej Afriky.

Európania, ktorí ako prví ochutnali toto úžasné tropické ovocie, boli vojaci Alexandra Veľkého. V Európe boli prvé pomarančovníky, ktoré priniesli portugalskí moreplavci, vysadené v polovici 16. storočia. IN Ruská ríša Citrusové plody prišli v 17. storočí a stali sa vynikajúcou pochúťkou ušľachtilých ľudí. Začiatkom 18. storočia rástli pomaranče v Gruzínsku (oblasť Batumi) a v 19. storočí sa začali pestovať v Soči.

Pomaranče rastú v rôznych častiach sveta

V dávnych dobách bol pomarančový džús považovaný za protijed takmer akéhokoľvek jedu a vykonával funkcie saponát, zaoberajúce sa mastnotou a nečistotami.

Príbuzní pomaranča

Okrem pomaranča bolo vyšľachtených oveľa viac druhov citrusových plodov, medzi ktorými sú ovocie známe a hojne prezentované v obchodoch po celom svete.

Tabuľka: najznámejšie odrody citrusových plodov

názov	Charakteristický
Oranžová	Jasne oranžové ovocie, okrúhle, so sladkokyslou dužinou
Citrón	Žltá, oválna, dužina - kyslá
mandarínka	Sýto oranžový, okrúhly sploštený tvar, sladké
Grapefruit	Okrúhle, veľké, svetložlté, dužina je červenkastá, s horkastou chuťou
Okrúhla, väčšia ako grapefruit, žltozelená šupka, dužina je sladká, s horkastou chuťou
Limetka	Oválne, zelená šupka, kyslá dužina
Chuť je podobná pomaranču, veľkosti vlašského orecha, dužina je horká
Tvar pripomína prsty ruky; nie je žiadna buničina; šupka sa používa na výrobu kandizovaného ovocia
Hybrid mandarínky a grapefruitu

Existujú aj menej bežné druhy a hybridy:

miláčik - pomelo + biely grapefruit;
Gayanima - indický citrus s vôňou zázvoru a eukalyptu;
agli - hybrid grapefruitu a mandarínky;
poncirus - nejedlé citrusy so žltými plodmi;
citrange - poncirus + pomaranč;
Citrangequat je pomaranč v tvare hrušky, kríženec kumquatu a citrange.

Fotogaléria: odrody citrusových plodov

Citrange sa neje čerstvý, ale vyrába sa z neho marmeláda.Kumquat obsahuje veľa užitočné látky Finger citron Buddha's Hand - ovocie bez dužiny
Pomelo je najväčším zástupcom citrusových plodov
Tangelo je kríženec jednej z odrôd mandarínky a grapefruitu.

Krvavé pomaranče

Sicílsky, alebo krvavý, pomaranč má červenú dužinu kvôli prítomnosti antokyanov (rastlinných farbív). Ide o kríženca pomela a mandarínky, ktorý bol prvýkrát vyšľachtený na Sicílii. Tento druh citrusových plodov neobsahuje takmer žiadne semená a má menšiu veľkosť ako bežný pomaranč so šťavnatou pomarančovou dužinou a špecifickou bobuľovou arómou. Farba dužiny sa môže meniť od jasnej karmínovej až po fialovo-čiernu. Kôra sicílskych pomarančov je oranžová alebo má červenkastý odtieň.

Červený (krvný) pomaranč obsahuje pigment antokyanidín, ktorý je antioxidantom

Existujú 3 najbežnejšie odrody krvavých pomarančov:

Sanguinello (Španielsko);
Tarocco (Taliansko);
Moro.

Hybridy citrusových plodov s červenou dužinou sa pestujú v Maroku, Španielsku, Taliansku, USA a Číne. Ovocie sa používa do pečiva, sladkostí a ako čerstvý dezert.

Hlavné vlastnosti pomarančovej rastliny

Pomaranč je kvitnúca, drevnatá, vždyzelená rastlina s nepretržitým vegetačným cyklom, to znamená, že súčasne na strome môžu byť zrelé a zelené plody, ako aj kvitnúce košíky. Plody pomarančovníkov sú cenené pre svoju chuť a vôňu. Hektáre pomarančových plantáží sa pestujú v Stredomorí, ázijských krajinách a Južnej Amerike. V južnej Európe zdobia centrálne ulice a námestia uličky s citrusovými hybridmi.

Pomarančovníky zdobia ulice a nádvoria v Španielsku

Pomaranč je nezvyčajná rastlina v mnohých vlastnostiach. Považuje sa za dlhovekú a dožíva sa viac ako 75 rokov.

Tabuľka: botanická klasifikácia pomaranča

Tento vysoký strom s kompaktnou hustou korunou okrúhleho alebo pyramídového tvaru dosahuje výšku 10–12 m.Vyznačuje sa remontovateľnosťou a dorastá do 50 cm za rok. Existujú aj nízke odrody:

trpasličie formy dorastajú do 5 m;
kompaktné izbové stromy, ktoré vyzerajú ako ker s lesklými listami, dorastajú do 0,8–1,0 m.Výnimočné exempláre staršie ako 10 rokov môžu mať výšku dva metre.

Korene hybridu sú umiestnené povrchne a na koncoch majú namiesto koreňových chĺpkov čiapky s kolóniami húb, aby absorbovali živiny a vlhkosť. Symbióza rastliny a húb sa nazýva mykorióza a má priaznivý vplyv na úrodu citrusov, pretože mycélium zväčšuje absorpčný povrch koreňov, cez ktorý sa vstrebávajú minerálne zlúčeniny a voda. Táto vlastnosť koreňového systému vyžaduje umelé zavlažovanie.

Na koncoch pomarančových koreňov sú čiapky s kolóniami húb, ktoré absorbujú živiny a vlhkosť.

Konáre majú tŕne a tŕne dlhé až 10 cm Listy pomarančovníka žijú 2 roky, takže jedna rastlina môže mať súčasne minuloročné listy, ktoré slúžia na akumuláciu živín, a mladé, ktoré sa podieľajú na fotosyntéze. Väčšinou staré listy opadávajú vo februári - marci. Tmavozelený citrusový list je kožovitý, hustý, oválneho tvaru s ostrou špičkou, meria 10x15 cm a má zubatý alebo pevný zvlnený okraj. Žľazy pomarančového listu obsahujú aromatické oleje. Stopky majú malé okrídlené prívesky.

Úroda pomarančov do značnej miery závisí od olistenia rastliny. Ak z nejakého dôvodu pomarančovník stratil listy, budúci rok neprinesie ovocie.
M. A. KAPTSINEL
http://homecitrus.ru/files/library/kap.pdf

Oranžové plody sa nazývajú hesperidium (druh bobuľovitého ovocia) alebo horký pomaranč. Plody dozrievajú od 7 do 12 mesiacov v závislosti od odrody. Môžu byť malé a veľké, so silne výraznou arómou alebo jemné, sotva viditeľné. Zrelé plody vážia od 100 do 250 g a niekedy dosahujú 600 g Pomaranče majú okrúhly alebo široký oválny tvar, podobnú štruktúre ako bobule. Môžu byť viacsemenné alebo bez semien a majú sladkokyslú chuť, niekedy so špecifickou horkosťou.

Pomaranč je ovocie a bobule zároveň

éterický olej - do 2%;
cukor - 9%;
vitamíny - 68%.

Dužina ovocia je viacmiestne pokrytá filmom a pozostáva z 9–13 segmentov oddelených priečkou. Voňavá šťava tvorí asi 40 % celkového objemu plodov. Vnútorná časť pozostáva z veľkých sukulentných buniek vo forme vačkov so šťavou, ktoré sú od seba ľahko oddelené.

Pórovitý povrch pomaranča – šupka – tvorí 20 až 40 % celkovej hmoty plodu a má hrúbku približne 5 mm. Je jasne oranžovej farby, niekedy s červenkastým alebo žltkastým odtieňom v závislosti od odrody. Povrch šupky - kôra - má ostrú éterickú arómu. Biela hubovitá vrstva vo vnútri šupky sa nazýva albedo a ľahko sa oddelí od pokožky. Každý lalok obsahuje 1–2 semená umiestnené nad sebou.

Vo vnútri sa pomaranč skladá z troch vrstiev: kôry, albeda a dužiny so semenami.

Fleur d'orange - elegantný pomarančový kvet

Prvýkrát mladé rastliny kvitnú a začínajú prinášať ovocie v 3. roku života. Snehobiely kôš s veľkým zlatým piestikom v strede, zhromaždeným v zhlukoch kvetov na koncoch výhonkov, vyžarujúci jemnú vôňu s tónmi jazmínu - to je pomarančový kvet.

Zvyčajne sa kvety tropického hybridu zhromažďujú v kefách po 6–8 kusoch, menej často - jednotlivé. Pomaranč kvitne pri teplote 16–18 stupňov: na juhu Ruska to začína v polovici mája, niektoré odrody kvitnú začiatkom júna. V Španielsku a Turecku kvitne pomarančovník v polovici marca a na Cypre - v marci alebo apríli.

Pomarančový kvet vyžaruje jemnú vôňu

Pri prudkom kolísaní teploty ktorýmkoľvek smerom citlivé kvety opadávajú. Kvitnúca kvetina je obojpohlavná. Nežije dlho (nie viac ako 5 dní) a vyžaruje jemnú, príjemnú vôňu. Kvetenstvo v plnom kvete dorastá do priemeru 5 cm. Obsahuje bielo-mliečne, niekedy s ružovkastým odtieňom, mäsité oválne okvetné lístky (5 kusov), ktoré sa ku koncu zužujú.

Obklopený mnohými žltými, silne dospievajúcimi tyčinkami, v strede je jediný dlhý piestik. Kvet sa úplne neotvorí a piestik zostáva obklopený periantami - nedostatočne vyvinutými okvetnými lístkami. Existujú odrody bez piestikov, nevyžadujú opelenie a produkujú plody bez semien.

Vo francúzštine znie „pomarančový kvet“ ako „fleur d'orange“.

Atraktívny esenciálny olej z pomarančových kvetov má široké kozmetické vlastnosti a má liečivé účinky na pokožku a vlasy. Nazýva sa tiež „neroli“ na počesť talianskej princeznej Neroli, ktorá prvýkrát začala používať esenciálny olej z pomarančových kvetov na kozmetické účely.

Neroli je olej z pomarančových kvetov používaný v kozmeteológii.

Snehobiele oranžové kvety sa používali v stredoveku v Európe ako tradičná ozdoba nevestinho venca.

Kde rastú pomaranče v Rusku?

Subtropická rastlina vznikla vo vlhkom, teplom podnebí, ktoré predurčuje jej nepretržitý vegetatívny rast. Hybridy tohto druhu sú teplomilné a zaujímajú stredné miesto z hľadiska mrazuvzdornosti medzi ostatnými citrusmi, zároveň sú pomerne odolné voči teplu a možno ich úspešne pestovať pri teplotách do +45 ° C.

Vlhkosť, teplota a zloženie pôdy pre vegetačné obdobie a rodenie pomarančov sú ideálne na pobreží Stredozemného mora, v Egypte, Pakistane a Turecku. Táto odroda citrusových plodov sa pestuje aj v Alžírsku, Iráne, USA a Brazílii. Klimatické podmienky na Sicílii, v Indii, Španielsku a Portugalsku umožňujú vychutnať si pomaranče a pestovať ich na export.

Video: ako rastú a kvitnú pomaranče

V podmienkach otvorená pôda vlhkomilné a svetlomilné pomaranče možno pestovať len na obmedzenom území subtropických oblastí našej krajiny. Zároveň zrelé plody zostávajú na konároch dlho, prežijú mrazy, na jar sa znova zazelenajú a na jeseň opäť zožltnú.

V pobrežnom Soči

Prvé mrazuvzdorné odrody sa objavili už v 60. rokoch (napríklad odroda Pervenets). Najznámejšie odrody regiónu Krasnodar:

Sochinsky,
Prvorodený.

V 21. storočí vo výbere Výskumného ústavu kvetinárstva a subtropických plodín mesta Soči pomocou čínskych a európskych rastlín dokázali vyvinúť odrodové oranžové hybridy, ktoré prečkajú zimu bez prístrešia a dobre rodia (napr. , Washington Navel).

V Soči rastú pomaranče aj na otvorenom teréne

Rastliny pripravené na miestne klimatické podmienky sa získavajú pučaním (metóda vrúbľovania ovocných rastlín s jedným púčikom s tenkou vrstvou dreva odobratého z odrezku kultivaru). Očkovanie sa vykonáva na kríkoch poncirusov - ide o plodinu z rodu citrusov. Takéto rastliny vyžadujú úkryt pri prudkých poklesoch teploty iba v prvom roku života. Dlhoročné skúsenosti záhradkárov v Soči potvrdzujú, že v Soči je možné pestovať pomaranče aj na letné chatky v otvorenom teréne. Ak to chcete urobiť, použite metódu výkopu:

Pre 3-ročné a staršie pomaranče sú jediným nebezpečenstvom prudké mrazy, ktoré sú v posledných rokoch dosť pravdepodobné. V tomto prípade odumierajú iba mladé rastliny a iba zemná časť hybridu.

Tento druh citrusových plodov sa pestuje bez nebezpečenstva v skleníkoch.

V horúcom Abcházsku

Podnebie Abcházska je ideálne na pestovanie mnohých tropických plodov vrátane pomarančov. Na zimu nevyžadujú úkryt a dostatočná vlhkosť a stabilné horúce počasie prispievajú k rýchlemu a priateľskému dozrievaniu plodov. Citrusové plody tu dozrievajú v januári.

V zime chcete najmä vitamíny a vhod prídu zrelé pomaranče z Abcházska

Najlepšie odrody pomarančov pestovaných na pobreží Čierneho mora v Abcházsku:

Washington Navel,
prvorodený,
Gamlin,
Najlepšie Suchumi.

Vlastnosti pestovania pomarančov

Hlavnou metódou rozmnožovania pomarančov je štepenie na podpníky. Najprv zasaďte semienko, aby ste to dosiahli:

Rastliny vysadené semenami môžu priniesť úrodu až v 8. až 10. roku a niekedy až po 15 rokoch. Preto sa divé sadenice vypestované zo semien štepia odrezkami odrodových pomarančov vo veku 2–3 rokov, aby sa zabezpečilo efektívne plodenie. Vrúbľované exempláre začínajú rodiť v 2.–3. roku.

Sadenice vypestované zo semien musia byť vrúbľované odrezkami odrodových pomarančov

Video: ako pestovať pomaranč zo semienka

Výsadba pomarančovníkov sa začína, keď nastane teplé počasie s priemernými dennými teplotami nie nižšími ako +12 °C. Schéma výsadby pomarančovej sadenice:

Pôdu oranžového kmeňa je potrebné navlhčiť, keď povrch schne, najmenej však každých 7–10 dní.

Počas vegetačného obdobia si pomarančovník nevyhnutne vyžaduje pravidelné hnojenie organickými a minerálnymi hnojivami. Minimálne 3-krát počas celého obdobia sezónneho rastu sa pomaranče kŕmia draslíkovo-fosforečnými a dusíkatými hnojivami. ovocné stromy, výpočet rýchlosti hnojenia v závislosti od veku rastliny.

Po 2 rokoch života pomaranče vyžadujú prerezávanie. V tomto prípade sa vytvorí koruna z 3–4 kostrových výhonkov, vetvy 2. a 3. rádu sa skrátia o 20–25 cm.

Pri prerezávaní pomaranča je v ideálnom prípade potrebné získať štyri výhonky prvého rádu (označené číslom 1 na obrázku)

Odrody pomarančov a ich vlastnosti

Pomaranče sa líšia druhom ovocia a načasovaním dozrievania zberu. Skoré a neskoré odrody hybridných druhov pestovaných v prírodných podmienkach sa líšia od odrôd pomarančov s príslušnými obdobiami dozrievania určených do skleníkov a vaňových chovov. Pomarančové plody sú:

oválne a okrúhle;
s červenou a oranžovou dužinou;
sladké, kyslé a horké;
s výrastkom a bez výrastku nad plodom - pupkom.

Najznámejšie odrody pomarančov u nás aj v zahraničí sú uvedené v tabuľke.

Tabuľka: najznámejšie odrody pomarančov

Názov odrody	Doba zrenia	Popis ovocia	Iné vlastnosti
Washingtonský pupok	Skoré	Dužina je oranžová s miernou kyslosťou	Pasuje na domáci chov
Navelina	Skoré	Buničina je jasne oranžová, sladká, šupka je tenká	Pupočná odroda
Kara-Kara	Stredne skoré	Dužina je oranžovo-rubínová, sladká a aromatická
Santina	Neskoro	Tenká, sladká, s výraznou citrónovou arómou
Prvorodený	Skoré dozrievanie	Oválne jasne oranžové plody so žltou sladkokyslou dužinou, obsahujú semená	Domáca odroda
Salustiana	Neskoro	Plody s výraznou citrusovou vôňou a olejovou chuťou. Bez semien	Pestuje sa v Brazílii a Maroku

Fotogaléria: niektoré odrody pomarančov

Odroda Washington Navel orange sa dá pestovať doma.Odroda Navelina orange je pomerne veľká, s charakteristickým „pupkom.“ Odroda pomaranča Salustiana nemá semená.

Izbové pomaranče: odrody a vlastnosti

Odrody vnútorných pomarančov nie sú príliš veľké, väčšinou ide o trpasličie hybridy. Vyznačujú sa nepretržitým plodením.

Pavlovská oranžová odroda je odolná voči chorobám

Hamlin je nízky strom s okrúhlou, mierne sploštenou korunou a okrúhlymi oranžovými plodmi bez semien. Plody dozrievajú v novembri - decembri. Táto odroda sa ľahko pestuje zo semien. Gamlin je mrazuvzdorný, skoré dozrievanie, má jemnú, šťavnatú, žltooranžovú dužinu a tenkú šupku.

Odroda pomaranča Gamlin sa môže pestovať doma aj na pozemku

Pomarančová odroda Trovita produkuje veľa ovocia

Museli sme vypestovať pomarančovník zo semienka v okne orientovanom na juh, vyhýbajúc sa vetraniu a prievanu. Výhonky sa objavili o mesiac neskôr a ešte celý týždeň bolo zaujímavé sledovať, ako sa rozvinie prvý lesklý list „domáceho pomaranča“. Malý výhonok bolo potrebné polievať každé 3 dni, ako sa to stalo v januári, keď domáce kúrenie okamžite vysušuje vzduch. Keďže mladý pomaranč stál na zaclonenom, prázdnom okne, pôda okamžite vyschla. Aby som udržal vlhkosť, striekal som ho rozprašovačom každý druhý deň. Zároveň sa však postarala o to, aby sa Zem nezablokovala (často sa to stáva kvôli vysoká vlhkosť nedostatok cirkulácie vzduchu a neustále teplo).

Voňavé exotické ovocie už vyskúšal každý, no len málokto si trúfne kúpiť krásny pomarančovník v kvetinárstve. Prax ukazuje, že pomaranče sú z mnohých odrôd citrusových plodov najnáročnejšie a najvhodnejšie na pestovanie v kadiach doma. Zaoblený, šťavnatý „cudzinec“ na našom stole nie je jednoduchý lahodný dezert, pripomínajúci oslavu Nového roka, ale aj neskutočne zdravý produkt a zásobáreň vitamínu C.

Pomaranč je strom, ktorý patrí do rodu citrusy z rodiny rue.

Pomarančovník dosahuje výšku 3-12 metrov a viac, žije a rodí desiatky rokov.

Pomarančový kvet je biely a voňavý. Kvety sú usporiadané v skupinách, zvyčajne šesť v jednom súkvetí, u niektorých odrôd aj chránené axilárnymi štítkami.

Predkovia tejto rastliny (pomelo a mandarínka) kedysi rástli výlučne v východnej Barmy a juhozápadnej Číny. Tieto miesta sú rodiskom pomaranča.

Oranžové ovocie je guľovité alebo predĺžené ovocie, ktoré pozostáva z niekoľkých lalokov, vo vnútri ktorých sú semená. Buničina je pokrytá hustou kôrkou oranžovej alebo oranžovo-červenej farby (u niektorých odrôd žltá alebo zelená).

ZAUJÍMAVÉ! Z botanického hľadiska plody pomarančovníka zároveň zodpovedajú obom definíciám "ovocie", tak a "viacmiestne bobule"

Dužina ovocia má zvláštnu citrusovú vôňu a sladkokyslú chuť, obsahuje cukor, až 2% kyseliny citrónovej, veľa užitočných mikroelementov a vitamíny (A, C, B vitamíny). Priemer dozretých plodov sa medzi rôznymi odrodami líši a pohybuje sa od 5 do 12 cm.

Kôra ovocia obsahuje po stáročia používaný pomarančový olej ako aromatická prísada v parfumérii a ako prírodné ochucovacie činidlo pre cukrárske výrobky.

Koruna všetkých odrôd stromov je kompaktná a zaoblená. Vetvy majú často tenké, rovné tŕne. Oranžové listy sú husté, husté, kožovité, tmavozelené, majú predĺžený, oválny tvar. Listy dosahujú 5-7 cm na dĺžku a 2-3 cm na šírku.

Ako všetky stromy rastúce v tropických a subtropických podmienkach, oranžová zakorení hlboko v pôde,čo umožňuje pestovanie tohto ovocia v podmienkach periodického sucha.

ZAUJÍMAVÉ! Existujú prípady, keď pomarančovníky rástli a prinášali ovocie až 150 rokov.

Druhy a odrody

Pomarančovník vznikol krížením mandarínky a pomela pred stovkami rokov. Počas mnohých rokov skúseností chovatelia vyvinuli stovky odrôd stromov. Medzi nimi sú druhy pomarančov, ktoré môžu rásť nielen na poľnohospodárskych plantážach, ale aj v skleníku alebo mestskom byte. Pozrime sa na najbežnejšie odrody pomaranča - fotografie rastlín.

sicílsky pomaranč

Na Sicílii sa od 18. storočia vyvinulo niekoľko odrôd pomaranča s tmavočervenou, fialovou a repovočervenou dužinou. Ide o odrody Tarocco, Sanguinelloi a Moro, ktorý bol nedávno vyvinutý. Verí sa, že Červená farba plodov pochádza z chemických prvkov pôd vulkanického pôvodu. Všetky podobné odrody pomarančov spája názov.

Washington Neville (Washingtoh Navel)

Odroda Washington Neville má veľké, do pol kilogramu vážiace plody guľovitého alebo elipsoidného tvaru so štruktúrovanou, drsnou alebo hladkou šupkou. Kôra ovocia je zvyčajne hrubá (4-6 mm), môže byť oranžová, žltkasto-oranžová, červeno-oranžová.

Sladkokyslá bunková dužina má príjemnú vôňu. Dužina je tiež oranžová. Plody majú väčšinou „pupok“, čo je v podstate druhotné ovocie. Toto odroda je veľmi plodná, ako na plantážach, tak aj v skleníku či byte. Plody neobsahujú semená, Preto sa rastlina rozmnožuje výlučne odrezkami.

REFERENCIA! Pri , odroda Washington Nevil je odolná voči tieňu, ale plodí len na slnečnej strane.

Valencia neskoro

Plody tohto pomaranča obyčajného sú okrúhleho tvaru, ich veľkosť sa pohybuje od 70 do 78 mm, plody obsahujú veľa cukru, preto Chuť dužiny je viac sladká ako sladkokyslá. Valencijské pomaranče majú úžasnú chuť. Dužina obsahuje semená, od 1 do 9 semien na plod.

Odroda má tenkú, jasne pomarančovú kôru s malými červenými škvrnami a oranžovou dužinou. Valencia sa po stáročia pestovala v Španielsku, no v polovici 19. storočia sa jej ujali kalifornskí chovatelia, ktorí vytvorili moderný plodný druh.

Valencia vedie svet ako surovina na výrobu šťavy,čo v neposlednom rade uľahčuje jasná farba dužiny.

Oválny

Pomaranč Ovale chutí ako odroda Valencia. Ovale bol vyvinutý v Taliansku. Plody majú pretiahnutý, oválny tvar, stredne hrubú šupku a obsahujú málo semien.

Šupka veľmi pevne priľne k segmentom dužiny. Povrch šupky je jemne hrudkovitý. Veľkosť plodov je priemerná, dosahujú dĺžku 6,5 - 7,5 cm.Existujú plody, v ktorých semená úplne chýbajú.

Strom rastie pomaly citlivé na sezónne zmeny teplôt a sucha, ale za priaznivých podmienok (vrátane skleníka) môže byť strom veľmi produktívny.

Tarocco

Tarocco - jedna z odrôd. V porovnaní s inými odrodami s červenou dužinou vyvinutými na Sicílii je jej dužina najsvetlejšia. Červená farba lalokov je nerovnomerne rozložená, vo forme pruhov a škvŕn. V ovocí Tarocco veľmi málo semien.Často nie sú vôbec žiadne.

Je to veľmi sladké a aromatické ovocie. Záhradkári tvrdia, že zo všetkých druhov pomarančov je Tarosso najsladšie a najšťavnatejšie. Šupka ovocia je tenká a na oranžovom pozadí šupky je často viditeľná červená pigmentácia. Plody Tarosso obsahujú viac vitamínu C ako všetky ostatné druhy. strom Rastie dobre v skleníku av mestskom byte.

Boo (Bu)

Pestujú sa pomaranče odrody Bu na plantážach Vietnamu, v subtropických a tropických zónach krajiny. Kôra ovocia je stredne hrubá a stredne reliéfna. Plody majú jasne oranžovú farbu a mierne pretiahnutý tvar. Táto odroda je veľmi plodná. Pomarančová dužina je tiež oranžová, chuť ovocia je kyslo-sladká alebo sladká, plody majú nádhernú vôňu.

Kráľovský pomaranč

Vietnamská odroda Kráľovský pomaranč má hustú, textúrovanú tmavozelenú alebo svetlozelenú šupku a žltú dužinu. Tieto pomaranče sú zvyčajne veľké (9-12 cm v priemere) a majú 7-9 lalokov s niekoľkými semenami vo vnútri plodu.

Plody sú guľovité, ich hmotnosť dosahuje 350-400 gramov. Kráľovský pomaranč je veľmi šťavnatý a má jemnú sladkú chuť. Plody rastú v trsoch na malých stromoch s dlhými pružnými konármi, vysokými jeden a pol až dva metre, každý strom prináša veľkú úrodu. Kráľovské pomarančové plantáže sa nachádzajú najmä v južnej a strednej časti Vietnamu.

DÔLEŽITÉ! Ak chcete dosiahnuť zaručený výsledok, je lepšie kúpiť oranžové sadenice zo škôlok.

Výhody a škody

Ako je pomaranč pre telo prospešný a aké vitamíny ovocie obsahuje? Výhodou pomaranča je, že okrem kyseliny citrónovej a cukru obsahuje dužina vlákninu, fytoncídy, mikroelementy, rôzne sacharidy, popol a flavonoidy. V dužine veľa draslíka, vápnika a fosforu, zlúčeniny obsahujúce dusík a pektín. Pomaranče obsahujú veľa vitamínu C (60-67 mg%), vitamíny skupiny B a provitamín A. Kôra obsahuje veľa éterických olejov.

Liečivé vlastnosti pomaranča

Odporúčajú sa pomaranče použitie pri bakteriálnych a vírusových ochoreniach rôzneho charakteru.

Tieto plody pomáhajú zdravým ľuďom posilniť imunitný systém a zlepšiť metabolizmus v tele.

Výhody pomarančov sú dôležité pre tých, ktorí trpia kolísaním krvného tlaku, ich látky stabilizovať hladinu cholesterolu.

REFERENCIA! Vitamín C je užitočný aj pre tých, ktorí trpia chorobami nervový systém, štítna žľaza, je potrebná pre ľudí, ktorí držia diéty, aby schudli nadváhu.

Kontraindikácie

Aké škody obsahujú pomaranče?Existujú nejaké kontraindikácie na konzumáciu týchto plodov? Ide predovšetkým o individuálnu neznášanlivosť a alergickú reakciu tela na citrusové plody. Pomaranče nemôžete jesť, ak máte gastritídu(postup s vysokou kyslosťou), žalúdočné vredy a akékoľvek črevné ochorenia. Kyselina citrónová vo veľkých množstvách vedie k zničeniu zubnej skloviny.

Starostlivosť

Pri pestovaní pomarančovníka doma mali by ste si pozorne prečítať všetky pokyny, ktoré vydávajú škôlky spolu so sadenicou.

Patria sem požiadavky na nádobu, v ktorej bude pomaranč zasadený, príprava pôdy, teplotné podmienkyúdržba, príprava a aplikácia hnojenia.

Iba správna starostlivosť vám pomôže pestovať strom a získať ovocie.

Pomarančovník pestovaný doma lahodí oku a je pýchou amatérskeho záhradníka. A, samozrejme, je vždy príjemné ochutnať plody svojej práce.

Užitočné video

Bude užitočné pozrieť si nasledujúce video o starostlivosti o citrusové plody vrátane pomarančov: