Χολοκυστίτιδα - τι δεν πρέπει να τρώτε και να πίνετε. Δείγμα μενού για χολοκυστίτιδα: αρχές διατροφής. Κοτολέτες βοδινού στο φούρνο

Παθολογία στην οποία Χοληδόχος κύστιςεμφανίζεται μια φλεγμονώδης διαδικασία που ονομάζεται χολοκυστίτιδα. Η ασθένεια μπορεί να εμφανιστεί τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Η κύστη είναι ένα είδος δεξαμενής για τη χολή. Αν μια τέτοια ουσία αρχίσει να πυκνώνει ως αποτέλεσμα της περίσσειας χοληστερόλης, σχηματίζονται κρύσταλλοι - πέτρες. Παράλληλα με τη φαρμακευτική αγωγή συνταγογραφείται ειδική θεραπεία Κατά την περίοδο έξαρσης της νόσου η ήπια διατροφή είναι η κύρια προϋπόθεση για αποτελεσματική και ταχεία ανάρρωση.

Οξεία χολοκυστίτιδα

Η παθολογία είναι μια ταχέως εξελισσόμενη φλεγμονή της χοληδόχου κύστης. Κατά κανόνα, η εμφάνιση του οξέος σταδίου σχετίζεται με την παρουσία χολολιθίασης στον ασθενή. Η πέτρα μπαίνει στη διαδικασία και τη φράζει. Η στασιμότητα της χολής οδηγεί σε φλεγμονή.

Μερικές φορές ο ασθενής εμφανίζει δυσάρεστα συμπτώματα ακόμη και με μια τέτοια παθολογία όπως η πέτρα.Η θεραπεία και η διατροφή είναι τα κύρια συστατικά της αποκατάστασης. Ωστόσο, η αιτία της παθολογίας κρύβεται σε μια βακτηριακή λοίμωξη.

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να θυμάστε τα σημάδια που χαρακτηρίζουν την οξεία πορεία της χολοκυστίτιδας. Τα πιο βασικά συμπτώματα είναι:

1. Έντονος, αδιάκοπος πόνος στην περιοχή του δεξιού υποχονδρίου. Μερικές φορές δυσάρεστες αισθήσεις φτάνουν στο στήθος, τα χέρια, το λαιμό.
2. Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια επίθεση χολικού κολικού εμφανίζεται πριν εμφανιστεί πόνος.
3. Πίκρα στο στόμα.
4. Ναυτία ακολουθούμενη από έμετο, μετά τον οποίο δεν υπάρχει ανακούφιση.
5. Πυρετός.
6. Κιτρίνισμα του δέρματος σε περίπτωση επιπλοκών.

Είναι πολύ σημαντικό να συμβουλευτείτε αμέσως γιατρό εάν παρατηρήσετε τα παραπάνω συμπτώματα (σε ασθενή που μπορεί να μην γνωρίζει ότι έχει χολοκυστίτιδα). Η θεραπεία και η δίαιτα πρέπει να συνταγογραφούνται έγκαιρα για την προστασία του ασθενούς από ορισμένες επιπλοκές που αποτελούν σοβαρό κίνδυνο.

Βασικοί κανόνες διατροφής

Παίζει σημαντικό ρόλο στη χολοκυστίτιδα Είναι το κλειδί για γρήγορη ανάρρωση. Επομένως, ας εξετάσουμε ποια δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα θα φέρει ανακούφιση στον ασθενή.

Η πηγή της φλεγμονής στη χοληδόχο κύστη είναι συχνά ο σχηματισμός λίθων. Τα στερεά σωματίδια μέσα στο όργανο παρεμβαίνουν στη φυσική ροή της χολής. Ως εκ τούτου, τα περισσότερα σημαντικός κανόναςείναι κλασματικά και τακτικά γεύματα.

1. Πρέπει να τρώτε φαγητό σε μικρές μερίδες και συχνά. Κατά μέσο όρο, συνιστάται η συμπλήρωση 5-6 γευμάτων την ημέρα.
2. Το μενού βασίζεται στον υπολογισμό του βάρους σερβιρίσματος. Με άλλα λόγια, κάθε πιάτο πρέπει να μετράται αυστηρά κατά βάρος. Δεν υπάρχουν περισσότερα από 500-700 g τροφής ανά γεύμα. Ο ημερήσιος κανόνας για ασθενείς με χολοκυστίτιδα είναι 3,5 κιλά τροφής.
3. Το υγρό που πίνεται την ημέρα ποικίλλει από 2 λίτρα έως 2,5 λίτρα. Ωστόσο, ο ασθενής πρέπει να υπολογίσει την ποσότητα καθαρού νερού που κατανάλωσε.
4. Σε ασθενείς με φλεγμονή της χοληδόχου κύστης συνιστάται η κατανάλωση τροφών που δεν περιέχουν ένας μεγάλος αριθμός απόλίπη και υδατάνθρακες.
5. Το μενού πρέπει να ποικίλλει με προϊόντα πρωτεΐνης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
6. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι στον ατμό ή βραστά.

Μια δίαιτα για χολοκυστίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης βοηθά:

• ήρεμη φλεγμονή στο όργανο.
• να βελτιώσει την απόδοσή του·
• ομαλοποίηση της διαδικασίας έκκρισης χολής.
• βελτίωση των συσπάσεων της ουροδόχου κύστης.

Περίοδος έξαρσης της νόσου

Στο οξύ στάδιο δίνεται μεγάλη σημασία στη σωστή διατροφή. Η δίαιτα για χολοκυστίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης συνεπάγεται τα εξής: κατά τις πρώτες 1-2 ημέρες ο ασθενής επιτρέπεται να πίνει μόνο.

Το υγρό που εισέρχεται στο σώμα πρέπει να είναι ζεστό. Κατά την περίοδο αυτή εισάγονται τα ακόλουθα:

• αδύναμο τσάι με ζάχαρη?
• γλυκά μούρα και χυμοί φρούτων (πρέπει να αραιώνονται με νερό).
• αφέψημα τριανταφυλλιάς.

Το υγρό πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές δόσεις. Πίνετε 2-3 ποτήρια την ημέρα.

Τις επόμενες 1-2 ημέρες, επιτρέπεται στον ασθενή να διαφοροποιήσει ελαφρώς το μενού. Σε αυτή την περίπτωση, η δίαιτα για χολοκυστίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης περιέχει ήδη κάποια πολτοποιημένη τροφή.

• γλοιώδεις σούπες - πλιγούρι βρώμης, γάλα, ρύζι.
• υγρό χυλό?
• μους, ζελέ?
• χυμοί, πολτοποιημένες κομπόστες.

Απαγορεύεται η προσθήκη κρέμας ή επιτραπέζιου αλατιού στο φαγητό.

Στη συνέχεια, εισάγεται πολτοποιημένο τυρί cottage, επιτρέπεται το βραστό ψάρι, μπορείτε να καταναλώσετε κρέας στον ατμό και κράκερ σιταριού.

Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε ότι ο ασθενής χρειάζεται μικρές μερίδες, αλλά ιδιωτικά γεύματα και πολλά υγρά.

Ιατρική διατροφή

Θα πρέπει να ακολουθείτε ένα πρόγραμμα διατροφής όχι μόνο κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης. Η σωστή διατροφή θα απλοποιήσει και θα επιταχύνει σημαντικά τη θεραπεία μιας ασθένειας όπως η χρόνια χολοκυστίτιδα. Η δίαιτα συνεπάγεται την παρουσία των ακόλουθων τροφών στη διατροφή:

• δημητριακά (καλά βρασμένα) - φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι.
• Ψωμί σικάλεως;
• ζυμαρικά (μόνο χοντροαλεσμένα)?
• σούπες (αποκλειστικά γαλακτοκομικά, λαχανικά) σε μορφή κρέμες, πουρέ.
• άπαχο ψάρι?
• λαχανικά, βραστά ή πολτοποιημένα, στον ατμό.
• άπαχο κρέας - κουνέλι, κοτόπουλο, μοσχαρίσιο κρέας.
• βραστά ή στον ατμό αυγά.
• τυρί με χαμηλά λιπαρά?
• ανθυγιεινά μπισκότα?
• μούρα και φρούτα (όχι ξινά).
• μαρμελάδα, μέλι?
• πουρέ αποξηραμένα φρούτα?
• μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη.

Επιπλέον, είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε στο μενού:

1. Φυτικό ελαιόλαδο. Ένα υψηλής ποιότητας μη επεξεργασμένο προϊόν είναι απολύτως ασφαλές και αποτελεσματικό για τη χολοκυστίτιδα. Εξαλείφει τέλεια τα προβλήματα στο πεπτικό σύστημα.
2. Χυμός παντζαριού. Η κατανάλωση τέτοιου υγρού θα βοηθήσει στην προστασία του σώματος από την ανάπτυξη χολοκυστίτιδας. Το μέλι και οι τριανταφυλλιές βοηθούν επίσης να απαλλαγούμε από επιθέσεις.
3. Γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα τρόφιμα που περιέχουν bifidobacteria είναι ωφέλιμα. Αυτό είναι πηγμένο γάλα, γιαούρτι, γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Τι πρέπει να εγκαταλείψετε;

Για ασθενείς στους οποίους έχει συνταγογραφηθεί δίαιτα για επιδείνωση της χολοκυστίτιδας, είναι εξαιρετικά σημαντικό να αποκλείονται τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν οξείες προσβολές.

Τα ακόλουθα δεν πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή:

• Ασπρο ψωμί;
• λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέμα?
• όσπρια;
• λιπαρό κρέας, ψάρι, λαρδί, χαβιάρι, καπνιστά κρέατα, κονσέρβες.
• σοκολάτα, παγωτό, προϊόντα κρέμας.
• σκόρδο, μανιτάρια, κρεμμύδια, ραπανάκια, σπανάκι, τουρσί.
• πιπέρι, κέτσαπ, μουστάρδα?
• κακάο, μαύρος καφές, κρύα ποτά, αλκοόλ.

Χολοκυστίτιδα που συνοδεύεται από παγκρεατίτιδα

Πολύ συχνά αυτές οι δύο σοβαρές παθολογίες εμφανίζονται ταυτόχρονα. Δεν αποτελεί έκπληξη, αφού ο κύριος παράγοντας που προκαλεί την εμφάνισή τους δεν είναι κατάλληλη διατροφή. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία στη χοληδόχο κύστη, η οποία συχνά οδηγεί σε στασιμότητα της χολής. Η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονώδης νόσος του παγκρέατος.

Για τέτοιες παθολογίες, οι γιατροί έχουν αναπτύξει ειδική διατροφή. Η δίαιτα για χρόνια χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα είναι περισσότερο γνωστή ως πίνακας Νο 5. Έχει πολλές ποικιλίες. Για κάθε ασθενή, ανάλογα με το στάδιο της παθολογίας, συνιστάται ένα συγκεκριμένο είδος διατροφής.

Κατά την έξαρση της χολοκυστίτιδας και της παγκρεατίτιδας, ο ασθενής πρέπει να τηρεί τις βασικές αρχές θεραπείας: πείνα, ξεκούραση και κρύο.

Είναι εξαιρετικά σημαντικό να καταλάβουμε από ποια πιάτα αποτελείται η δίαιτα για χολοκυστίτιδα. Οι συνταγές που συνιστώνται για ασθενείς περιέχουν έναν κύριο κανόνα - τα επιβλαβή τρόφιμα πρέπει να αντικαθίστανται από υγιεινά.

Για παράδειγμα, τα γλυκά πλούσια σε ζάχαρη μπορούν να αντικατασταθούν τέλεια με αποξηραμένα φρούτα και φρούτα. Και αντί για καφέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομπόστα μούρων.

Συνταγή 1. Μοσχαρίσια ζυμαρικά με τυρί κότατζ

Απαιτούμενα συστατικά:

• βόειο κρέας - 150 g;
• βούτυρο - 10 g;
• τυρί cottage - 60 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• αλάτι - για γεύση.

Το κρέας πρέπει να είναι κιμά. Σκουπίστε το τυρί cottage. Ανακατέψτε και τα δύο συστατικά. Προσθέστε σε αυτά αυγό, βούτυρο και αλάτι. Χτυπάμε όλα τα υλικά. Σχηματίστε μικρά κουνέλια από τον κιμά που προκύπτει. Θα πρέπει να είναι στον ατμό.

Όταν τα βάζετε σε πιατέλα, βάζετε πάνω τους ένα κομμάτι βούτυρο.

Συνταγή 2. με ιπποφαές

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• καρότα, παντζάρια - 25 g το καθένα.
• ζάχαρη - 8 g;
• ιπποφαές - 20 g;
• νερό - 25 g.

Βράζουμε τα καρότα και τα παντζάρια. Στη συνέχεια τρίψτε τα λαχανικά μέσα από ένα κόσκινο. Περάστε τα μούρα του ιπποφαούς (κατεψυγμένα ή φρέσκα) από έναν αποχυμωτή. Τοποθετήστε τον χυμό που προκύπτει στο ψυγείο.

Ρίξτε τον πολτό μούρων που προκύπτει με νερό. Βράζουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Μετά από αυτό, θα πρέπει να βράσετε το ρόφημα για άλλα 3 λεπτά.

Συνδυάστε τα πολτοποιημένα λαχανικά με το σιρόπι που προκύπτει. Προσθέστε στο μείγμα και ανακατέψτε. Αυτός ο πουρές πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Συνταγή 3. Κρεατοφάρμακο με αυγά

Θα χρειαστείτε:

• κρέας - 100 g;
• ψωμί - 15 g;
• γάλα - 10 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• βούτυρο - 5 g;
• νερό - 15 g;
• άλας.

Αλέστε το κρέας. Ανακατέψτε το με ψωμί. Το τελευταίο πρέπει να μουλιαστεί σε νερό για μικρό χρονικό διάστημα.

Ετοιμάστε μια ομελέτα ατμού από γάλα και αυγά.

Μουλιάστε τη γάζα σε νερό. Απλώνουμε πάνω του σε λεπτή στρώση τον έτοιμο κιμά. Τοποθετούμε στη μέση Ανασηκώνουμε τις άκρες της γάζας ώστε να ενωθούν οι δύο άκρες του κιμά. Τυλίγουμε προσεκτικά το ρολό και το τοποθετούμε στο τηγάνι που αχνίζει.

Σερβίρετε το ρολό, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Από πάνω μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο. Αυτό είναι πολύ υγιεινό πιάτομε χολοκυστίτιδα. Άλλωστε είναι πολύ νόστιμο.

Συνταγή 4. Σουφλέ ψαριού

Συστατικά:

• ψάρι - 90 g;
• αλεύρι σίτου - 2 g;
• γάλα - 30 g;
• λάδι - 2 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• άλας.

Βράζουμε το φιλέτο ψαριού. Περάστε το από μηχανή κρέατος. Προσθέστε έναν κρόκο, το γάλα, το βούτυρο σε αυτό το μείγμα. Αλατίζουμε τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Χτυπάμε χωριστά το ασπράδι σε παχύρρευστο αφρό. Στη συνέχεια συνδυάστε το με κιμά.

Αλείφουμε το ταψί με λάδι. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα ψαριού. Αυτό το πιάτο πρέπει να ψηθεί σε θερμοκρασία 180 ο C στο φούρνο. Μπορείτε να βάλετε το σουφλέ σε ειδικά φορμάκια και να το αχνίσετε.

Συνταγή 5. Κοτολέτες μοσχαριού με λαχανικά

Θα χρειαστείτε:

• βόειο κρέας - 600 g;
• αυγό - 1 τεμ.
• κουνουπίδι - 400 g;
• καρότα - 150 g;
• σκληρό τυρί - 15 g;
• βούτυρο - 50 g;
• ξινή κρέμα - 100 g;
• άλας;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Βράζουμε το κρέας. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Χωρίζουμε το λάχανο σε μπουκίτσες. Κόβουμε τα καρότα σε κύβους.

Ανακατεύουμε το κρέας με τα λαχανικά και προσθέτουμε αλάτι. Περάστε το μείγμα που προκύπτει από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε το αυγό στο μείγμα και χτυπήστε καλά.

Τοποθετούμε τις κοτολέτες από κιμά σε λαδόκολλα. Περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο.

συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, η δίαιτα μπορεί να είναι αρκετά νόστιμη ακόμη και με μια τέτοια διάγνωση όπως η χολοκυστίτιδα. Η θεραπεία με τη σωστή τροφή θα φέρει ευχαρίστηση και θα συμβάλει στην επούλωση του σώματος.

Η οξεία χολοκυστίτιδα είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται στο 18% περίπου των ασθενών με οξείες χειρουργικές παθήσεις των κοιλιακών οργάνων. Επιπλέον, οι στατιστικές δείχνουν ότι οι γυναίκες υποφέρουν από οξεία χολοκυστίτιδα 3 φορές πιο συχνά από τους άνδρες.

Οι λόγοι για την ανάπτυξη οξείας χολοκυστίτιδας μπορούν να αποδοθούν σε πολλούς παράγοντες. Πρόκειται, ειδικότερα, για υπέρταση των χοληφόρων οδών, χολολιθίαση, λοιμώδεις παράγοντες στη χοληφόρο οδό, διατροφικές διαταραχές, μειωμένη ανοσία, στομαχικές παθήσεις κ.λπ.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, στο 80% των περιπτώσεων, η οξεία χολοκυστίτιδα είναι επιπλοκή της χολολιθίασης. Σε αυτή την περίπτωση, οι πέτρες που βρίσκονται στον αυλό της χοληδόχου κύστης για μεγάλο χρονικό διάστημα οδηγούν σε διαταραχή της βλεννογόνου μεμβράνης και συσταλτική λειτουργία της χοληδόχου κύστης. Συχνά φράζουν το στόμα του πόρου της ουροδόχου κύστης, γεγονός που προκαλεί την ανάπτυξη μιας φλεγμονώδους διαδικασίας.

Στο 100% των περιπτώσεων, ο κύριος παράγοντας που ξεκινά την ανάπτυξη της οξείας χολοκυστίτιδας είναι η τροφή. Η υπερβολική κατανάλωση λιπαρών και πικάντικων τροφών οδηγεί σε έντονο σχηματισμό χολής. Ο σπασμός του σφιγκτήρα του Oddi προκαλεί υπέρταση στο σύστημα του πόρου. Τα τροφικά αλλεργιογόνα μπορούν επίσης να επηρεάσουν την ευαισθητοποιημένη μεμβράνη, η οποία προκαλεί επίσης την ανάπτυξη σπασμού.

Υπάρχει μια σειρά από παθήσεις του στομάχου που μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη οξείας χολοκυστίτιδας. Συγκεκριμένα, πρόκειται για χρόνια γαστρίτιδα (υποόξινη και αναόξινη), η οποία συνοδεύεται από έντονη μείωση της ποσότητας του γαστρικού υγρού, συμπεριλαμβανομένου του υδροχλωρικού οξέος. Η οξεία χολοκυστίτιδα αναπτύσσεται επίσης σε φόντο τοπικής ισχαιμίας της βλεννογόνου μεμβράνης της χοληδόχου κύστης και διαταραχών στις ρεολογικές ιδιότητες του αίματος. Η παρουσία παθογόνου μικροχλωρίδας είναι αρκετή για να αρχίσει να αναπτύσσεται η οξεία καταστροφική χολοκυστίτιδα.

Η χρόνια χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης, που αρχικά προκαλείται από μολυσματικό παράγοντα. Η νόσος εμφανίζεται με εναλλασσόμενες περιόδους ύφεσης και παροξύνσεων, στις περισσότερες περιπτώσεις έχει μια επιπλοκή με τη μορφή χολολιθίασης. Η παγκρεατίτιδα αναπτύσσεται επίσης συχνά στο πλαίσιο της χρόνιας χολοκυστίτιδας.

Στην ιατρική, διακρίνονται οι ασβεστώδεις και οι μη λογιστικές μορφές χολοκυστίτιδας. Οι αιτίες της εμφάνισης και της επιδείνωσης της χρόνιας χολοκυστίτιδας μπορεί να ποικίλλουν, αλλά η βάση θα είναι πάντα μολυσματική, καθώς και η στασιμότητα της χολής με περαιτέρω αλλαγή στις φυσικές και χημικές της ιδιότητες.

Ο κύριος παράγοντας στην ανάπτυξη χρόνιας χολοκυστίτιδας είναι η βακτηριακή λοίμωξη. Τα μικρόβια εισέρχονται στη χοληδόχο κύστη μέσω του χοληδόχου πόρου από το δωδεκαδάκτυλο. Μπορούν επίσης να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος από ένα φλεγμονώδες έντερο ή μέσω της λεμφικής οδού. Έτσι, οι στρεπτόκοκκοι, οι σταφυλόκοκκοι και το E. coli μπορούν να γίνουν εστίες μόλυνσης στη χοληδόχο κύστη.

Η έξαρση της χρόνιας χολοκυστίτιδας συμβαίνει λόγω στασιμότητας της χολής που προκαλείται από: συχνό έντονο στρες, διατροφικές διαταραχές, ανεπαρκή είσοδο φυτικών ινών στο σώμα, σωματική αδράνεια, εγκυμοσύνη, παχυσαρκία και ακατάλληλη ανάπτυξη της χοληδόχου κύστης. Μεγάλη ποσότητα πικάντικων, τηγανητών και λιπαρών τροφών στη διατροφή, αλλεργίες, ακατάλληλος μεταβολισμός, χρόνια αφυδάτωση - πρόσθετους λόγουςπαροξύνσεις στη χρόνια χολοκυστίτιδα.

Αιτίες χολοκυστίτιδας

Η αιτία της χολοκυστίτιδας είναι μια λοίμωξη που εισέρχεται στη χοληδόχο κύστη πιο συχνά από τα έντερα μέσω των χοληφόρων οδών, αλλά μπορεί επίσης να εισέλθει από άλλα σημεία μέσω της ροής του αίματος και της λέμφου. Ορισμένοι παράγοντες μπορούν να χρησιμεύσουν ως έναυσμα για την έναρξη της χολοκυστίτιδας: το υπερβολικό βάρος, τα λιπαρά και ανθυγιεινά τρόφιμα, η χαμηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού, η διαταραχή της χοληφόρου οδού, η εντερική δυσβίωση και η δυσκοιλιότητα.

Η πιο κοινή αιτία χολοκυστίτιδας είναι η χολολιθίαση. Οι χολόλιθοι βλάπτουν το τοίχωμα της χοληδόχου κύστης ή μπορεί να εμποδίσουν τη ροή της χολής. Σε περισσότερο από το 60% των ασθενών, ανιχνεύεται λοίμωξη στη χολή: Escherichia coli, στρεπτόκοκκοι, σαλμονέλα και άλλοι.

Τα αίτια της οξείας χολοκυστίτιδας μπορεί να είναι η απόφραξη του πόρου της χοληδόχου κύστης, μέσω του οποίου η χολή με χολόλιθο ρέει έξω από την κύστη ή η είσοδος ενός μολυσματικού παράγοντα. Εάν η λειτουργία παροχέτευσης είναι φυσιολογική και η χολή ρέει κανονικά, τότε η μόλυνση που έχει εισέλθει στη χοληδόχο κύστη δεν προκαλεί φλεγμονώδη διαδικασία. Διαφορετικά, εμφανίζεται φλεγμονή.

Οι παράγοντες κινδύνου για χολοκυστίτιδα μπορεί να περιλαμβάνουν προηγούμενες πολύπλοκες επεμβάσεις, οξείες ασθένειες, εγκυμοσύνη, άγχος, σωματική δραστηριότητα και υπερβολική εργασία.

Συμπτώματα και τύποι χολοκυστίτιδας

Η ναυτία, η πικρία στο στόμα και το βάρος στο δεξιό υποχόνδριο είναι σημάδια ασθένειας όχι του ήπατος, αλλά της χοληδόχου κύστης. Μεταξύ των κύριων συμπτωμάτων της χολοκυστίτιδας είναι:

• Το κύριο σύμπτωμα της χολοκυστίτιδας είναι ο πόνος, ο οποίος μπορεί να είναι βραχυπρόθεσμος και έντονος, ο οποίος εμφανίζεται με κακή διατροφή και άγχος, εάν υπάρχει σπασμός της χοληφόρου οδού. Συχνά ακτινοβολεί στην κλείδα. Ο πόνος μπορεί να είναι θαμπός, πόνος και συνεχής, να εντείνεται με ενεργές κινήσεις ή αθλήματα εάν ένα άτομο έχει χαμηλή αρτηριακή πίεση. Στα πιο σοβαρά στάδια της χολοκυστίτιδας, ο πόνος μπορεί να ακινητοποιήσει ένα άτομο.
• Υπάρχει συχνή πικρία στο στόμα, πικρό ρέψιμο. Ο ασθενής αισθάνεται άρρωστος, κάνει εμετό με πρόσμιξη χολής, λόγω ανθυγιεινής και ανθυγιεινής διατροφής. Οι ασθενείς συχνά παραπονούνται για εφίδρωση, κόπωση, αϋπνία, νευρικές διαταραχές και ευερεθιστότητα.
• Ο ασθενής εμφανίζει ίκτερο: το δέρμα και το ασπράδι των ματιών κιτρινίζουν.
• Σε ορισμένες μορφές χολοκυστίτιδας, τα κόπρανα μπορεί να είναι άχρωμα, τα ούρα γίνονται σκούρα.
• Η υψηλή θερμοκρασία αυξάνεται, ένα άτομο έχει πυρετό και το επίπεδο των λευκοκυττάρων στο αίμα αυξάνεται καθώς η ασθένεια επιδεινώνεται.
• Η γλώσσα γίνεται ξηρή, με κιτρινωπό-καφέ επικάλυψη, το συκώτι διευρύνεται και εμφανίζεται πόνος στην περιοχή της χοληδόχου κύστης κατά την ψηλάφηση της κοιλιάς.

Λογιστική (μη λογιστική) χολοκυστίτιδα

Η βάση για την ανάπτυξη της αθροιστικής χολοκυστίτιδας διεισδύει στην περιοχή Κύστημόλυνση. Το μολυσματικό παθογόνο εισέρχεται στο όργανο μέσω της ροής του αίματος ή της λέμφου, κατερχόμενες οδούς και άλλα μέσα από όργανα και συστήματα του σώματος που επηρεάζονται από λοιμώξεις. Η χολοκυστίτιδα δεν εμφανίζεται σχεδόν ποτέ ως ξεχωριστή αυτόνομη ασθένεια: τις περισσότερες φορές αυτή η διάγνωση συνοδεύει την ηπατίτιδα, την παγκρεατίτιδα και άλλες ασθένειες. Αυτό εξηγεί το γεγονός ότι τις περισσότερες φορές η λογιστική χολοκυστίτιδα παίρνει χρόνια μορφή και είναι πολύ σπάνια στην «καθαρή» οξεία μορφή.

Η χρόνια χολοκυστίτιδα μπορεί να αναπτυχθεί ως αποτέλεσμα δυσκινησίας των χοληφόρων και παλινδρόμησης (αντίστροφη παλινδρόμηση) από τη χοληφόρο οδό λόγω στασιμότητας ή πάχυνσης της χολής. Επίσης, η χρόνια μορφή της νόσου αναπτύσσεται μετά τον σχηματισμό φλεγμονής του τοιχώματος της ουροδόχου κύστης αφού εισέλθουν σε αυτό παγκρεατικά ένζυμα από τον χοληδόχο πόρο. Αυτό είναι ιδιαίτερα συχνό στην κίρρωση του ήπατος ή στην κυστική παγκρεατίτιδα. Για τους ηλικιωμένους ασθενείς, η χρόνια χολοκυστίτιδα είναι αποτέλεσμα διαταραχής της κυκλοφορίας στο τοίχωμα της χοληδόχου κύστης λόγω βλάβης στα αγγεία που την τροφοδοτούν.

Τις περισσότερες φορές, η πρωτογενής διάγνωση μπορεί να καθοριστεί από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά γνωρίσματα:

• κρίσεις θαμπού πόνου στο δεξιό υποχόνδριο.
• πόνος που εμφανίζεται 1-2 ώρες μετά το φαγητό - ειδικά εάν ο ασθενής έχει φάει τηγανητά ή λιπαρά τρόφιμα.
• κρίσεις πόνου που ξεκινούν μετά την ανύψωση βαρέων αντικειμένων, φορτίων, στρες.
• κρίσεις ναυτίας, έμετος, καούρα, ρέψιμο, πικρή γεύση.
• έμετος, που φέρνει ανακούφιση, με υπερκατανάλωση τροφής ή σε οξέα στάδια.

Άτυπες μορφές χολοκυστίτιδας πέτρας: καρδιαγγειακή (απομίμηση πόνου στην καρδιά, αρρυθμία. Εμφανίζεται μετά το φαγητό ενώ είστε ξαπλωμένοι). οισοφαγικός (ρεψίματα, καούρες, πόνος στο στήθος, αίσθηση ότι το φαγητό έχει «κολλήσει» στον οισοφάγο). εντερικό (κοιλιακός πόνος, φούσκωμα, διάρροια που εναλλάσσονται με δυσκοιλιότητα).

Οξεία παθολογική χολοκυστίτιδα

Η οξεία λιπώδης χολοκυστίτιδα είναι μια μορφή φλεγμονώδους νόσου της χοληδόχου κύστης, η οποία χαρακτηρίζεται από την παρουσία λίθων στο όργανο. Ένας από τους τύπους χολολιθίασης. Αυτή η διάγνωση τίθεται σε περίπου 10% των ενηλίκων ασθενών, πιο συχνά άνω του ορίου ηλικίας των 40 ετών. Ταυτόχρονα, οι γυναίκες αρρωσταίνουν πιο συχνά από τους άνδρες. Μερικές φορές η ασθένεια αναπτύσσεται στην παιδική ηλικία.

Ομάδα κινδύνου:

• γυναίκες, κυρίως κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
• παχύσαρκοι ασθενείς?
• άτομα που έχουν χάσει ξαφνικά βάρος.
• ηλικιωμένοι και ηλικιωμένοι.

Η οξεία χολοκυστίτιδα σημαίνει μια έντονη φλεγμονώδη διαδικασία. Αναπτύσσεται λόγω ενός μολυσματικού παθογόνου που έχει εισέλθει στη χοληδόχο κύστη σε φόντο διαταραχών στη φυσική εκροή της χολής (λόγω απόφραξης από πέτρες). Η μικροβιακή χλωρίδα μπορεί να εισέλθει στο όργανο μέσω ανιόντων και καθοδικών οδών (από το δωδεκαδάκτυλο, από το ήπαρ), μέσω του αίματος και της λέμφου.

Η οξεία λιπώδης χολοκυστίτιδα είναι τριών τύπων: καταρροϊκή, φλεγμονώδης, γάγγραινα. Ανεξάρτητα από τη μορφή, η διαδικασία της φλεγμονής συνοδεύεται από περιχολεκυστίτιδα με τοπική ή εκτεταμένη συγκολλητική διαδικασία, περιορίζοντας την περιοχή της μόλυνσης μόνο στο δεξιό υποχόνδριο.

Τα συμπτώματα της χολοκυστίτιδας σε οξεία μορφή ξεκινούν με μια απότομη επίθεση χολικού κολικού. Αυτό εκδηλώνεται με τη μορφή οξέος πόνου στο δεξιό υποχόνδριο. Ο πόνος μπορεί να ακτινοβολεί στον ώμο ή στην ωμοπλάτη (επίσης στα δεξιά). Προκλητικοί παράγοντες για το σύνδρομο πόνου μπορεί να είναι η κατανάλωση αλκοόλ, η κακή διατροφή και το άγχος. Στο πλαίσιο μιας επίθεσης πόνου, ο ασθενής αισθάνεται ναυτία. Επαναλαμβανόμενοι έμετοι ξεκινούν, χωρίς να φέρνουν ανακούφιση. Οι ακαθαρσίες της χολής είναι αισθητές στον εμετό.

Η θερμοκρασία του σώματος μπορεί επίσης να αυξηθεί - έως και 38-40 βαθμούς Κελσίου. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τη γαγγραινώδη οξεία παθητική χολοκυστίτιδα. Η αρτηριακή πίεση μπορεί να πέσει απότομα, ο ασθενής νιώθει γλυκός και ξεσπά σε κρύο ιδρώτας. Σε ορισμένες περιπτώσεις αρχίζουν συμπτώματα ίκτερου: αλλαγές στο χρώμα του δέρματος, αποχρωματισμός των κοπράνων κ.λπ.

Με την καταρροϊκή μορφή της χολοκυστίτιδας, ο πόνος αυξάνεται με οποιαδήποτε απότομη κίνηση και οποιαδήποτε σωματική δραστηριότητα. Τα συμπτώματα αναπτύσσονται αρκετά γρήγορα. Κατά την εξέταση, ο γιατρός μπορεί να εντοπίσει τα ακόλουθα επιβεβαιωτικά συμπτώματα της οξείας παθολογικής χολοκυστίτιδας: ξηρή γλώσσα, ήπιο φούσκωμα, πόνος και μυϊκή ένταση στην περιοχή όπου προβάλλεται η χοληδόχος κύστη.

Η φλεγμονώδης χολοκυστίτιδα αναπτύσσεται παρουσία μιας πυώδους φλεγμονώδους διαδικασίας. Χαρακτηρίζεται από έντονο πόνο, ο οποίος αυξάνεται αρκετές φορές κατά την αλλαγή θέσης του σώματος, την αναπνοή ή τον βήχα. Γενική κατάστασηεπιδεινώνεται, ο σφυγμός αυξάνεται, η θερμοκρασία αυξάνεται, αρχίζει ναυτία και έμετος. Παρουσιάζεται φούσκωμα στην κοιλιά. Η έλλειψη έγκαιρης θεραπείας θα οδηγήσει σε μετάβαση στη γαγγραινώδη μορφή, η οποία εγκυμονεί τον κίνδυνο γρήγορου θανάτου.

Η γαγγραινώδης μορφή της οξείας παθολογικής χολοκυστίτιδας σχετίζεται με μερική ή πλήρη βλάβη στο τοίχωμα της χοληδόχου κύστης. Η μορφή αναπτύσσεται την 3-4η ημέρα της οξείας χολοκυστίτιδας, αφήνοντας χωρίς επαρκή θεραπεία. Η ακεραιότητα του τοιχώματος του οργάνου διακυβεύεται, η χολή μπορεί να διεισδύσει μέσα κοιλιακή κοιλότητα. Αυτή η μορφή αναπτύσσεται ιδιαίτερα συχνά σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας.

Χαρακτηριστικά συμπτώματα είναι η απότομη αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος και η επιδείνωση της υγείας. Ο πόνος στο δεξιό υποχόνδριο μπορεί να υποχωρήσει, αλλά η ενόχληση θα εξαπλωθεί σε ολόκληρη την κοιλιακή περιοχή. Χωρίς θεραπεία, η οξεία γαγγραινώδης χολοκυστίτιδα οδηγεί σε επώδυνο θάνατο.

Χρόνια λιπώδης χολοκυστίτιδα

Χρόνια παθολογική χολοκυστίτιδα - φλεγμονώδης νόσοςΧοληδόχος κύστις. Το δεύτερο όνομα είναι χολολιθίαση (GSD). Αξίζει να εξεταστούν λεπτομερέστερα οι αιτίες της νόσου.

Όλες οι ουσίες που υπάρχουν στη χολή βρίσκονται σε χημική ισορροπία. Οποιαδήποτε αλλαγή στη σύνθεση, που προκαλείται από την αύξηση της συγκέντρωσης μιας ουσίας, μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό λίθων: μερικά από τα διαλυμένα άλατα θα καθιζάνουν και σταδιακά θα αρχίσουν να κρυσταλλώνονται. Με την πάροδο του χρόνου, οι πέτρες μεγαλώνουν. Κινούμενοι με τη ροή της χολής, οδηγούν σε βλάβη στο τοίχωμα της χοληδόχου κύστης. Ο ασθενής αισθάνεται πόνο.

Οι πέτρες μπορεί να είναι διαφορετικά μεγέθη, που υπάρχουν στη χοληδόχο κύστη σε ποικίλες ποσότητες, έχουν λεία ή αιχμηρή επιφάνεια. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το 10% του ενήλικου πληθυσμού του πλανήτη έχει πέτρες στη χοληδόχο κύστη (και στις περισσότερες περιπτώσεις γυναίκες). Αυτό το πρόβλημα είναι πολύ σπάνιο στα παιδιά. Εάν οι πέτρες βρίσκονται στον κύριο πόρο, αυτό οδηγεί σε μηχανική απόφραξη της ροής της χολής. Η χοληδόχος κύστη τεντώνεται και μεγαλώνει ελαφρώς. Το τοίχωμα γίνεται λεπτό, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει τη ρήξη του και να επιτρέψει στη χολή να εισέλθει στην κοιλιακή κοιλότητα. Αυτό θα συμβεί εάν δεν παρέχεται έγκαιρη θεραπεία της χρόνιας παθολογικής χολοκυστίτιδας.

Η παθολογική χολοκυστίτιδα γενικά μπορεί να εμφανιστεί τόσο σε οξεία όσο και σε χρόνια μορφή. Ωστόσο, η οξεία μορφή σπάνια διαγιγνώσκεται, καθώς προκαλείται από την παρουσία ενός ισχυρού μολυσματικού παράγοντα στο πλαίσιο της ασυμπτωματικής παθολογικής χολοκυστίτιδας.

Η χρόνια μορφή αναπτύσσεται σε αρκετά χρόνια. Επομένως, ο κεντρικός επιβλαβής παράγοντας σε αυτή τη μορφή δεν είναι η μόλυνση, αλλά η απόφραξη του πόρου και μια χημική αλλαγή στη σύνθεση της χολής. Πρόδρομοι παράγοντες της νόσου:

• δυσκινησία των χοληφόρων;
• χρόνια γαστρίτιδα, ιογενής ηπατίτιδα, πεπτικό έλκος, χρόνια παγκρεατίτιδα, κίρρωση του ήπατος.
• παχυσαρκία, σακχαρώδης διαβήτης?
• εγκυμοσύνη, εμμηνόπαυση?
• παραβιάσεις δίαιτας σε χρόνια χολοκυστίτιδα.
• παθολογίες της χοληφόρου οδού?
• εργασία που απαιτεί ακραία σωματική άσκηση·
• κληρονομικούς παράγοντες.

Χολοκυστίτιδα σε έγκυες γυναίκες

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο λόγος για την ανάπτυξη χολοκυστίτιδας σε έγκυες γυναίκες είναι η μείωση των συσταλτικών λειτουργιών των μυών που ελέγχουν τον τόνο των χοληφόρων αγωγών. Αυτό οφείλεται στην επίδραση της κύριας γυναικείας ορμόνης προγεστερόνης στους λείους μυς. Ως αποτέλεσμα, η χολή απεκκρίνεται λιγότερο εντατικά και οι διαδικασίες στασιμότητας ξεκινούν στη χοληδόχο κύστη. Στο φόντο τους, η μόλυνση διεισδύει στα τοιχώματα της χοληδόχου κύστης και προκαλεί την έναρξη της φλεγμονώδους διαδικασίας.

Ένα σημαντικό γεγονός: εάν η χολοκυστίτιδα διαγνώστηκε σε μια γυναίκα πριν από την εγκυμοσύνη (ή είναι παρούσα σε χρόνια μορφή), οι γιατροί δίνουν σχεδόν 100% πιθανότητα να εμφανιστούν παροξύνσεις ενώ περιμένει παιδί.

Η κύρια εκδήλωση της χολοκυστίτιδας στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ο πόνος στο δεξιό υποχόνδριο. Ο πόνος μπορεί να ποικίλλει σε ένταση, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις οι ασθενείς παραπονιούνται για αίσθημα βάρους ή θαμπό πόνο. Ωστόσο, ο παράγοντας εγκυμοσύνης δεν μας επιτρέπει να δώσουμε έγκαιρα προσοχή σε αυτόν τον παράγοντα: μια γυναίκα μπορεί να εξηγήσει τον πόνο για μεγάλο χρονικό διάστημα από τις κινήσεις του εμβρύου και να μην σκεφτεί άλλες αιτίες των αισθήσεων. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι εμβρυϊκές κινήσεις αυξάνουν μόνο τον πόνο στο δεξιό υποχόνδριο.

Ο λόγος για την επίσκεψη σε γιατρό στις περισσότερες περιπτώσεις είναι ο οξύς πόνος με κράμπες που δεν είναι ανεκτός. Ένα τέτοιο σύνδρομο πόνου δείχνει ότι η ασθένεια εξελίσσεται και υπάρχει υψηλός κίνδυνος ανάπτυξης επιπλοκών (για παράδειγμα, παγκρεατίτιδας) που θα απειλήσουν τη ζωή του εμβρύου και της μητέρας. Επομένως, είναι καλύτερο να δίνετε προσοχή σε όλους τους τύπους πόνου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι με τη χολοκυστίτιδα σε έγκυες γυναίκες, ο πόνος στο δεξιό υποχόνδριο θα ενταθεί μετά την κατανάλωση τηγανητών, λιπαρών, αλμυρών ή πικάντικων φαγητών.

Χαρακτηριστικά συμπτώματα φλεγμονής της χοληδόχου κύστης στις γυναίκες:

• ένα αίσθημα πικρίας στο στόμα.
• συχνό ρέψιμο?
• ναυτία και έμετος;
• καούρα;
• φούσκωμα?
• παρατεταμένη τοξίκωση (μέχρι την 30η εβδομάδα αντί για τη 12η).

Όπως μπορείτε να δείτε, τα συμπτώματα της χολοκυστίτιδας μοιάζουν πολύ με τα συμπτώματα της συνήθους κατάστασης μιας εγκύου. Αυτή η ομοιότητα επηρεάζει αρνητικά την επικαιρότητα της διάγνωσης. Η ασθένεια παρατείνεται και φέρνει περισσότερες ανεπιθύμητες συνέπειες.

Χολοκυστίτιδα στα παιδιά

Η χολοκυστίτιδα στα παιδιά δεν είναι πολύ συχνή ασθένεια, επομένως είναι σημαντικό να διαγνωστεί έγκαιρα και σωστά, παρέχοντας ποιοτική θεραπεία. Ο κοιλιακός πόνος σε ένα παιδί είναι ένα αρκετά συχνό φαινόμενο, γι' αυτό πολλοί γονείς δεν του δίνουν πάντα μεγάλη σημασία. Ωστόσο, ο έντονος πόνος είναι ένα από τα συμπτώματα της χολοκυστίτιδας.

Η ασθένεια στα παιδιά μπορεί να εκδηλωθεί με οξείες ή χρόνιες μορφές. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία που συλλέχθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί κανείς να δει ότι κάτω των 8 ετών, τα αγόρια διαγιγνώσκονται συχνότερα με τη νόσο· έως και 14 ετών, το ποσοστό επίπτωσης είναι ίσο μεταξύ αγοριών και κοριτσιών· μετά από 14 χρόνια , τα κορίτσια είναι πιο πιθανό να αρρωστήσουν (περίπου 3-4 φορές).

Αιτίες χολοκυστίτιδας στα παιδιά:

• η παρουσία λοίμωξης στο γαστρεντερικό σωλήνα.
• δυσκινησία των χοληφόρων;
• ακατάλληλη διατροφή, συμπεριλαμβανομένων μεγάλων ποσοτήτων λίπους.
• ακατάλληλη διατροφή?
• διαταραχές της γαστρεντερικής κινητικότητας?
• παραμόρφωση των χοληφόρων αγωγών.
• κληρονομικότητα;
• ψυχοσυναισθηματικούς παράγοντες.

Η οξεία χολοκυστίτιδα στα παιδιά διαγιγνώσκεται σπάνια - πιο συχνά μιλάμε γιασχετικά με τη χρόνια χολοκυστίτιδα σε καταρροϊκή μορφή. Οι πέτρες στη χολή σχηματίζονται επίσης αρκετά σπάνια.

Η χολοκυστίτιδα στα παιδιά μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή πολλών ειδικών συμπτωμάτων και γενικών παραγόντων που υποδηλώνουν την παρουσία μιας φλεγμονώδους διαδικασίας στο σώμα. Στους νεότερους η νόσος ξεκινά με συμπτώματα γενικής μέθης. Είναι σημαντικό οι γονείς να παρατηρήσουν τις πρώτες εκδηλώσεις. Αυτό είναι δυνατό εάν παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση του παιδιού. Θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό εάν το μωρό σας έχει: εναλλασσόμενη διάρροια και δυσκοιλιότητα, κίτρινη επικάλυψη στη γλώσσα, περιοδική έλλειψη όρεξης ή παράπονα βάρους ή πόνου στο δεξιό υποχόνδριο. Αυτές είναι τυπικές εκδηλώσεις χολοκυστίτιδας σε χρόνια μορφή.

Η οξεία χολοκυστίτιδα χαρακτηρίζεται από ξαφνική έναρξη, χωρίς προηγούμενα συμπτώματα. Το παιδί παραπονιέται για παροξυσμικό πόνο και βάρος στο δεξιό υποχόνδριο. Εμφανίζεται ναυτία, ρέψιμο και έμετος μετά από λιπαρά τρόφιμα. Αρχίζει το φούσκωμα της κοιλιάς, η θερμοκρασία του σώματος ανεβαίνει στους 39 βαθμούς, που συνοδεύεται από ρίγη και ωχρότητα.

Η παγκρεατίτιδα, η σκωληκοειδίτιδα, η περιτονίτιδα και ο βολβός έχουν τα ίδια συμπτώματα. Σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να καλέσετε αμέσως επείγουσα βοήθεια για σωστή διάγνωση και θεραπεία (κυρίως ενδονοσοκομειακή περίθαλψη).

Κατά την εξέταση ενός παιδιού, ο γιατρός θα καθοδηγηθεί από τα ακόλουθα συμπτώματα για να κάνει τη διάγνωση της χολοκυστίτιδας:

• ένταση και φούσκωμα του κοιλιακού τοιχώματος.
• βουητό στο στομάχι?
• πόνος κατά την πίεση στην περιοχή της χοληδόχου κύστης κ.λπ.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι εάν εμφανιστούν τα παραπάνω σημεία, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χορηγούνται στο παιδί παυσίπονα - αυτό θα οδηγήσει σε θόλωση των κλινικών συμπτωμάτων και εσφαλμένη διάγνωση.

Θεραπεία της χολοκυστίτιδας

Πώς αντιμετωπίζεται η χολοκυστίτιδα; Δεδομένου ότι η χολοκυστίτιδα εμφανίζεται από λοίμωξη, εάν υπάρχουν σημάδια έξαρσής της, ο ασθενής πρέπει να λάβει αντιβιοτικά, τα οποία συνταγογραφούνται από γιατρό αφού υποβληθεί σε εξέταση χολής. Για την ανακούφιση του πόνου, ο ασθενής συνταγογραφείται αντισπασμωδικά. Αυτά περιλαμβάνουν no-spa, παπαβερίνη σε δισκία και υπόθετα, duspatalin και άλλα. Στη θεραπεία της χολοκυστίτιδας χρησιμοποιούνται χολερετικοί παράγοντες, οι οποίοι επιλέγονται ανάλογα με τη λειτουργία της χοληφόρου οδού. Εάν υπάρχει στασιμότητα της χολής, πρέπει να λαμβάνετε φάρμακα από τη χολοκινητική ομάδα: βερβερίνη, σορβιτόλη, ξυλιτόλη και μαγνησία.

Για τη χολοκυστίτιδα, η μέθοδος του σωλήνα μπορεί να βοηθήσει. Με τη μέθοδο αυτή πλένονται οι χοληφόροι πόροι και διεγείρεται η έκκριση χολής από τη χοληδόχο κύστη. Το πρωί, με άδειο στομάχι, πιείτε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό σε θερμοκρασία δωματίου, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ξυλιτόλη, σορβιτόλη ή μαγνησία. Στη συνέχεια, ο ασθενής πρέπει να ξαπλώσει στη δεξιά του πλευρά, τοποθετώντας ένα ζεστό μαξιλάρι θέρμανσης κάτω από αυτόν και να παραμείνει σε αυτή τη θέση για μιάμιση έως δύο ώρες. Η διαδικασία μπορεί να γίνει μία φορά κάθε 3 ημέρες, 10 διαδικασίες είναι αρκετές για ένα μάθημα.

Απαγορεύεται αυστηρά η σωλήνωση σε ασθενείς με χολολιθίαση, καθώς μπορεί να προκαλέσει έντονη κίνηση της χολής και πέτρες που θα κλείσουν τη δίοδο του χοληδόχου πόρου και θα απαιτηθεί επείγουσα χειρουργική επέμβαση. Οι πιο απειλητικές για τη ζωή πέτρες είναι αυτές με διάμετρο ενός εκατοστού, αφού οι μικρές μπορούν να περάσουν, ενώ οι μεγάλες θα κολλήσουν στους πόρους της χοληδόχου κύστης.

Η θεραπεία της χολοκυστίτιδας περιλαμβάνει την κατανάλωση μεταλλικών νερών με υψηλή ανοργανοποίηση. Πρέπει να τα πίνετε μισή ώρα πριν από τα γεύματα, το νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν δεν υπάρχουν πέτρες, συνιστάται να πίνετε χολερικά αφεψήματα από βότανα αθανάτων, μετάξι καλαμποκιού και υπερικό. Τα αφεψήματα μπορούν να παρασκευαστούν και να πίνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα το φθινόπωρο ή το χειμώνα, συμπεριλαμβανομένων βοτάνων για την αύξηση της ανοσίας και την ενίσχυση της χοληδόχου κύστης: λεμονόχορτο, ροδιόλα, ελευθερόκοκκος, τζίνσενγκ και άλλα.

Φάρμακα για τη χολοκυστίτιδα

Η θεραπεία της χολοκυστίτιδας με φάρμακα είναι η βάση της θεραπείας αυτής της νόσου. Η φυσιοθεραπεία και η βοτανοθεραπεία είναι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται μόνο αφού αφαιρεθούν τα συμπτώματα και τα αίτια της έξαρσης. Πριν από αυτό, είναι σημαντικό να λαμβάνετε φάρμακα που έχει επιλέξει ο γιατρός σας, όπως:

Μετά τη διακοπή της φλεγμονώδους διαδικασίας, η θεραπεία της χολοκυστίτιδας και της παγκρεατίτιδας με φάρμακα μπορεί να απαιτεί τη διάλυση των λίθων με τη βοήθεια φαρμάκων. Οι γιατροί χρησιμοποιούν χηνοδεοξυχολικό ή ουρσοδεοξυχολικό οξύ για το σκοπό αυτό. Η αποτελεσματικότητά τους επηρεάζει μόνο το 20% περίπου των ασθενών, επομένως η συνταγογράφηση φαρμάκων απαιτεί σαφείς διαγνωστικές ενδείξεις.

Η δοσολογία των φαρμάκων για κάθε ασθενή καθορίζεται ξεχωριστά. Ένας αριθμός φαρμάκων πρέπει να λαμβάνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα (περίπου 12 μήνες), παρακολουθώντας περιοδικά τις βιοχημικές παραμέτρους του αίματος και πραγματοποιώντας υπερηχογραφική διάγνωση. αυτοθεραπεία φάρμακαμπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή του παγκρέατος (παγκρεατίτιδα), απόφραξη των χοληφόρων πόρων.

Στη φάση της ύφεσης, οι ασθενείς συνταγογραφούνται χολερετικά φάρμακα (εάν η διάγνωση υποδεικνύει την απουσία επιβεβαιωμένων λίθων). Η επιλογή των φαρμάκων είναι πολύ μεγάλη: γαϊδουράγκαθο, νικοδίνη, καπνός, τανσί, χοφιτόλη και πολλά άλλα.

Θεραπεία της χολοκυστίτιδας με λαϊκές θεραπείες: η πιο αποτελεσματική

Αέρας. 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένα ριζώματα ανά 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Αφήστε για 20 λεπτά, στραγγίστε και καταναλώστε 0,5 φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα.

Volodushka. Ρίξτε 5-10 g ρίζες σε 1 ποτήρι νερό και βράστε μέχρι να εξατμιστεί ο μισός αρχικός όγκος νερού. Στη συνέχεια κρυώστε και στραγγίστε. Πίνετε 0,5 φλιτζάνια 3 φορές την ημέρα. Σε περίπτωση φλεγμονής της χοληδόχου κύστης, μπορείτε να ρίξετε 5 γραμμάρια βότανο, να προσθέσετε 1 ποτήρι βραστό νερό, να το αφήσετε μέχρι να κρυώσει και να το στραγγίσετε. Πίνετε 0,5 φλιτζάνια 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Πουλί κόμπο. 1 κ.γ. ρίξτε μια κουταλιά βότανα σε 1 ποτήρι νερό και βράστε για μισή ώρα σε λουτρό νερού. Αφήνουμε για 15 λεπτά και μετά σουρώνουμε. Λαμβάνετε 3-4 φορές την ημέρα, 1 κ.σ. κουτάλι.

Ρίγανη. Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού βότανο σε 1 ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε για 2 ώρες. Πίνετε ¼ φλιτζάνι 3 φορές την ημέρα.

Μετάξι καλαμποκιού. 1 κ.γ. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά κολώνες καλαμποκιού με στίγματα, αφήνουμε για 60 λεπτά, σουρώνουμε. Χρησιμοποιήστε το έγχυμα 1 κ.σ. κουτάλι κάθε 3 ώρες.

Φυτικό λάδι με δάφνη. Ανακατέψτε 200 g ηλιέλαιο, καλαμπόκι, βαμβακέλαιο με 30 θρυμματισμένα φύλλα δάφνης. Εγχύστε το μείγμα για 3-6 ημέρες, στραγγίστε στο τέλος. Χρησιμοποιήστε 10-15 σταγόνες, αναμεμειγμένες με τσάι, 2-3 φορές την ημέρα. Συνιστάται για χρόνια χολοκυστίτιδα και χολολιθίαση.

Μέλι, ελαιόλαδο, λεμόνι. Ανακατέψτε 1 κιλό μέλι υψηλής ποιότητας, 1 ποτήρι ελαιόλαδο, 4 λεμόνια ψιλοκομμένα (φλούδα 2 από αυτά). Ανακατέψτε τα πάντα καλά και βάλτε τα σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Διατηρείται στο ψυγείο. Ανακατεύετε πριν από κάθε χρήση. Χρησιμοποιήστε 1 κ.σ. κουτάλι 3 φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Συνιστώνται 3-4 μαθήματα σε διάστημα 1 έτους.

Το πλατανό είναι μεγάλο. 1 κ.γ. Ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά βότανα και αφήστε το για 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε. Ο ημερήσιος κανόνας είναι 1 ποτήρι (πίνετε σε μικρές γουλιές όλη την ημέρα).

Μυριόφυλλο. Βράζετε 2 κουταλάκια του γλυκού σε 1 ποτήρι βραστό νερό, αφήνετε για 60 λεπτά και μετά στραγγίζετε. Πίνετε ¼ φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Salvia officinalis. Βράζετε 2 κουταλάκια του γλυκού φύλλα σε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, αφήνετε για μισή ώρα, στραγγίζετε. Χρησιμοποιήστε το έγχυμα 1 κ.σ. κουτάλι κάθε 2 ώρες.

Πώς να ανακουφίσετε μια επίθεση χολοκυστίτιδας στο σπίτι;

Η πιο σοφή απόφαση είναι να καλέσετε αμέσως τις υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης. Απαγορεύεται η ανακούφιση από τον πόνο μόνος σας. Δεν συνιστάται η εφαρμογή θερμαντικού μαξιλαριού στο σημείο που πονάει. Τα μέτρα που αναφέρονται θα ανακουφίσουν προσωρινά την κατάσταση, αλλά δεν θα επιτρέψουν στον γιατρό να κάνει σωστή διάγνωση λόγω παραμόρφωσης της κλινικής εικόνας.

Είναι καλύτερο να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια στην αρχή μιας επίθεσης χολοκυστίτιδας. Εγκαιρος φροντίδα υγείας(στις περισσότερες περιπτώσεις - σε νοσοκομειακό περιβάλλον) θα εξαλείψει την οξεία φλεγμονή σε 3 ημέρες, θα εξαλείψει πλήρως τα συμπτώματα σε 10 ημέρες. Στο μέλλον, για την αποφυγή επαναλαμβανόμενων επιθέσεων, την ανάπτυξη παγκρεατίτιδας και την ανάγκη χειρουργικής αφαίρεσης της χοληδόχου κύστης, συνιστάται η τήρηση μιας δίαιτας και η διατήρηση υγιής εικόναζωή με καθημερινή ρουτίνα.

Διατροφή για χολοκυστίτιδα

Η έξαρση της χολοκυστίτιδας είναι το αποτέλεσμα της στασιμότητας της χολής, που προκαλείται από καθιστική ζωή, συχνές αγχωτικές καταστάσεις, αλκοολισμό, ανθυγιεινή διατροφή (κατανάλωση λιπαρών τροφών, ακανόνιστα γεύματα). Η κατάσταση του ασθενούς κατά την περίοδο της έξαρσης είναι σοβαρή: αν μιλάμε για οξεία λιπώδη χολοκυστίτιδα, τότε ακόμη και οι ήπιες κινήσεις προκαλούν όχι μόνο δυσφορία, αλλά ακόμη και ηπατικό κολικό.

Η δίαιτα για την έξαρση της χολοκυστίτιδας βασίζεται κυρίως στην κατανάλωση αποκλειστικά πολτοποιημένων τροφών. Θα πρέπει να είστε υπομονετικοί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ακολουθώντας προσεκτικά τις διατροφικές απαιτήσεις: μετά το τέλος της έξαρσης, δεν μπορείτε να τηρήσετε αυτόν τον κανόνα, αλέθοντας μόνο το κρέας με φλέβες. Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού και να αποκλείσετε τα τηγανητά, τα λιπαρά και τα πικάντικα τρόφιμα από τη διατροφή σας.

Μια ισορροπημένη διατροφή για τη χολοκυστίτιδα είναι η σωστή αναλογία φυτικών και ζωικών πρωτεϊνών, παρέχοντας στον οργανισμό επαρκή ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Κατά τη διάρκεια περιόδων έξαρσης, θα πρέπει να αποφεύγετε την κατανάλωση αυγών σε οποιαδήποτε μορφή - μπορούν να συμβάλουν σε αυξημένο πόνο και σε επίθεση ηπατικού κολικού. Εάν για κάποιο λόγο θέλετε να φάτε ένα αυγό, αυτό επιτρέπεται μόνο με τη μορφή ομελέτας ατμού.

Ένα από τα πιο σημαντικά σημεία θεραπείας για την οξεία και χρόνια χολοκυστίτιδα είναι η αυστηρή διατροφή. Στην οξεία μορφή της χολοκυστίτιδας, είναι καλύτερο να μην τρώτε τίποτα για δύο ημέρες, μπορείτε να πίνετε αδύναμο τσάι, ποτά φρούτων, χυμούς αραιωμένους με νερό ένα προς ένα ή μεταλλικό νερόχωρίς αέριο. Στη συνέχεια, μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας σούπες και χυλούς με πουρέ, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, βραστό κρέας και ψάρι στον ατμό. Μετά από μια εβδομάδα, μπορείτε να κάνετε δίαιτα αποκλείοντας τα επιβλαβή τρόφιμα. Τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά, σε μικρές μερίδες 5-6 φορές την ημέρα. Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό, όχι πολύ ζεστό ή κρύο, για να μην προκληθεί δεύτερη επίθεση.

Η δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα σας επιτρέπει να τρώτε λαχανικά, φρούτα, γάλα, σούπες δημητριακών, μπορς και λαχανόσουπα χωρίς κρέας, σε απλό ζωμό. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιλαμβάνουν γάλα με χαμηλά λιπαρά, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, κεφίρ, γιαούρτι, οξύφιλο, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χθεσινό ψωμί ή λίγο αποξηραμένο ψωμί.

Απαγορεύεται αυστηρά να συμπεριληφθούν στη διατροφή για χολοκυστίτιδα τροφές όπως: σφολιάτα, φρέσκα αρτοσκευάσματα και ψωμί, αρτοσκευάσματα, κέικ και άλλα γλυκά με κρέμα, τηγανητές πίτες, κρέας και δυνατούς ζωμούς, ξινή λαχανόσουπα, λιπαρά κρέατα (αρνί και χοιρινό), κυνήγι, τηγανητό κρέας, καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, κονσέρβες, λιπαρά ψάρια , χαβιάρι, παστά και καπνιστά ψάρια, βούτυρο και λαρδί, μουστάρδα και καυτά καρυκεύματα, αυγά σε οποιαδήποτε μορφή, φρέσκα κρεμμυδάκια, μανιτάρια, ραπανάκια, σκόρδο, χρένο, παστά και τουρσί, σοκολάτα, κακάο, παγωτό, μαύρος καφές, ανθρακούχο κρύο ποτά. Το αλκοόλ σε οποιαδήποτε δόση απαγορεύεται αυστηρά.

Διατροφή για οξεία χολοκυστίτιδα: θεραπευτική διατροφή

Η δίαιτα 5c είναι ήπια, χωρίς μηχανικούς και χημικούς ερεθιστικούς παράγοντες. Αυτό σημαίνει να τρώτε μόνο πολτοποιημένα τρόφιμα. Χημική σύνθεσηαυτής της δίαιτας: 50 g πρωτεΐνης, 40 g λίπους, 250 g υδατάνθρακες την ημέρα. Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες - 1600 Kcal. Η δίαιτα Νο. 5c, συγκεκριμένα, περιλαμβάνει κράκερ σιταριού, πολτοποιημένο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, πολτοποιημένο κρέας και ψάρι στον ατμό.

Κατά προσέγγιση μενού δίαιτας 1 ημέρας Νο. 5γ για οξεία χολοκυστίτιδα:

• ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης - 40 g, αποξηραμένο ψωμί (λευκό) - 200 g.
• πρώτο πρωινό: πουρέ πλιγούρι βρώμης, ομελέτα ασπράδι αυγού στον ατμό, τσάι.
• δεύτερο πρωινό: πουρές καρότου, αφέψημα τριανταφυλλιάς.
• μεσημεριανό: μισή μερίδα σούπας πουρέ πατάτας, σουφλέ κρέατος στον ατμό, ψημένο μήλο.
• απογευματινό σνακ: πολτοποιημένη κομπόστα φρούτων.
• Δείπνο: πουτίγκα για τυρόπηγμα, τσάι.
• το βράδυ: ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών ή αφέψημα τριαντάφυλλου.

Μετά από 5-10 ημέρες ακολουθώντας μια τέτοια δίαιτα, με την προϋπόθεση ότι θα σταματήσει το στάδιο της έξαρσης, μπορείτε να μεταβείτε στη δίαιτα Νο. 5.

Διατροφή για χρόνια χολοκυστίτιδα

Η δίαιτα για χρόνια χολοκυστίτιδα σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή παρακάτω προϊόντα: ψωμί από αλεύρι σίτου 1 και 2, ψωμί σίκαλης από αποφλοιωμένο και κοσκινισμένο αλεύρι. Η βασική προϋπόθεση για το ψωμί είναι ότι πρέπει να είναι το χθεσινό ψωμί. Μπορείτε να φάτε ξηρά μπισκότα και κράκερ. Το άπαχο κρέας και τα ψάρια, το τυρί κότατζ και τα μήλα επιτρέπονται ως πληρωτικά για αλμυρές πίτες.

Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει φιδέ, μικρά ζυμαρικά, ζυμαρικά και cheesecakes. Σούπες: σούπες λαχανικών και δημητριακών με ζωμό λαχανικών, σούπες γάλακτος με χυλοπίτες, μπορς για χορτοφάγους ή φρούτα, σούπες παντζαριών. Το αλεύρι και τα λαχανικά για ντρέσινγκ δεν πρέπει να είναι τηγανητά, αλλά αποξηραμένα. Με τη χρόνια χολοκυστίτιδα, μπορείτε να τρώτε άπαχο κρέας και χαμηλά λιπαρά προϊόντα κρέατοςμε βάση το βοδινό κρέας, το νεαρό αρνί, το χοιρινό, το μοσχαρίσιο κρέας, το κρέας κουνελιού. Από τα πουλερικά, μπορείτε να φάτε κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας χωρίς πέτσα, βραστό, καθώς και ψημένο (αλλά μετά το βράσιμο).

Επιτρέπεται το ψάρι με χαμηλά λιπαρά (μπακαλιάρος, πέρκα, τσιπούρα, ναβάγκα, πέρκα, ασημένιος μπακαλιάρος), στον ατμό, βραστό και σε μορφή κεφτέδες. Το γάλα και τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν σε σε είδοςή ως πρόσθετα σε πιάτα (κουάκερ, σάλτσες). Χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα ως καρύκευμα για σαλάτες. Επιτρεπόμενα είδη τυριών: Ρώσικα, Γιαροσλάβ. Συνιστώμενα δημητριακά είναι το πλιγούρι βρώμης, το ρύζι και το φαγόπυρο. Μεταξύ των λιπών, είναι καλύτερο να προτιμάτε τα φυτικά.

Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ψημένα ή βραστά. Επιτρεπόμενα μπαχαρικά: άνηθος και μαϊντανός, τριμμένη κόκκινη πιπεριά, κανέλα, δάφνη, βανιλίνη, γαρύφαλλο (όλα σε περιορισμένες ποσότητες).

Η επαρκής διατροφή για τη χρόνια χολοκυστίτιδα περιγράφεται λεπτομερώς στις απαιτήσεις για τη δίαιτα Νο. 5 - την επίσημα εγκεκριμένη δίαιτα για αυτόν τον τύπο ασθένειας. Εάν το τηρείτε συνεχώς, μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό των παροξύνσεων στο ελάχιστο και να μην αισθανθείτε δυσφορία. Είναι καλύτερα να συντονίσετε εκ των προτέρων οποιαδήποτε δίαιτα με το γιατρό σας.

Μέλι για χολοκυστίτιδα

Το μέλι για τη χολοκυστίτιδα επιτρέπεται και συνιστάται λόγω μιας σειράς πλεονεκτημάτων. Συγκεκριμένα, το προϊόν έχει χολερετική δράση, είναι σε θέση να ανακουφίσει τον πόνο και να παρέχει πρόληψη κατά της στασιμότητας της χολής (σχετικό για τη χρόνια χολοκυστίτιδα).

Συνιστάται η λήψη του προϊόντος ως εξής: διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα ποτήρι ζεστό νερόκαι πίνετε με άδειο στομάχι το πρωί. Αφού το πάρετε, ξαπλώστε στη δεξιά πλευρά. Η πορεία της θεραπείας είναι από 5 έως 7 ημέρες. Για την ασφυκτική χολοκυστίτιδα, συνιστάται η λήψη καλαμποκιού με μέλι - αυτό είναι ένα από τα μέσα για τη διάλυση των λίθων. Φυσικά, οποιαδήποτε τέτοια θεραπεία πρέπει να συμφωνηθεί με τον θεράποντα ιατρό.

Η θεραπεία με μέλι δεν είναι εναλλακτική της θεραπείας με φάρμακα και δίαιτα. Το μέλι συνιστάται να χρησιμοποιείται σε ένα σύμπλεγμα γενικής θεραπείας - μόνο σε τέτοιες περιπτώσεις ευεργετικά χαρακτηριστικάθα είναι κατάλληλο.

Αφού ο θεράπων ιατρός καθορίσει τη συνιστώμενη ημερήσια δόσηΜέλι, μην καταναλώνεις όλη την ποσότητα ταυτόχρονα. Είναι καλύτερα να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε 0,5 κουταλάκι του γλυκού και να δείτε πώς αντιδρά το σώμα. Αν λείπει παρενέργειεςμε τη μορφή δερματικού εξανθήματος, δυσβακτηρίωσης - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι στη συνιστώμενη δόση. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι χρήσης του προϊόντος:

• πρωί και βράδυ, πιείτε 100 ml του αραιωμένου προϊόντος.
• Τρώτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα. κουτάλι;
• καθεμία από αυτές τις μεθόδους έχει σχεδιαστεί για να καταναλώνει μέλι για 1-2 μήνες με περαιτέρω διαλείμματα.
• για συχνή δυσκοιλιότητα, μπορείτε να φάτε 1 κ.σ. κουταλιά μέλι με 1 κ.σ. κουταλιά χυμό αλόης για 30 λεπτά. Πριν τα γεύματα;
• Μπορείτε να γλυκάνετε τσάι, κομπόστα, ποτό φρούτων, κεφίρ με μέλι.
• Η κατσαρόλα με μέλι και άλλα πιάτα είναι αποδεκτά.

Πρόληψη της χολοκυστίτιδας

Η πρόληψη της χολοκυστίτιδας στοχεύει στη μείωση της πιθανότητας σχηματισμού χολόλιθων. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την ποιότητα και τον τρόπο κατανάλωσης των τροφίμων. Δεν μπορείτε να παραλείψετε γεύματα. Συνιστάται να έχετε πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό ταυτόχρονα. Τα άτομα με χρόνια χολοκυστίτιδα συνιστάται να τρώνε κλασματικά γεύματα, να χωρίζουν τα γεύματα σε μικρές μερίδες και να τρώνε πέντε φορές την ημέρα. Θα είναι πιο εύκολο για τον οργανισμό να αντεπεξέλθει στο φαγητό και θα αποτρέψετε την επανάληψη της κρίσης.

Η πρόληψη της χολοκυστίτιδας περιλαμβάνει μια υγιεινή διατροφή που αποκλείει τα κορεσμένα και ζωικά λίπη, το αλάτι και τα πικάντικα καρυκεύματα. Οι λιπαρές τροφές συμβάλλουν στον σχηματισμό λίθων και στην υπερβολική αύξηση βάρους. Η δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει πνεύμονες και υγιεινά φαγητά. Μπορείτε να φάτε ελαφριά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, πιάτα από λαχανικά, φρούτα και δημητριακά. Τα καπνιστά τρόφιμα, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα λιπαρά επιδόρπια θα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή σας. Είναι καλύτερα να αποφεύγετε τα αλκοολούχα ποτά για πάντα.

Η άσκηση και ο ενεργός τρόπος ζωής περιλαμβάνονται στα μέτρα πρόληψης της χολοκυστίτιδας. Ο καθιστικός τρόπος ζωής οδηγεί σε υπερβολική αύξηση βάρους και στασιμότητα στο σώμα, η οποία μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό χολόλιθων. Οι εργασίες γραφείου πρέπει να περιλαμβάνουν ωριαία διαλείμματα με σύντομη προθέρμανση όλων των μερών του σώματος. Είναι καλύτερο για την υγεία σας να κάνετε γυμναστική, πιλάτες, κολύμπι ή κανονικό περπάτημα. Αν δεν είναι δυνατή η επίσκεψη Γυμναστήριο, περπατήστε πιο συχνά, περπατήστε στον καθαρό αέρα σε κάθε καιρό. Αποφύγετε την αγχωτική και υπερβολική σωματική δραστηριότητα, καθώς μπορεί να οδηγήσουν σε υποτροπή της χολοκυστίτιδας.

Ένας από τους κύριους λόγους για την ανάπτυξη της χολοκυστίτιδας είναι το υπερβολικό βάρος. Όσο υψηλότερο είναι, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος για πέτρες στη χολή. Επομένως, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη διατροφή σας, τη σωματική σας δραστηριότητα και υπέρβαροςπρέπει οπωσδήποτε να χάσεις βάρος. Όταν χάνετε βάρος, προσέξτε να μην κάνετε δίαιτες που υπόσχονται να χάσετε δέκα κιλά σε μια εβδομάδα. Η ταχεία απώλεια βάρους αποδυναμώνει τον οργανισμό και αυξάνει τον κίνδυνο χολόλιθων. Είναι καλύτερα να επικοινωνήσετε με έναν διατροφολόγο που θα δημιουργήσει το σωστό πρόγραμμα διατροφής και απώλειας βάρους. Μπορείτε να χάσετε 1,5 κιλό την εβδομάδα.

Η χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονώδης νόσος της χοληδόχου κύστης που μπορεί να εμφανιστεί τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Τις περισσότερες φορές, προκαλείται από μια αλλαγή στα φυσικά και χημικά χαρακτηριστικά της χολής - η υπερβολική ποσότητα χοληστερόλης που περιέχεται σε αυτή κρυσταλλώνεται, μετατρέπεται σε πέτρες και προάγει την πάχυνση της χολής, η οποία συχνά συμβάλλει σε φλεγμονώδεις διεργασίες. Σε μια τέτοια κατάσταση, εκτός από τη θεραπεία με φάρμακα, συνταγογραφείται μια ειδική δίαιτα που μειώνει το φορτίο στο σώμα. Η διατροφή γίνεται ιδιαίτερα σημαντική κατά την έξαρση της χολοκυστίτιδας.

Ένα ισορροπημένο μενού γίνεται βασικό κατά τη διάρκεια της φλεγμονής. Είναι η σωστή διατροφή που γίνεται η βάση πάνω στην οποία χτίζεται όλη η μετέπειτα θεραπεία. Η διάρκεια της νόσου, καθώς και η σοβαρότητα των συνεπειών της, εξαρτάται από την αυστηρή τήρηση των ιατρικών οδηγιών.

Υπάρχουν αρκετά προγράμματα υγιεινής διατροφής που μπορούν να εξουδετερώσουν τις αρνητικές επιπτώσεις της χρόνιας χολοκυστίτιδας και να ανακουφίσουν τα συμπτώματά της.

Ο κύριος προκλητής των φλεγμονωδών φαινομένων στη χοληδόχο κύστη είναι οι πιο συχνά σχηματισμένες πέτρες. Τα σκληρά στοιχεία παρεμβαίνουν στην κυκλοφορία της χολής, διαταράσσοντας έτσι τη φυσική λειτουργία ολόκληρου του συστήματος. Είναι αυτός ο παράγοντας που καθορίζει την ανάγκη για κλασματική και, όχι λιγότερο σημαντική, έγκαιρη διατροφή.

Οι ειδικοί συνιστούν ανεπιφύλακτα τη μετάβαση σε μικρά αλλά συχνά γεύματα (5-6 την ημέρα). Η βάση του νέου μενού είναι ένας σχολαστικός υπολογισμός του βάρους κάθε μερίδας. Ένα πιάτο φαγητού δεν πρέπει να περιέχει περισσότερα από 700 γραμμάρια τροφής.

Η ποσότητα τροφής και υγρών που καταναλώνει ένας ασθενής με χρόνια χολοκυστίτιδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3,5 kg και 2–2,5 λίτρα την ημέρα, αντίστοιχα.

Σε περίπτωση φλεγμονής της χοληδόχου κύστης, οι γιατροί συμβουλεύουν τον περιορισμό της κατανάλωσης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει ποικιλία διαιτητικά πιάτα, πλούσιο σε πρωτεϊνικές ενώσεις. Το φαγητό πρέπει να είναι στον ατμό ή βραστό. Συνιστάται η όσο το δυνατόν μεγαλύτερη προστασία του ασθενούς από τηγανητά, καπνιστά, πικάντικα και άλλα ανθυγιεινά τρόφιμα.

Η σημασία της δίαιτας

Ο κύριος σκοπός της δίαιτας κατά τη διάρκεια μιας οξείας περιόδου φλεγμονής είναι, πρώτα απ 'όλα, η αποφόρτιση του σώματος. Η βαριά τροφή έχει αρνητικό αντίκτυπο ακόμη και σε έναν υγιή άνθρωπο και ο ασθενής χρειάζεται ακόμη περισσότερο να προσεγγίσει ορθολογικά το θέμα της διατροφής. Ωστόσο, εκτός από τα προφανή οφέλη, η ειδική λειτουργία βοηθά επίσης:

1. μείωση της έντασης των φλεγμονωδών διεργασιών στη χοληδόχο κύστη.
2. να ομαλοποιήσει τη λειτουργία του οργάνου και να φέρει το σύστημα στη φυσική του κατάσταση.
3. βελτίωση της κυκλοφορίας της χολής και βελτίωση της έκκρισής της.
4. τονώνει τους μύες και αποκαθιστά τις λειτουργίες συστολής.

Σχέδιο διατροφής κατά την έξαρση της νόσου

Κατά την περίοδο έξαρσης της χρόνιας χολοκυστίτιδας, οι γιατροί συστήνουν τη χρήση ενός ειδικού διατροφικού προγράμματος που περιλαμβάνει σταδιακή χαλάρωση των διατροφικών απαιτήσεων καθώς τα συμπτώματα της νόσου υποχωρούν.

Πρώτο στάδιο

Την πρώτη ημέρα (σε ορισμένες περιπτώσεις αυτή η περίοδος μπορεί να διαρκέσει έως και δύο ημέρες), ο ασθενής απαγορεύεται να λάβει οποιαδήποτε άλλη τροφή εκτός από υγρή. Το ρόφημα πρέπει να είναι ζεστό, όχι χαμηλότερο από τη θερμοκρασία δωματίου. Επιτρέπεται να πίνετε ασθενώς παρασκευασμένο μαύρο τσάι με προσθήκη ζάχαρης, χυμό από γλυκά μούρα, χυμό φρούτων αραιωμένο με νερό, καθώς και αφεψήματα τριανταφυλλιάς. Το ποτό πρέπει να εισέρχεται στο σώμα σε μικρές μερίδες, έως 2-3 ποτήρια την ημέρα.

Δεύτερη φάση

Η διάρκεια αυτής της περιόδου είναι επίσης 1–2 ημέρες. Ο ασθενής επιτρέπεται να προσθέσει κάποια ποικιλία στο μενού. Για την εξομάλυνση των συνεπειών της έξαρσης της χρόνιας χολοκυστίτιδας, συνιστάται η κατανάλωση πολτοποιημένης τροφής. Κάθε μερίδα δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 150 γρ. Είναι προτιμότερο σε αυτό το στάδιο να χρησιμοποιήσετε:

• σούπες με βλεννώδη δομή με βάση το ρύζι, το πλιγούρι βρώμης.
• Λεπτοί χυλοί παρόμοιας συνοχής με τη σούπα.
• διάφορες μους?
• ζελέ φρούτων?
• χυμός από λαχανικά ή φρούτα.
• κομπόστα με πολτοποιημένα φρούτα.

Η κρέμα και το βούτυρο απαγορεύονται αυστηρά. Είναι επίσης απαραίτητο να εξαιρεθούν από το μενού αλάτι, τουρσιά, κονσέρβες, σοκολάτα και προϊόντα ζαχαροπλαστικής, κέικ, αρτοσκευάσματα, ξινά λαχανικά και φρούτα, μαργαρίνη, πλήρες γάλα, αρτοσκευάσματα, μπαχαρικά και βότανα και αλκοόλ.

Τελικό στάδιο

Όταν η έξαρση αρχίσει να υποχωρεί, μπορείτε να κάνετε λίγη χαλάρωση. Το μενού φαγητού περιλαμβάνει προσεκτικά αλεσμένο τυρί κότατζ, ψάρι στον ατμό και ψιλοκομμένο και κρακεράκια με ψωμί σταρένιο. Ο ασθενής επιτρέπεται επίσης να τρώει κρέας μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα ή βραστό.

Δίαιτα Νο 5

Το να περάσει κανείς με επιτυχία μια περίοδο έξαρσης δεν σημαίνει πλήρη νίκη επί της νόσου. Οι δυσάρεστες αισθήσεις επιστρέφουν εάν ο ασθενής καταρρεύσει και αρχίσει να παραβιάζει τη δίαιτα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό οδηγεί σε υποτροπή και περαιτέρω επιπλοκές. Για την αποφυγή τέτοιων φαινομένων στη χρόνια χολοκυστίτιδα, οι γιατροί συνιστούν να ακολουθείτε τη δίαιτα Νο 5.

Περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα και πιάτα:

1. σούπα μαγειρεμένη σε νερό, χωρίς λιπαρό ζωμό, μπορεί να είναι φυτική ή γλυκιά.
2. το κρέας και το ψάρι πρέπει να καταναλώνονται μόνο βραστά ή στον ατμό. Σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι με κρέας στο φούρνο ή σουφλέ κρέατος, αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε.
3. προτιμώνται υδαρείς χυλοί από διάφορα δημητριακά.
4. Επιτρέπεται η κατανάλωση λαχανικών και φρούτων με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ. Μπορούν να καταναλωθούν χωρίς προκαταρκτική θερμική επεξεργασία και άλεση.
5. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και το πλήρες γάλα με μέτρο είναι υγιή.
6. Επιτρέπεται η κατανάλωση μικρής ποσότητας σκληρού τυριού με χαμηλά λιπαρά.
7. κομπόστες φρούτων, αδύναμο τσάι και αφεψήματα βοτάνων, ανεκτό μεταλλικό νερό, ποτό φρούτων ή υγρό ζελέ.

Παρά κάποιες παραχωρήσεις, ο ασθενής δεν πρέπει να επιδίδεται συχνά σε τυριά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Η χρήση αυτών των προϊόντων θα πρέπει να γίνει εξαίρεση, προσθέτοντας ποικιλία στο μενού, παρά ένας καθημερινός κανόνας.

Κατά προσέγγιση δίαιτα

Για μεγαλύτερη ευκολία, η δίαιτα Νο. 5 προσφέρει μια δίαιτα που είναι πιο προτιμότερη για έναν ασθενή με χολοκυστίτιδα:

1. το πρώτο γεύμα είναι πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο σε νερό, τυρί κότατζ με μειωμένο ποσοστό λιπαρών, αδύναμο τσάι ή έγχυμα χαμομηλιού. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι στο ποτό.
2. δεύτερο γεύμα - ώριμα φρούτα, για παράδειγμα, ένα μήλο ή ένα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
3. τρίτο γεύμα - ελαφριά σαλάτα λαχανικών, πράσινο τσάι.
4. τέταρτο γεύμα - πουρέ πατάτας, ψάρι στον ατμό με λαχανικά, ασθενώς παρασκευασμένο μαύρο τσάι.
5. πέμπτο γεύμα - κεφίρ σπιτικόή ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με χαμηλά λιπαρά.

Η δίαιτα Νο. 5, εκτός από τα προφανή οφέλη της ομαλοποίησης της λειτουργίας της χοληδόχου κύστης, βοηθά στην αποτελεσματική απώλεια του περιττού βάρους.

Έχοντας αποκαταστήσει τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης, μπορείτε να επιστρέψετε στο συνηθισμένο μενού σας και να αφαιρέσετε πολλούς περιορισμούς.

Μια δίαιτα δεν σημαίνει να στερείς εντελώς τον εαυτό σου από νόστιμο φαγητό. Το υγιεινό φαγητό δεν χρειάζεται να είναι άγευστο και ανόρεξο. Υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούν να διαφοροποιήσουν με επιτυχία το καθημερινό σας τραπέζι. Για παράδειγμα, κουνέλες βοείου κρέατος με τυρί κότατζ.

Συστατικά:

• 150 g βοδινό κρέας?
• 60 g τυρί cottage?
• ένα αυγό.

Ψιλοκόβουμε το μοσχάρι και μετά τρίβουμε το τυρί κότατζ. Ανακατέψτε τα συστατικά και σπάστε το αυγό στην προκύπτουσα μάζα. Χτυπάμε καλά το μείγμα. Φτιάξτε κουνέλες από τον κιμά που προκύπτει και βράστε τις στον ατμό.

Μία από τις σημαντικότερες προϋποθέσεις αποτελεσματική θεραπείαΗ χολοκυστίτιδα είναι μια έγκαιρη εξέταση από γιατρό. Μόνο ακολουθώντας όλες τις οδηγίες του μπορείτε να βελτιώσετε την κατάσταση της χοληδόχου κύστης και να απαλλαγείτε εντελώς από τη φλεγμονή.

Η χολοκυστίτιδα είναι μια δυσάρεστη ασθένεια που απαιτεί από ένα άτομο να προσέχει τη διατροφή του. Η ανάρρωσή του εξαρτάται από το πόσο προσεκτικά ακολουθεί ο ασθενής τις συστάσεις των γιατρών και τους κανόνες υγιεινής διατροφής. Φυσικά, είναι αδύνατο να γίνει χωρίς παρέμβαση φαρμάκων, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι η αποτελεσματικότητα των φαρμακευτικών φαρμάκων εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τον τρόπο ζωής του ασθενούς.

Ένα από τα συστατικά της σύνθετης θεραπείας είναι μια δίαιτα για χολοκυστίτιδα. Πρόκειται για μια σοβαρή φλεγμονώδη νόσο της χοληδόχου κύστης, που συνοδεύεται από στασιμότητα της χολής και σχηματισμό λίθων. Αναπτύσσεται αργά, τα πρώτα συμπτώματα είναι αόρατα. Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται συχνότερα λόγω κακής διατροφής. Επομένως, η διατροφή θα παίξει σημαντικό ρόλο κατά τη θεραπεία της χολοκυστίτιδας. Πρέπει να συνταγογραφηθεί από γιατρό.

Προβολή όλων

Αιτίες της νόσου και τύποι της

Οι κύριες αιτίες της χολοκυστίτιδας είναι οι εξής:

• φτωχή διατροφή;
• έλλειψη δίαιτας?
• κατάχρηση υδατανθράκων και λιπαρών τροφών και τροφών που δεν περιέχουν φυτικές ίνες.
• απουσία σωματική δραστηριότηταή εκπαίδευση.

Υπάρχουν 2 κύριοι τύποι ασθενειών:

1. 1. Πυρετώδης χολοκυστίτιδα (πέτρα). Εμφανίζονται παθολογικές διαταραχές του μεταβολισμού, οι οποίες οδηγούν στο σχηματισμό λίθων που κολλάνε στους πόρους του οργάνου ή στην ίδια την κύστη και προκαλούν κρίσεις πόνου. Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος χολοκυστίτιδας.
2. 2. Μη λογιστικός. Η φλεγμονή των τοιχωμάτων της ουροδόχου κύστης και η διαταραχή της λειτουργίας της συμβαίνει λόγω ανεπαρκούς εννεύρωσης και παροχής αίματος. Εμφανίζεται πολύ λιγότερο συχνά.

Και οι δύο τύποι εκδηλώνονται με οξεία και χρόνια μορφή.



Προπαρασκευαστικό στάδιο

Εάν παρατηρήσετε συμπτώματα χολοκυστίτιδας, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. εκτός φαρμακευτική θεραπεία, θα συνταγογραφήσει μια δίαιτα και θα υποδείξει έναν ειδικό αλγόριθμο ενεργειών που προηγούνται. Αυτές οι ενέργειες θα στοχεύουν στην εξάλειψη των αιτιών της νόσου, στην αποκατάσταση του ήπατος και των λειτουργιών του. Όταν η σύνθεση της χολής επανέλθει στο φυσιολογικό, θα συνθλίψει τις υπάρχουσες πέτρες.

Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα, πρέπει να πάρετε μια οριζόντια θέση και να χαλαρώσετε. Τα πόδια σας πρέπει να διατηρούνται ζεστά. Είναι σημαντικό να απέχετε από το φαγητό μέχρι να υπάρξει επείγουσα ανάγκη για φαγητό. Μόνο μετά από αυτό μπορείτε να ξεκινήσετε μια δίαιτα, η οποία θα πρέπει να αποτελείται από ωμά λαχανικά και φρούτα για 1-2 εβδομάδες.



Όλο αυτό το διάστημα, ο ασθενής πρέπει να τηρεί αυστηρά τον σωστό συνδυασμό προϊόντων. Η σύνθεση της χολής θα ομαλοποιηθεί σταδιακά, θα συνθλίψει τις υπάρχουσες πέτρες σε άμμο και θα αφαιρεθούν κατά την αφόδευση.



Θα βοηθήσει η δίαιτα «πίνακας νούμερο 5» στη γαστρίτιδα;

Βασικές αρχές διατροφής

Ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι η πρόληψη παροξύνσεων, κρίσεων κολικών (ηπατικών και χοληφόρων) και εμφάνισης επιπλοκών. Άτομα που νοσούν από ασφυκτική χολοκυστίτιδα και για τους οποίους για διάφορους λόγους η χειρουργική επέμβαση είναι αδύνατη, θα πρέπει να προσέχουν ιδιαίτερα τη διατροφή τους.



Αρχές διατροφής για φλεγμονή της χοληδόχου κύστης:

1. 1. Τακτικά γεύματα. Δεν πρέπει να υπάρχουν μεγάλα διαστήματα, εξαιτίας αυτών, εμφανίζεται στασιμότητα του χολικού υγρού, η οποία προκαλεί σχηματισμό λίθων και την ανάπτυξη φλεγμονωδών και μολυσματικών διεργασιών στο όργανο.
2. 2. Για να μην λιμνάζει η χολή, θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 5 γεύματα την ημέρα.Σε αυτή την περίπτωση οι μερίδες θα πρέπει να είναι μικρές.
3. 3. Είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε το εσωτερικό βιολογικό ρολόι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τρώτε φαγητό ακριβώς την ίδια ώρα κάθε μέρα. Μια τέτοια οργάνωση του χρόνου θα συμβάλει στην ομαλοποίηση των διεργασιών έκκρισης της χολής. Αυτό θα προετοιμάσει τον οργανισμό για κάθε γεύμα και θα μειώσει τον κίνδυνο στασιμότητας της χολής μεταξύ τους.

Προκειμένου να βελτιωθεί η λειτουργία της χοληδόχου κύστης και να ομαλοποιηθεί η κατάστασή σας σε περίπτωση χρόνιας χολοκυστίτιδας, η δίαιτα και το σχήμα πρέπει να ακολουθούνται συνεχώς.

Βασικά στοιχεία διατροφής:

1. 1. Κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, οι πιο απαραίτητες ουσίες για τον κορεσμό του οργανισμού είναι οι φυτικές και ζωικές πρωτεΐνες. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, γάλα, τυρί κότατζ και άπαχο κρέας.
2. 2. Στη χρόνια μορφή χολοκυστίτιδας, οι γιατροί συστήνουν να τρώτε μόνο γλυκά φρούτα και μούρα. Η διατροφή τέτοιων ασθενών πρέπει να είναι πλούσια σε τροφές που προάγουν την πλήρη έκκριση χολής, ενισχύουν την έκκριση άλλων πεπτικών αδένων, ελαχιστοποιούν τη δυσκοιλιότητα και μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα.
3. 3. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να τρώτε καρότα, κολοκυθάκια, ώριμες ντομάτες, λάχανο, αγγούρια, γλυκά σταφύλια, καρπούζια, γλυκές φράουλες και μήλα, αποξηραμένα φρούτα και κομπόστες.
4. 4. Μπορείτε να τονώσετε την έκκριση της χολής τρώγοντας φρέσκες σαλάτες λαχανικών καρυκευμένες με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. Αλλά εδώ πρέπει να είστε προσεκτικοί, καθώς η υπερβολική εκροή χολής μπορεί να προκαλέσει την κίνηση των λίθων και την απόφραξη των χοληφόρων αγωγών, γεγονός που θα οδηγήσει σε άλλη επίθεση κολικού. Επομένως, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε φυτικά έλαια σε περιορισμένες ποσότητες. Δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς αυτές: ορισμένες βιταμίνες είναι λιποδιαλυτές και χωρίς λίπος απλά δεν απορροφώνται.
5. 5. Η ποσότητα του βουτύρου δεν πρέπει να ξεπερνά τα 20 γραμμάρια την ημέρα, η κρέμα γάλακτος δεν πρέπει να ξεπερνά τις 2 κ.σ. μεγάλο. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση λιπαρού κρέατος (χοιρινό, αρνί) και λαρδί.
6. 6. Αλάτι - όχι περισσότερο από 10 g την ημέρα, ζάχαρη - 8 κουταλιές της σούπας. (η περίσσεια του περιπλέκει την έκκριση της χολής).
7. 7. Εάν ο ασθενής είναι παχύσαρκος, εισάγεται περιορισμός στην ποσότητα των τροφών με υδατάνθρακες (ψητά, αρτοσκευάσματα, γλυκά, ψωμί, δημητριακά). Δεν υπάρχει όριο στο μαύρο ψωμί και τα κράκερ.
8. 8. Δεν συνιστάται η συμπερίληψη τηγανητών, πικάντικων, ψημένων τροφών στη διατροφή ενός ασθενούς με χολοκυστίτιδα. Επιτρέπονται φαγητά στον ατμό και βραστά. Ο ιδανικός βοηθός εδώ είναι μια πολυκουζίνα.
9. 9. Σημαντική είναι και η θερμοκρασία του φαγητού. Θα πρέπει να είναι εντός +16...+55°С. Τα ζεστά και κρύα φαγητά θα οδηγήσουν σε πόνο και σπασμούς των χοληφόρων και των τοιχωμάτων της χοληδόχου κύστης.





Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Τι επιτρέπεται για τη χρόνια μορφή; Λίστα τροφών που μπορούν να καταναλωθούν:

1. 1. Ψωμί και άλλα προϊόντα αλευριού, προετοιμασμένο μια ή δύο μέρες νωρίτερα.
2. 2. Πρώτα ζεστά πιάτα: σούπες λαχανικών, δημητριακά, σούπες παντζαριού.
3. 3. Χωρίς λιπαρά ή που περιέχει τα περισσότερα χαμηλό ποσοστόλίπος στα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του ίδιου του γάλακτος. Το ίδιο ισχύει και για τα τυριά.
4. 4. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μη πικάντικες σάλτσες, μόνο με χαμηλά λιπαρά και κατά προτίμηση σπιτικές.
5. 5. Το συνοδευτικό για το δεύτερο πιάτο πρέπει να είναι δημητριακά, συμπεριλαμβανομένων πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρου.
6. 6. Περιορισμένη ποσότητα λαχανικών ή βουτύρου.
7. 7. Θαλασσινά στον ατμό, φύκια, σαλάτες λαχανικών και φρούτων, σνακ, χαβιάρι μελιτζάνας ή κολοκυθιού θα είναι ασφαλή και πολύ υγιεινά.
8. 8. Η χρήση μπαχαρικών επιτρέπεται, αλλά πρέπει να ξέρετε πότε να τα χρησιμοποιήσετε.
9. 9. Μπορείτε να έχετε ένα αυγό, μόνο ένα την ημέρα, όχι παραπάνω, βραστό «σε σακούλα» ή «μαλακό».
10. 10. Διάφορα φρούτα και μούρα, ειδικά τα γλυκά, είναι αναντικατάστατα.
11. 11. Χυμοί από λαχανικά και φρούτα. Καλύτερα φρεσκοστυμμένο. Καλό είναι να μην πίνετε αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη.
12. 12. Μπορείτε να έχετε γλυκά, αλλά μόνο στις μικρότερες ποσότητες. Μαρμελάδα και μαρμελάδα θα κάνουν.
13. 13. Επιτρέπεται το αδύναμο τσάι και ο αδύναμος καφές. Πρέπει να τα πίνετε με γάλα.
14. 14. Οι κομπόστες από αποξηραμένα φρούτα είναι χρήσιμες. Μπορείτε να παρασκευάσετε, να εμποτίσετε και να πιείτε τριανταφυλλιές.



Τι δεν πρέπει να τρώτε κατά τη διάρκεια μιας θεραπευτικής δίαιτας για χρόνια μορφή;

1. 1. Φρέσκα αρτοσκευάσματα, τσουρέκια, φρέσκο ​​ψωμί, πλούσιες τηγανητές πίτες, διάφορα κέικ, ρολά κρέμα, σφολιάτα και προϊόντα από αυτό.
2. 2. Όχι ζωμούς κανενός είδους, ακόμα και ψάρι, τηγανητή λαχανόσουπα ή σούπες. Δεν είναι επιθυμητό να τρώτε okroshka.
3. 3. Λαρδί, λιπαρό χοιρινό, αρνί, λιπαρά ψάρια, λουκάνικα.
4. 4. Κονσερβοποιημένα κρέατα και προϊόντα ψαριών.
5. 5. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε καπνιστά κρέατα, χαβιάρι ή αποξηραμένα ψάρια.
6. 6. Δεν συνιστάται το μαγείρεμα με την προσθήκη χοιρινού, λίπους βοείου κρέατος, λαρδί ή μαργαρίνης.
7. 7. Δεν πρέπει να τρώτε τηγανητά ή βραστά αυγά.
8. 8. Δεν πρέπει να τρώτε ραπανάκια, πικάντικα και ξινά χόρτα όπως κρεμμύδια, οξαλίδα.
9. 9. Δεν μπορείτε να φάτε σκόρδο, σέλινο, καυτερές πιπεριές, μουστάρδα, χρένο, σπανάκι, ρόκα.
10. 10. Η δίαιτα συνιστά επίσης την αποχή από τουρσί και διάφορα φαγητά κονσέρβας στο σπίτι.
11. 11. Ο δυνατός ζεστός καφές, το κακάο, οι χυμοί πάγου και οι ζεστές ή πολύ κρύες κομπόστες απαγορεύονται.
12. 12. Θα πρέπει να απέχετε από τη σοκολάτα και το παγωτό.
13. 13. Το αλκοόλ αντενδείκνυται εντελώς.

Κανόνες πίνακα Νο. 5

Λίγες μέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων σημείων της νόσου, πρέπει να πιείτε μερικά ποτήρια αφέψημα τριανταφυλλιάς, γλυκό ζεστό τσάι ή αραιωμένους γλυκούς χυμούς φρούτων. Αυτό θα έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα.



Μετά από λίγες μέρες ακόμα, μικρές μερίδες τριμμένου ή ανάμεικτου φαγητού περιλαμβάνονται στη διατροφή: χυλός, σούπες. Συνιστάται να πίνετε όχι περισσότερο από 2 λίτρα υγρού την ημέρα και να τρώτε όχι περισσότερο από 10 g αλάτι.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας νούμερο 5 πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα. Είναι σημαντικό να τρώτε μικρές μερίδες. Το φαγητό πρέπει να είναι στον ατμό, βραστό ή τριμμένο. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας ενισχύει την εκροή της χολής, η οποία βελτιώνει την ευημερία ενός ασθενούς με χολοκυστίτιδα.

Η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά ημέρα είναι περίπου 3.000 θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε μια τέτοια δίαιτα είναι 100 g (εκ των οποίων το 50% είναι γαλακτοκομικά), υδατάνθρακες - 400 g, λίπος - 75 g (το 1/4 μέρος είναι φυτικό λίπος).



Δείγμα μενού για την ημέρα

Την πρώτη φορά μετά από έξαρση της χολοκυστίτιδας, πρέπει να τηρείτε τη δίαιτα Νο. 5α. Μπορείτε να δημιουργήσετε το ακόλουθο μενού:

1. 1. Για το πρώτο πρωινό, είναι καλύτερο να ετοιμάσετε χυλό από φαγόπυρο ή ρύζι. Το συνοδευτικό μπορεί να συμπληρωθεί με ένα μικρό κομμάτι βραστό κρέας. Μετά από 15 λεπτά μπορείτε να πιείτε αδύναμο τσάι με γάλα. Μια άλλη επιλογή: γαλακτώδες τριμμένο χυλό ρυζιού, άζυμο τυρί cottage και τσάι με γάλα.
2. 2. Για το δεύτερο πρωινό, που πρέπει να ξεκινά στις 10.15 - 11.00, το καλύτερο προϊόνΘα υπάρχει ένα πιάτο με τυρί κότατζ και ένα ζεστό ρόφημα από βρασμένο τριαντάφυλλο ή τσάι.
3. 3. Για μεσημεριανό γεύμα το καλύτερο πιάτοθα υπάρχει ζεστή σούπα λαχανικών με πουρέ, κεφτεδάκια, κοτολέτες ή κρέας στον ατμό, ζυμαρικά, ατμός ψημένα μήλαή ζελέ χυμού κερασιού. Μετά από 15 λεπτά, μπορείτε να πιείτε αδύναμο ζεστό τσάι ή αφέψημα τριαντάφυλλου.
4. 4. Για ένα απογευματινό σνακ στις 16.00, οι καλύτερες επιλογές είναι ζεστές βραστές πατάτες ή υγρός πουρές, ψαρόμπαλες (στον ατμό), ένα ποτήρι τριαντάφυλλο και δυο κράκερ βανίλιας.
5. 5. Για δείπνο ιδανική επιλογήΘα υπάρχει πουτίγκα με τυρί κότατζ και ένα ρόφημα από τριαντάφυλλο ή ζεστό τσάι.
6. 6. Μια ώρα πριν τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό ζωμό ή κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή κεφίρ με χαμηλά λιπαρά. Μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι ζελέ με χυμό φρούτων.

Η μέγιστη ποσότητα ζάχαρης την ημέρα δεν πρέπει να ξεπερνά τα 35-45 γρ.. Το χθεσινό ψωμί την ημέρα επίσης δεν πρέπει να ξεπερνά τα 200 γρ. Η πρόσληψη λίπους πρέπει να περιορίζεται στα 30 g την ημέρα.



Το δεδομένο μενού πρέπει να ακολουθηθεί για περίπου μία εβδομάδα. Είναι σημαντικό να διατηρείτε αυστηρή ανάπαυση στο κρεβάτι. Αφού υποχωρήσει η έξαρση, είναι απαραίτητο να μεταβείτε σε μια σταθερή δίαιτα, η οποία θα αντιστοιχεί ήδη στη δίαιτα Νο 5.

Εβδομαδιαίο πρόγραμμα

Δευτέρα:

1. 1. Για το πρώτο πρωινό, πουτίγκα ρυζιού-μήλου, ένα φλιτζάνι καφέ με γάλα και μια κόρα μπαγιάτικου ψωμιού είναι τα καλύτερα.
2. 2. Για δεύτερο πρωινό: ένα κομμάτι ολόκληρο ρολό βρασμένου κρέατος, μερικά τριμμένα μήλα με μέλι.
3. 3. Για μεσημεριανό: μια μερίδα ζεστό μπορς από φρέσκο ​​λάχανο, μια μερίδα πιλάφι με βραστό κρέας και ρύζι, μισό ποτήρι χυμός μήλου, μια φέτα ψωμί σίκαλης.
4. 4. Για βραδινό: μερικά κομμάτια ψαριού, μια μερίδα πουρέ, ένα ποτήρι ζεστό τσάι, λίγα κράκερ βανίλιας.



Τρίτη:

1. 1. Για το πρώτο πρωινό: 200 γρ ρολό ψαριού, ένα ποτήρι τσάι με γάλα, ένα κομμάτι μπαγιάτικο ψωμί.
2. 2. Για δεύτερο πρωινό: μια μερίδα χυλό ρυζιού και ζελέ φρούτων.
3. 3. Για μεσημεριανό: ένα μπολ τριμμένη σούπα ρυζιού με βραστά κολοκυθάκια, μια μερίδα ψάρι στο φούρνο με πατάτες, ένα ποτήρι χυμό, μια φέτα ψωμί μιας ημέρας.
4. 4. Για βραδινό: τυρί κότατζ και πουτίγκα καρότου, ένα ποτήρι δροσερό τσάι με γάλα.
5. 5. Μία ώρα πριν τον ύπνο: 2 ποτήρια κεφίρ.

Τετάρτη:

1. 1. Για το πρώτο πρωινό: λίγο χυλό ρυζιού με βούτυρο, ένα φλιτζάνι δροσερό καφέ με γάλα, ένα κομμάτι από το χθεσινό ψωμί.
2. 2. Για δεύτερο πρωινό: ένα κομμάτι ψάρι στον ατμό με σάλτσα γάλακτος για αυτό, ένα ποτήρι μη ζεστό τσάι.
3. 3. Για μεσημεριανό: πουρές πατάτας με κρουτόν, συνοδευόμενα από κοτολέτες στον ατμό, ένα ποτήρι ζελέ κεράσι, μια φέτα ψωμί σίκαλης.
4. 4. Για βραδινό: μια μερίδα σουφλέ τυρόπηγμα, ένα ποτήρι μη ζεστό τσάι με γάλα, ένα κομμάτι από το χθεσινό ψωμί.
5. 5. Πριν τον ύπνο: κεφίρ.

Πέμπτη:

1. 1. Για το πρώτο πρωινό: ένα συνοδευτικό χυλό φαγόπυρου με γάλα, λίγη μαρμελάδα, ένα ποτήρι μη ζεστό τσάι, μια κρούστα από το χθεσινό ψωμί.
2. 2. Για δεύτερο πρωινό: κοτολέτες κρέατος στον ατμό, ως συνοδευτικό - μια μερίδα πουρέ, ένα ποτήρι κρύο τσάι.
3. 3. Για μεσημεριανό: ένα μπολ σούπα λαχανικών πουρέ, στιφάδο λαχανικών, λίγο βραστό κρέας, ένα ποτήρι ζελέ με χυμό σταφυλιού, ένα καρβέλι ψωμί.
4. 4. Για βραδινό: ρύζι με πουτίγκα κρέατος, ένα ποτήρι ζεστό τσάι με γάλα, ψωμί σίκαλης.

Παρασκευή:

1. 1. Για το πρώτο πρωινό: ένα πιάτο χυλό γαλακτώδους ρυζιού, ένα φλιτζάνι μη ζεστό καφέ με γάλα, μια κόρα μπαγιάτικο ψωμί.
2. 2. Για δεύτερο πρωινό: 200 γρ κρέας στον ατμό, με βραστά λαχανικά (κολοκυθάκια, καρότα), και φρούτα για επιδόρπιο.
3. 3. Για μεσημεριανό: Ουκρανικό μπορς με λάχανο, αρκετές μπάλες πατάτας και ψαριού, μισό ποτήρι χυμό μούρων, μια κρούστα ψωμί μιας ημέρας.
4. 4. Για βραδινό: 200 γραμμάρια τυρί κότατζ και πουτίγκα καρότου, ένα ποτήρι μη ζεστό τσάι με γάλα, λίγα κράκερ βανίλιας.
5. 5. Πριν τον ύπνο: 2 ποτήρια κεφίρ.

Σάββατο:

1. 1. Για το πρώτο πρωινό: μια μερίδα ζυμαρικά με τυρί κότατζ, ίσως τεμπέληδες, ένα ποτήρι δροσερό τσάι, ένα κομμάτι μπαγιάτικο ψωμί.
2. 2. Για δεύτερο πρωινό: ρολό κρέατος στον ατμό, ένα φλιτζάνι καφέ με γάλα.
3. 3. Για μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μαργαριταρένιο κριθάρι, βραστή γλώσσα, ένα συνοδευτικό με πουρέ πατάτας, ένα ποτήρι ζελέ από μούρα.
4. 4. Για δείπνο: τηγανίτες με τυρί κότατζ, ψημένες στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων (όχι περισσότερα από 3 κομμάτια επιτρέπονται), ζεστό τσάι.
5. 5. Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα ποτήρι ζεστό κεφίρ.



Κυριακή:

1. 1. Για το πρώτο πρωινό: μήλο-ρυζόγαλο, μισό ποτήρι χυμό σταφυλιού, μια φέτα ψωμί σίκαλης.
2. 2. Για δεύτερο πρωινό: 50 γραμμάρια ολλανδικό τυρί, ένα κομμάτι ξερό ψωμί, ένα ποτήρι τσάι με γάλα.
3. 3. Για μεσημεριανό: λαχανόσουπα με 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος, ένα κομμάτι κοτόπουλο βραστό με ένα συνοδευτικό ρύζι, ζελέ κεράσι, το χθεσινό ψωμί.
4. 4. Για βραδινό: σουφλέ κρέας, ένα φλιτζάνι μη ζεστό καφέ με γάλα, φρυγανισμένο ψωμί.
5. 5. Μια ώρα πριν τον ύπνο: ένα ποτήρι ζεστό κεφίρ.

Μπορώ να έχω μέλι;

Τα οφέλη του μελιού είναι γνωστά σε όλους εδώ και πολύ καιρό. Για χολοκυστίτιδα θεραπευτικές ιδιότητεςαυτού του προϊόντος χρειάζονται. Είναι πλούσιο σε μικρο-, μακροστοιχεία και βιταμίνες, τόσο σημαντικά για το συκώτι κατά τη διάρκεια ασθενειών. Επιπλέον, έχει χολερετική δράση. Στη διατροφή ενός ασθενούς με χολοκυστίτιδα, το μέλι πρέπει να αποτελεί υποχρεωτικό συστατικό της δίαιτας.



Το πρωί, ακόμη και πριν από το πρώτο πρωινό, πρέπει να πιείτε μισό ποτήρι νερό με μέλι (100 ml - 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι). Μετά από αυτό, φροντίστε να ξαπλώσετε στη δεξιά σας πλευρά σε ένα μαξιλάρι θέρμανσης με ζεστό νερό. Συνιστάται να ξαπλώσετε εκεί για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Πρέπει να επαναλάβετε τη διαδικασία 5 συνεχόμενες ημέρες. Αυτό θα αφαιρέσει όλη τη χολή που έχει συσσωρευτεί κατά τη διάρκεια της νύχτας από τη χοληδόχο κύστη.

Συνταγές για την προετοιμασία διαιτητικών πιάτων

Σάλτσα μπεσαμέλ

Είναι πολύ γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε 10 γραμμάρια αλεύρι σίτου, να το στεγνώσετε και να το αλέσετε σε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρύο γάλα. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε μέσα μισό ποτήρι ζεστό γάλα. Βράζουμε, ανακατεύουμε, σουρώνουμε και σερβίρουμε ως συνοδευτικό ή πιάτο με κρέας.

Σάλτσα γάλακτος

Αλέθουμε 5-10 γραμμάρια αποξηραμένο αλεύρι με 5 γρ βούτυρο, αραιώνουμε σε 100 ml ζεστό γάλα. Βράζετε, ανακατεύοντας συνεχώς, στραγγίζετε όταν είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με συνοδευτικά. Μπορείτε να πήξετε τη σάλτσα χρησιμοποιώντας λίγο ακόμα αλεύρι.

Σούπα με μαργαριτάρι λαχανικών

Μουλιάστε το pearl barley σε κρύο νερό όλη τη νύχτα. Ρίχνουμε μερικές πατάτες, καρότα, κριθαράκι με νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια κάνουμε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε μισό ποτήρι βρασμένο γάλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι, τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει ξανά. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με μυρωδικά.

Χορτόσουπα

Είναι απαραίτητο να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε 2 πατάτες, 2 καρότα, 50 γραμμάρια κουνουπίδι, 1 μικρό γογγύλι. Βάζουμε τα έτοιμα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε 10 γρ αλεύρι σίτου, 2 κ.σ. μεγάλο. αρακάς, 200 ml γάλα, 1 κ.γ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος, 5 γρ βούτυρο, 100 ml ζωμό λαχανικών, λίγο αλάτι. Τα αλέθουμε όλα καλά με ένα μπλέντερ και τα αφήνουμε να βράσουν. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με μυρωδικά.



Κρύα παντζάρια σούπα από ωμά παντζάρια

Τρίψτε ωμά, καθαρισμένα παντζάρια. Ψιλοκόβουμε το μαρούλι, το λάχανο, το κρεμμύδι και τα φρέσκα αγγούρια. Ψιλοκόβουμε το βραστό αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε γιαούρτι (ένα ποτήρι), βρασμένο νερό (μισό ποτήρι). Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη για γεύση. Σερβίρουμε με χόρτα.

Καρότο σαλάτα με αποξηραμένα βερίκοκα

Ρίχνουμε τα καθαρισμένα, ψιλοκομμένα καρότα με νερό και τα βράζουμε. Μαγειρέψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα, πλυμένα εκ των προτέρων, χωριστά από τα καρότα. Ανακατέψτε τα τελικά προϊόντα, προσθέστε 1 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος, λίγη ζάχαρη, πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Σερβίρετε ζεστό.

Ζράζι πατάτας με βραστό κρέας

Βράζουμε το κρέας, περνάμε από μπλέντερ ή μηχανή κοπής κρέατος. Τρίβουμε τις βρασμένες πατάτες σε πουρέ, προσθέτουμε ένα ωμό αυγό, λίγο αλάτι, μυρωδικά ψιλοκομμένα. Φτιάχνουμε πλακέ κέικ από πουρέ πατάτας, βάζουμε μέσα 1 κουτ. κιμά και σφραγίζουμε τις άκρες ώστε να μείνει η γέμιση μέσα. Πλάθουμε σε κοτολέτες. Σερβίρετε ζεστό με λίγο λιωμένο βούτυρο. Μπορεί να συμπληρωθεί με σάλτσα ξινή κρέμα.

Κοτολέτες με πουρέ και σάλτσα γάλακτος

Ετοιμάζουμε κοτολέτες στον ατμό από κιμά. Βράζουμε τις πατάτες, τις πολτοποιούμε με το γάλα να γίνει πουρές. Τοποθετήστε τις κοτολέτες στο κέντρο του ταψιού, στύψτε τις πατάτες από τη σακούλα ζαχαροπλαστικής, ρίξτε τη σάλτσα γάλακτος και ψήστε μέχρι να ψηθούν πλήρως. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με μυρωδικά.

Κοτολέτες ψαριού στον ατμό

Ετοιμάστε κιμά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε 100 g φιλέτο ψαριού, 10 g ψωμί σίτου, 20 ml γάλα, 10 ml κρέμα γάλακτος, ασπράδι αυγού, λίγο αλάτι, 30 g βούτυρο. Περνάμε το φιλέτο και το ψωμί μουλιασμένο με γάλα από μηχανή κοπής κρέατος. Ανακατέψτε τα πάντα με τα υπόλοιπα υλικά. Αλατίζουμε στο τέλος όταν είναι έτοιμος ο κιμάς. Πλάθετε μικρά, τακτοποιημένα κοτολέτες, τα βάζετε σε μια λαδόκολλα, προσθέτετε νερό και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε στον ατμό σε αργή κουζίνα. Σερβίρετε ζεστό με σάλτσα βουτύρου ή γάλακτος. Μπορεί να συνδυαστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό: πουρέ πατάτας, ρύζι, χυλός φαγόπυρου.

Τεμπέληδες ζυμαρικά

Τρίψτε 200 γραμμάρια τυρί κότατζ ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Ζυμώνουμε καλά το τυρί κότατζ με το αυγό, ένα ποτήρι αλεύρι και τη ζάχαρη. Τυλίγουμε σε ένα λουκάνικο, κομμένο σε μερίδες. Μπορείς να τους δώσεις σχήμα, μπορείς να τα αφήσεις έτσι. Βυθίστε σε βραστό, αλατισμένο νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει και επιπλώστε στην επιφάνεια. Μπορεί να καταναλωθεί με κρέμα γάλακτος.

Αφέψημα πίτουρου σιταριού

Ρίξτε 200 γραμμάρια πίτουρο σιταριού σε 1 λίτρο βραστό νερό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 ώρα. Μετά από αυτό, σουρώνουμε δύο φορές μέσα από τυρόπανο. Η έξοδος πρέπει να είναι 1 ποτήρι ζωμός. Μπορείτε να το πιείτε έτσι ή να το προσθέσετε σε πολτοποιημένες σούπες.

Αφέψημα τριαντάφυλλου

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από 100 γραμμάρια αποξηραμένου τριαντάφυλλου, αφού τα τοποθετήσετε σε θερμός ή εμαγιέ τηγάνι. Αφήστε να καθίσει για 5 ώρες ή αφήστε το όλο το βράδυ. Αν μαγειρέψετε σε τηγάνι, πρέπει να το τυλίξετε καλά για να μην χάσει τη φωτιά. Μετά από αυτό το διάστημα, περάστε από τυρί και αλέστε τα μαλακά μούρα. Θα πάρετε ένα πηχτό αφέψημα. Όταν προσθέτετε ζάχαρη, πίνετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Πλιγούρι βρώμης

Ρίξτε 50 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης σε 150 ml γάλα ή νερό, αφήστε να πάρει βράση και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγη ζάχαρη, αλάτι, 8 γρ βούτυρο. Αφήστε το να βράσει και να κρυώσει λίγο. Μπορείτε να κάνετε πουρέ στο μπλέντερ και να το σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με μούρα.

Βραστά κολοκυθάκια

Τα νεαρά κολοκυθάκια συνήθως προετοιμάζονται για να χρησιμεύσουν ως συνοδευτικό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε μερικά μικρά κολοκυθάκια, 1 καρότο, 2 λίτρα νερό, λίγη ζάχαρη, αλάτι. Ξεπλύνετε τα λαχανικά με τρεχούμενο νερό, ψιλοκόψτε και κόψτε σε κύβους, βάλτε τα σε βραστό νερό, προσθέστε αλάτι και βράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε λίγη ζάχαρη, στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και στεγνώνουμε. Σερβίρετε πασπαλισμένο με τριμμένη φρυγανιά και φυτικό λάδι. Μπορείτε επίσης να βράσετε ολόκληρα τα λαχανικά και αφού βράσουν να τα κόψετε λίγο πριν τα σερβίρετε. Σερβίρουμε με τα ίδια υλικά.

Σαλάτα λαχανικών με κρέας

Βράζουμε 200 γρ φιλέτο κοτόπουλο, ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόψτε ένα μάτσο χόρτα. Σκληρό τυρί(100 g) τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε, καρυκεύουμε με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι, το βάζουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Η θεραπευτική διατροφή για τη χολοκυστίτιδα (φλεγμονή της χοληδόχου κύστης) είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση των διαδικασιών έκκρισης της χολής και την ανακούφιση της φλεγμονής. Η ασθένεια αυτή εκδηλώνεται με την έκκριση λιγότερης χολής, λόγω της οποίας διαταράσσεται η φυσιολογική πέψη στους ασθενείς και η απορρόφηση των λιπών είναι δύσκολη.

Μια σωστή διατροφή για τη χολοκυστίτιδα αποκλείει την κατανάλωση βαρέων λιπαρών και όλων των ερεθιστικών τροφών, συμπεριλαμβανομένων των καπνιστών, των ξινά φαγητών, των κρύων φαγητών και των αλκοολούχων ποτών. Το μενού ενός ατόμου με παθολογία της χοληδόχου κύστης αποτελείται από εύπεπτα λίπη και ενδείκνυνται τροφές που διεγείρουν την παραγωγή χολής.

Η χολοκυστίτιδα εμφανίζεται συχνά στο πλαίσιο μιας μολυσματικής βλάβης, χολολιθίασης, στασιμότητας της χολής και άλλων λιγότερο συχνών αιτιών. Από αυτή την άποψη, μια θεραπευτική δίαιτα περιλαμβάνει τη συμπερίληψη ήπιων τροφών στο μενού για τη ρύθμιση του μεταβολισμού της χοληστερόλης.

Για τους ασθενείς, τα υγιεινά τρόφιμα είναι πλούσια σε άλατα μαγνησίου: βερίκοκα, φαγόπυρο. Για να διατηρηθούν τα φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης στη χολή, το μενού περιλαμβάνει φυτικές τροφές, μεταλλικά νερά και λαχανικά.

Γενικές αρχές διατροφής

Η θεραπευτική δίαιτα για χολοκυστίτιδα στο πλαίσιο της χολολιθίασης έχει διάφορους στόχους:

1. χημική ήπια διατροφή για το συκώτι.
2. πλήρης θερμιδική διατροφή.
3. ομαλοποίηση της λειτουργίας του χοληφόρου συστήματος.
4. έλεγχος των επιπέδων χοληστερόλης (ειδικά σε περίπτωση χολόλιθων).
5. να τρώτε συχνά μικρά γεύματα.
6. αποκλεισμός επιθετικών ουσιών: τηγανητά, καπνιστά, παστά, λιπαρά τρόφιμα.

Για τη χολολιθίαση και τη χολοκυστίτιδα συνταγογραφείται διαιτητικός πίνακας Νο 5 - ειδικά σχεδιασμένος θεραπευτική διατροφήγια άτομα με άρρωστο ήπαρ και χοληφόρους πόρους.

Η διατροφή βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

• Η κατανάλωση λιπαρών περιορίζεται, η ποσότητα των υδατανθράκων μειώνεται, οι πρωτεΐνες παραμένουν στα ίδια επίπεδα.
• Τα πιάτα παρασκευάζονται αποκλειστικά με ατμό, ψήσιμο ή βράσιμο, ενώ μπορείτε επίσης να φάτε ωμά φαγητά.
• Τα ζεστά και κρύα φαγητά εξαιρούνται.
• Η δίαιτα Νο. 5 περιορίζει την πρόσληψη αλατιού.
• Απαγορεύονται τα προϊόντα που προκαλούν μετεωρισμό, δυσκοιλιότητα ή διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού υγρού.

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

Κατάλογος χρήσιμων και επιτρεπόμενων προϊόντων για ηπατικές παθήσεις:

• Άπαχο κρέας και πουλερικά: το μενού είναι αραιωμένο με κοτόπουλο, θαλασσινά και λουκάνικα υψηλής ποιότητας.
• Πλιγούρι βρώμης και φαγόπυρο, ζυμαρικάεπιτρέπεται για χολολιθίαση. Μπορείτε να ετοιμάσετε πουτίγκες, χυλούς, κατσαρόλες.
• Μη όξινα λαχανικά και φρούτα: Οι φρέσκες τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνες και διαιτητικές ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη θεραπεία και τη διατήρηση της πέψης.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και οξύτητα: ο ασθενής μπορεί να συμπεριλάβει στο μενού τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι με bifidobacteria.
• Ο ασθενής μπορεί να τα φάει αυτά γλυκα: μαρμελάδα, marshmallows, μαρμελάδα.
• Τα ποτά πρέπει να είναι φυσικά, συνιστάται να πίνετε μεταλλικό νερό, αλλά αποφύγετε εντελώς τη σόδα με βαφές, τα ενεργειακά ποτά και το αλκοόλ.

Σπουδαίος! Μπορείτε να συμπεριλάβετε τον κουρκουμά στη διατροφή σας καθημερινά για να σταματήσετε τη φλεγμονώδη διαδικασία στη χολοκυστίτιδα και τη χολολιθίαση.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Κατάλογος προϊόντων που απαγορεύονται αυστηρά για χολοκυστίτιδα:

• Λιπαρά κρέατα και προϊόντα ψαριών.
• Όσπρια, αρακάς, φασόλια: τροφές που προκαλούν φούσκωμα.
• Μανιτάρια, κονσέρβες, μαρινάδες.
• Αλκοολούχα ποτά, σόδα και δυνατός καφές, τσάι.
• Ξινά μούρα, φρούτα και λαχανικά.
• Τροφές που ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου: σπανάκι, ραπανάκια, αιθέρια έλαια.
• Μπαχαρικά, τηγανητά, πλούσιοι ζωμοί, καυτερές σάλτσες.

Σπουδαίος! Το καθημερινό μενού πρέπει να περιορίζει την κατανάλωση ζάχαρης, καθώς επιδεινώνει τη σύνθεση της χολής και βλάπτει την έκκριση της χολής.

Δείγμα μενούγια χολολιθίαση και χολοκυστίτιδα:

• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑαποτελείται από κεφτεδάκια, σιμιγδαλένιο χυλό, τσάι.
• Μεσημεριανόπεριλαμβάνει μήλο και αποξηραμένα φρούτα με γιαούρτι.
• Για μεσημεριανόσούπα λαχανικών, σαλάτα και κομπόστα φρούτων.
• Απογευματινό σνακαποτελείται από έγχυμα τριανταφυλλιάς και λευκά κράκερ.
• Βραδινόπεριλαμβάνει τσάι, μπισκότα βρώμης, κοτολέτες.
• Πριν την ώρα του ύπνουμπορείτε να πιείτε γάλα ή να φάτε τυρί cottage.

Μέλι και γλυκά για χολοκυστίτιδα

Το μέλι μελισσών ενδείκνυται για πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων παθολογιών του ήπατος. Το μέλι έχει χολερετική δράση και περιέχει ουσίες ευεργετικές για το πεπτικό σύστημα. Το μέλι χρησιμοποιείται ως θεραπεία και συνιστάται να καταναλώνεται με άδειο στομάχι, περίπου 3 κουταλιές της σούπας την ημέρα, πλυμένο με ζεστό νερό.

Τα γλυκά επιτρέπονται στη διατροφή του ασθενούς, μπορείτε να φάτε:

• μη όξινα μούρα και φρούτα.
• marshmallows, μπισκότα πλιγούρι βρώμης;
• μαρμελάδα;
• αποξηραμένα φρούτα;
• μαρμελάδα

Απαγορεύεται η χρήση:

• κρέμα;
• Λευκή σοκολάτα;
• λιπαρά επιδόρπια?
• χαλβάς.

Σάλτσες και καρυκεύματα

Η θεραπευτική δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα αποκλείει τη χρήση μαγιονέζας, ξιδιού, adjika, μπαχαρικών, πιπεριού και μουστάρδας.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μπαχαρικά με τις ακόλουθες σάλτσες και καρυκεύματα:

• ήπια σάλτσα λαχανικών, ξινή κρέμα και σάλτσα γάλακτος.
• σάλτσα σόγιας, άνηθος, μαϊντανός, αλάτι (όχι περισσότερο από 10 g την ημέρα).
• σάλτσα φρούτων, κανέλα, βανιλίνη.

Σπουδαίος! Ο ασθενής πρέπει να τρώει τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα σε ίσες μερίδες. Το πρωί, φροντίστε να πίνετε νερό με άδειο στομάχι.

Ο ασθενής μπορεί να προσθέσει φρούτα και σούπες λαχανικών, σούπα αρακά και ζυμαρικά. Αποτελούν τη βάση της διατροφής για παθήσεις του ήπατος, αλλά όχι πλούσιες.

Απαγορεύεται να τρώτε πλούσιες σούπες και μπορς με μανιτάρια, κρέας και λιπαρά ψάρια. Η προσθήκη μπαχαρικών και αλατιού είναι περιορισμένη, τα λαχανικά δεν τηγανίζονται.

Χολολιθίαση και διαιτοθεραπεία

Όταν η χολοκυστίτιδα συνοδεύεται από χολολιθίαση, ένα δείγμα μενού αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• βούτυρο, γάλα, τυρί cottage?
• δημητριακά, λαχανικά και φρούτα·
• φυτικά λίπη, βραστά αυγά.
• χυμούς ροδιού, βατόμουρου και κερασιού.

Εάν έχετε νόσο της χολόλιθου, απαγορεύονται οι ακόλουθες τροφές:

• όλα τα λιπαρά τρόφιμα, αιθέρια έλαια, οξαλικό οξύ;
• ψωμί, αλεύρι, ζυμαρικά?
• μαργαρίνη, πνεύμονες, εγκέφαλοι, σπανάκι.

Ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής:

• αλάτι - όχι περισσότερο από 10 g.
• πρωτεΐνες - 80 g;
• υδατάνθρακες - 400 g;
• λίπη - 70 g;
• συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες - 2500-2900 kcal.

Η διατροφική διατροφή συνοδεύεται από τη λήψη γαστροπροστατευτικών, των οποίων αντιπροσωπεύει το φάρμακο Ursosan.

Για ασθενείς με χολόλιθους, έχει αναπτυχθεί μια δίαιτα μαγνησίου, η οποία περιλαμβάνει την κατανάλωση περισσότερων αλάτων μαγνησίου, βιταμινών και φυτικών ινών. Τέτοια τροφή βοηθά στην ανακούφιση από φλεγμονές, σπασμούς και ενισχύει την εντερική κινητικότητα.