Domov Poraďte

Recepty na piknikové jedlá s fotografiami. Čo variť vonku: nápady a recepty. Vyprážaný rybí burger

02.02.2022

Pri tvorbe piknikového menu zvážte základné požiadavky na jedlo v prírode. Aký by mal byť? V prvom rade je to sýte – vždy sa chcete osviežiť pod holým nebom. A tiež pohodlné na prepravu a tak, aby ste ho mohli ľahko zjesť, najlepšie bez použitia ďalšieho náčinia.

A, samozrejme, dlhodobo sa nekazí – cestovanie a ležanie na slnku by takémuto jedlu nemalo uškodiť. Pochutiny spĺňajú všetky tieto kritériá. Ponúkame zaujímavé a jednoduché recepty občerstvenie na vonkajší piknik, ktoré pomôže každej gazdinke.

Ľahké studené občerstvenie na piknik na špízoch

Občerstvenie na ražni je ideálnym nápadom na piknik. Sú zaujímavé tým, že sa dajú variť priamo v prírode, a to celkom rýchlo.


Predpríprava je minimálna: stačí umyť, nasekať a umiestniť ingrediencie do nádob na potraviny.

Rýchle piknikové občerstvenie: klasická možnosť


  • tvrdý syr - 200 g;
  • šunka - 150 g;
  • nakladané uhorky.

Šunka a syr je klasická kombinácia, ktorá sa používa na výrobu rôznych sendvičov a občerstvenia.

Odporúčame použiť túto sadu produktov na prípravu rýchleho občerstvenia na špízoch.

Syr nakrájame na kocky a šunku na tenké plátky. Malé uhorky je potrebné nakrájať na tri časti. To je celá príprava.

Začíname zbierať jednohubky. Na každý špíz navlečieme kúsok syra, nasleduje šunka, ktorú treba zvinúť do rolky a kúsok uhorky.

Studené predjedlá na piknik: gurmánsky variant


Na prípravu budete potrebovať:

  • Ražný chlieb;
  • krémový syr;
  • tvrdý syr;
  • saláma;
  • olivy;
  • olivy.

Ražný chlieb nakrájame na malé plátky, z ktorých je potrebné pomocou pohára vyrezať kruhy. Takéto kruhy môžete vyprážať doma na panvici bez oleja.

Na každý ražný základ naneste smotanový syr a navrch položte kruh tvrdého syra. Na vrch položte ďalší kúsok chleba.

Do chleba zapichneme špajľu a na ňu dáme kúsok salámy v podobe plachty a dizajn dotvoríme olivou.

Ľahké studené občerstvenie: ovocná možnosť


Na prípravu budete potrebovať:

  • červené hrozno;
  • zelené hrozno;
  • olivy;
  • olivy;
  • marshmallow.

Zaujímavá možnosť občerstvenia na špízoch s ovocnými tónmi.

Do prípravy môžete pokojne zapojiť aj deti, keďže sladké jednohubky sa pripravujú veľmi jednoducho.

Navlečte na špajle, striedajte tmavé hrozno s olivami a svetlé korálky s olivami. Takéto krásne hroznové korálky môžu byť ozdobené kúskami marshmallow.

Studené predjedlá na piknik: vegetariánska možnosť


Na prípravu budete potrebovať:

  • žlté cherry paradajky;
  • červené cherry paradajky;
  • žltá paprika;
  • červená paprika;
  • olivy;
  • nakladané šampiňóny;
  • syr feta.

Syr a syr nakrájajte na kocky a paradajky a šampiňóny vyberte z nálevu. Suroviny napichajte na špajle a striedajte ich.

Krásne bude vyzerať predjedlo pozostávajúce zo žltej paradajky, kúska syra, olivy, červenej papriky, šampiňónu, kúska syra, červenej paradajky, žltej papriky a olivy, usporiadané v poradí.

Rýchle piknikové občerstvenie: talianska verzia


Na prípravu budete potrebovať:

  • olivy;
  • olivy;
  • Paprika;
  • marinované artičoky;
  • plátky salámy.

Na prípravu talianskeho predjedla nie je potrebná žiadna zdĺhavá príprava.

Prúžky sladkej papriky stačí upiecť priamo na ohni.

Lavash na grile: horúce občerstvenie na piknik

Pre milovníkov rekreácie v prírode sa budú hodiť recepty na pita chlieb.


Zaujímavé sú najmä možnosti horúcich predjedál, ktoré sa dajú jednoducho pripraviť priamo pod holým nebom vyprážaním závitkov nad ohňom na grile alebo na grile.

Piknikové občerstvenie pre lavash kebab


Na prípravu budete potrebovať:

  • Arménsky tenký lavash – 1 balenie;
  • syr suluguni - 200 g;
  • maslo - 60 g;
  • koriandr - 1 zväzok;
  • mletá červená paprika.

Náplň do lavash je možné pripraviť vopred doma a vziať so sebou von v plastovej nádobe.


Za týmto účelom rozdrvte syr na strúhadle a zmiešajte so zmäknutým maslom a nasekanými bylinkami. Dochutíme korením – množstvo upravíme podľa vlastných preferencií.

Už v prírode namažte pripravenou zmesou tenký pita chlieb, zrolujte ho do obálky alebo rolky, potrite rozpusteným maslom a pošlite do ohňa. Obálky môžete vyprážať na grile alebo na špízoch.

Je to vynikajúce občerstvenie pre.

Recept na lavash snack so syrom a paradajkami


Na prípravu budete potrebovať:

  • tenký pita chlieb - 2 listy;
  • syr Adyghe- 300 g;
  • zelenina - 1 zväzok;
  • červená cibuľa - ½ kusu;
  • paradajka - 2 ks.

Syr rozdrvte rukami alebo tromi na hrubom strúhadle. Zelenú a červenú cibuľu nakrájame nadrobno. Toto prípravná fáza, ktoré je možné vykonať doma.

Do vzniknutej zmesi pridáme na kocky nakrájané čerstvé paradajky a premiešame. Plnka je hotová.

Pita chlieb potrieme zmesou syra a paradajok a zvinieme do rolády.


Predjedlo opečte na grile do zlatista.


Na prípravu budete potrebovať:

  • arménsky lavash – 1 list;
  • krémový syr- 75 g;
  • jemne solený pstruh - 300 g;
  • čerstvá uhorka - 1 ks;
  • zeleň.

Uhorku ošúpeme a nakrájame na tenké dlhé plátky.


Na plát lavash rozotrieme mäkký syr, na vrch položíme kúsky červenej jemne nasolenej ryby a uhorku. Všetko to štedro posypte bylinkami, ktoré máte radi.

Rolku zrolujeme do obálky alebo rolky a pošleme ju do ohňa na pečenie.

Rýchle piknikové občerstvenie: párky v pita chlebe


Na prípravu budete potrebovať:

  • tenký pita chlieb;
  • klobásy;
  • zeleň;
  • majonéza;
  • horčica;
  • kečup.

Myšlienka varenia párkov v ceste alebo pita chlebe je neuveriteľne populárna nielen u detí, ale aj u dospelých. Všetko je veľmi rýchle a jednoduché.

Odtrhneme si kúsok pita chleba vo veľkosti klobásy, posypeme syrom a bylinkami, vložíme klobásu a zabalíme do rolády.

Hneď ho môžete piecť nad ohňom.

Podávame s ľubovoľnými omáčkami, medzi ktorými, samozrejme, vedie horčica a kečup s majonézou.

Lahodné piknikové občerstvenie: horúce kebaby na špízoch

Predjedlá na špízoch vás doslova zachránia, keď si chcete dať niečo sýte, ale kebab ešte nie je hotový.


Dospelí aj deti si užívajú grilovanie miniatúrnych kebabov na ohni.

Kto z nás si na ohni neopražil kúsky bravčovej masti a chleba? Tu je váš prvý nápad na rýchle teplé občerstvenie. Pozývame vás využiť naše nápady na jednoduché a chutné predjedlá na špízoch, ktoré sa dajú grilovať na ohni.


Na prípravu budete potrebovať:

  • šampiňóny - 1 kg;
  • citrón - 1 ks;
  • soľ:
  • korenie.

Šampiňóny na varenie na špízoch by mali byť veľké a neotvorené. Môžu byť vyprážané čerstvé alebo môžu byť vopred marinované.

Na marinádu vytlačte citrónová šťava a zalejeme nimi huby.

Osolíme, okoreníme a necháme asi 5 hodín v chlade marinovať. Na pikniku napicháme nakladané alebo čerstvé šampiňóny na špízy a opečieme na uhlí.


Po tepelnej úprave strácajú vizuálnu príťažlivosť, no ich chuť sa stáva výbornou.

Kuracie kebaby na špízoch so slaninou a ananásom


Na prípravu budete potrebovať:

  • Kuracie prsia-4 veci.;
  • konzervovaný ananás - 1 plechovka;
  • červená paprika - 2 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • slanina - 12 prúžkov;

Na havajskú omáčku:

  • ananásová šťava - 1,5 šálky;
  • kukuričný škrob - 1,5 lyžice. l.;
  • cukor - 0,5 šálky;
  • sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
  • soľ.

Na prípravu havajskej omáčky zmiešajte všetky ingrediencie a miešajte, kým sa škrob úplne nerozpustí. Zmes priveďte do varu, znížte teplotu na strednú teplotu a varte 2 minúty. Omáčka je hotová.

Všetky komponenty kebabu pripravujeme vopred. Za týmto účelom nakrájajte kuracie mäso, cibuľu, papriku a ananás na veľké kocky a slaninu na prúžky.

Na jeden špíz odoberieme 4 ks kuracieho mäsa a 3 ks. ananás, 2 papriky a cibuľa, 2 prúžky slaniny.

Okraj slaniny navlečte na špíz, nasleduje kura, potom opäť slanina, ktorá kurča z jednej strany obopína. Nasleduje ananás a opäť slanina. Potom papriku a cibuľu, ktoré spolu obalíme v slanine.


Posledným kúskom by malo byť kuracie mäso a slanina. Hotové vrkôčiky namažte rastlinným olejom.

Pečieme na grile asi 10-15 minút. Podávame s horúcou havajskou omáčkou.


Na prípravu budete potrebovať:

  • celé zemiaky;
  • cesnak;
  • paprika;
  • žltá horčica,
  • petržlen;
  • citrónová šťava;
  • petržlen;
  • tymian;
  • rozmarín;
  • oregano;
  • Kajenské korenie;
  • olivový olej.

Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke. Okrem toho je potrebné, aby boli hľuzy mierne nedovarené, potom sa uvaria na uhlí.


Zemiaky ošúpeme a namočíme do marinády. Na prípravu marinády stačí zmiešať všetky ingrediencie.

Množstvo korenia sa odoberá ľubovoľne a dá sa upraviť v závislosti od vlastných preferencií.

Marinované zemiaky navlečieme na špízy a pošleme ich na gril.


Varte, kým sa na hľuzách neobjaví chrumkavá kôrka.

Občerstvenie na letný piknik: špízy z mäsových guľôčok a lístkového cesta

Na prípravu budete potrebovať:

  • mleté ​​​​mäso alebo kuracie mäso - 400 g;
  • kysnuté lístkové cesto – 250 g;
  • tvrdý syr - 70 g;
  • strúhanka - 2 lyžice. l.;
  • kuracie vajce;
  • soľ;
  • korenie;
  • petržlen, kôpor.


Mleté fašírky si pripravujeme doma. Môžete si vziať kuracie mäso alebo zmes hovädzieho a bravčového mäsa. Pridajte do pripraveného mletého mäsa surové vajce a strúhaným syrom.

Ak chcete uzavrieť tuk, ktorý sa počas vyprážania roztopí, pridajte trochu strúhanky.

Pikantnú chuť našim fašírkam dodá zelenina a korenie, ktoré pridáme aj do mletého mäsa.

Zmes premiešajte a preneste do nádoby na prepravu. Na pikniku z mletého mäsa formujeme malé fašírky.


Z lístkového cesta je potrebné pripraviť pásiky, ktoré nakrájame na šírku o niečo menšiu ako je veľkosť fašírky. Dĺžka pásikov bude závisieť od dĺžky špajlí.

Keďže budeme cesto navliekať vo vlnách, budeme potrebovať pásiky dvakrát dlhšie ako špajle.

Začneme formovať predjedlo s mäsovými guľkami. Okraj cesta navlečieme na palicu, po nej guľôčku z mletého mäsa, opäť cesto, okolo ktorého krúžime fašírky. Cesto teda striedame s guličkami až do konca špajle.


Cesto namažte rastlinným olejom. Toto predjedlo môžete piecť na grile alebo na mriežke.

Podávajte predjedlo horúce. Dá sa posypať hotové fašírky sezam alebo syr.

Recepty na piknikové občerstvenie: paradajky so syrom na špízoch


Na prípravu budete potrebovať:

  • syr - 500 g;
  • paradajka - 15 - 20 ks;
  • olivový olej - 50 ml;
  • citrónová šťava;
  • soľ;
  • korenie;
  • petržlen.

Toto predjedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a hodí sa ku každému hlavnému jedlu. Paradajkový ražniči so syrom je tiež dobrý ako samostatné občerstvenie. Mäkký syr nakrájajte na kotúče.


Je lepšie brať paradajky, ktoré sú malé, ale mäsité.

Suroviny napichnite na špajle. Marinádovú omáčku pripravíme zmiešaním oleja s citrónovou šťavou, korením a bylinkami. Kebaby ponoríme priamo na špízy do omáčky, kde budú ležať doslova 15-20 minút.

Nakladané paradajky a syr ihneď položte na gril. Už za 10 minút bude originálne predjedlo hotové.

Video: Taco, steak a zeleninové predjedlo

Jar, leto a skorá jeseň sú nádherné obdobia na pikniky, kúpanie v rieke alebo jazere a na oslavy narodenín v prírode. Čerstvý vzduch zvyšuje chuť do jedla, preto je pre organizovanie takýchto podujatí potrebné vopred pripraviť jedálny lístok. Dobrá rekreácia pod holým nebom často nie je kompletná len s grilovaním a pivom; existuje mnoho ďalších alternatívnych možností.

Čo si môžete so sebou uvariť, keď idete von?

Občerstvenie vonku sa líši od toho, ktoré sa podáva doma. Mastné, výživné jedlá, horúci prvý a druhý chod nie sú vhodné na prípravu maškŕt na piknik. Nasledujúce jedlá sú vhodné na výlet:

  1. Studené predjedlá. Existuje niekoľko typov takýchto pochúťok:
    • Chladný mäsové jedlá. Pečené alebo vyprážané mäso, nakrájaná šunka alebo klobása.
    • Zeleninová zmes. Čerstvé, nakladané, solené paradajky, uhorky, sladká paprika, repa.
    • Výrobky z múky. Koláče, rožky, lokše, koláče, šišky, tvarohové koláče.
    • Sendviče.
  2. Predjedlá vo forme šalátov. Uprednostňujú sa jedlá pripravené z čerstvej zeleniny.
  3. Syrové výrobky. Vhodné sú všetky odrody tvrdé syry, tavený syr.
  4. Čerstvé ovocie.
  5. Konzervované zeleninové pochutiny. Perfektná možnosť na piknik v zime, skoro na jar.

Jednoduché a chutné recepty na občerstvenie na výlety vonku s fotografiami

K organizácii úspešného pikniku treba pristupovať s maximálnou vážnosťou. Je dôležité nielen pripraviť chutné občerstvenie, ale aj správne zabaliť. Pri podávaní jedla na výlet použite nasledujúce jednoduché pravidlá:

  • Každé jedlo je balené samostatne.
  • Sendviče a plátky sú zabalené v papieri.
  • Piknikové občerstvenie so silným zápachom (nakladaná zelenina, ryby, nakladané jedlá) a šaláty sú balené v uzavretých plastových podnosoch.
  • Chlieb je umiestnený v samostatnom plastovom vrecku.
  • Sklenený a porcelánový riad sa ľahko rozbije a nie je vhodný na piknik.
  • Na osušenie rúk si vezmite so sebou obrúsky a kuchynské utierky.
  • Na jedlo počas pikniku používajte jednorazové vidličky, lyžice a taniere.

Existuje veľké množstvo jedál, ktoré je vhodné vziať so sebou do prírody, a ich príprava si nevyžaduje veľa času. Na takéto občerstvenie sa používa väčšinou čerstvá zelenina a netrvanlivé potraviny. Ak ste sa ešte nerozhodli pre jedálny lístok, pripravte si občerstvenie do prírody foto s recepty krok za krokom, ktoré sú popísané nižšie, dokonale spestria vašu vonkajšiu hostinu.

Sendviče v zhone

Sendvič na pikniku je jednoducho nenahraditeľný. Vyrábajú to z rôzne produkty, ktoré sú vo vašej chladničke, hlavné je, aby tam bol chlieb a akákoľvek omáčka alebo majonéza. Aby sa vaša dovolenka nepokazila nekvalitným občerstvením, odporúča sa použiť nasledujúce tipy:

  • Ak je to možné, pripravte si ingrediencie na občerstvenie vopred vo svojej kuchyni, vložte ich do rôznych nádob a po príchode na miesto pikniku pripravte sendviče.
  • Na prípravu občerstvenia nepoužívajte potraviny, ktoré sa môžu roztopiť (maslo).
  • Predsmažte baklažány na predjedlá.
  • Aby omáčky na sendviče nevytekali a nezhustli, primiešajte k nim nasekané bylinky.
  • Chlieb je najdôležitejšou zložkou občerstvenia, chuť jedla závisí od jeho odrody. Použite čokoľvek, čo máte radi – ražný, biely, so sezamom, cereálie alebo otruby, pita chlieb, vo forme toastov alebo krutónov.

Sendvič so zeleninou

Skvelá možnosť ľahkého občerstvenia pre vegetariánov alebo ľudí s diétou. Pre jedlo budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • ražný chlieb - 2 kusy;
  • baklažán - 5-6 plátkov;
  • malé paradajky - 1-2 ks;
  • listy šalátu - 2-4 ks;
  • kôpor, petržlen - 0,5 zväzku;
  • listy čerstvej bazalky - 5 ks;
  • paradajková horúca omáčka;
  • ghee.

Spôsob varenia:

  1. Kúsky baklažánu opečte z oboch strán na malom množstve ghee.
  2. Pripravíme si dva krajce stredne hrubého chleba a natrieme omáčkou po celej ich dĺžke.
  3. Potom na jeden kúsok chleba položte listy šalátu a opečené plátky baklažánu.
  4. Na baklažány položte listy bazalky, potom paradajky a zelený kôpor.
  5. Prikryjeme druhou polovicou chleba.

Sendvič v americkom štýle

Predjedlo s údeninami je výdatné a chutné. Ukážte originalitu – pripravte malé chlebíčky, chlieb nakrájajte na trojuholníky a jedlo krásne poukladajte. Na recept potrebujeme:

  • čierny chlieb - 2 plátky;
  • klobása alebo šunka - 50 g;
  • šalát - 1-2 listy;
  • paradajka - polovica;
  • uhorka - 2-3 plátky;
  • horčica.

Spôsob varenia:

  1. Klobásu alebo šunku nakrájame na tenké plátky. Nakrájané kúsky položte na jednu polovicu chleba.
  2. Syr nakrájame na veľkosť chleba a poukladáme na šunku.
  3. Potom poukladajte umyté listy šalátu.
  4. Na dokončenie predjedla pridajte tenké plátky paradajok a uhorky. Prikryjeme druhou polovicou chleba, po okrajoch vopred potretým horčicou.

Studené občerstvenie do prírody

Jednohubky sú na piknikoch veľmi obľúbené. Môžete ich použiť, aj keď ste si nestihli umyť ruky. Tento recept vyžaduje nasledujúce zložky:

  • tvrdý syr - 150 - 200 g;
  • čerstvá uhorka - 2-3 ks;
  • klobása - 20 kusov;
  • špízy - 20 ks.

Spôsob varenia:

  1. Uhorky ošúpeme a nakrájame na rovnomerné plátky.
  2. Rovnakým spôsobom nakrájame klobásu.
  3. Syr nakrájame na plátky.
  4. Potom formujeme jednohubky. Na špíz postupne naukladáme syr, uhorku a klobásu.

Roláda so syrom a šunkou

Milovníci mäsa si zamilujú malé šunkové rolky. Odporúčame použiť nasledujúcu verziu receptu, z ktorej budú nadšení všetci účastníci pikniku. Požadované ingrediencie na občerstvenie:

  • šunka - 300 g;
  • tavený syr - 200 g;
  • kuracie vajce - 2 ks;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • vlašské orechy - 100 g;
  • majonéza;
  • zelená cibuľa - 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Na jemnom strúhadle nastrúhame syr a vopred uvarené a olúpané vajcia.
  2. Orechy ošúpeme a nasekáme nadrobno.
  3. Vytlačte strúčiky olúpaného cesnaku.
  4. Zmiešajte s majonézou tavený syr, vajcia, orechy, cesnak.
  5. Šunku nakrájame na tenké plátky, na každý okraj dáme 1 neúplnú polievkovú lyžicu plnky.
  6. Šunku zvinieme do rolky a previažeme zelenou cibuľkou. Aby všetko lepšie držalo na svojom mieste, zaistite každý zväzok špáradlom.

Rýchle a chutné šaláty a občerstvenie na grilovanie

Je ťažké si predstaviť ísť do prírody bez grilovania. Ale jeden vyprážané mäso nedá sa sem dostať. Výborným doplnkom, ktorý zvýrazní chuť grilovačky, sú chuťovky v podobe šalátov s dostatkom zeleniny. Zeleninu na jedlo sa odporúča pripraviť a umyť doma vopred a nakrájať a miešať vonku. Šaláty sa obliekajú bezprostredne pred podávaním.

Šalát so syrom Feta a čerstvou zeleninou

Ingrediencie:

  • paradajky - 3-4 ks;
  • uhorky - 2 ks;
  • šalát - 2-3 listy;
  • paprika - 1 ks;
  • vykôstkované olivy - 1 plechovka;
  • syr Feta - 100 g;
  • olivový alebo rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • horčica - 0,5 lyžičky.

Spôsob prípravy pochúťky:

  1. Vopred umyté papriky, paradajky a uhorky nakrájajte na veľké kocky.
  2. Listy hlávkového šalátu natrháme na malé kúsky, zeleň nasekáme nadrobno.
  3. Zmiešajte olivový olej s horčicou v samostatnej miske.
  4. Nakrájanú zeleninu a bylinky dáme na tanier, zalejeme pripravenou zálievkou a premiešame.
  5. Ďalej do predjedla pridáme na kocky nakrájaný syr Feta a celé olivy.

Šalát s kapustou a reďkovkami

Ingrediencie:

  • čerstvá kapusta - 300 - 500 g;
  • uhorka - 3 ks;
  • reďkovky - 100 - 150 g;
  • citrón - polovica.

Spôsob varenia:

  1. Všetku zeleninu dobre opláchnite.
  2. Nakrájajte kapustu a jemne ju rozdrvte rukami, nalejte do šalátovej misy.
  3. Reďkovky a uhorky nakrájame na tenké plátky alebo plátky a pridáme ku kapuste. Všetko dobre premiešame.
  4. Predjedlo osolíme a okoreníme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou.

Ľahké občerstvenie pre deti na narodeniny v prírode

Detský piknik je skvelou príležitosťou na oddych na čerstvom vzduchu s vašimi deťmi. Občerstvenie pre dieťa sa líši od jedla pre dospelých, malo by byť čo najzdravšie a atraktívne vzhľad. Stojí za zváženie, že ak pripravujeme dovolenku, musíme sa postarať o dostupnosť dezertov a občerstvenia z čerstvého ovocia. Potom si narodeniny zapamätajú oslávenca a stanú sa nádherným momentom pripomínajúcim detstvo.

Ovocná jednohubka

Ingrediencie:

  • banány;
  • kiwi;
  • hrozno;
  • broskyne;
  • hrušky.

Spôsob varenia:

  1. Na jednohubky môžete použiť aj iné suroviny, všetko záleží na fantázii. Ovocie dobre opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte uschnúť.
  2. Všetko okrem hrozna nakrájame na kocky.
  3. Na špajle navlečte štvorce ovocia a striedajte ich podľa farby. Nakoniec napichnite guľôčku hrozna.

Klobásy v lístkovom cestíčku

Deti sa sladkých dobrôt nenabažia, preto navrhujeme spestrenie sviatočného jedálneho lístka o jednoduché občerstvenie s klobáskami. Požadované zložky sú:

  • lístkové cesto - 1 kg;
  • klobásy - 15 ks;
  • nakladané uhorky - 4-5 ks;
  • tvrdý syr.

Spôsob varenia:

  1. Uhorky nakrájame na štvrtiny.
  2. Syr nakrájajte na tenké plátky.
  3. Lístkové cesto rozmraziť, rozvaľkať na tenko a nakrájať na dlhé (30 centimetrové) pásy široké 4 centimetre.
  4. Klobásu ošúpeme a zabalíme do pásika s cestom, syrom alebo uhorkou.
  5. Zabalené klobásy položte na plech predtým pokrytý pergamenovým papierom.
  6. Upečené vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 20-25 minút.

Jednoduché recepty na lavash občerstvenie

Lavash je tenký arménsky chlieb. Existuje veľké množstvo možností na občerstvenie s lavashom, každý kuchár si môže prísť na svoje originálny recept. Najobľúbenejšie ingrediencie pre plnený pita chlieb:

  • Kuracie mäso.
  • Ryby.
  • Huby.
  • Tvrdý syr.

Rolky s lavashom, šunkou a lososom

Ingrediencie:

  • lavash – 2 balenia;
  • losos - 200 - 300 g;
  • syrová pasta - 2 ks;
  • šunka - 300 g;
  • zeleň.

Spôsob varenia:

  1. Nakrájajte zeleň.
  2. Lososa a šunku nakrájame na tenké plátky.
  3. Naneste tenkú vrstvu syrovej pasty na plát lavash.
  4. Potom vyložte lososa, všetko posypte bylinkami.
  5. Pita chlieb s lososom zabalíme do rolády a vložíme na 10 minút do mrazničky.
  6. Potom ho vyberte a nakrájajte na kúsky.
  7. Urobte tiež ďalšiu rolku, ale lososa nahraďte šunkou.

Lavashové obálky

Ingrediencie:

  • paradajky - 4 ks;
  • šunka - 300 g;
  • syr (tvrdý) - 300 g;
  • lavash - 2 ks;
  • majonéza - 200 g;
  • cesnak - 1 ks;
  • zeleň;
  • soľ a korenie.

Spôsob prípravy pochúťky:

  1. Nasekaný cesnak a kôpor zmiešame s majonézou.
  2. Každý plát pita chleba nakrájajte na 8 štvorcov.
  3. Z jednej strany štvorčeky pomastíme cesnakovo-majonézovou omáčkou.
  4. Šunku a syr nakrájame na tenké plátky, paradajky na kolieska.
  5. Umiestnite vrstvy na listy lavash v nasledujúcom poradí: syr, paradajka, šunka.
  6. Zabaľte obálku a položte ju na plech na pečenie. Pečieme 10-15 minút v rúre.

Chutné recepty na chuťovky k pivu

V prírode je vhodné vypiť pohár chutného a vychladeného piva. Aby ste sa neobmedzovali na dostupnosť banálnych a nezdravých pochutín vo forme čipsov, slaných orieškov a sušienok, odporúčame použiť nasledovné chutné recepty.

Syrové tyčinky

Ingrediencie:

  • lístkové cesto - 400 g;
  • žĺtok - 1 ks;
  • strúhaný syr - 200 - 300 g.

Spôsob varenia:

  1. Cesto rozvaľkáme na tenko a vrch potrieme žĺtkom.
  2. Vizuálne rozdeľte plát cesta na dve polovice, na jednu z nich položte syr vopred nastrúhaný na strednom strúhadle.
  3. Prikryjeme druhou polovicou a cesto dobre vyvaľkáme valčekom.
  4. Obrobok nakrájajte na rovnaké pásy (2 centimetre dlhé).
  5. Pásiky položte na plech na pečenie. Pečieme 10 minút vo vyhriatej rúre.

Toasty s cesnakom

Ingrediencie:

  • hustý chlieb;
  • ghee;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • soľ.

Spôsob varenia:

  1. V akomkoľvek hustom chlebe (Borodinsky, Nareznoy) odstráňte kôru. Dužinu nakrájajte na malé kocky.
  2. Plátky chleba pomastíme rozpusteným maslom.
  3. Položte suchú panvicu na oheň a rýchlo opečte z každej strany.

    4. Pikantné predjedlo z mladej cukety

    Šalát z marinovaných paradajok s cesnakom

Než sa rozhodnete, čo budete na piknik potrebovať a bez čoho sa počas jedla v prírode zaobídete, musíte sa rozhodnúť o dĺžke. Ak teda piknik nie je dlhý, nebudete potrebovať veľa vecí. Na takúto dovolenku sa spravidla nemusíte dlho pripravovať.

Ale ak plánujete stráviť pol dňa alebo celý deň v prírode, potom musíte prijať viac jedla. Aj v tomto prípade budete potrebovať ďalšie a ďalšie veci.

Aké veci si zobrať?

Jedlo je niečo, bez čoho sa dovolenka vonku nedá nazvať piknikom. Okrem jedla však budete potrebovať rôzne predmety vrátane nástrojov na prácu s jedlom. Patria sem predovšetkým nože, otvárače na fľaše, riad a dosky na krájanie.

Ak plánujete piknik s ohňom, musíte si so sebou vziať vybavenie na vyprážanie, konkrétne: špízy, gril, zápalky. Určite sa vám bude hodiť aj palivo, ktorého úlohu môže zohrať drevo či uhlie.

Môžete, samozrejme, počítať s tým, že na mieste, kde plánujete oddychovať, bude dostatok palivového dreva. Nie je však zaručené, že sa vám podarí nazbierať presne toľko dreva, koľko na oheň potrebujete. Navyše, ak nedávno pršalo, nevyhnutne nastanú problémy s hľadaním suchých konárov.

Piknikové jedlo

Piknikové jedlo sa môže líšiť. Hlavnou požiadavkou, ktorú musí spĺňať, je možnosť dlhodobého skladovania a nepokaziť sa. Niektoré produkty sa tak môžu stať nepoužiteľnými už v priebehu niekoľkých hodín.

Preto by ste si ich nemali brať so sebou na výlet na dlhý piknik. Medzi tieto produkty patria predovšetkým šaláty s majonézou, ako aj pečivo a mliečne výrobky.

To všetko sa môže pokaziť v priebehu niekoľkých hodín, najmä ak je to na horúcom mieste. Tento problém sa dá samozrejme vyriešiť pomocou malej prenosnej chladničky, no nie každý má takéto zariadenie. Navyše aj napriek malým rozmerom zaberie v aute stále veľa miesta.

Top 12 produktov

Pozrime sa na 12 potravín, ktoré sú najlepšie na piknik. Ak ich vezmete so sebou, piknik možno považovať za úspešný a dokončený.

1. Mäso

A prvé na tomto zozname najvhodnejších potravín na piknik je mäso. Samozrejme, že sa bez neho nezaobídete, ak plánujete piknik s ohňom a grilom.

Môžete si vziať akékoľvek mäso - bravčové, hovädzie, kuracie, jahňacie atď Tu všetko závisí od chuťových preferencií tých, ktorí sa chystajú na piknik. Pred vložením do tašky je však dôležité produkt správne pripraviť.

Akékoľvek mäso sa odporúča najskôr marinovať. Je nepravdepodobné, že by to bolo možné urobiť v prírode, takže je lepšie sa o to postarať vopred, keď ste ešte doma. Väčšina najlepšia možnosť morenie zahŕňa použitie cibule, kyseliny citrónovej a rastlinného oleja. Vďaka tomu poslednému nestratí mäso ani po vyprážaní svoju šťavnatosť.

Namiesto citrónovej šťavy môžete použiť aj inú kyselinu, napríklad suché víno alebo stolový ocot.

2. Klobása

Ak sa nechcete dlho obťažovať prípravou mäsa, no napriek tomu chcete kebab, môžete sa uchýliť k viacerým jednoduchá možnosť: vezmite klobásy alebo klobásy. Môžu byť varené aj na ražni. To si vyžiada kratší čas varenia.

3. Sendviče

Jedlo ako sendvič je ideálne na piknik. Vyznačuje sa predovšetkým jednoduchou prípravou. Sendviče sa odporúča robiť nie vopred, ale počas samotného pikniku.

V tomto prípade budú atraktívnejšie a chutnejšie. Dôležité je iba zásobiť sa dostatočným množstvom surovín na ich prípravu, a to: nakrájať chlieb, syr a iné výrobky, vložiť do plastových nádob a zabaliť do potravinovej fólie alebo tenkej fólie.

4. Ryby

Ražný kebab si môžete pripraviť nielen z mäsa, ale aj z rýb. Na to sa najlepšie hodí losos, losos a pstruh. V tomto prípade sa na marinovanie rýb nesmie používať rastlinný olej. Bude stačiť použiť trochu kyseliny a cibule.

5. Ostatné morské plody

Môžete tiež napichnúť iné morské plody, ako sú krevety, chobotnice a mušle. Posledné dve je však lepšie uvariť na mriežke.

6. Omáčka

Je ťažké mať piknik bez omáčky. Musí byť pripravený vopred. Môžete si vybrať čokoľvek, len na základe preferencií chuti. Môžete si vziať majonézu. Môže to byť aj aioli, tkemali, pesto atď.

7. Zemiaky

Zemiaky sú dobrou zeleninou na piknik. Odporúča sa brať surový, potom upiecť v popole a vychutnať si jeho neopísateľnú chuť. Môžete si však predvariť aj niekoľko hľúz, aby ste ich pri oddychu na vzduchu mohli ihneď použiť na prípravu akéhokoľvek jedla.

8. Paradajky

Ďalšou zeleninou, ktorá ozdobí každý piknik, je paradajka. Dá sa použiť napríklad na prípravu ľahkých letných šalátov. Paradajky sú navyše skvelým doplnkom každej grilovačky.

9. Cuketa

Vegetariáni si môžu pripraviť svoj vlastný jedinečný cuketový kebab. Táto zelenina je skvelá na grilovanie.

10. Huby

Ďalším spôsobom varenia šišského kebabu bez použitia mäsa je pečenie húb na uhlí. Navyše sa dajú variť na grile aj na špíze.

Príjemne vás prekvapia rozmanitosťou chutí a pomôžu vám bez veľkých nákladov nakŕmiť aj veľkú spoločnosť.

Lavash roll

thinkstockphotos


Toto jedlo je hotové doslova za pár minút! Je vhodné vziať si ho so sebou von, bez strachu, že sa cestou zašpiníte alebo stratíte ingrediencie. Ďalšou nepopierateľnou výhodou lavash roll je rozmanitosť náplní. Môže byť pripravený s mäsom, hydinou, rybami alebo dokonca vegetariánsky. Hlavná vec je vybrať správnu kombináciu zložiek. Nikto neodíde hladný!

Cuketové muffiny

thinkstockphotos


Košíčky môžu byť viac než len sladké! Skúste si ich pripraviť z... cukety. Toto nezvyčajné predjedlo prekvapí vašich blízkych a stane sa typickým jedlom jarného pikniku. Klasický recept muffiny môžu byť doplnené rôznymi prísadami: šunkou, zeleninou, syrom a bylinkami. Túto maškrtu si zamilujú aj deti, ktoré nemajú radi zeleninu!

Párok v rožku

thinkstockphotos.com


Hot dogy sú ideálne na vonkajší piknik! Toto jedlo, ktoré sa zvyčajne považuje za nezdravé rýchle občerstvenie, sa pri domácej príprave stáva zdravým a zdravým. výdatné občerstvenie. Na prípravu klasického párku v rožku sa používajú rôzne klobásy a klobásy, ale pokojne môžete experimentovať s príchuťami a nahradiť ich akýmkoľvek iným mäsom, napríklad kuracím alebo dokonca krabom!

grécky šalát

thinkstockphotos


Tento šalát je skutočným kaleidoskopom farieb a chutí! Paradajky, uhorky a paprika, doplnené o slaný syr, olivový olej a aromatické bylinky... Čo môže byť lepšie? Toto jedlo je pripravené v priebehu niekoľkých minút a rovnako rýchlo sa konzumuje. Ak si chcete šalát vziať so sebou na piknik, vložte ho do špeciálnych škatúľ alebo nádob.

Predjedlá s kuracou paštétou

thinkstockphotos


Ak sa chystáte na piknik a nechcete si so sebou brať bežné chlebíčky, urobte si lahodnú bruschettu priamo v prírode! Pripravte si domácu kuraciu paštétu vopred a vezmite si ju so sebou. Tento snack, ktorý sa dá rýchlo natrieť na chlieb alebo pita chlieb, je ako stvorený na jarný piknik!

Limonáda

thinkstockphotos


Keď je vonku teplo, namiesto horúceho čaju a kávy si chcete dať niečo studené a osviežujúce. Keď idete na piknik, nezabudnite si vziať so sebou domáca limonáda! Tento nápoj je veľmi jednoduchý na prípravu a chutí výrazne lepšie ako sóda z obchodu. Okrem toho si môžete sami vybrať akékoľvek ovocie a bylinky a vytvoriť tak nezvyčajné kombinácie chutí!

Zeleninové tartaletky od Jamieho Olivera


Tieto zeleninové tartaletky od známeho šéfkuchára vyzerajú tak elegantne, že premenia obyčajný piknik na skutočnú dovolenku! Vezmite si hotové cesto, aby ste sa nemuseli trápiť s múkou, a akoukoľvek sezónnou zeleninou.

Dlhá zima sa konečne skončila! Jar prišla akosi naraz a hneď sa premenila na leto a úplne letné myšlienky o prírode, piknikoch, grilovačkách, dačoch vstúpili do hláv občanov rozzúrených chladom a ruchom mesta... Konečne tu máme veľa jar prázdniny- budeme mať čas pracovať na zemi a užívať si prírodu dosýta.

Keď sa však chystáte na piknik, plánujete grilovačky a vyberáte si jedlo v prírode, snažte sa to nepreháňať. Ak vezmeme do úvahy aj to, že tento rok sa výlety do prírody zhodujú s oslavou Veľkej noci, postarajte sa o tých hostí, ktorí sa postili - náhly prechod na ťažké mäsité jedlá je plný zažívacích ťažkostí. A niekedy obyčajný človek nedokáže stráviť obrovské množstvo mäsa ochuteného omáčkami a alkoholom a kopu rôznych pochutín. Preto dbajte na odporúčania odborníkov na výživu.

Ak je jedlo vonku spojené s grilovaním (aké by to bolo bez neho???), je lepšie ho ponúknuť ako prílohu veľké množstvo zelenina a čerstvá zelenina, ale všetky druhy šalátov s majonézou a zložitými omáčkami sa najlepšie uložia na domácu párty - na čerstvom vzduchu sa pod vplyvom vysokých teplôt môžu ľahko pokaziť. Hotové šaláty z obchodu neberte na ľahkú váhu, pretože ich kvalitou si nikdy nemôžete byť stopercentne istí. Pri nákupe kaviáru a morských plodov buďte obzvlášť opatrní, nekupujte podozrivo lacné výrobky, dôverujte dôveryhodným výrobcom.

Pri tvorbe jedálnička na výlet do prírody sa riaďte argumentmi mysle, nie žalúdka: nemiešajte mäso a rybie produkty v jednom jedálničku. Koniec koncov, jedlo v prírode vyvoláva chuť do jedla hroznou silou a po zjedení všetkého naraz dokáže telo vrhnúť také neuveriteľné salto, že na váš výlet bude dlho spomínať, ale v smutných tónoch.

Na stole (alebo obruse) nesmú chýbať bylinky, čerstvé ovocie a zelenina, ale aj celozrnný chlieb či domáce otruby – všetky tieto produkty sú zdrojom vlákniny. Zásobte sa dostatočným množstvom pitnej vody, ako aj nesladených štiav. Džúsy sa mimochodom dajú predmraziť – stanú sa akousi chladničkou na rýchlo sa kaziace potraviny a zostanú dlhšie príjemne chladné.

Čokoľvek si so sebou do prírody prinesiete – gril s ražňami, grilovacie rošty alebo dnes už módne grilovacie zariadenie – hlavným jedlom bude presne to, jedlo na otvorenom ohni, a nemusí to byť nevyhnutne vyprážané mäso.

Ingrediencie:
1 kg halibuta,
7-8 lyžíc. zeleninový olej,
4-5 limetiek (možno nahradiť 1-2 citrónmi),
soľ, korenie, majorán - podľa chuti.

Príprava:
Umyté ryby osušte a nakrájajte na porcie. Z limetky vytlačíme šťavu a zmiešame ju s rastlinným olejom, pridáme majoránku, soľ a korenie. Vo výslednej marináde zrolujte kúsky ryby a nechajte 30 minút odstáť na chladnom mieste. Grilujeme a podávame so šalátom z čerstvej zeleniny.

Ingrediencie:
3 kg veľkých rýb,
3-4 cibule,
3 polievkové lyžice. vínny ocot,
⅓ zásobníka. rajčinová pasta,
3 polievkové lyžice. zeleninový olej,
soľ, korenie, sušený alebo čerstvý kôpor - podľa chuti.

Príprava:
Zmiešajte rastlinný olej s paradajkovou pastou, soľou a korením. Rybu nakrájajte na kocky, ako pri bežnom kebabe. Cibuľu nakrájame na kolieska. Paradajkovú zmes a cibuľu pridáme k rybe a dobre premiešame rukami, kým cibuľa nepustí šťavu. Nechajte na chladnom mieste 5 hodín marinovať. Navlečte na špízy striedavo s kolieskami cibule a opečte. Nevysušte to!

Ingrediencie:
1,5 kg veľkých kreviet,
5-7 strúčikov cesnaku,
2 citróny,
1 zásobník zeleninový olej,
soľ, mletá paprika - podľa chuti.

Príprava:
Cesnak rozotrite rastlinným olejom, pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu, soľ a korenie a dobre premiešajte. Ošúpané krevety zmiešajte s výslednou marinádou a dajte na pár hodín do chladničky. Navlečte na tenké pletacie ihlice alebo špajle a pečte 3 minúty z každej strany.



Ingrediencie:
2-3 kg zemiakov,
100-150 g slanej bravčovej masti alebo slaniny,
3-4 cibule,
6% octu.

Príprava:
Vyberte zemiaky, ktoré majú približne rovnakú veľkosť (asi vajce), očistite ho a odrežte konce. Bravčovú masť nakrájame na štvorce s hrúbkou 3-5 mm. Cibuľu nakrájame na kolieska, zalejeme vriacou vodou a pokvapkáme octom. Všetky suroviny napichneme na špajle tak, aby boli zemiaky z oboch strán natreté bravčovou masťou a medzi nimi boli kolieska cibule. Smažte na uhlí 30-40 minút a podávajte s bylinkami.

Na prípravu tohto zaujímavého jedla budete potrebovať neošklbané kura. Ideálne, samozrejme, domáce. Kurča treba vypitvať, odrezať krídelká a krk, dobre opláchnuť a zvnútra nasoliť. Skontrolujte vhodnosť hliny: zrolujte ju do gule a vhoďte do ohňa – ak sa nedrobí, ale upečie do hustej hrudky, hlina je správna. Ak chcete, vložte jablká alebo akúkoľvek zeleninu do korpusu (môžete to urobiť bez náplne) a celý korpus potiahnite hlinou a zasuňte ho pod perie. Hlinená vrstva by mala mať hrúbku aspoň 2 cm.. Oheň prehrabte, urobte do popola jamku a vložte do nej pripravenú kostru. Na vrch položte malý oheň. Mimochodom, môžete na ňom variť pečenú zeleninu ako prílohu. Kuracie mäso v hline sa varí 1,5 hodiny, v závislosti od veľkosti. Hotové kura stiahneme z ohňa, necháme mierne vychladnúť a rozbijeme hlinu. Pierka upečené s hlinou odpadnú z korpusu a máte pripravený nevšedný chutný pokrm.

Najčastejšie však varia na pikniku. Ideálnou verziou ražniči je mäso opečené na drevenom uhlí na kostiach, s minimom korenín a bez akýchkoľvek marinád. Na posypanie použijeme nahrubo mleté ​​čierne korenie a hrubozrnnú soľ a ku koncu opekania dosolíme, aby mäso zostalo šťavnaté. Tesne pred podávaním môžeme mäso pokvapkať citrónovou šťavou.

Ak vás prírodný kebab nezaujme, použite marinády. Len do mäsa nelejte ocot, zabije to chuť a samotnú myšlienku grilovania! Na zjemnenie mäsa použite hotovú horčicu, nadrobno nakrájanú cibuľu (čím jemnejšie, tým lepšie), šťavu z ananásu a/alebo kiwi, šťavu z granátového jablka alebo citróna. Dôležité je používať čerstvé ovocie a nikdy nie hotové džúsy či zavárané kúsky ovocia. Tí, ktorí radi marinujú mäso v kefíre alebo srvátke, musia byť opatrní, pretože fermentované mliečne výrobky sa v teplých podmienkach rýchlo kazia.

K ražniči môžete podávať rôzne omáčky a koreniny. Dodajú pikantnosť a ostrosť.

Ingrediencie:
6 cibuliek,
2 polievkové lyžice. vínny ocot,
soľ, korenie, petržlen, sušené čučoriedky.

Príprava:
Cibuľu nakrájajte na polkolieska a dobre si zapamätajte rukami, aby cibuľa pustila šťavu. Opláchnite vodou, ak je cibuľa veľmi „zlá“ a sceďte v cedníku. Nasekajte petržlenovú vňať a pridajte spolu s čučoriedkami k cibuli. Dochutíme soľou a korením.

Ingrediencie:
5-6 cibule,
petržlen alebo bazalka,
kečup.

Príprava:
Cibuľu nakrájajte na krúžky alebo pol krúžky. Zmiešame s nasekanými bylinkami a kečupom. Nechajte stáť 30-40 minút.

Ingrediencie:
4 veľké cibule,
2 polievkové lyžice. paradajková omáčka alebo kečup,
cukor, soľ,
zeleninový olej,
mletá červená paprika,
soľ - podľa chuti.

Príprava:
Pomocou strúhadla nakrájajte cibuľu na tenké krúžky. Na panvici s rozohriatym rastlinným olejom opražte cibuľu, kým nebude priehľadná. Dochutíme soľou, posypeme štipkou cukru a mletou červenou paprikou podľa chuti. Dusíme ešte 5 minút a preložíme do misy. Pridať paradajková omáčka, premiešajte a nechajte cez noc v chladničke.

Ingrediencie:
4 sladké zelené papriky,
4 zelené feferónky,
1 zväzok zeleného koriandra,
1 zväzok kôpru,
1 zväzok petržlenu,
4 strúčiky cesnaku,
1 polievková lyžica. 6% ocot,
1 lyžička soľ,
1 lyžička Mleté čierne korenie.

Príprava:
Oba druhy papriky prejdite cez mlynček na mäso alebo pomocou mixéra. Cesnak pretlačíme lisom. Nakrájajte zeleň. Pomocou mixéra celú hmotu dobre vyšľaháme do hladka. Pridáme ocot, soľ a korenie a necháme 1-2 hodiny odležať na chladnom mieste.

Ingrediencie:
2 zväzky kôpru,
2 zväzky petržlenovej vňate,
2 zväzky zelenej bazalky,
1 zväzok zelerovej zeleniny,
1 zväzok zeleného koriandra,
4 strúčiky cesnaku,
3 polievkové lyžice. majonéza,
3 polievkové lyžice. kyslá smotana.
1 lyžička citrónová šťava.

Príprava:
Vytlačte šťavu zo zelených pomocou odšťavovača, pridajte cesnak pretlačený lisom, citrónovú šťavu, kyslú smotanu, majonézu, soľ a korenie. Dobre premiešajte.

Ingrediencie:
6 veľmi zrelých paradajok
2 lyžičky Mleté čierne korenie,
1 lyžička mletá červená paprika,
½ lyžičky. mleté ​​biele korenie,
2 polievkové lyžice. soľ,
5-6 strúčikov cesnaku,
2 zväzky zelenej bazalky,
1 zväzok zeleného koriandra,
1 lyžička 6% octu.

Príprava:
Paradajky oparíme vriacou vodou, zalejeme studenou vodou a zbavíme šupky. Cesnak pretlačíme lisom. Rozdrvte paradajky a cesnak pomocou mixéra, pridajte nasekané bylinky, korenie a ocot a dobre premiešajte.

Ingrediencie:
10 hlávok cesnaku,
3 polievkové lyžice. zeleninový olej.

Príprava:
Hlavičky cesnaku položte na plech, pokvapkajte olejom a pečte 40-60 minút. Keď je cesnak mäkký, vyberte ho z rúry, ochlaďte a vložte do nádoby. Na pikniku stačí cesnak vytlačiť zo šupky a natrieť ho na chlieb alebo kúsky mäsa.

Okrem štandardnej grilovačky si v prírode uvaríte vynikajúce „údené“ jedlá. Napríklad, :

Ingrediencie:
2 kg jahňacieho alebo teľacieho mäsa,
1 kg mrkvy,
1 kg cibule,
1 hlava cesnaku,
2 kg ryže,
rastlinný olej, soľ,
korenie na pilaf.

Príprava:
Zahrejte rastlinný olej v kotlíku až do fajčenia. Namáčame do nej kúsky mäsa a rýchlo opečieme. Potom nakrájajte cibuľu a pridajte do kotla, premiešajte a opečte, kým nebude priehľadná. Mrkvu nastrúhame. Pridajte k mäsu a cibuli a smažte, kým nebude hotový. V tejto fáze môžete pridať korenie pilaf. Dobre premiešajte drevenou lyžicou, aby nedošlo k pripáleniu. Keď je mäso a zelenina hotové, urovnáme ich, pridáme umytú a osušenú ryžu, tiež ju zarovnáme a posypeme soľou. Opatrne lyžičkou horúca voda tak, aby pokrývala ryžu na hrúbku 2 prstov. Nemiešajte ryžu! Necháme zovrieť a počkáme, kým sa voda neodparí a na povrchu ryže sa objavia dierky. Hneď ako sa to stane, hrabte uhlie, aby bolo zahrievanie rovnomerné a nie silné, a varte pilaf, kým sa neuvarí.

Ingrediencie:
1,5 kg jahňacieho alebo hovädzieho mäsa.
3 litre vody,
3 cibule,
2 mrkvy,
5 zemiakov,
½ lyžičky. mletá červená paprika,
5-6 hrášok nového korenia,
6-8 zrniek čierneho korenia,
3 bobkové listy,
1 zväzok petržlenu,
⅓ lyžičky khmeli-suneli,
soľ - podľa chuti.

Príprava:
Mäso nakrájame na kocky a podlejeme vodou. Priveďte do varu na silnom ohni a varte 1-1,5 hodiny. Medzitým si nakrájame zemiaky na veľké kúsky, mrkvu na plátky, 2 cibule na pol krúžky. Jednu cibuľu nechajte v šupke, len dobre opláchnite. Vložte cibuľu a mrkvu do shurpa a varte 15 minút. Potom pridajte zemiaky a nasekané bylinky, dusíme 15-20 minút na miernom ohni.



Ingrediencie:
1-2 kg rýb,
5-6 zemiakov,
2 cibule,
5-6 zrniek čierneho korenia,
2-3 bobkové listy,
soľ - podľa chuti.

Príprava:
Varte vodu, pridajte soľ a vložte do nej pripravenú rybu nakrájanú na veľké kúsky a cibuľu na pol krúžky. Kotlík zdvihneme na oheň, aby voda príliš nevrela, a varíme 10 minút. Pridajte korenie alebo ½ lyžičky. nahrubo mleté ​​čierne korenie, bobkový list a zemiaky nakrájané na štvrtiny. Uvaríme do mäkka, vyberieme bobkový list a podávame s čiernym chlebom. Pred podávaním môžete do kotlíka s rybacou polievkou naliať pohár vodky.

Toto je len malý prehľad jedál, ktoré sa dajú pripravovať vonku. Fantázia dovolenkárov nepozná hraníc. Ale aj keď neplánujete veľkolepú túru s vedrom mäsa a kopou občerstvenia, ale len sa rozhodnete zapáliť si niekde na vidieku, aj obyčajné klobásky/klobásy vyprážané na paličkách nad ohňom sa stanú skutočnou lahôdkou. Deti milujú vyprážať na ohni všetky druhy chutných vecí. Okrem párkov a párkov môžete vyprážať kúsky bravčovej masti, čím sa tuk vsiakne do chleba, alebo opražiť kúsky chleba a zapiecť aj nejaké ovocie či zeleninu. A najobyčajnejšie jedlo v prírode sa stáva epizódou zo života divochov.

Jedlo v prírode je vždy chutné a chutné. Peknú dovolenku!

Larisa Shuftaykina